Шӯрбо бодиринг

Мо бодиринг ва кабудии зиёд мегирем (мечашонем).

Мо бодирингро тоза мекунем, қисман мо танҳо ба доираҳо мепазем ва қисмати хурди ҳамаи бодирингҳо - ба мукааб. Мо бодирингро бурида медиҳем, ба ҷуз он, онҳо барои хидмат ба мо даркор хоҳанд буд.

Кабудиро бурида, бо бодиринг, зиндаеро сирпиёз, пиёз бурида омехта кунед.

Дар як косаи куфр ҷойгир кунед, оби хунук судак, равғани зайтун илова кунед. Ба массаи якхела табдил диҳед.

Бо ҷумбонидан филтр кунед.

Иловаи шарбати лимӯ, намак, ќаламфури.

Дар маркази табақ мо бодиринг гузошта, бодиринг бурида, шӯрбо рехтем. Шумо метавонед мукааб ях илова кунед.

Барои ман, чунин шӯрбо як некӣ аст! Бомаза ва тамоман калориянок нест! Ва моддаҳое, ки бадани мо барои ҳаёт ва фаъолияти фаъол ниёз дорад, нисбат ба маҳсулоти дигар гиёҳҳои тоза бештар мебошанд. Бон иштиҳои беҳтарин!

Ин дорухат иштирокчии иқдоми "Якҷоя хӯрокпазӣ - Ҳафтаи ошпазӣ" мебошад. Муҳокимаи омодагӣ дар форум - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Ба гурӯҳи Кук обуна шавед ва ҳар рӯз даҳ дастурҳои нав ба даст оред!

Ба гурӯҳи мо дар Одноклассники ҳамроҳ шавед ва ҳар рӯз дастурҳои нав гиред!

Дорухатро бо дӯстонатон мубодила кунед:

Аксҳо "Шӯрбо бодиринги хунук" аз пухтупаз (4)

Шарҳҳо ва шарҳҳо

12 августи соли 2014 LorochkaT #

14 августи соли 2014 Janecheh # (муаллифи дорухат)

6 августи 2014 суқути #

4 августи соли 2014 marfutak # (модератор)

26 июли соли 2014 sikiko2002 #

22 октябри соли 2013 tomi_tn #

18 октябри соли 2013 Ирушенка #

18 октябри соли 2013 L S #

18 октябри соли 2013 Кипарис #

18 октябри соли 2013 Валушок #

18 октябри соли 2013 Marioka82 #

18 октябри соли 2013 Олга Ка #

18 октябри соли 2013 Janecheh # (муаллифи дорухат)

18 октябри соли 2013 Olchik40 #

18 октябри соли 2013 Janecheh # (муаллифи дорухат)

Шӯрбо Булғористон

Ин номи хӯрок аст, ки мо дар бораи он сӯҳбат мекунем. Бори аввал дар Булғористон шӯрбо бодиринг шунида шуд. Бичашед, он ба okroshka хеле монанд аст. Бо вуҷуди ин, он ҳасибро дар бар намегирад ва шӯрбо номи парҳезӣ номида мешавад, зеро ба шарофати он шумо метавонед ба осонӣ вазни худро гум кунед.

Бисёр хонашинҳо озмоиш мекунанд ва компонентҳои дӯстдоштаи худро илова мекунанд. Агар шумо намехӯред, ки шӯрбои бодиринги парҳезӣ дошта бошед, шумо метавонед гӯшт, ҳасиб ва дигар маҳсулотҳоеро илова кунед, ки махсус барои шумо дастрасанд.

Имрӯзҳо намудҳои зиёди ин табақ мавҷуданд, ки на танҳо сард, балки гарм низ хизмат мекунанд. Шумо метавонед бо ёрии авокадо, қоқ, зардолуи хушк, лимӯ ва ғайра таъми худро диверсификатсия кунед. Аммо биёед дар бораи ҳама чиз бо тартиби мувофиқ сӯҳбат кунем.

Дорухат шӯрбо бодиринг классикӣ

Пухтупаз бо ин хӯрок вақти зиёдро намегирад, аммо шумо менюи худро гуногун карда метавонед.

Дар ниҳоят, хонашинҳо бояд ҳар рӯз фикр кунанд, ки на танҳо ба оила маъқул шаванд. Барои тайёр кардани шӯрбо бодиринг, ба шумо маҳсулот лозим аст:

1. Бодиринг - 0,5 кг.
2. Кефир - 500 мл.
3. Чормағз - 100 гр.
4. Бодиён як хӯшаи хурд аст.

Баъзан онҳо дар фасли зимистон чунин табақ мепазанд. Он гоҳ, ки жалбкунии илова кунед ва онро гарм кунед.

Шӯрбои бодиринг Кефир маззаи тару тоза ва аслӣ дорад. Аввал чормағзро бо кахвия пазед ва сирпиёзро хеле хуб буред. Ин ду компонентро омехта кунед, хуб омехта кунед ва каме бо ғалтаки ғалтак пошед, то сирпиёз афшураро сар кунад. Ӯст, ки ба табақ атри фаромӯшнашаванда медиҳад.

Сипас бодирингро хуб ҷӯшонида, ба доираҳои борик буред ва онҳоро ба тасмаҳо буред. Агар пӯст сахт бошад, онро буред. Бодирингро ба тасма бурида дар як коса ҷойгир кунед ва каме сабук илова кунед, то шарбати ҷорист.

Бодиён дар оби хунук - бигзор онро якчанд дақиқа дароз кунад. Пас аз оби ҷӯшон бирезед ва биносту chop кунед. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед кабудии дигареро илова кунед, ки оилаи шумо дӯст медорад.

Вақте, ки бодиринг афшураро оғоз кард, пас шумо метавонед ҳамаи компонентҳои дар боло зикршударо дар як контейнер гиред. Дар он ҷо кефир рехт ва дар яхдон барои 30 дақиқа гузошта, то пурра хунук кунед. Акнун шумо метавонед ба табақ тақсим карда, ба миз хизмат кунед.

Бо илова кардани помидор

Бисёр хонашинҳо озмоишро дар ошхона дӯст медоранд. Аз ин рӯ, мутахассисони боғдорӣ маслиҳат медиҳанд, ки ба шӯрбо бодиринг илова кардани помидор. Табақро тавре ки дар боло тавсиф карда шуд, ба помидор танҳо решакан биносту решакан кунед.

Шӯрбо ба ранги сурхчатоб ё ранги сурх мубаддал мегардад ва мазза ва накҳат фаромӯшнашаванда хоҳад буд. Ин ҳама ба шумораи помидор вобаста аст.

Роҳи дигари илова кардани помидор вуҷуд дорад. Онҳоро дар grater резед, то пӯст ба шӯрбо дохил нашавад ва дар охири охир афшураи помидор илова кунед. Моеъро омехта кунед ва дар яхдон гузоред. Бигзор шӯрбо барои 30-40 дақиқа хунук кунед. Он гоҳ шумо метавонед хидмат кунед.

Ин табақ низ сард аст. Барои тайёр кардани он, 0,5 кг бодиринг ва як хӯшаи бодиён гиред. Шумо метавонед онҳоро худсарона буред. Яъне, тарзи шумо ба шумо маъқул аст, зеро иловарӣ барои шӯрбо пухта комилан муҳим нест.

Кефир ва сметана омехта кунед (ҳар якаш 2 пиёла). Дар иқтидори ҳамин илова 2 tbsp. л сирко шароб ва миқдори равғани зайтун. Ҳама чизро хуб омехта кунед. Намак, ќаламфури ва бодиринг бо бодиён илова кунед.

Вақте ки ҳама маҳсулотҳо якҷоя карда мешаванд, онҳоро бо кахвачушонак ба пайдарҳамии якхела задед. Шумо авокадо шӯрбо бодиринг хоҳед гирифт, ки пеш аз адои он дар ҷои яхдон ҷойгир кардан матлуб аст. Онро ба зарринҳои тақсимшуда, биноҳо бо кабудӣ ё буридаи лимӯ резед. Табақ на танҳо болаззат, балки зебо низ мегардад.

Шӯрбо бодиринг шӯрбо мурғ

Тавре ки дар боло қайд карда шуд, чунин табақ метавонад на танҳо хунук, балки инчунин гарм низ хизмат кунад. Беҳтараш он пухтан дар шўрбои мурғ. Он рӯй медиҳад, ки шӯрбо хеле серғизо, болаззат, аслӣ ва зебо аст.

Барои тайёр кардани он, аввал шумо бояд шўрбои мурғ пазед, тақрибан як литр. Пас 0,5 кг бодирингро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Онҳоро дар шўрбои ҷӯшон андозед, ду дақиқа напазед, бодиён биносту бурида илова кунед, дақиқаи дигар напазед. Бо омехтаро тамоми массаро хунук кунед.

Боз шӯрбо бодирингро ба ШМШ резед, ба напазед, намак ва ќаламфури бичашед биёред, на бештар аз як дақиқа напазед. Хомӯш кунед ва ба мизи гарм хизмат кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки 1 tsp илова кунед. равған Шумо метавонед табақро бо гиёҳҳои тару тоза оро диҳед. Масалан, бодиён ё кашнич.

Маслиҳатҳои пухтупаз

Дар мақола, мо дида баромадем, ки чӣ тавр шӯрбо бодиринг. Дорухат барои ҳар як табақ барои соҳибхоназан оддӣ ва дастрас аст. Бо вуҷуди ин, таъми ҳама нест. Дар бораи намуди табақ фаромӯш накунед. Баъд аз ҳама, агар он хеле зебо набошад, пас шумо нахоҳед, ки онро санҷед.

Презентатсия барои ошхона хеле муҳим аст. Аз ин рӯ, мутахассисони боғдорӣ маслиҳат медиҳанд, ки шӯрбо бодирингро бо маҳсулоти дурахшон оро диҳед. Он метавонад шалғамчаи, кабудии гуногун, нахудҳои тару тоза, ҷуворимакка, ҳезумҳои харчанг, ананас бошад. Шумо инчунин метавонед зарринҳоро бо қисмҳо, масалан, иловаро лимӯ ё афлесун оро диҳед.

Дорухат миқдори тахминиро дар бар мегирад. Ҳамааш аз он вобаста аст, ки шӯрбо чӣ лоғар ё ғафс аст. Аз ин рӯ, агар ба шумо зичӣ лозим бошад, кефирро камтар рехт ва бодиринги бештарро гузоред.

Зироатҳои сирпиёз барои шӯрбо беҳтаринанд. Нон ё нонро дар зайтун ё равған то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Он гоҳ, онҳоро бо сирпиёз резед, хунук кунед ва хизмат кунед. Croutons, агар пеш аз пухтан дар шир тар карда шуда бошад, мулоимтар мегардад.

Агар шӯрбо дар кефир тайёр карда шуда бошад, пас пеш аз хизмат, шумо метавонед ба як табақ як tablespooon сметана илова кунед. Дар мазза бештар нозуктар хоҳад шуд. Таҷриба кунед, аз таҳти дил хӯрок пазед ва ҳар хӯрокҳои шумо на танҳо намуди хуб, балки маззаи аъло хоҳанд дошт.

Дар таркиби

Наъно / Василий - 2-3 шоха (ихтиёрӣ)

Chives - 0.5-1 хӯшаи

Сирпиёз - 2 дона

Қаламфури сиёҳ ба мечашонем

Лимӯ - 0,25-0,5 дона (мечашонем)

Кефир 2.5-3.2% - 200-400 мл

Равғани растанӣ - 2 tbsp.

• 48 ккал
• 1 ч 10 мин
• 1 ч 10 мин

Қадам ба қадам дорухат бо аксҳо ва видео

Шӯрбо бодиринги хунук барои рӯзҳои гарм мавқеи олим аст. Дар асоси йогурт ва кефир, бо илова кардани ҳанутҳои хушбӯй ва гиёҳҳои тару тоза, шӯрбо ба пухтупаз ниёз надорад, дорои таъми тунд ва бофтаи абрешими ғафс аст. Шӯрбои сабук, серғизо ва гуворо тароватбахш, шӯрбои хунук бо бодиринг алтернативаи хубест ба курсҳои аввалини гарм, ки онро дар якчанд дақиқа омода кардан мумкин аст. Бифаҳмед!

Компонентҳоро дар рӯйхат омода кунед.

Бодирингро пӯст кунед ва тухмҳоро тоза кунед.

2-3 бодирингро ба муддате ҷудо кунед ва барои хӯрокхӯрӣ истифода баред ва бодирингро ба қисмҳои хурд буред.

Буридаи бодирингро дар як косаи куфр гузоред. Гиёҳҳои тару тозаро илова кунед: 2-3 навда аз наъно ё лавҳ, бодиён ва пиёз сабз.

Иловаи афшураи чоряки лимӯ, решакан дар дона хурди сирпиёз, каме қаламфури сиёҳ ва намак.

Иловаи йогурт ва кефир. Миқдори кефир метавонад зичии хӯрокро танзим кунад. Ман 300 мл йогурт қабати ва 400 мл йогурт илова мекунам - ин як шӯрбо аз зичии миёна мегардад. Бо мақсади фарбеҳтар кардани шӯрбо, шумо метавонед кефирро камтар илова кунед ё миқдори йогуртро зиёд кунед.

Компонентҳоро барои якчанд дақиқа то ҳамвор задед Омезишро санҷед ва агар лозим бошад, каме бештар филфили, намак ё шарбати лимӯ илова кунед.

Шӯрбо дар яхдон барои 1 соат ҷойгир кунед, то он дам карда шавад ва пурра хунук карда шавад.

Барои хизмат кардан, ба ҳар як табақ 1-2 бодиринг илова кунед, ки онҳо ба қисмҳои хурди бурида. Дар шӯрбо рехт, рози гиёҳҳои тару тоза ва равғани растаниро каме илова кунед.

Шӯрбо бодиринги сард омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!