Au Café панир, косибӣ - шириниҳои лазиз бо қаҳва

Дастрасӣ ба ин саҳифа рад карда шуд, зеро мо боварӣ дорем, ки шумо барои дидани вебсайт воситаҳои автоматизатсияро истифода карда истодаед.

Ин метавонад дар натиҷаи рух диҳад:

• Javascript бо васеъшавӣ хомӯш карда шудааст ё блок карда шудааст (масалан, блокаторҳои таблиғотӣ)
• Браузери шумо кукиҳоро дастгирӣ намекунад

Боварӣ ҳосил кунед, ки Javascript ва кукиҳо дар браузери шумо фаъоланд ва шумо зеркашии онҳоро манъ накардаед.

Шиносаи истинод: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Дар таркиби

• 250 грамм панири косибӣ 40%,
• 1 қошуқи хокаи протеини хушбӯйшудаи шоколад
• 1 қошуқи эритрит,
• 1 қошуқи эспрессо
• об, вобаста аз мувофиқати дилхоҳ.

Компонентҳо барои як хидмати шириниҳо тарҳрезӣ шудаанд.

Пухтупаз

Як косаи хӯрокхӯрии миқдори мувофиқро гиред ва компонентҳои хушкро илова кунед: хокаи протеини шоколади хушбӯй, эспрессо ва эритритол (ё дигар ширинкунандаи интихобкардаатон). Агар шумо хӯрокҳои шириниро дӯст доред, пас шумо метавонед вояи ширинкунак ё ширинкардаи онро бичашед.

Компонентҳои хушкро дар як коса гузоред

Омезиши компонентҳоро бо як пачақи хурд омехта кунед ва дар об андак андозед. Оби зиёд гиред, ки ҳамааш дар он хуб об мешавад. Акнун мӯйсафедро истифода баред, то ягон омехтаи калон дар омехта набошанд.

Панирчаи косибиро ба коса илова кунед ва то гирифтани матои ягонаи қаймоқ омехта кунед.

Абрҳоро ҳамвор кунед

ИНГРЕДИЕНТҲО

• Curd 250 грамм
• Банан 1 дона
• Қаҳваи фаврӣ 2 грамм
• Шакар ориз 2 tbsp. юѓу
• Бодом 1 tbsp. як spoon
• Шоколад зављааш 1 tbsp. як spoon

1. Аввалан, қаҳваи фавриро бо оби ҷӯшон пазед ва онро сард кунед. Панири косибиро бо кахвачушонак ба пайдарҳамии яксон пазед, то ки он бе қитъа бошад.

2. Минбаъд бананро ба иловаро буред, онро ба панири косибӣ илова кунед, шакар оризро илова кунед (агар шумо панири косибӣ ширин карда нашавед) ва бодиққат бо омехта бо омехта пошед, то банан дар қисмҳо боқӣ монад.

3. Баъд, қаҳваи хунукшударо илова кунед ва омехта кунед. Бо пошидани шириниҳо бо бодом ва шоколади завҷааш хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!

1. Ширини Тирамису

Компонентҳо
Тухм дона - 12 дона,
• шакар - 8 қошуқ,
• панир mascarpone - 400 г,
• кукиҳои печенье - 200 г,
• қаҳва (замин ё фаврӣ) - 2 қошуқ,
• ликер, коняк ё шароб - 1 қошуқ,
• хокаи какао - барои ороиш.

Барои сар кардани қаҳва қаҳва омода кунед. Ба қаҳва ликёр, коняк ё шароб илова кунед.

Сафедпӯстонро аз yolks ҷудо кунед. Зардаҳоро бо шакар ва қисми ликёр латукӯб кунед, mascarpone (ё ивазкунандаи онро) ворид кунед. Сафедпӯстонро ба кафк латукӯб кунед ва ба массаи панир илова кунед. Кукиҳоро бояд кӯтоҳ ва кӯтоҳ дар қаҳва афтонанд.

Дар поёни шиша мо як қабати кукиҳо, пас як қабати массаи панир мегузорем. Қабатҳоро якчанд маротиба такрор кунед. Шириниҳоро бо болои хокаи какао тавассути ҷумбонидан оро диҳед. Мо дар яхдон барои якчанд соат яхкунем. Барои 2-4 порция пешбинӣ шудааст (вобаста ба андозаи айнак).

2. Панакота қаҳва

Компонентҳо
• сметана (15%) - 180 мл,
• шир - 150 мл,
• зардии тухм - 1 дона,
• шакар - 4 tsp;
• желатин - 20 г,
• қаҳваи фаврӣ - 2 қошуқ,
• шакар Бахром - 1 қошуқи.

Желатини дар 1 tbsp шӯред. як spoonful об. Ба шир қаҳва илова кунед ва омехта кунед. Ба оташ дароред ва ба напазед.

Бо зардии зардии занбӯр занед. Идома додани латукӯб, оҳиста шакар илова кунед. Мо инчунин тадриҷан ба шири гарм мерезем ва бидуни пора кардан. Дар гармии кам ва гарм пазед, доимо ба шӯр кунед.

Вақте ки омма ба ғафсӣ оғоз мекунад, аз гармӣ ҷудо кунед. Ба он желатини резед ва то ҳамвор абрҳоро кунед. Массаро сард карда, сипас сметана илова кунед. Боз абрҳоро.

Дар қолабҳо ва дар яхдон барои 5-6 соат ҷойгир кунед. Вақте, ки желе пурра сахт мешавад, қолабҳоро аз яхдон тоза кунед ва ба оби гарм бирезед (танҳо барои якчанд сония). Бодиққат кордро дар канорҳои қолаби таранг кунед ва панакотаро ба рӯи табақ рӯй диҳед. Он бояд аз 2 servings хурд рӯй.

Панакотта муддати тӯлонӣ, тақрибан 30 дақиқа хӯрок хӯрад, аммо пас бояд дар яхдон барои чанд соат боз истад.

3. Банан ва қаҳва майда

Компонентҳо
• шир - 250 мл,
• тухм - 3 дона,
• яхмос - 150 мл,
• кукиҳои печенье - 125 г,
• қаҳва - 100 мл,
• банан - 2 дона,
• шакар Бахром - 1-2 tbsp. юѓу
• крахмал - 2 қошуқи,
• ликер (бодом ба хубӣ) - 2 tbsp. юѓу.

200 мл ширро напазед, 50 мл боқимонда бо крахмал, шакар Бахром, зардии тухм омехта кунед. Абрҳоро, ҳама чизро ба шири гарм рехт ва пухтан, ба шӯр то ғафс шудан.

Яхмосро хунук кунед. Яхмосро латукӯб кунед, бананҳоро дар ҳалқаҳо канда кунед, қаҳва бо ликер омехта кунед ва кукиҳои печидаи печкиро афтонед.

Ҳама чизро дар қабатҳо ба айнак паҳн кунед: тортҳои исфанҷеро бо қаҳва, пас қаймоқи Бахром, банан, қаймоқи қамчин. Ширини тайёрро мувофиқи хостатон оро диҳед.

Шумо бояд 4 порция гиред. Вақти пухтупаз - 30-40 дақиқа.

4. Pancakes қаҳва

Компонентҳо
• кефир - 2 айнак,
• шакар - 100 г,
• яхмос - 1 tbsp. як spoon
• қаҳваи фаврӣ - 1 tbsp. як spoon
• орд - 3 tbsp. юѓу
• равғани растанӣ.

Кефир хунукро бо шакар то он даме, ки он пурра хал карда шавад, ба ин омехта яхмос илова кунед ва ҳангоми омехта орд илова кунед. Ҳамаашро то даме ки ҳамвор кунед. Кофеи фавриро дар 20-25 мл оби ҷӯшон хунук кунед, хунук кунед ва ба як қисми калон рехт, ҳама чизро амиқ омехта кунед.

Pancakes оҷур дар як ШМШ хуб тафсон бо равғани растанӣ.

Дорухат барои 2-4 порция пешбинӣ шудааст. Вақти пухтупаз 35 дақиқа аст.

5. Pancakes қаҳва

Компонентҳо
• қаҳваи сахт - 150 мл,
• шир - 50 мл,
• тухм - 1 дона,
• орд - 100-150 г,
• намак - рози,
• шакар - 2-3 қошуқи,
• равған гудохта - 1 tbsp. як spoon.

Қаҳва қавӣ пиво, вазъият ва каме хунук. Бо миқдори баробар бо шир омехта кунед.

Тухмро дар омма якхела зада, бо қаҳва ва шир, шакар, намак омехта кунед.

Ордро тадриҷан омехта кунед, бодиққат ғуссаҳоро тоза кунед. Равғани гармро ба хамир тайёр кунед.

ШМШ-ро гарм кунед (беҳтараш бо поёни ғафс). Пеш аз пухтан ҳар панча онро бо равғани растанӣ молед.

Қисматҳои хурди хамирро ба ШМШ резед, pancakes, fry ҳарду ҷонибро ташкил диҳед. Панчро ба тасма бурида, ба лӯлаҳо ғелондан ва ба skewers тобед ё дар шакли классикӣ печонанд.

Он рӯй аз 2 servings аз pancakes. Вақти пухтупаз - 40 дақиқа.

6. Шириниҳои қаҳва ва панир, бо киви

Компонентҳо
• яхмос (20%) - 200 мл,
• йогурт (шир) - 250 г,
• панири косибӣ (10%) - 300 г,
• қаҳваи фаврӣ - 2 қошуқ,
• киви - 2 дона.,
• шакар - 2,5 tbsp. юѓу
• шакар Бахром (1 халта) - 5 г,
• пӯст лимӯ - 1 tbsp. як spoon.

Яхмосро бо виск буред ва ба curd илова кунед, омехта кунед. Иловаи йогурт, zest лимӯ, 2 tbsp. tablespoons шакар ва шакар Бахром, қаҳваи хунуккардашуда пазед ва бо миксер хуб мезанед.

Киви пӯстро пазед, онро бо кахвачақ пазед (матлуб аст, ки барои ороиш чанд иловаро тарк кунед), 0,5 tbsp илова кунед. tablespoons шакар, таҳрик кунед.

Панирҳои косибиро дар қабатҳои дар айнак паҳншуда, бо қабати киви паҳн кунед. Биноҳои бо иловаро киви ва баргҳои наъно, ки дилхоҳро интихоб кунед.

Шумо бояд 4-6 порция гиред (вобаста аз қобилияти он шириниҳо хизмат хоҳанд кард). Барои пухтан 30-40 дақиқа вақт лозим мешавад.

7. Шириниҳои "Каҳва бо шир"

Компонентҳо
• желатин - 20 г,
• яхмос (35%) - 500 мл,
• шир - 200 мл,
• об - 200 мл,
• шакар - 200 г,
• шоколад - 200 г,
• қаҳваи хунук - 200 мл.

Дар оби хунук судак, желатини dilute ва тарк тарк тарк. Сипас ба напазед биёред, пас хунук кунед.

Яхмос бо шакар алоҳида мезанед. Яхмос ба желатин илова карда, бодиққат омехта кунед. Массаро, ки ба ду қисм тақсим шудааст, тақсим кунед.

Ба як пораи қаҳва илова кунед. Ба қисми дуюм шир илова кунед. Пиёла коса бо омма қаҳва пур кунед. Дар яхдон гузоред. Пас аз он, ки омма сахттар шуд, шоколади зављааш ба болои худ гузоред ва массаи қаймоқро резед. Боз дар яхдон гузоред. Ҳангоми сахт шудан, хориҷ кунед ва бо микросхемаҳои шоколад пошед.

Худи желе дер пухта намешавад, аммо барои сахт шудан вақти зиёдро мегирад. Аз ин рӯ, тайёрӣ метавонад 2-3 соат давом кунад (аз он ҷумла вақти сахтшавии желе). Шумо бояд 4-6 порция гиред.

8. яхмос қаҳва

Компонентҳо
• шир - 1 л,
• тухм - 4 дона,
• орд - 1 шиша,
• шакар - 100 г,
• қаҳва - 2 tbsp. юѓу
• хокаи Бахром - ½ қошуқи.

Ин яхмос метавонад тамоми оиларо (4-6 нафар) ғизо диҳад. Барои тайёр кардани он танҳо 30-40 дақиқа вақт лозим аст (илова бар ин, вақти мустаҳкам шудан).

Тухм, шир, шакар ва ним пиёла орд омехта, латукӯб кунед ва дар оташи паст гузоред. Пас аз 5 дақиқа, ба омехта қаҳва пошед ва то ҳамвор омезед, пухтанро дар оташ барои 3-5 дақиқа идома диҳед. Сипас омехтаро аз гармо ҷудо кунед, ордро ба он илова кунед ва хуб мезанед.

Массаи натиҷаро ба оташ бардоред ва дар зарфи 5-7 дақиқ омехта кунед. Баъд аз ин, хокаи Бахромро илова кунед ва пазед, ошӯб кунед, боз 15-20 дақиқа. Омехтаи натиҷаро хунук кунед, ба айнак рехт ва дар яхдон гузоред.

9. Suffle торт

Компонентҳо
• равған - 10 tbsp. юѓу
• орд - 8 tbsp. юѓу
• шир - 0,5 л,
• намак - рози,
• қаҳваи фаврӣ - 3 қошуқи,
• шакар ориз - 6 tbsp. юѓу
• тухм - 6 дона.

Равғанро гудохта, орд илова кунед ва гармкуниро идома дода, пайваста ҷон диҳед. Сипас аз гармо тоза кунед, дар шири хунук рехт, намак илова кунед ва то ғафсӣ омехта кунед ва баъд аз 1-2 дақиқа онро оташ гиред. Сипас қаҳва, шакар оризро ба омехта илова кунед ва аз гармӣ тоза кунед.

Сафедпӯстонро аз yolks ҷудо кунед, зардии онро ба омехта илова кунед ва хуб мезанед. Сафедпӯстонро алоҳида латукӯб кунед ва онҳоро бо омехта бодиққат ворид кунед. Штампу (ё як шакли калон) бо равған молед, то нисфи массаи пухташударо пур кунед ва дар оташдон гузоред. Ҳамин ки суфле омода аст, фавран онро дар сари суфра хизмат кунед.

Дорухат барои 2-4 порция. Вақти хӯрокпазӣ 1 соат.

10. Мокини шоколад ва қаҳва

Компонентҳо
• қаҳва (тару тоза, қавӣ, хунуккардашуда) - 80 мл,
• шир - 130 мл,
Тухм - 2 дона,
• равғани растанӣ - 130 мл,
• шакар - 1 пиёла,
• шакар Бахром - 1 қошуқи,
• орд - 1 шиша,
• хокаи какао - 80 мл,
• хокаи нонпазӣ барои санҷиш - 2 қошуқ,
• намак - рози.

Ҳамаи компонентҳои моеъ ва шакарро то гудохтани шакар латукӯб кунед. Сипас орд, какао, хокаи нонпазӣ барои хамир ва намак илова кунед. Ҳама чизро такрор кунед.

Хамирро ба шакли равған бирезед (беҳтараш ҳоло ҳам бо коғаз коғаз аст) ва дар 180 дараҷа дар 40-50 дақиқа пазед. Андозаи коса аз хӯрокпазии шумо вобаста аст (агар калон бошад, қуттича каме аз баландӣ камтар хоҳад буд).

11. Тортчаи "Аҷиб"

Компонентҳо
Тухм - 3 дона,
• шакар - 1 пиёла,
• орд - 150 г,
• Бахром - дар нӯги корд,
• қаҳваи фаврӣ - 1 қошуқ.

Барои суфле:
• желатин - 25 г,
• об - 1 шиша,
• яхмос - 150 мл,
• шоколад - 100 г.

Заданд тухм бо шакар, илова кардани каме орд, қаҳва ва ванилин. Хамирҳои тайёрро ба як табақ нонпазӣ рехт ва дар 200 дараҷа дар давоми 20 дақиқа оҷур кунед.

Барои суфле, желатинро дар як пиёла оби гарм гудохта, шоколадро дар ванна об гудохта. Ба шоколад яхмос, желатини омехта кунед ва омехта кунед. Массаи натиҷаро ба печи хунуккардашуда резед ва дар яхдон барои сахтафзор гузоред. 2-4 пирожн гиред.

12. Muffins қаҳва

Компонентҳо
• шир - 150 г,
• қаҳваи фаврӣ - 3 tbsp. юѓу
• тухм - 1 дона,
• шакар - 150 г,
• равған - 5 tbsp. юѓу
• шоколад - 120 г,
• намак - ¼ қошуқи,
• хокаи нонпазӣ - 2 қошуқ,
• орд - 2 айнак,
• шакар Бахром - 10 г.

Ба шир қаҳва, ванилин ва тухм илова кунед, ҳама чизро омехта кунед. Равғанро гудохта, хунук кунед ва ба қаҳва ва шир илова кунед. Дар дигар контейнер шакар, шоколад, хокаи нонпазӣ ва ордро омехта кунед. Дар массаи хушк як амиқтар кунед ва ба он омехтаи шири қаҳва рехт, ҳама чизро омехта кунед. Мазҳабҳоро бо коғаз пошед, бо равған молед ва хамир бирезед. Дар 200 дараҷа барои 20-25 дақиқа оҷур кунед.

13. Кукиҳо "Лӯбиёи қаҳва"

Компонентҳо
• қаҳваи фаврӣ - 2 tbsp. юѓу
• шир - 2 tbsp. юѓу
• маргарин - 200 г,
• сметана - 200 г,
• шакар - 250 г,
• шакар Бахром - 1 баста
• какао - 50 г,
• орд - 500-600 гр.

Каҳфаро дар шири гарм пароканда кунед. Маргарини нарм бо сметана зада, шакар, Бахром, қаҳва илова кунед ва боз латукӯб кунед.

Сипас ордро бо какао илова кунед. Аз санҷиши натиҷа дакикаи хурд созед, ба онҳо шакли дарозтар диҳед ва як буридаи дарозӣ созед. Дар 200 дараҷа тақрибан 10 дақиқа оҷур кунед. Он бояд дар бораи 24-30 кукиҳо рӯй диҳад.

14. Печенье қаҳва

Компонентҳо
• шакар - 0,5 пиёла,
• шакар қаҳваранг - 0,5 пиёла,
• тухм - 1 дона,
• шир - 1 tbsp. як spoon
• орд - 1 пиёла
• қаҳваи фаврӣ - 2 tbsp. юѓу
• намак - 0,5 қошуқи,
• содаи нонпазӣ - 0,25 қошуқи,
• хокаи нонпазӣ - 0,25 қошуқи,
• мечашонем ванилин.

Заданд тухм бо шакар, илова кардани шир ва Бахром. Сипас орд, хокаи нонпазӣ, намак ва сода илова кунед. Шаффоф. Қаҳва илова кунед ва боз омехта кунед. Шумо бояд хамирро ҳамвор ва ҳамвор ба даст оред. Мо тӯби диаметри 3 см-ро ташкил медиҳем ва онҳоро бо чангаке, ки дар шарбати шакар афтидаем, ғунҷонем. Кукиҳо бояд тақрибан 5-7 мм гарданд. Оҷур то қаҳваранг то 7-8 дақиқа дар ҳарорати баланд (200 дараҷа гарм). Аз як хизмат тақрибан 35 куки бояд бошад.

15. Бонбони

Компонентҳо
• шоколади сиёҳ - 100 г,
• қоқ - 200 г,

НФС:
• каду - 70 г,
• сабзӣ - 1 шт.,
• чормағз - 10 дона.,
• қаҳва - 3 tbsp. юѓу
• кукиҳои кӯтоҳкардашуда - 20 г.

Чормағзро буред. Мо картошка пухта аз сабзӣ ва каду медиҳем (шумо метавонед онҳоро grate кунед) ва бо чормағз омехта кунед. Ба омехтаи қаҳва резед. 5-7 дақиқа дар оташ истед.

Шоколадро шиканед, дар ванна об ё дар печи обӣ гудохта кунед. Ҳар як обдиҳӣ ба паҳлӯ бурида мешавад ва дохили онро пур мекунад. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ки як дандон дандонро ба қоқ печонед ва ба шоколади гарм ғӯтонед. Шириниҳо омодаанд! Акнун ба шумо лозим аст, ки онҳоро якчанд дақиқа сард кунед ва шумо метавонед хӯрок хӯред.

16. Печенье ва шоколад

125 мл)
• йогуртҳои табиии ошомиданӣ бо шир ба андозаи 50:50 ё сметана бо шир - 250 мл,
• равғани растанӣ - 125 мл,
• усораи Бахром - 1 tbsp. л (ё рози ванилин).

Танӯр бояд то 180 дараҷа гарм карда шавад.

Омезиши ҳама компонентҳои хушк (орд, какао, хокаи нонпазӣ, сода, шакар).

Бо суръати миёна тухмҳоро бо миксер зарба кунед. Бидуни қатъ кардани латукӯб, йогурт илова кунед. Сипас равған илова кунед ва каме мӯйлабро давом диҳед (на он қадар дароз).

Компонентҳои моеъро хушк кунед ва хуб омехта кунед. Дар охири, қаҳва гарм ба хамир рехт. Барои якчанд дақиқа лату кӯб кунед.

Қисми поёни қолабро бо коғаз пӯшед, хамирро рехт (агар қолаби шумо камтар аз 24 см бошад, пас хамирро ба қисмҳо тақсим кунед ва чанд пирожн пазед). Хамир бояд кофӣ моеъ бошад - бигзор он шуморо ташвиш надиҳад. Як печиаро барои 50 дақиқа оҷур кунед. Шояд барои торте бо диаметри хурдтар вақт камтар шавад, торт исфанҷеро бо дандонатон тафтиш кунед (агар хушк бошад, пас анҷом дода мешавад).

17. қаҳва ва шоколад аз микроволновӣ

Компонентҳо
• 3 tablespoo орд,
• 1 қошуқи қаҳваи фаврӣ (хока),
• 2 қошуқ хокаи какао,
• 2,5 ё 3 tablespo шакар,
• 1.25 қошуқи хокаи нонпазӣ барои хамир,
• 2 қошуқ шир;
• 1 тухм
• 2 қошуқ равғани растанӣ,
• 0,5 қошуқи ванилин.

Омезиши компонентҳои хушк: орд, қаҳва замин, хокаи какао, шакар ва хокаи нонпазӣ. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.

Ба омехтаи хушк шир, тухм, равған ва Бахром илова кунед. Мо ҳама чизро омехта мекунем, то даме ки массаи мо ба пайдарҳамии якхела набошад.

Омехта ба кружки равғанмонда (ё косаи шишагини хурд) рехта мешавад ва дар печи дарозӣ тақрибан 90 сония гузошта мешавад. Хӯроки асосии аз ҳад зиёд напӯшондани косаи печ дар мобайн нест, вай онро "резинӣ" хоҳад кард!

Бо мизи яхмос Бахром хизмат кунед ё танҳо бо шакар ориз пошед. Ин дорухат барои як хизмат пешбинӣ шудааст, яъне як коса дар доираи калон. Ҳамчун субҳонаи зуд мувофиқ аст, зеро он хеле зуд пухта мешавад - 5-7 дақиқа.

18. Макаронҳои шоколад ва қаҳва

Компонентҳо
Тухм - 3 дона,
• шакар яхбандӣ - 200 г,
• хокаи бодом - 125 г,
• какао - 15 г,
• ликер қаҳва - 1 қошуқи,
• шакар - 30 г,
• намак - рози,

барои ganache:
• шоколад - 120 г,
• қаҳваи фаврӣ - 2 tbsp. юѓу
• равған - 80 г,
• яхмос - 3 tbsp.юѓу.

Шакарчаи ориз бо хокаи бодом ва какао омехта мешавад. Аспҳоро бо намак зада, тадриҷан шакар илова кунед. Ба сафедаҳо ликер қаҳва илова кунед, омехта кунед. Резед дар омехтаи какао ва шакар ориз, омехта.

Доираҳои якхеларо ба варақи нонпазӣ, ки бо коғаз пергамент пӯшонида шудааст, пахш кунед. Бе сарпӯш, хушк кунед. Оҷур тақрибан 10 дақиқа дар 150 дараҷа. Ҳангоми нонпазӣ дари танӯрро боз накунед!

Барои ganache, шоколад, равған ва қаймоқи гудохта, қаҳва ва омехта кунед. Ширеш бо ними маани ангиштсани макарон ва яхдон. 6 макаронҳо ва ё бештар гиред (вобаста ба андоза).

19. Суффили қаҳва

Компонентҳо
• 4 тухм,
• ¼ крахмал коса (беҳтараш ҷуворимакка),
• 1/3 пиёла шакар
• 1 шиша шир,
• 1,5 қошуқи қаҳваи фаврӣ,
• равған барои молидан.

Зардаҳоро бо крахмал ва шакар 3 дақиқа то қаймоқи якхела биебед.

Ширро гарм кунед ва ба он миқдори зардии зарфҳоро илова кунед. Бар гармии паст пазед, ба таври ҷӯшон 5 дақиқа (ё то ғафс шудан) ҷӯшонед.
Аз гармо дур кунед, қаҳва илова кунед. Иҷозат диҳед, ки омехтаро дар косаи бо филм пӯшонидашуда оред, то филм ба рӯи он часпад.

Сафедпӯстонро латукӯб кунед, ба яхмос илова кунед ва хуб омехта кунед. Дар штампу гузоред, бо равған ва бо шакар пошидан. Дар танӯр пеш аз гармшуда (180 дараҷа) 50 дақиқа пазед, то суфле ба ранги тиллоӣ зард шавад.

20. Кубҳои желеи қаҳва дар қаймоқ

Компонентҳо
• 2 шиша қаҳваи қавӣ,
• 40 г желатин,
• 2/3 шакар қаҳваранг,
• 1-2 қуттиҳои кардамон (ё дигар ҳанутҳо барои бичашонем),
• шир ё қаймоқи ҳама гуна чарбҳо.

Желатини дар ½ пиёла оби хунук барои 15-20 дақиқа ғарқ кунед. Қаҳва ба як кӯза резед, қуттиҳои карамони мазлум ва шакар илова кунед. Биёваред ба напазед дар гармии миёна. Аз гармо ҷудо кунед ва желатин илова кунед, то пурра гудохта кунед. Қаҳрро каме хунук кунед, таҳрик диҳед ва ба зарф рехт (қабати 1-1.5 см). Вақте ки он сахт мешавад, желе ба мукааб бурида, қаймоқ рехт. Бо шириниҳо 4-6 пиёла гиред.

21. Ширини қаҳва

Компонентҳо
• 25 г желатин,
• 2 сафедпӯсти тухм,
• 250 мл сметана,
• 0,5 пиёла қаймоқ,
• 10 tbsp. tablespoons шакар
• 4 tbsp. tablespoons какао
• 1 пиёла қаҳва.

Зардии худро аз сафеда ҷудо кунед. Сафедро бо шакар латукӯб кунед. Желатинро дар як шиша оби гарм резед ва ба варам гузоред. Ба яхмос ба сметана, пас какао ва протеин илова кунед. Желатини гармиро дар гармии кам андозед. Абрҳоро то он даме ки об наравад. Напазед. Резед ба сметана ва омехта. Омехтаи натиҷаро ба қолаби ва яхдон резед. Гирифтани 2 порция. Вақте ки он ях мекунад, шумо метавонед хӯрок хӯред.

22. brulee қаҳва

Компонентҳо
• 1.25 пиёла қаймоқи вазнин,
• 1/3 пиёла шир,
• 0,5 пиёла қаҳваи нав (эспрессо),
• 0,5 пиёла шакар,
• Бахром бичашонад,
• 7 зардии тухм.

Дар як коса шир, қаҳва ва қаймоқро омехта кунед. Гармо, ба напазед наоваред. Он гоҳ сард.

Зарфро бо шакар маҷақ кунед. Оҳиста-оҳиста массаи қаҳваи қаймоқро ба зардаҳо ворид кунед. Агар зарур бошад, миёномада.

Штампҳоро бо массаи қаймоқи тухм пур кунед, дар ваннаи об дар танӯр тафсонед то 170 дараҷа ва 20-25 дақиқа пазед.

Ба табақи тайёр иҷозат диҳед то каме андозед ва ях кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо шакар пошед ва дар танӯр барои якчанд дақиқа (grilled) гузоред. Вобаста аз андозаи зарфе, ки дар он brulee қаймоқ пухта мешавад, 2-4 порция гиред.

23. Торт қаҳваи ширин дар як пухтупази суст

Компонентҳо
• 1,5 пиёла орд
• 0,5 пиёла шакар,
• 1 пиёла оби гарм,
• 0,5 пиёла равғани растанӣ,
• 2 қошуқи хокаи нонпазӣ ё 1 қошуқи сода (хомӯш бо сирко),
• рози намак,
• 1 қошуқи ванилин,
• Муште аз чормағз.

НФС:
• 2 tbsp. юѓу қаҳваи фаврӣ,
• 1/3 пиёла шакар
• 1,5 қошуқи дорчин (замин).

Обро бо равғани растанӣ омехта кунед. Иловаи орд, шакар, хокаи нонпазӣ, намак ва ванилин. Шаффоф.

Дар як пиёла қаҳва, шакар ва дорчинро омехта кунед - ин пур аст.

Қисми поёни ва деворҳои равғани растаниро бо равғани растанӣ молед ва нисфи хамирро рехт. Пошидани бо пур. Хамирро боқимонда пур кунед ва болои чормағз пошед.

Тортро ба ҳолати торт гузоред. Ин режим барои 50 дақиқа таҳия шудааст. Вақте ки вақт тамом мешавад, бори дигар танзим кунед, ки 50 дақиқа пухта шавад.

24. Parfait яхмос қаҳва

Компонентҳо
• 100 мл қаймоқи ғафс,
• 100 мл шир,
• 7 зардии,
• 4 қошуқ қаҳва,
• шакар ба бичашонем.

Ширро гарм кунед ва ба он қаҳва илова кунед. Тобистон барои 4-6 дақиқа. Вақте, ки ғафс ҳал мешавад, вазъият.

Зарфҳоро бо шакар ҷӯшонида, бо шӯр ҷӯшед, бо қаҳва рехт. Кукро то ғафсӣ пазед, пас яхдон кунед.

Яхмосро латукӯб кунед ва ба омехтаи тухм-шир рехт, сипас ба штампу рехт (2 порция). Массаро барои яхкунӣ дар яхдон фиристед.

25. Халва дар Тунис

Компонентҳо
• 100 г қаҳва,
• 450 г шакар,
• 250 г чормағз (беҳтараш чормащз),
• 250 г равғани маска,
• 5 зардии,
• ванилин.

Шакар то қаҳваранг гудохта мешавад. Чормағзро бирён кунед, бо шакар ва гармӣ дар ШМШ омехта кунед. Сипас сард, маҷақ кунед.

Зарфҳоро бо шакар зада, қаҳва, Бахром илова кунед. Омехтаи натиҷаро бо чормағз ва шакар омехта кунед. Массаро дар ванна об гузоред ва то ғафсӣаш омехта кунед. Сипас хунук кунед ва равған илова кунед.

26. Қаҳва ва чормағз Бискотти

Компонентҳо
• 300 г орд
• 0,5 хокаи нонпазӣ барои хамир,
• 1 рози намак,
• 1 tbsp. қаҳва замин
• 60 г бодом,
• 60 г чормағз,
• 3 дона тухм,
• 1 афлесун,
• 120 г шакар ориз.

Зестаро аз афлесун бо корд ё grater тоза кунед. Coarsely чормағз chop.

Омезиши ҳама компонентҳои хушк. Иловаи чормағз.

Тухмро сабукфикр бо зест. Омезиши хушкро бо чормағз илова кунед.

Лавҳаи нонпазиро бо коғаз пӯшед ва бо орд пошед. Дастҳои худро дар орд тар кунед ва аз хамир як нон (ё якчанд) ташкил кунед. Ин нонро дар танӯр барои 15-20 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пазед.

Нонро тоза кунед, каме хунук кунед, сипас ба иловаро буред ва дар варақи нонпазӣ барои 8 дақиқа боз дар танӯр гузоред.

27. Паҳнкунандаи қаҳва ва шоколад

Компонентҳо
• 145 г равған,
• 120 г шоколад,
• 4 тухм (2 тухм ва 2 зардии),
• 1 пиёла қаҳва қаҳваи қавӣ (100 мл),
• 60 г шакар ордкардашуда,
• 3 tbsp. орд tablespoons (80-100 гр),
• 1 tbsp. як spoonful шакар ориз.

Танӯрро то 210 дараҷа гарм кунед. Штампҳоро бо 20 г равған молед ва бо орд пошед.

Шоколадро майда кунед, равған илова кунед ва дар ванна об гузоред. 2 тухм, 2 зардии тухмро бо шакар (5 дақиқа бо суръати ҳадди аксар) алоҳида дар кафк ба устувор мезанед.

Омезаро бо шоколад омехта кунед. Массаи шоколадро бо сафедаҳо омехта кунед, орд илова кунед, зуд омехта кунед ва қаҳва илова кунед.

Штампу ба болои ¾ пур кунед ва 7 дақиқа оҷур кунед. Пирожни мевахо зиёд мешаванд ва пӯст пажмурда мешавад. Бигзор 30 сония истода, пас бо шакар ориз пошед. 6 порция гиред.

28. Pancakes қаҳва

Компонентҳо
• шир - 250 мл,
• тухм - 1 дона,
• равған - 30 г,
• орд - 240 г,
• шакар - 2 tbsp. юѓу
• намак - 1 рози,
• хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи,
• қаҳваи фаврӣ - 1 tbsp. як spoon.

Дорухат барои 2-3 порция.

Омезиши компонентҳои хушк: орд, шакар, қаҳва, хокаи нонпазӣ барои хамир ва намак.

Равғанро гудохта, шир ва тухм илова кунед. Whisk то ҳамвор абрҳоро. Омехтаи ширро бо компонентҳои хушк якҷоя кунед. Бо whisk ё миксер латукӯб кунед.

ШМШ-ро гарм кунед. Мо паҳн 1 tbsp. як spoonful хамир. Ҳангоми пайдо шудани футури ҳайвонот, рӯй гардонед. Fry то Браун тиллоӣ дар ҳар ду ҷониб. Бо чошнии дӯстдоштаи худ pancakes хизмат кунед.

29. Пирожни “Тирамису”

Компонентҳо
• орд сафед - 1,5 пиёла,
• равған (нарм) - 100 г,
• шакар - 160 г,
• ванилин - 2 г,
• намак - 1 рози,
Тухм - 2 дона,
• хокаи нонпазӣ барои санҷиш - 1,5 қошуқи,
• шир - 200 мл,
• панир mascarpone - 250 г,
• яхмос (33-35%) - 150 г,
• шакар ориз - 5 tbsp. юѓу
• какао - 2 tbsp. юѓу
• қаҳваи сахт - 0,5 пиёла,
• ликер (беҳтараш "Baileys") - 2 tbsp. юѓу.

Равғанро бо шакар, Бахром ва намак андозед. Whisk, тухмро якбора илова кунед. Дар шир резед ва орд илова кунед. Заданд, то бе қитъае ҳамвор. Хамирро ба штампу резед, онҳоро дар 2/3 пур кунед. Оҷур дар 180 дараҷа 25 дақиқа.

Қаҳва пиво, хунук. Шумо метавонед ликёр (ром, коняк) илова кунед. Либосҳоро аз танӯр тоза кунед ва сӯрох кунед, пас қаҳваро хуб афтонед (беҳтараш бо хасак анҷом диҳед).

Крим:
Маскарпонаро лату кӯб кунед. Яхмос қамчин ва хокаи алоҳида. Ҳам омехтаро омехта кунед, ҳам омехта. Яхмосро бо қошуқча ё бо ёрии болишти қаннодӣ ғунҷед. Муфинҳои тайёркардаи какао пошед.

30. meringues қаҳва

Компонентҳо
• сафедаҳо (тухм мурғ) - 2 дона,
• шакар - 100 г,
• қаҳваи фаврӣ - 1 қошуқ.

Протеинҳои сардтарро бо суръати баланд бо миксер барои 2 дақиқа латукӯб кунед. Оҳиста-оҳиста шакар ва пачақ илова кунед, на камтар аз 10 дақиқа.

Кофаро дар миқдори ками оби хунук маҳлул кунед ва ба сафедаҳо илова кунед, бо мулоимӣ бо спатула абрҳоро омехта кунед (аслан як ҷуфти ҳаракат).

Массаи сафедаҳоро тавассути сӯзандоруҳои қаннодӣ ба варақи нонпазӣ пазед. Варақаи нонпазӣ бояд бо коғаз навиштаҷ карда шуда бошад. Агар шумо ҳоло ҳам қаҳва дошта бошед, пас агар хоҳед, шумо метавонед онҳоро бо сафедаҳо пошед. Танӯрро то 100-120 дараҷа гарм кунед. ШМШ барои 1 соат гузоред. Сипас танӯрро хомӯш карда, каме дар дохили он бимонед.

31. Muffins қаҳва

Компонентҳо
• равған (маргарин) - 100 г,
Шакар ордкардашуда - 0,5 пиёла,
• кефир - 0,25 пиёла,
Тухм - 2 дона,
• орд - 1 шиша,
• хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи,
• қаҳваи фаврӣ - 1 қошуқ,
• қаймоқи мечашонем.

Тухмро бо шакар латукӯб кунед ва равғани нарм илова кунед. Хуб зад. Сипас кефир рехт ва омехта кунед. Ордро бо хокаи нонпазӣ илова кунед ва боз омехта кунед.

Кофаро дар 1 қошуқ об об кунед ва ба хамир рехт, омехта кунед. Хамирро ба штампу резед ва дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа оҷур кунед. Либосҳоро хунук кунед, аз қолаб хориҷ кунед ва бо яхмос оро диҳед.

32. Mousse қаҳва

Компонентҳо
• қаймоқи равған - 1 пиёла,
• шир - 2 tbsp. юѓу
Тухм (зардии) - 4 дона,
• шакар - 5-6 tbsp. юѓу
• қаҳваи фаврӣ - 1 қошуқ.

Ба яхмос яхмос илова кунед ва то пояш латукӯб кунед. Зардии алоҳидаро лату кӯб карда, тадриҷан шакар ва қаҳва илова кунед.

Ҳарду омехтаҳоро оҳиста омехта кунед, дар як коса гузоред. Тарк карда, дар хунукӣ хунук кунед. Дорухат барои 2-4 порция.

33. Пудди ширии қаҳва

Компонентҳо
Шири моеъ - 1 қуттӣ (380 мл),
• шир - 400 мл,
Тухм - 3 дона,
• қаҳваи фаврӣ - 2 tbsp. юѓу.

Вақти хӯрокпазӣ аз 40 дақиқа то 1 соат.

Заданд ҳамаи компонентҳо. Қолаби худро Солидол кунед ва ба массаи қаҳва рехт. Молро дар як косаи оби судак пазед ва дар танӯр дар ҳарорати 180-190 дараҷа пазед. Иҷозат диҳед дар шакли хунук кунед. Пеш аз истифода дар яхдон нигоҳ доред.