Мазмуни парҳези ярмаи марҷумак: Панч ва кукиҳо

Зебоӣ барои бисёриҳо як лоғар, пӯсти ҳамвор ва вазни иловагӣ нест. Мо розӣ мешавем, аммо он ҳам ҷисми солим, қувват ва нур аст. Аммо аксар вақт ҳамаи онҳое, ки вазни худро назорат мекунанд, аз маҳсулоти зиёд, аз ҷумла қаннодӣ дӯстдоштаашон худдорӣ мекунанд. Ин одамон симои ночизе доранд, аммо рӯҳия ва энергия чандон зиёд нест. Мо афсонаеро, ки орд боиси афзоиши миқдори бадан мегардад, парешон хоҳем кард, зеро пухтан бояд дуруст омода карда шавад. Пас, имрӯз шумо дар бораи чӣ гуна кукиҳо аз орди ярмаи омӯхта метавонед. Табобати олӣ барои тамоми оила, ки ин рақамро нигоҳ медорад ва кӯдаконро хушнуд мекунад ва мизро ҷолиб менамояд.

Барои маълумот! Гӯшти гов зиёда аз се ҳазор сол афзудааст. Фарҳанг бо сабаби завқ ва таркиби хеле муфид аҳамияти худро гум накардааст. Табақҳои ярмаи пур аз витаминҳо, минералҳо, антиоксидантҳо, аминокислотаҳо мебошанд. Ва агар фарзандони шумо намехоҳанд ғалладонагиро истеъмол кунанд, пас ба онҳо шириниҳоро санҷед.

Мо беҳтарин аз меъ- беҳтаринро барои кукиҳои марҷумак пешниҳод менамоем

• орд ярмаи - 300 грамм,
• орди гандум - 250 грамм,
• як тухм
• як қуттӣ равған,
• як spoon асал
• шакар ордкардашуда - беҳтар аст, ки хамир бигиред, муфидтар аст - 2 tablespoons,
• болишти хокаи нонпазӣ - 5 грамм.

Маълумоти умумӣ

Орди ярмаи на танҳо маҳсулоти пурарзиши парҳезӣ ҳисобида мешавад, балки инчунин як қатор хусусиятҳои хеле солим дорад. Он маззаи гуворо дорад, он бисёр дорад витаминҳо, ва мувофиқати орди ярмаи тақрибан ба гандум монанд аст. Аммо дар айни замон, орди ярмаи хеле муфид аст. Аз ин рӯ, таомҳо аз он бояд ҳарчӣ зудтар барои онҳое, ки ғизои солим истеъмол мекунанд, омода карда шаванд.

Гулдон, ки ҳоло яке аз маъмултарин ғалладонагиҳо дар мамлакати мо ба ҳисоб меравад, «ватан» аз Осиё мебошад. Аммо агар пашм аз он ва қариб ҳама чиз тайёр карда шуда бошад, пас аз пухтан аз орди ярмаи аллакай маҳсулоти камтар маъмул аст. Мақолаи дар поён овардашуда маълумотро дар бораи чӣ гуна орди ҷӯшон ва инчунин як қатор аз меъ- ри хӯрокҳои парҳезӣ, ки дар он дохил карда шудааст, пешниҳод мекунад.

Орди марҷумак бисёр макро ва микроэлементҳо ва витаминҳо барои бадан дорад. Он барои саломатӣ хеле муҳим аст. Витаминҳои Bинчунин Э., Бо, ПП. Ин маҳсулот дорои оҳан, руҳ, калий, калсий, йод, натрий, мис, фосфор, сулфур, фтор, магний ва ғайра мебошад. Таркиби он ба шумо имконият медиҳад, ки барои организм фоидаҳои зиёд ба даст оред. Аз ин рӯ, орди ярмаи ҷудошуда бояд ба парҳез мунтазам дохил карда шавад. Ғайр аз он, шумо метавонед дорухатҳои ҷолиб аз орди марҷумакро дар шабака ба миқдори зиёд пайдо кунед.

Орди ярмаи орд нест глютен озодаз ин рӯ, онро метавон ба кӯдакони бехатаре дод, ки системаи ҳозима ин маҳсулотро хуб дарк мекунад. Ғайр аз он, ин маҳсулот парҳезӣ мебошад ва аз ин рӯ маҳсулоти он барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ё ба парҳези солим гузаранд, омода карда мешавад. Ҳамзамон муҳим аст, ки дар таркиби он нахҳои парҳезӣ мавҷуданд - пектин, лигнин, гемоселлюлозава селлюлозаба равандҳои ҳозима таъсири мусбат мерасонад. Аммо дар он миқдори кам равған вуҷуд дорад. Агар шумо мунтазам хӯрокҳои ин маҳсулотро дар парҳез дохил кунед, ин барои тоза кардани бадан кӯмак мекунад токсинҳо ва моеъи барзиёд.

Тавсия дода мешавад, ки онҳоро одатан барои одамони мубталои бемориҳои дил, рагҳои хун, системаи ҳозима, диабети қанд. Барои он тавсия дода мешавад фарбењїмушкилоти рӯда. Орди ярмаи аз ярмаи дар хона сохташуда махсусан муфид аст. Дар ин ҳолат, маҳсулоти аз ҳама муфид, табиӣ ба даст оварда мешаванд. Воқеан, дар ҷараёни истеҳсолӣ, ярмаи дар аввал аз пӯст тоза карда мешавад, яъне он миқдори зиёди компонентҳои муфидро дар бар мегирад. Ҳангоми тайёр кардани он дар хона, нахуд маҷақ мешавад ва аз ин рӯ, ҳама хосиятҳои фоиданок нигоҳ дошта мешаванд.

Ҳамин тариқ, ҳангоми истеъмоли мунтазами орди ярмаи як қатор мусбат қайд кардан мумкин аст, алахусус:

• ба эътидол овардани вазъи системаи асаб ва фаъолияти мағзи сар,
• мустаҳкам кардан масуният,
• фаъолсозии равандҳои мубодилаи моддаҳо,
• такмил додани гардиши хун, паст шудани иҷроиш холестиринсатҳи афзоиш гемоглобин,
• фаъолсозии навсозии пӯст, таъсири мусбат ба мӯй ва нохунҳо,
• беҳтар кардани ҳозима, ҳозима, ба эътидол овардани функсияи гадуди зери меъда ва рӯдаҳо, халос шудан қабз.

Дохил кардани мунтазам ба парҳези хӯрокҳо бо ин компонент ва иваз намудани орди гандумии гандум пас аз муддате тағироти мусбиро дар ҳолати бадан фароҳам меорад.

Дигар ариза

Ин маҳсулотро барои мақсадҳои дигар истифода баред.

• Истифодаи косметикӣ - барои тайёр кардани ниқобҳо барои акне, барои нест кардани пардаи равғанӣ истифода мешавад.
• Бо мақсадҳои табобатӣ - ҳамчун агенти холеретикӣ истифода бурда, илова намудани 1 tbsp. л маҳсулот дар як шиша кефир. Чунин омехтаро шабона бояд тарк кард ва субҳ дар меъдаи холӣ бихӯред. Дар атеросклероз желе аз он сохта шудааст, илова кардани 2,5 tbsp. л орд дар як шиша об. Барои табобат панкреатит ва касалиҳои меъда омехтаи асал, ярмаи замин ва чормащзҳои заминиро истифода мебаранд. Илова бар ин, ин маҳсулоти табиӣ барои беморони гирифтори беморӣ хеле муфид аст диабети қандзеро он нисбатан паст аст шохиси гликемикӣ(54).

Орди ярмаи барои хӯрокхӯрии аввалини кӯдакон истифода мешавад. Одатан, онҳо пас аз шашмоҳаи кӯдак ғалладона дар об ё шир тайёр мекунанд. Ин маҳсулот дар аксар ҳолатҳо зуҳуроти шадиди аллергияро ба вуҷуд намеорад ва аз ҷониби кӯдакон хуб пазируфта мешавад.

Монанди маҳсулоти парҳезӣ

100 г ин маҳсулот 340 килокалория дорад, аммо ба ҳар ҳол он дар парҳез васеъ истифода мешавад. 100 г маҳсулот 13,5 г протеин, 1,3 г равған, 70,6 г карбогидрат дорад. Аз орди ярмаи, шумо метавонед бисёр хӯрокҳои гуногуни парҳезӣ тайёр кунед, ки хеле болаззат.

Илова бар ин, ярмаи марҷон баданро самаранок тоза мекунад токсинҳо, ки ба некӯаҳволии умумӣ ва раванди аз даст додани вазн таъсири мусбат мерасонад. Аз ин рӯ, чунин дорухатҳоро бояд касоне истифода баранд, ки ғизои солим истеъмол кунанд.

Гарчанде ки ин маҳсулот хеле муфид аст ва барои истеъмол тавсия дода мешавад, ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ, бояд дар назар дошт, ки дар баъзе одамони дорои таҳаммулпазирии инфиродӣ ин метавонад боиси аксуламал аллергия. Илова бар ин, ҳангоми истеъмоли хӯрок аз орди ярмаи, рагҳои рӯда метавонад ривоҷ ёбад, пайдоиши газ метавонад шиддат гирад.

Чӣ тавр дар хона?

Пухтупаз ин маҳсулот хеле оддӣ аст. Барои ин, дар аввал ба шумо лозим аст, ки ярҷро хуб бишӯед ва онро аз чирк ва чиркҳои гуногун тоза кунед. Пас аз рехтани ғалладона ба ҷумбонидан хуб аст, ки онро хушк кунед ва баъд ба протсессори хӯрок ё дигар дастгоҳ ғӯтонед.

Он аз чӣ сохта шудааст?

Шумо метавонед онҳоро аз ин маҳсулот бо намудҳои гуногуни хӯрокҳо тайёр кунед - ҳам қаннодӣҳои ширин ва ҳам хӯрокҳои зиёд барои парҳези рӯзона. Нонпазӣ аз гандум қариб ҳеҷ фарқ надорад, аммо дар айни замон он хеле солим аст. Шумо метавонед хӯрокҳои зеринро пухта диҳед:

Маҳсулоти ярмаи ангишт сохтори ҷолиб дорад, аз ин рӯ онҳо хеле хуб бичашонанд ва ба назар иштиоҳ мебахшанд.

Хусусиятҳои хамир

Якчанд хусусиятҳои тайёр кардани хамирро аз ярмаи замин баррасӣ кардан муҳим аст.

• Вай моеъи зиёде мегирад - об, шир, кефир. Аммо, ҳанӯз ҳам, дар ниҳоят, хӯрокҳо каме хушк мешаванд. Барои роҳ надодан ба ин, муҳим аст, ки бигузор хамир тақрибан ним соат пухта шавад ва танҳо баъд аз он маҳсулоти нонпазӣ сар шавад.
• Ба чунин маҳсулот илова кардани хамиртуруш ҳеҷ маъно надорад, зеро ярмаи обӣ вуҷуд надорад глютен озод, ва хамир ба таври муқаррарӣ эҳьё намешавад.
• Ҳангоми омехта кардани ярмаи орд ва гандум, ин бояд бо таносуби 1: 3 ё 1: 2 анҷом дода шавад. Агар дар дорухат барои истифодаи танҳо ярмаи заминӣ, шумо бояд тухмро ҳамчун садақа илова кунед.

Яке аз хӯрокҳои маъмултарини ин маҳсулот кукиҳои парҳезии ярмаи мебошад. Хеле муҳим аст, ки кукиҳои карга ҳангоми ғизо ба таври қобили қабул қабул карда шаванд. Бисёр меъ- ҳастанд, ки ба ҳаёт осон аст.

Печкаи меваи хушк

Ҷузъҳои: орд ярмаи - 200 г, тухм - 1 дона, қоқ, мавиз, зардолуи хушк - 30 г ҳар як, асал - 1 tbsp. л

Пухтупаз. Аввалан шумо бояд меваҳои хушкро биносту буред. Онҳо метавонанд бо корд ё кахвачушонак бурида шаванд - агар лозим бошад. Сипас ҳама компонентҳоро омехта кунед ва амиқ омехта кунед. Шояд ба шумо каме орд каме илова кунед, агар омехта хеле лоғар бошад. Омезишро ба пергамент бо spoon пазед ва 20 дақиқа оҷур кунед. дар 180 гр

Cookies омехта

Ҷузъҳои: орд - (гандум - 100 г, ярмаи - 150 г), тухм - 1 дона, шакар - 100 г, равған - 125 г, хокаи нонпазӣ - 10 г.

Пухтупаз. Омезиши орд, шакар ва хокаи нонпазӣ. Равғанро ба қисмҳо пора кунед, ба омехта илова кунед ва бо ангуштонатон омехта кунед. Тухмро ба омехта илова кунед, хуб омехта кунед. Хамирро дар як соат дар яхдон истед. Хамирро ба ғафсии 7 мм паҳн кунед, кукиҳоро бо буришҳои куки буред ва ба коғаз коғаз гузоред. Оҷур то 20 дақиқа. дар ҳарорати 180 gr

Кукиҳои анъанавӣ

Ҷузъҳои: орд ярмаи - 110 г, тухм - 2 дона, равғани растанӣ - 2 tbsp. л, ванилин - 2 г, сода - ним қошуқи, кунҷит - мечашонем.

Пухтупаз. Тухм ва шакарро то боғча задан. Миқдори шакар метавонад бо ихтиёри худ кам карда шавад. Орд ва сода омехта кунед, ин омехтаро ба массаи тухм илова кунед. Бо илова кардани равғани растанӣ, хамирро хамир кунед. Ба он кунҷит резед ва бо дасти тар кукиҳо созед. Кукиҳои ташкилшударо ба коғаз пӯшед ва тақрибан 15 дақиқа пазед. Қайд кардан муҳим аст, ки ин кукиҳо хеле зуд пухта мешаванд, аз ин рӯ раванди пухтупаз бояд бодиққат назорат карда шавад.

Cookies парҳезӣ

Дар пухтупаз тухм ва равған мавҷуд нест, аз ин рӯ он хеле сабук мешавад ва дар таркиби он миқдори ками калорияҳо мавҷуданд.

Ҷузъҳои: ярмаи - 1 пиёла, кефир - 150 мл, асал - 1 tbsp. л., равғани зайтун - 1 tbsp. л., С. ҷавдор - 1 tbsp. л., кунҷит, ду себи миёна.

Пухтупаз. Аввал ба шумо лозим аст, ки як шиша ярмаи марҷонро пошед ва бо себҳои пӯстдоршуда, завҷааш, С., кефир ва асал омехта кунед. Хамирро хуб омехта кунед ва 20 дақиқа тарк кунед. Хамир бояд часпак бошад - агар лозим бошад, шумо метавонед каме кефир илова кунед. Пас аз хамир пирожни шаклдор кунед ва онҳоро бо тухми кунҷит пошед. Як соат дар ҳарорати 150 гр оҷур кунед.

Пухтупаз

Ҷузъҳои: орд ярмаи - 200 г, асал ярмаи - 100 г, тухм - 2 дона, равған - 100 г, меваҳои хушк, дорчин, занҷабил.

Пухтупаз. Дарбо whisk то як массаи якхелаи тухмҳо ва асал латукӯб кунед. Орд, занҷабил, дорчинро ба омма илова кунед ва хамирро бо spoon хамир кунед. Омезишро барои 30 дақиқа тарк кунед. Баъд, ба шумо лозим аст, ки тестҳоеро ташкил диҳед, ки метавонанд бо занҷабил ва дорчин пошидан мумкин аст, болои меваҳои хушк.

Барои тайёр кардани pancakes парҳезӣ аз орди ярмаи, шумо метавонед ҳам барҳои газак ва ҳам шириниро истифода баред. Онҳо инчунин дорои миқдори ками калорияҳо мебошанд ва хӯроки парҳезӣ ба ҳисоб мераванд. Дар бисёре аз рухатҳо, тавсия дода мешавад, ки каме хамираи гандум ба хамир ба панчак илова карда шавад, зеро дар ярмаи нон глютен кам аст. Аммо, дорухатҳое мавҷуданд, ки чунин иловагиҳоро дар бар намегиранд.

Pancakes ярмаи

Ҷузъҳои: орди ярмаи - 150 г, тухм - 1 дона, асал - 1 tsp, оби гарм - 200 мл, сода, бо сирко хомӯш кардашуда - рози, равғани зайтун - 1 tsp, панир, косибии камравған бо меваҳои хушк барои гӯшти мурғ мувофиқ аст , гӯшти лоғар, меваҳо ва буттамева.

Пухтупаз. Дар об ба шумо лозим аст, ки сода ва асал илова кунед, омехта кунед. Дар равған рехт, дар тухм латукӯб кунед ва ҳама чизро бо миксер омехта кунед. Гулҳои зеризаминӣ тадриҷан ба омехта ворид карда шуда, то ҳамвор ҷон мекунанд. Pancakes бояд дар як ШМШ равған, бо ҳарду ҷониб пухта шавад. Вақте ки pancakes сард шудаанд, онҳо метавонанд вагон карда шаванд.

Pancakes бо кефир

Ҷузъҳои: кефир - 700 г (мумкин аст бо шири пухта fermented иваз карда шавад), тухм - 2 дона., шакар - 2 tbsp. л., 10 tbsp. л орд (5 - гандум ва 5 аз ярмаи), равғани растанӣ - 2 tbsp. л., сода - 1 tsp., намак - рози.

Пухтупаз. Тухмҳоро бо намак, шакар омехта кунед ва омехта карда, ба кефир бирезед. Пас аз омезиши бодиққат, орд илова кунед ва ҳама чизро омехта кунед, то қитъае нест. Сипас равған ва сода илова кунед. Пас аз омехтаи навбатӣ, хамирро 20 дақиқа тарк кунед. Fry дар ШМШ дар ҳарду ҷониб.

Pancakes дар шир

Ҷузъҳои: орд - 400 г (аз ярмаи - 300 г, гандум - 100 г), шир - 600 г, шакар - 1 tsp, равғани растанӣ - 4 tbsp. л., тухм - 3 дона., сода, намак - ним қошуқи.

Пухтупаз. Шакар, сода, намак ва тухмро омехта карда, ин омехтаро бо миксер хубтар қамчин кунед. Шир илова кунед ва боз латукӯб кунед. Орд илова кунед ва то даме ҳамвор омехта кунед, равған ва равғанро дар як ШМШ илова кунед.

Ҷузъҳои: тухм - 2 дона., шакар - ним пиёла, равған - 100 г, орди ярмаи - 1,5 пиёла, меваҳои хушк ба бичашед, кефир - 1,5 пиёла, хокаи нонпазӣ - 1 tsp.

Пухтупаз. Тухм ва шакарро канда, кефир илова кунед, равған каме гудохта ва ҳама чизро омехта кунед. Дар косаи дигар, орд ва хокаи нонпазиро омехта кунед, ба омехта рехт. Хамирро хамир кунед ва ба он меваҳои хушкро илова кунед. Боз хуб омехта. Ҳама чизро дар шакли гузоред, онро хуб ҳамвор кунед. 45 дақиқа дар 180 гр оҷур кунед.

Одатан, ҳангоми тайёр кардани нон, дар як вақт якчанд навъҳои орд истифода мешавад.

Ҷузъҳои: орд (гандум - 280 г, ярмаи - 160 г), шакар - 20 г, равғани офтобпараст - 20 мл, хамиртуруш - 14 г, намак - рози, тухмии зағир, кӯкнор, чормағз решакан - 20 г ҳар як, об гарм - 400 мл.

Пухтупаз. Ҳама компонентҳоро ба ғайр аз зағир, тухмиҳои кӯкнор ва чормағз, ки чанд дақиқа пеш аз пухтан илова карда шудаанд, ба мошини нон резед ва ҳолати асосиро интихоб кунед. Нонро бо ҷониби худ ҷойгир карда хунук кунед.

Ҳамин тариқ, орди ярмаи маҳсулотест, ки метавонад парҳезро ба таври назаррас гуногун кунад, алалхусус онҳое, ки ба принсипҳои парҳези солим майл доранд. Ин рухатҳо соддаанд ва бо истифода аз онҳо, шумо метавонед хӯрокҳои аслӣ пухтан. Ғайр аз он, орди ярмаи бо таҷрибаҳо таҷриба кардан мумкин аст, ки чизи навро ба дастурҳо дохил кунад ва онҳоро боз ҳам ҷолибтар кунад.

Оҷур кукиҳо

Тухмро бо шакар резед, пас хубтар бо пора пора кунед. Мо ду ордро ба як омма омехта мекунем, ки пас аз он бо тухмчаи латукӯбшуда якҷоя мекунем, ҳама чизро тадриҷан омехта кунед. Асалро ба хамир резед, агар он қандшикан бошад, пас онро дар ванна об ҷӯшонед. Массаро омехта кунед, ба он як халта хокаи нонпазӣ рехт.

Ва ҳоло вақти он расидааст, ки нафт беҳтар шавад, то аз яхдон пешакӣ гирифта шавад, то ҳарорати хонаро пайдо кунад. Инчунин беҳтар аст, ки маҳсулотро ба қисмҳо пора кунед, то ин ки якҷоя кардани ҳамаи ҷузъҳо осонтар шавад. Дона дар навбати худ ба хамир гузошта, ба шӯр онҳо бо ғайра. Вақте ки равған тамом мешавад, бо дастони худ ба хамир оғоз кунед. Хамир бояд сохторе дошта бошад, ба монанди plasticine мулоим ва агар шумо аз он моеъ зиёдтар бошад, ордро бештар илова кунед, агар баръакс, пас ширро истифода кунед, то мувофиқат кунед.

Аз хамир мо кукиҳои пухтупаз мепазем, ки онҳо метавонанд шакли росткунҷа, дил, доира бошанд, шумо метавонед қолабҳои пухтупазро барои қаннодӣ ҷолиб барои кӯдакон истифода баред. Як варақи нонпазиро бо равған молед, танӯрро то 180 дараҷа андозед ва кукиҳоро дар давоми 15-20 дақиқа пазед. Тӯҳфаҳои тайёрро бо шарбат, мураббо, асал ва танҳо чойи ширин хизмат кардан мумкин аст.

Маслиҳат! Шумо метавонед дорухатро бо чормағз фарқ кунед. Шумо онҳоро маҷақ карда, ба хамир илова кунед. Он солим, бомазза ва серғизо мебошад. Ва агар шумо дар хона хокаи нонпазӣ надошта бошед, пас содаи онро дар нӯги корд бо сирко хомӯш кунед.

Анъанавӣ

• ду тухм
• шакар ордкардашуда - боз беҳтар аст ва фоиданоктар аст, то баниз - 4 қошуқ,
• равғани растанӣ - зайтун ё офтобпараст - 2 қошуқ,
• сода - ½ қошуқи,
• орд - албатта, мо ярмаи тарошида мегирем - 150 грамм,
• зардолуи хушк ё дигар меваҳои хушк - 50 грамм,

Holiday занҷабил ярмаи

Ин десерт барои Соли нав комил аст, зеро дар он мо занҷираи ҷолибу дорчин мегузорем, ки дар навбати худ хеле муфид буда, бӯй ва таъми бебаҳо доранд. Шумо метавонед шакли марди занҷабилро гиред ва кӯдаконро писанд кунед, кукиҳо дар филмҳо монанд хоҳанд буд. Шумо метавонед онро тавре ки мехоҳед дар якҷоягӣ бо тамоми оила оро диҳед.

• орд ярмаи - як шиша,
• ду тухм
• решаи занҷабил - рози хока ё як буридаи растании хом,
• дорчин то бичашед
• асал - 100 грамм,
• зардолуи хушк, мавиз ва қоқ - аз хоке.

Пухтупазҳои картошка бо кока

Дорухат дигар, ки лазиз ва шакар ройгон хоҳад буд. Он барои ҳамае мувофиқ аст, ки хӯрок мехӯранд, ба монанди кукиҳо ва кӯдакон дуруст хӯрок мехӯранд.

• хокаи какао - се қошуқи tablespoons,
• як шиша орди ярмаи
• равғани тозашуда - шумо метавонед зайтунро гиред - 1,5 қошуқ,
• сода - ½ қошуқи,
• шир - маҳсулоти ғайри равғанӣ гирифтан - 350 мл,
• меваҳои хушк ба таъми шумо - 100 грамм.

Cookies банан

Дорухат дигар, ки фарзандони худро лаззат хоҳад бурд. Кукиҳои лазиз, ки онро инчунин ҳамчун мафини шаклҳои махсус пухтан мумкин аст.

• як шиша кефир,
• як тухм
• шакар - 80 грамм
• хокаи нонпазӣ - бастаи 5 грамм,
• як банан
• орд ярмаи - 150 грамм,
• як пиёла донаи ярмаи
• равғани гиёҳхӯрии бӯй - 2 tablespoons.

Кукиҳои пухтупаз барои парҳезҳо

Печении парҳезӣ, сабук ва барои нигоҳ доштани шакли муфид, бидуни истифодаи тухм, равған, орд. Бо вуҷуди ин, он алтернатива қаноатбахш, болаззат ба маҳсулоти зараровар аст. Он чанд компонентро мегирад:

• 1 пиёла ярмаи
• 150 мл кефир,
• 1 tbsp. л асал
• 1 tsp равғани зайтун
• 1 tbsp С. ҷавдор
• як ҷуфт себи миёна
• тухми кунҷит.

Давомнокии раванд 1,5 соат, калориянокии як куки тақрибан 72 ккал мебошад.

Он 1 пиёла ярмаи заминро мегирад, барои ба ҳолати орд овардан шарт нест. Скрининг талаб карда намешавад. Натиҷа ним пиёлаи ярмаи мебошад.

Гӯшти мурғ, равғани зайтун, С., кефир, асал ба себ coarely зављааш бе пӯст илова карда мешавад. Асалро бо ҳама гуна шарбат иваз кардан мумкин аст. Пас аз омезиши ҳамаҷониба, массаи натиҷа барои 20 дақиқа гузошта мешавад.

Он набояд вайрон шавад. Барои пешгирии ин, шумо метавонед кефир илова кунед, ки хамирро ба ҳолати часпак меорад. Қисми асосии он ба дӯконҳо тақсим карда мешавад ва аз онҳо пирожни тухмӣ ташкил карда мешавад. Ҳарорати нонпазӣ 150 дараҷа, вақт 1 соат аст.

Чӣ гуна кукиҳои пухтупаз:

Дар як косаи чуқур мо тухмҳоро бо шакар ҷамъ мекунем. Бо whisk то fluffy мезаданд. Бо роҳи, миқдори шакар метавонад вобаста аз он гуна кукиҳо бошад, фарқ кунад - бештар ё камтар ширин.

Алоҳида ордро ҷӯшонида, онро ба хамир ва содаи хомӯшшуда илова кунед. Равғани растании бӯи бедаро резед. Аз хамир дар натиҷаи хамир хамир кунед. Дар ин марҳила, ба хамир иловаҳои мухталиф илова кардан мумкин аст, масалан, кунҷид ё меваҳои хушк.

Мо дасти худро дар об тар карда, аз хамир кукиҳо дар шакли мудаввар ташкил мекунем. Печении марҷумак дар варақаи нонпазӣ бо пергамент гузошта шудааст.

Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед, 12-15 дақиқа пазед. Ҳолати кукиҳоро бодиққат назорат кунед, зеро он хеле зуд омода шудааст.

Кукиҳои хӯрокпазии хушбӯй ва хушбӯй тайёр! Чунин қаннодӣ бо шири гарм ё чой хуб пеш меравад.

Чӣ гуна кукиҳои пухтупаз: дорухат

Тухмҳо бояд ба як коса латукӯб карда шаванд ва ба онҳо шакар илова карда, то ҳолати кафк заданд. Миқдори шакаре, ки нишон дода шудааст, тахминӣ аст, онро метавон бо хоҳиши худ танзим кард.

Ордро бо ҷарима ва сирко турши омехта ба омехта рехт. Абрҳоро ҳамвор кунед.

Диққат диҳед! Дар аксари меъ- онҳо навишта шудааст - содаи гудохта илова кунед ё сода бо сирко хомӯш кунед. Аммо чӣ гуна ин корро дуруст кардан мумкин аст, бисёр хонашин ва хусусан эскизиҳо намедонанд. Дар асл, ҳама чиз хеле оддӣ аст. Дар як коса, сода гузоред (аксар вақт як қошуқ таъмин карда мешавад) ва чанд қатра сирко илова кунед. Омехта хеле кафк хоҳад кард. Ҳамин ки реаксия қатъ мешавад, шумо метавонед онро ба хамир интиқол диҳед. Шумо метавонед шароб, себ ё сирко ангур, инчунин шарбати лимӯ истифода баред.

Навбати равғани офтобпараст фаро расид. Агар барои пухтупазҳои салатҳои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокҳои асосӣ (хусусан картошка дар либоси ягона) онҳо маҳсулотро хуштар интихоб мекунанд, пас барои пухтани ин хусусият, баръакс, шумо бояд кӯшиш кунед, ки натиҷаи ниҳоиро бо бӯи аз ҳад зиёд вайрон накунед. Пас аз ба хамир равған илова кардан, ҳама чизро боз омехта кунед.

Дар натиҷа, хамир набояд аз ҳад сахт ва ғафсӣ бошад, аз ин лиҳоз, ташкили кукиҳо қулай аст.

Хамирро ба варақи нонпазӣ, ки бо коғаз навишта шудааст, гузоред. Барои ин шумо метавонед қошуқро истифода баред, ё дар ҳолатҳои фавқулодда, тӯбҳоро бо дасти худ парешон кунед, аммо ташаккул додани кукиҳои оянда бо сӯзандоруҳои қаннодӣ (сопло "Asterisk") зеботар хоҳад буд. Агар ин тавр набошад, хамирро ба халтаи пластикӣ интиқол диҳед, дар дохили он сӯрохи хурд созед ва тадриҷан массаро печонида, онро дар варақи нонпазӣ кашед.

Печении марҷумак бояд дар танӯре то 180 дараҷа дар 15-25 дақиқа бошад.

Пас зуд кукиҳои орди марҷумак пухта. Ба зудӣ чой тайёр кунед ва ба чашидан сар кунед!

Сарфи назар аз тайёрии содда, барои ба даст овардани натиҷаҳои хуб дар ниҳоят, бояд якчанд нюансҳое ба назар гирифта шаванд.

Хӯроки асосии интихоби орд дуруст аст. Беҳтараш онро на бо вазн, балки дар шакли бастабандӣ харидорӣ намоед ва пеш аз истифода аз он ғарқ шавед.

Ин дорухати асосии пухтупазҳои марҷумак аст, аммо он метавонад бо хоҳиши шумо тағир дода шавад. Шакарро бо асал иваз карда, каме ванилин, меваҳои хушк ва чормағз илова кунед, бо хока пошед ва ғайра.

Бон иштиҳои беҳтарин! Озмоиш, лутфан худ ва оилаи худ!

Бо эҳтиром, Светлана.
Дорухат ва акс махсус барои сайт A оилаи серғизо.

Қадам ба қадам дорухат бо акс

Аз орди ярмаи шумо метавонед pancakes, pancakes, muffins, pies, pies, rolls ва ғайраҳо пухтан мумкин аст. Баръакси гандум, орди ярмаи куллӣ комилан глютен мебошад ва манбаи нодири протеини растанӣ мебошад. Ва он таъми беназир ва хосиятҳои парҳезӣ дорад.

Ман таклиф мекунам, ки аз орди марҷумак кукиҳои мулоими хушбӯй тайёр кунам. Он таъми ғайриоддӣ бо ёддоштҳои ярмаи ва асал дорад. Пухтани кукиҳо хеле осон аст. Бичашед нав!

Ман маҳсулоти пухта дар рӯйхат.

Дар як косаи, тухм ва шакар icing sifted омехта.

Бо истифода аз миксер тухмҳоро бо шакар ориз андозед.

Орди ярмаи бо хокаи нонпазӣ ва ванилро ба массаи тухм ғарқ кунед.

Равғани растанӣ ва асал илова кунед.

Боз хамирро бо миксер пазед, то он даме ки пораҳои орд нопадид шаванд. Ман хамирро тақрибан 30 дақиқа мегузорам (ман косаро бо хамир бо филм пӯшонам).

Ман варақи нонпазиро бо коғаз пӯшонида истодаам. Бо истифода аз як tablespoon, хамирро дар варақи нонпазӣ паҳн кунед (ҳар кадоме 1 tablespooon).

Ман кукиҳоро дар танӯр печонида, дар 180 дараҷа тақрибан 18-20 дақиқа куки мепазам.

Cookies ярмаи тайёр!

Баҳри чойатон лаззат баред!

• 181

18

50

Гузоришҳо оид ба аксҳои дорухат

Барои он ки хамир ғафс нест, шумо аввал бояд тухмҳоро бо шакар ориз бикашед. Хамирам мисли йогурт ҳам лоғар буд. Ман онро дар яхдон барои ним соат гузошта, сипас онро бо сӯзандоруҳои қаннодӣ бор кардам. Кукиҳо хеле созанда буданд.
Бо роҳи, бо мурури замон, дақиқтар. Ҳар кас албатта оташдонҳои гуногун дорад, аммо 20 дақиқа барои чунин санҷиш каме зиёд аст, ман онро 12 дақиқа иҷро кардам, аз ин рӯ вақти озмоиширо барои танӯратон интихоб кунед.

Дорухат сард! Хеле болаззат ва crumb!

Пухтупазҳои марҷумини глютен бо занҷабил

Орди ярмаи орд глютенро дар бар намегирад, ки ба ғизои мувофиқ мувофиқат мекунад ва инчунин ба пухтупаз таъми хуш мепазад. Занҷир, дорчин ва меваҳои хушк кукиҳоро боз ҳам лаззатбахш мегардонад. Компонентҳои таркибӣ:

• орд ярмаи - 200 г,
• асал (ярмаи беҳтар) - 100 г,
• як ҷуфт тухм
• равған
• занҷабил, дорчин, меваҳои хушк.

Вақти хӯрокпазӣ - 1 соат, калориянокии калория - 140 ккал / 100 гр.

Тухмҳо ва асалро ба омма якхела тухм-асал тавассути қамчинкорӣ намуда, меоранд. Минбаъд орди ярмаи, занҷабил, дорчин илова карда мешавад. Хамир бо spoon хамир карда мешавад. Контейнер бо рӯймол пӯшонида шуда, ба ним соат гузошта мешавад.

Пас аз пофишорӣ, шумо метавонед тӯбҳо ташкил кунед, паҳн кунед. Меваи хушк ба болои варақаҳои куки илова карда мешавад, ки бо занҷабил, дорчин пошидан мумкин аст.

Дар ҳоле, ки танӯр то 180 дараҷа гарм мешавад, варақи нонпазӣ бо равған молида мешавад ва доираҳо гузошта мешаванд. Дар 20-30 дақиқа пас аз ҷойгиркунӣ дар танӯр кукиҳо тайёр мешаванд!

Дорухат маринадҳои мурғ ба шумо кӯмак мекунад, ки паррандаро боз ҳам болаззат ва тендер пухта кунед.

Чӣ тавр пухтан панир коркардро дар хона, мақолаи моро хонед.

Майгу бо макарон - ин табақи аҷоибро, ки монанди баҳр бӯй мекунад, санҷед.

Кукиҳо аз нонпазҳои тухм

Пухтупазҳои марҷумак он қадар универсалӣанд, ки набудани як компонент барои тайёр кардани он монеа шуда наметавонад. Ин кукиро ҳатто бе тухм тайёр кардан мумкин аст. Мавҷудияти какао ба он маззаи махсус медиҳад. Маҳсулоти асосии таркибӣ:

• 180 г орди ярмаи
• 50 г хокаи какао
• шакар - 80 г.
• сметана - 200 г,
• 40 мл равғани зайтун,
• чормағз (3 дона барои ҳар як куки),
• ванилин, хокаи нонпазӣ.

Вақти хӯрокпазӣ - 40 дақиқа, калорияҳо - 151 ккал / 100 гр.

Қисмҳои хушкро омехта карда, ба дигарон илова мекунанд. Хамирҳои омехта бояд як мулоимии нарм дошта бошанд. Кукиҳо ба шакли пирожни ҳамвор ва мудаввар ташкил карда мешаванд. Се чормағз чормағз бояд ба ҳар яки онҳо фишор дода шавад.

Лавҳаи нонпазӣ метавонад бо катони силикон пӯшонида шуда, рӯйпӯшҳо гузоред ва дар танӯр барои 25 дақиқа гузоред. Ҳарорат бояд тақрибан 190 дараҷа бошад.

Орди ярмаи аз сиҷҷил бо панир, косибӣ

Пухтупазҳои мариновани хушбӯй бо таъми нозук. Барои кӯдакон бузург аст, хуб аст, ки ба кӯдакаш наҳорӣ бо шир дода шавад. Ҷузъҳои асосӣ:

• 150 г панири косибӣ
• ярмаи орд ва гандум - 0,5 пиёла,
• як тухм
• 3 tbsp. л шакар (асал истифода бурдан мумкин аст),
• ним қошуқи хокаи нонпазӣ.

Давомнокии раванд 40 дақиқа, калориянокии он 226 ккал / 100 г мебошад.

Панирҳои косибиро аз ҷумбонидан тоза кардан лозим аст. Агар хушк бошад, ба шумо лозим аст, ки тухм илова кунед. Пас аз илова кардани шакар ё асал, омехта ба пайгирона оварда мешавад.

Орди ярмаи омехта бо хокаи нонпазӣ омехта карда мешавад ва ба омма омӯхта шудааст. Орди гандумии алафшаклшуда. Он дар қисмҳо илова карда мешавад, зеро хамир хамир аст. Хамир бояд нарм бошад.

Туби натиҷа аз хамир барои ним соат ё як соат гузошта мешавад. Агар вақти кофӣ набошад, шумо фавран ба ташаккули бланкаҳои куки рафта метавонед.

Вақте ки танӯр гарм мешавад, хамир дар қабати 1 см ғафс ё каме тунуктар мешавад. Кукиҳоро бо корд ё буридаи куки ё танҳо як шиша бурида метавонанд. Сипас, пораҳои тайёр ба варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз пӯшонида шудаанд, гузаронида мешаванд.

Шумо метавонед ҷойро бо тариқи гузоштани кукиҳо сарфа кунед. Онҳо пазмон намешаванд, ягон шакли комилро ба таври комил нигоҳ медоранд. Ҳарорати нонпазӣ 200-220 дараҷа аст, вақт аз 15 то 20 дақиқа. Эҳтиёт бояд шуд, ки аз ҳад зиёд кукиҳо набошед.

Пас аз баромадан аз танӯр кукиҳо метавонанд каме хушк шаванд, аммо дар зери хамираи дохили он хамираи мулоим ва бомазза пайдо мешавад.

Кукиҳои пухтупаз бо чормағз

Ин дорухате, ки барои кукиҳои камқувват мавҷуданд, ба шумо имкон медиҳад, ки аз қаннодӣ лазиз истифода баред ва бидуни зарар ба тасвири худ. Таркиби компонент:

• ярмаи - аз се ду ҳиссаи шиша,
• 50 г чормағз, С. (ҳар гуна),
• 30 гр равған (мумкин сабзавот бошад),
• як ҷуфт тухм
• асал - 3 tbsp. л.,
• намак.

Вақти пухтупаз - каме бештар аз 1 соат, калориянокии он - 185 ккал / 100 гр.

Ангурҳои марҷумак бояд ҷудо карда шуда, дар суфтакунандаи қаҳва гузошта шаванд ва ба ҳолати орд рехта шавад. Шумо метавонед дар мағоза орди ҷӯшони тайёрро ҷустуҷӯ кунед. С. ба орди ярмаи, инчунин чормағз, мазлумонро пошида илова карда мешавад.

Чормағз метавонад каме бичашонад, агар шумо онҳоро дар як ШМШ пазед. Аммо пас шумо бояд баъзе аз ғизоҳоро қурбонӣ кунед. Шумо инчунин метавонед бо кӯшиши дорухат бо дигар намуди чормағзҳо озмоиш кунед. Ҳама ҷузъҳои дигар ба санҷиш илова карда мешаванд. Хамир ба як пайдарҳамии якхела хамир карда мешавад, он бояд массаи часпак бошад.

Барои ташкили кукиҳо, шумо як қошуқи шириниҳо лозим аст. Хамирро дар spoon ҷамъ карда, ба дона ғелонда, ба ғафсии 1 см ҳамвор мекунанд, ба шумо лозим нест, ки варақи нонпазиро молед, зеро хамир дар таркибаш равған дорад. Пас аз 40 дақиқа пухтан дар 180 дараҷа дар сатҳи поёнии оташ, кукиҳо тайёранд.