Парҳез барои necrosis панкреатикӣ > Парҳез барои диабети қанд

Мо ба шумо пешниҳод менамоем, ки мақоларо дар мавзӯи: "парҳез барои некрози гадуди зери меъда" бо шарҳҳои мутахассисон. Агар шумо хоҳед, ки саволе диҳед ё шарҳ нависед, шумо метавонед инро дар зер пас аз мақола ба осонӣ иҷро кунед. Эндопринологи мутахассиси мо бешубҳа ба шумо ҷавоб хоҳад дод.

Аз беморон то хӯрдани нишонаҳои патология парҳези қатъӣ бояд риоя карда шавад. Ин метавонад як сол ё бештар аз он вақт гирад. Пас аз ба эътидол омадани некрозҳои панкреатикӣ, саломатии бемор натиҷаҳои санҷишҳои лабораториро тафтиш карда метавонад, ки бемор бояд давра ба давра гузарад. Агар оқибатҳои манфии саломатӣ ба назар нарасанд, пас парҳез тадриҷан ба васеъшавӣ оғоз мекунад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Некрозияи панкреатикӣ як патологияи шадиди панкреатикӣ аст, ки бо марги ҳуҷайраҳои узв алоқаманд аст. Дар аксари ҳолатҳо, оқибати он диабети қанд ва марг аст. Панкреатитҳои шадид, ки аз сабаби набудани табобати дуруст ва нокомии парҳез, бо некрозии панкреатикӣ мушкил мешаванд, пешгузаштаи ин бемории хатарнок ҳисобида мешавад.

Аломатҳои аввалини ин беморӣ дарди шадиди камар дар сатҳи шикам болоӣ, дилбеҳузурӣ, ки бо кайкунӣ ва ихтилоли қобилияти нафаскашида дохил мешаванд. Некрозияи панкреатикӣ на ҳамеша бо хисорот танҳо ба бофтаи ғадуд маҳдуд мешавад. Дар шароити мусоид, он ба касалиҳои узвҳое, ки дар наздикии гадуди зери меъда ҷойгиранд, мегардад.

Видео (барои бозӣ клик кунед).

Як рӯз пеш аз табобати ҷарроҳии некрози меъда, ба бемор иҷозат дода намешавад, ки хӯрок ва нӯшокиҳои обӣ ё дигар моеъ истеъмол кунад. Чунин парҳези қатъӣ бо он маънидод карда мешавад, ки гадуди меъда ҳангоми истироҳати функсионалии меъда бояд истеҳсоли ферментҳои ҳозимаро, ки дар ҳозима паренхимаи он иштирок мекунанд, боздорад.

Барои он ки бемор қувваташро аз даст надиҳад ва қодир аст табобати ҷарроҳии некрозии панкреатикро гузаронад, вай тавассути маҳлулҳои ғизоӣ, ки ба рагҳо ворид карда мешаванд, дастгирӣ карда мешавад.

Пас аз ҷарроҳӣ дар гадуди зери меъда, истеъмоли хӯроки парҳезӣ танҳо дар рӯзи 6-7 сар мешавад. То ин вақт, ба бемор танҳо нӯшокии гарм иҷозат дода мешавад. Ҳамчун нӯшокиҳо, оби шифобахши минералии миёна (Боржоми, Нарзан), шўрбои садбарг ва чойи сусти шакар пешниҳод карда мешавад. Дар як рӯз на бештар аз 800 мл барои 4-6 қабул.

Агар ҳолати беморе, ки бо некроз ба меъда панкреатия аст, бениҳоят мушкил боқӣ мемонад, пас ба ӯ ҳатто нӯшидан манъ аст. Бемор ба ғизои дохиливарданӣ интиқол дода мешавад. Пас аз он ки вазъ муътадил мешавад, меню таомҳо аз маҳсулоти хӯроквориеро дар бар мегирад, ки ба барқароркунии вазифаҳои системаи ҳозима мусоидат мекунанд.

Ҳамчун парҳези ҷарроҳӣ, ба бемор тақрибан дар рӯзи 6-7 дода мешавад:

Ҷадвали № 0a - хӯрок якчанд рӯз пас аз табобати ҷарроҳии некрози меъдачаҳо таъин карда мешавад. Он аз шўрбои гӯштии бе равғанӣ, намак, шўрбои биринҷи луобӣ, компот ва желе аз буттамева ва себи хушк, желе ва афшураҳои тару тозаи ғайрисутсионӣ, хӯришҳои хоми каме ширинкардашуда иборат аст. Хӯрдани фраксияҳо, адои хизмат 200-300 гр.
Ҷадвали № 0b - парҳез пас аз хӯрокхӯрии № 0а таъин карда мешавад, меню ҳама хӯрокҳоро аз парҳези қаблӣ дар бар мегирад. Парҳез аз ҳисоби шӯрбоҳои луобӣ ва ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи, шӯрбо), омлетҳои мурғ, моҳӣ ва гӯшт аз навъҳои парҳезӣ (танҳо барои як ҷуфт пухта мешавад), тухмҳои нарм судак, моҳӣ ва авокадори гӯштӣ васеъ карда мешаванд. Парҳез 7 рӯз давом мекунад. Ғизои касбӣ, қисмҳои 350-400 гр.
Ҷадвали № 0v - меню дорои ҳамаи хӯрокҳо аз парҳезҳои қаблии сифр иборат аст, аммо миқдори намак каме зиёд мешавад. Ғизои бемор бо маҳсулоти ширӣ, себи пухта, ҳакерҳои гандум илова карда мешавад.

Минбаъд бемор ба парҳези №5 гузаронида мешавад. Дар панкреатитҳои шадид ва музмини он ин қисми ҷудонашавандаи барқароркунии функсияҳои гадуди зери меъда мебошад. Ба туфайли ӯ ва табобати тиббӣ, мушкилотро дар шакли некрозияи минбаъдаи панкреатӣ пешгирӣ кардан мумкин аст.

Пеш аз табобати ҷарроҳии некрозии панкреатикӣ ва муддати муайяни пас аз ҷарроҳӣ, ба беморон парҳези рӯзафзуни табобатӣ муқаррар карда мешавад, ки ферментро ба ғадуд таъмин мекунад. Ба беморон иҷозат дода мешавад, ки танҳо шўрбои заиф аз розҳои ваҳшӣ ва оби минералӣ бинӯшанд.

Барои пешгирӣ кардани тамомшавии бадан ғизодиҳии парентералӣ гузаронида мешавад. Ин раванд ворид намудани маводи ғизоиро бевосита ба дохили хун тавассути катетер ба раги калон дар бар мегирад.

Ҳаҷм ва таркиби маҳлулҳои ғизоӣ бо назардошти эҳтиёҷоти энергетикии бадани бемор ҳисоб карда мешаванд. Моеъ барои маъмурияти парентералӣ дар некрози панкреатӣ аз глюкоза, маҳлули аминокислотаҳо ва инсулин иборат аст.

Парҳез барои necrosis панкреатӣ як рӯйхати пурраи қоидаҳо мебошад, ки бояд беморон бе риояи он амал кунанд. Ҳангоми тартиб додани парҳез духтур ё хӯрокхӯр ба хӯрокҳои парҳезии бемор дохил мешавад, ки ҷисми беморро бо тамоми витаминҳо, микро ва макроэлементҳо таъмин менамояд.

Барои осон кардани системаи ҳозима, хӯроки истеъмолшуда бояд то ҳадди имкон моеъ бошад.

Дар ин ҳолат, мутахассис танҳо он маҳсулотеро интихоб мекунад, ки ба осонӣ дар рӯда ҳазм карда мешавад ва бадан азхуд карда мешавад, фаъолияти секретории гадуди меъдаро зиёд намекунад.

Рӯйхати маҳсулоте, ки диетологҳо барои беморони гирифтори некрозҳои меъда тавсия медиҳанд:

Картошка, сабзӣ, zucchini - барои пухтупаз дар курсҳои аввал истифода мешаванд. Пеш аз пухтан, маҳсулот замин мебошанд.
Ангурҳо (биринҷ, ярмаи, овёс) бо истифодаи мини осиёб маҷақ карда мешаванд. Ғалладонагиҳои шикаста барои тайёр кардани порридҳои луобӣ истифода мешаванд.
Нонпазии лоғар аз орди дараҷаи 1-2 - истифодаи он дар шакли каме сахтшуда тавсия дода мешавад.
Меваҳои ширин пухтааст (шафтолу, зардолу) - онҳо пӯсти пӯст мегиранд ва тадриҷан мехӯранд.
Навъҳои ғайритаслии себ - аз онҳо суфлеи пухта, пухта ва желе тайёр карда, дар танӯр мепазанд.
Нӯшокии тавсияшаванда - ин як decoction аз hips гулдор, чойи сусти ширин кардашуда, нӯшокиҳои меваи хушк ва хушк, оби маъдании шифобахш мебошад.

Ҳангоми пухтупаз, ба намак иҷозат дода мешавад, аммо меъёри шабонарӯзии намак барои беморон, ки некрозии меъдаро аз сар гузарондаанд, набояд аз 2 г зиёд бошад.

Рӯйхати хӯрокҳо ва маҳсулоти хӯрокворӣ, ки аз ҷониби шахсони гирифтори касалии меъда, вале дар миқдори камтарин ва бо саломатии хуб метавонанд истеъмол карда шаванд:

Шӯрбоҳои ширӣ - нисфи онро бо об пухта.
Маҳсулоти ширии skim - панири косибӣ, кефир, шири пухтааш сметана ва сметана.
Гамбуск ва тухм мурғҳои тару тоза - онҳо мулоим судак карда мешаванд, ва барои сохтани омлети steamed танҳо аз протеин истифода мешаванд.
Сабзавот ва равған - дар тайёр кардани курсҳои якум ва дуюм истифода мешаванд.
Гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ - молҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронида мешаванд, cutlets аз онҳо пухта мешаванд ва пухта.

Ба менюи парҳези беморон ворид намудани хӯрокҳои зерин манъ аст:

шўрбои серғизо ва гӯшти моҳӣ,
таомҳои ғайриғизоӣ,
гӯшт ва ҳасибҳои дуддодашуда,
Молҳои пухта
шири нави равған ва маҳсулоти ширӣ,
машрубот ва ҳама гуна содаҳо
қаҳва, какао, чойи қавӣ,
меваю сабзавоти coars,
тухмҳои пухта ва сахт судак,
ҷав, гандум, ҷуворимакка,
ҳанут ва ҳанут ҷолибу, намак, шакар.

Ҳама ин маҳсулоти ҳазмкуниро мушкил мекунанд, баъзеи онҳо ба зиёд шудани истеҳсоли ферментҳои гадуди меъда, ки боиси дубораи беморӣ мегарданд.

Парҳез барои necrosis ба гадуди зери меъда риояи менюи №5-ро дар бар мегирад:

Субҳонаи сабук: омлети сафеди тухм, пашми ярмаи луобӣ, чой каме қандшакл бе шакар.
Наҳории 2-юм: суфлфои парҳезӣ аз зардолуи хушк, чойи ширин кардашуда.
Нисфирӯзӣ: шўрбои биринҷ, суфле аз полок судак, желе аз афшураи аз кислотаи кислота омодашуда бо ширинчии синтетикӣ.
Газак байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом: панир, косибӣ, чарбу, hips stewed.
Нисфирӯзӣ: котлетҳои буғӣ аз моҳӣ ё гӯшт, суфле аз афшураи сабзӣ.
Ба ҷои нон, шумо бояд ҳакерҳои гандумро истифода баред, аммо на бештар аз 50 г дар як рӯз. Менюи парҳез шакар дорад, аммо на бештар аз 5 г дар як рӯз.

Хӯрокҳои солим пас аз ҷарроҳии панкреатикӣ шӯрбоҳои парҳезӣ ва ғалладонагиҳо бо миқдори ками намак, суфлеи пухта бо миқдори ҳадди ақали шакар ва маринованиҳо, пудинги панири шири фарбеҳ.

Об - 0,5 л.
Картошка - 2-3 дона.
Inflorescences брокколи - 5 дона.
Намак (тавре ки нишон дода шудааст).

Чӣ тавр пухтан: об напазед, картошка ва брокколиро ба он андозед ва дар оташи миёна 15-20 дақиқа пазед. Сабзавоти судакро холӣ кунед, шӯрборо ба хӯрокҳои тоза резед. Картошка ва брокколиро дар кахвачушонак то авокадо бурида, пас бо шўрбои сабзавот бирезед. Боз ба оташ дароред ва то қабати пухтан.

Панири косибии равғанин - 400 гр.
Себи бе кислота (бе пӯст) - 300 гр.
Сафедаҳои тухм мурғ - 6 дона.
Шакар (бо назардошти меъёри рӯзона).

Чӣ тавр пухтан: панирҳои косибӣ ва себро дар як пошида то пӯст пок карда, сипас омехта кунед ва ба пайдарҳамии якхела омезед. Оҳиста-оҳиста ба сафедаҳои мурғ қамчинкорӣ илова кунед. Омезиши омехта ба штампу ва оҷур дар танӯр.

Як дорухати суфле барои панкреатит танҳо дар сурате муфид хоҳад буд, агар табақ буғ карда шавад.

Компот меваи хушк - 3 пиёла.
Semolina - 3 tablespoons
Кадуҳои мурғ - 3 дона.
Шакар (тавре ки нишон дода шудааст).

Чӣ тавр пухтан: мариновикро маъмулӣ пухтан, аммо ба ҷои шир нӯшокиҳо истифода кунед. Массаи омода ва каме хунукшударо бо миксер лату кӯб карда, тадриҷан сафедаҳои қамчинкорро ба semolina ворид кунед. Омезишро ба штампу буғ омехта кунед.

Агар шумо ғизои клиникиро бо некрозҳои панкреатикӣ риоя накунед, пас ҳатто доруҳои гаронбаҳо вазъи беморро беҳтар нахоҳанд кард. Парҳез барои necrosis панкреатӣ талаб карда мешавад. Ин ягона имкони истисно кардани диабети қанд дар бемор аст, ки натиҷаи марги ҳуҷайраҳои инсулин аст.

Тавсифи марбут ба 11.12.2017

Самаранокии: таъсири табобатӣ пас аз 21 рӯз
Мӯҳлатҳо: доимо
Арзиши маҳсулот: 1800-1900 руб. дар як ҳафта

Некрозии панкреатикӣ шакли шадид / музмин мебошад панкреатит ки бо равандҳои вазнини харобиовар дар бофтаи гадуд тавсиф карда мешавад. Фарқият:

асептикӣ некрозии асабии гадуди зери меъда (гиреҳи шадид)
асептикӣ мураккаб necrosis фокалии хурд (некротикаи инфилтратикӣ)
сироят ёфтааст necrosis фокалии панкреатикӣ (некротикии чирку).

Шаклҳои харобиовари панкреатит яке аз шаклҳои мураккаби беморӣ мебошанд ва дар 30-35% беморони гирифтори илтиҳоби панкреатит инкишоф меёбанд. Некрозияи сирояткунандаи панкреатит, ки субстрат барои инкишофи шадидҳои чирку мебошад, хатари махсус дорад.флегмон фазои ретроперитонеалӣ abscess панкреатогенӣчирку перитонит) Фавт дар шаклҳои мураккаби некрози гадуди зери меъда 25-40% -ро ташкил медиҳад. Сироят ёфтани манбаи некрози меъда, асосан аз ҳисоби транслокатсияи микрофлораи рӯда ва аксар вақт полимикробӣ аст (Escherichia coli, Klebsiel, enterobacteria, Proteus, enterococci).

Тактикаи табобатӣ пеш аз ҳама шакли бемориро муайян мекунанд. Ҳамин тавр, дар ҳоле, ки дар шакли шадиди некротикӣ / инфилтративӣ-некротикӣ, нақши асосӣ ба табобати консервативӣ ва то дараҷае камтар аз мудохилаи ҷарроҳӣ дода мешавад, пас дар шакли чирку-некротикӣ, равиши асосии табобат ҷарроҳӣ мебошад. Ғизои дурусти ташкилшуда барои некроз дар меъда ҷузъи ҷудонопазири муҳимтарин табобати консервативӣ мебошад.

Парҳез барои necrosis панкреатикӣ ба терапевт асос ёфтааст Рақами ҷадвали 5П (вариантҳои он) ва ба панкреас, ки аз омилҳои гуногуни таъсири манфӣ ҷудошудаанд, коҳиш ёфтани ҳазмшавии рефлекси заҳр ва стазия дар каналҳои узвҳои меъда ва 12-ро ташкил карда мешавад ва истисно кардани stimulators secretion панкреатия. Ғизодиҳии клиникӣ ҳамчун пайванди муҳимтарин дар фармакотерапияи ихтилоли мубодилаи моддаҳо ба ҳисоб меравад ва барои таъмини эҳтиёҷоти сифатии энергия / пластикии бадани бемор асос аст.

Консепсияи муосири дастгирии ғизо барои беморони гирифтори некрозҳои меъда консепсияи парҳези дарозмуддати (2-3 рӯз) «гурусна» -ро рад кардааст. Боварии комил доранд, ки гуруснагӣ боиси рушд мегардад гиподиспротеинемия, ацидози метаболикӣрушдро метезонад липолизтаѓйирёбии degenerative дар ғадудро бадтар мекунад. Аз ин рӯ, давомнокии парҳези гуруснагӣ набояд аз як рӯз зиёд бошад (ва дар ҳолатҳои вазнин он бояд тамоман партофта шавад) бо интиқоли фаврӣ ба ғизо ба парентерал тавассути ҳалли маҳлулҳо аминокислотаҳоэмульсияҳои глюкоза ва равған (Интралипид 10-20%, Липовеноз) ва дар оянда - тадриҷан ба ғизодиҳии enteral / омехта ва тадриҷан ворид намудани маҳсулот аз парҳез 5P парҳез варианти аввал.

Муайян карда шуд, ки ғизои барвақтии парентералӣ / enteral ба суръатбахшии равандҳои репаративӣ дар гадуди меъда ва рӯдаҳо мусоидат мекунад. Алгоритм, марҳилаҳо ва давомнокии дастгирии ғизо дар ин ё он шакл (парентерал / enteral / омехта ва ғизои дурусти парҳезӣ) бо шакли некрозии меъда, ҳолати бемор ва мавҷудияти мушкилот муайян карда мешавад.

Марҳилаи интиқоли бемор мустақиман ба ғизои парҳезӣ бояд тадриҷан бошад. Дар 4-5 рӯзи аввали рӯз ба парҳез обҳои минералии ғайритаборганатсиякардашуда (Эссентуки № 17, Боржоми), шўрбои роза ваҳшӣ, чойи заиф дар қисмҳои хурд ворид карда мешавад ва парҳези калориянок муқаррар карда мешавад, ки парҳези он аз 60 г сафеда ва на бештар аз 50 г равған иборат аст.

Парҳез аз хӯрокҳои ҷӯшонидашуда, мувофиқати нимбаҳорӣ иборат аст ва танҳо дар давоми 5-6 рӯз, хӯрок дар як мувофиқати нимгӯшакӣ омода карда мешавад. Асоси парҳез ғизои карбогидрат аст, зеро он фаъолияти секретории ғадуди рӯдаҳоро камтар таҳрик медиҳад. Дар рӯзи аввал / дуюм иҷозат дода мешавад:

decoction зироатҳои ғалладона (ба истиснои донаҳои ҷуворимакка / ҷуворимакка) ё шӯрбоҳои намакнашудаи луобӣ,
decoctions сабзавот,
нони сафед / ҳакерҳо,
пиёзи лоғар, инчунин
пухта / пухта ва желе аз афшураи мевагӣ бо ширинкунанда (ксилит),
чойи заиф бо шакар.

Дар рӯзи сеюм, хӯрокҳои дорои сафеда тадриҷан ба парҳез ба хӯрокҳои карбогидрат илова карда мешаванд: як омехтаи буғӣ аз 1-2 дона тухм дар як рӯз, хамираи ғайри кислота / пудинг. Дар рӯзи 4 - шӯрбо аз гӯшти судак, ғалладона дар шир. Аз 6-7 рӯз, парҳез бо илова кардани шӯрбоҳои сабзавоти пиёз (ба истиснои карам), равған, сабзӣ, лаблабу ё картошка пухта, моҳӣ / гӯшти гӯшт ва пас аз 3-4 рӯз - буридани буғ аз мурғ, гӯшти гов, мурғи марҷон, моҳӣ васеъ мешавад. (пӯст, равған ва tendons хориҷ карда мешаванд).

Хӯрокҳои фраксияӣ (то 8 маротиба) ва дар қисмҳои на бештар аз 250 г, аз 50-100 г сар мекунанд .. Аз байн рафтани аломатҳо (кам кардани дард / беҳтар кардани ҳазм), бемор ба версияи дуввуми парҳез гузаронида мешавад, ки арзиши энергетикии он дар як рӯз то 1600 ккал зиёд мешавад. дорои 70-80 г протеин, 50 г равған ва 200-250 г карбогидратҳо мебошад, ки 15 г шакар, 5-6 г намак мебошанд.

Ҳаҷми моеъи озод 1,5-2 аст. Ғизо дар шакли судак / буғ пухта мешавад, тар карда мешавад ва баъдтар - танҳо бодиққат бурида мешавад. Чунин равишҳои монанд ба парҳез пас аз ҷарроҳӣ барои некрозҳои панкреатикӣ истифода мешаванд.

Бояд дар назар дошт, ки давомнокии табобати тиббӣ бояд на камтар аз як сол бошад ва дар баъзе ҳолатҳо барои ҳаёт риоя карда шавад. Асосӣ Ҷадвали 5П Ин парҳези физиологии мукаммал бо миқдори сафедаи 110-120 г, равғанҳо мебошад - ҳадди аққали меъёр (70-80 г дар як рӯз) ва каме маҳдуд кардани карбогидратҳо, асосан аз ҳисоби карбогидратҳо. Ба парҳези моддаҳои истихроҷкунанда ва нахи рудаӣ истисно мавҷуд аст.

Бо ин мақсад, гӯшт якчанд маротиба дар қисмҳои хурди пухта пухта мешавад, давра ба давра обро холӣ мекунад. Сипас гӯшти ба ин монанд судакшуда барои тайёр кардани хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Парҳез аз маҳсулоти васеъ истифода бурда мешавад, ки қобилияти монеаи ферментҳои протеолитикиро дорад: сафед тухм, картошка, шӯрбо, лӯбиё.

Равғанҳои рефрагентии ҳайвонот хориҷ карда намешаванд, зеро аксар вақт беморонро дар даст доранд steatorrhea (мавҷудияти чарбҳо дар лой), аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ба парҳез равғанҳои растании тозашуда / тоза карда нашуда дохил карда шаванд.

Истифодаи маҳсулот бо амалҳои дорои эълони сокогон манъ аст: шўрбои гӯшти гӯшт / моҳӣ / устухон ва шўрбои занбурўғҳо, хӯрокҳои пухта. Гирифтани нӯшокиҳои спиртдор, ки ҳавасмандкунии махсуси секрецияи меъдаро доранд, қатъиян манъ аст.

Дар давраи ремиссия, парҳез аз ҳисоби сабзавот / меваҳо васеъ мегардад, ки дар таркиби виноигреттҳо, салатҳо ва хӯрокҳои тарафӣ хом истеъмол карда мешаванд. Илова ба ғалладонагиҳо, истеъмол кардани макарон, харбуза, pilaf бо гӯшти судак иҷозат дода мешавад. Шӯрбоҳо асосан пухта тайёр карда нашудаанд ва тадриҷан шӯрбо лаблабу, шӯрбо карам ҷорӣ карда мешаванд. Истифода бурдани миқдори ками ҳанутҳо ва соусҳои худсохт иҷозат дода мешавад.

Дар марҳилаи ремиссия тавсия дода мешавад, ки обҳои минералии карбонатдор, паст ва миёнаи минерализатсия дар ҳолати гарм дар тӯли як моҳ. Ғизо фраксия аст (то 6 бор дар як рӯз), бе хӯрдан. Ҳангоми мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунанда (холецистит, гастрит) парҳез танзим карда мешавад.

Парҳез барои necrosis панкреатии панкреатӣ иборат аст:

Менюи намунавӣ ва хусусиятҳои ғизохӯрии парҳезӣ дар некрозии бофтаи гадуди зери меъда

Парҳез барои некрозияи панкреатӣ маҷмӯи қоидаҳои ба таври махсус интихобшуда мебошад, ки бояд беморе бо ин ташхис риоя кунад. Ҳангоми тартиб додани менюи парҳез, бояд тамоми паҳлӯҳои осебпазири бадани беморро ба назар гиред.

Ҳамзамон, ба баданҳои заиф имкон додан лозим аст, ки миқдори зарурии витаминҳо, микроэлементҳо ва дигар моддаҳои муфидро ба даст оранд. Бо вуҷуди ин, фаромӯш накунед, ки ҳама хӯрокҳо бояд ба осонӣ ҳазм шаванд ва ҳазм карда шаванд ва инчунин ба зиёд шудани сирри панкреатит мусоидат накунанд.

Некрозияи панкреатикӣ ё некрозии панкреатикӣ яке аз мушкилиҳои ҷиддиест, ки дар панкреатитҳои шадид ё музмин пайдо мешавад. Бо ин патология, раванди марги бофтаҳои гадуди зери меъда, масалан рагҳои хунгузар ва нӯги асабҳо мушоҳида карда мешавад.

Яке аз омилҳои асосии инкишофи некрозии меъда, ин риоя накардани тавсияҳои ғизо мебошад, вақте ки бемор хӯрокҳои манъшуда, аз ҷумла хӯрокҳои ҷолибу равғанӣ ва пухташуда ва инчунин машруботро истеъмол мекунад.

Барои беморӣ ин тасвири симптоматикӣ хос аст:

Дарди шадид, қариб тоқатнопазир дар гипохондриуми чап.
Гӯшаҳои шадид ва зуд-зуд.
Дандони дил.
Табларза.
Дарунравї.
Табларза.

Мутаассифона, беморон бояд бидонанд, ки бо некрозҳои панкреатикӣ ҷарроҳӣ як чизи ногузир аст, аз ин рӯ, дар давраи пеш аз амалиёт терапия аз риояи ҳатмии ҷадвали парҳезӣ сар мешавад.

Парҳез барои necrosis панкреатии пеш аз ҷарроҳӣ ғизодиҳии «сифр» -ро дар бар мегирад, яъне шумо наметавонед хӯред ва бинӯшед. Қувваҳои бадан тавассути ворид кардани маҳлули маводи мухаддир бевосита ба хун дастгирӣ мешаванд: глюкоза, равғанҳо, аминокислотаҳо. Ин барои он зарур аст, ки гадуди зери ферментҳо истеҳсол накунад, ки паренхимаро вайрон мекунад. Инчунин, ин усули ғизо ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ истифода мешавад.

Парҳези баъдичаррохи барои некрозии панкреатикӣ ҳоло ҳам “сифр” аст ва танҳо пас аз 5 рӯзи амалиёт ба бемор иҷозат дода мешавад, ки обро бинӯшад: 4 стакан об ва ҷӯшидани хипи гул.

Агар некӯаҳволии шахс бад нашавад, пас аз ду рӯз онҳо пас аз некрозии панкреатит ба парҳез дохил мешаванд, яъне ба мизи парҳезии № 5П гузаранд. Дар рӯзҳои аввал, танҳо ғизои тоза дода мешавад, ки намак, ҳанут ва равғанҳои тамоман мавҷудбударо дорост. Дар рӯзҳои минбаъда меню тадриҷан васеъ мешавад.

Инчунин бояд ба нюансҳои муҳими парҳез барои некрози панкреатӣ пас аз ҷарроҳӣ диққат дод:

Шумо бояд на камтар аз 5-6 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред, аммо дар қисмҳои ҳисса.
Барои пешгирии қабз пеш аз хоб, нӯшидани кефир, равған ва шарбати лаблабу низ муфид хоҳад буд.
Аз ҳама хӯрокҳои номатлуб, ки дар зер оварда шудаанд, худдорӣ намоед.
Ҳеҷ гоҳ аз ҳад зиёд нашавед.
Аз рӯзи 3-юм ё 5-юми беморӣ, варианти якуми мизи парҳезии № 5П-ро дар як ҳафта риоя кунед. Баъд онҳо ба варианти дуввуми диетитол мегузаранд. Ин навбат ба пешгирии гузариши шакли шадиди панкреатит ба шакли музмин мусоидат мекунад.

Риояи ин қоидаҳои оддӣ ба мӯътадил шудани вазъи бемор кӯмак мекунад ва такрори эҳтимолиро пешгирӣ мекунад.

Наҳорӣ: аз омлети сафедаи ғизоӣ, пиёзи марҷумак бо об, бо зичии нимчабата, консентратсияи ками чой.

Наҳории 2-юм: Шӯриш аз зардолуи хушк, заиф, чой каме ширин.

Нисфирӯзӣ: Шӯрбо viscous биринҷӣ, суфлеи моҳии бандкардашуда, желе дар асоси шарбати гелос бо илова намудани ксилит.

Газак: панир, косибӣ, чарбу, нӯшокича.

Нисфирӯзӣ: гӯшти намакзадаи гӯштӣ, суфлеи сабзии пухташуда.

Пеш аз хоб рафтан: нӯшокии Берри rosehip.

Меъёри шабонарӯзии маҳсулоти зерин: ҳакерҳо - на бештар аз 50 г, шакар - 5 г.

Наҳорӣ: сӯзишвории буғии моҳии камистеъмол, як пашми нимқутраи биринҷӣ, дар асоси об омодашуда, чойи шириншудаи суст.

Наҳори 2-юм: панири косибии хамиртуруш, чой ё шӯрбои садбарг.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот бо ҷав, филфили гӯштӣ, картошка пухта, инчунин шароби хушккардашудаи зардолу.

Газак: себи пухта, компот аз буттамева тару тоза.

Нисфирӯзӣ: лӯлапечҳои гӯшти мурғ судак, ки бо омлет сафеда, камарчаи панири равғании камғизо, дар деги дукон, чой ё шўрбои романс пухта мешавад.

Пеш аз хоб: панири косибии камравған, желе дар асоси шарбати гелос.

Меъёри шабонарӯзии маҳсулоти зерин: нони дирӯза (хушкшуда) - 200 г, шакар - на бештар аз 30 г.

Қоидаҳои ташкили меню барои ғизои ҳаррӯза барои беморӣ

Ғизои парҳезӣ барои некроз дар меъда дароз аст ва ҳеҷ роҳе наметавонад онро вайрон кунад.

Пас, шумо метавонед бо гадуди меъда чӣ бихӯред? Дар зер нишондодҳои ҷадвали парҳези № 5П оварда шудаанд. Дар асоси талабот, шумо метавонед менюҳои ҳаррӯзаро таҳия ва эҷод кунед:

Нони хушк, ҳакерҳо, кукиҳои хамиртуруши хамиртуруш.
Хӯрокҳои аввал: шӯрбо бо сабзавотҳои буридашуда, бо илова намудани вермишел ё ғалладонагиҳо (асосан биринҷ, ярмаи, шӯрбо).
Пухта, гӯшти буғии навъҳои тару тоза ва ҳамон моҳӣ, пеш аз хизмат, маҷақ ё chop.
Равғанро дар як рӯз на зиёдтар аз 10 г (аз рӯи дигар манбаъҳо - 30 г) иҷозат дода мешавад, аз ин рӯ беҳтарин варианти парвандаи шуморо бояд мутахассисон санҷанд.
Дар робита ба тухм, танҳо сафедаҳо иҷозат дода мешаванд, ки аз онҳо омлетҳои буғӣ тайёр карда мешаванд.
Равғани растанӣ метавонад ба миқдори на бештар аз 20 г (аз ҷумла дар таомҳо) истифода шавад.
Меваҳо бо некрозҳои панкреатикӣ бояд пухта ва мулоим бошанд (нок, себ), дар ҳоле ки буттамеваҳои меваҳои турушро пешгирӣ мекунанд.
Аз маҳсулоти ширӣ ба хӯрдани шири ширӣ ва панир, бо миқдори камтари равған иҷозат дода мешавад.
Аз нӯшокиҳо нӯшидани афшураҳои навҷамъовардашуда ва иловакардашуда, чойи заиф, анорбои гербҳо ва компотҳои шакар иҷозат дода мешавад.

Қоидаҳои асосии пухтупаз инҳоянд:

Ғизо бояд истисноӣ гарм бошад, ба ҳеҷ ваҷҳ хунук ё гарм.
Ғизо бе чарбҳо омода карда мешавад, илова кардани ҳар гуна намакҳо ва намак.
Дар робита бо равған ё шир, онҳо аллакай ба хӯрокҳои тайёр илова карда мешаванд, дар ҳоле ки вояи шабонарӯзии равған низ набояд аз 10 г зиёд бошад.
Намак хӯрок додан мумкин аст, аммо намак набояд аз 2 г дар як рӯз зиёд бошад.

Инчунин, беморони гирифтори некрозҳои панкреатикӣ бояд ба як нюанси муҳим диққат диҳанд, яъне парҳези боло низ метавонад ба ҷадвали парҳезӣ барои диабет ворид шавад.

Ин аз он иборат аст, ки яке аз эҳтимолияти шиддатёбии некрозии панкреатит инкишофи диабети панкреатогении диабетиолит мебошад, ки ин аз он вобаста аст, ки баъзе ферментҳо қобилияти ҷудо кардани ҳуҷайраҳои истеҳсолкунандаи инсулинро доранд, ки боиси пайдоиши ин беморӣ мегарданд.

Акнун мо ба рӯйхати он маҳсулоте бармегардем, ки дар парҳези 5П пас аз некрози панкреатикӣ хилофианд.

Мувофиқи парҳези № 5П, маҳсулоти зерин бояд пешгирӣ карда шаванд, ки истифодаи онҳо, ҳатто ҳангоми вояи хурд метавонад ҳолати беморро бадтар кунад.

Маҳсулоте, ки бо некрозҳои панкреатӣ хӯрдан мумкин нест:

Ҳама шӯрбоҳо дар шўрбои аз зоти занбурўғҳо, гӯшт ва моҳӣ.
Нон ва ҳайвоноти навҷамъовардашудаи пухта, аз ҷумла орди ҷавдор.
Равған ва пухтупаз.
Салатҳои сабзавоти хунуккардашуда ва дигар хӯрокҳои сабзавоти тару тоза.
Нӯшокиҳои спиртӣ.
Шӯрбоҳои ширӣ.
Шарбати ангур.
Қаҳва, какао, ширинӣ, шоколад.
Тухмҳои пухта ва ҳама гуна хӯроки тухм.
Ҳасибҳои дуддодашуда.
Ҳифз.
Гӯшти серравган ва маҳсулоти ширӣ.
Таомҳои ҷолиб ва инчунин меваҳо ва сабзавоти интихобшуда.
Ҷав, арзан.

Ғайр аз он, сабзавоти зерин манъ аст:

Ҷуворимакка ва лӯбиёгиҳо.
Radish ва шалғам.
Баргҳои исфаноҷ ва ҷӯшон.
Сир ва пиёз.
Қаламфури ширин.
Карам

То он даме, ки нишонаҳои манфӣ тамоман нест шаванд ва ҳамаи ташхисҳо муқаррарӣ мебошанд, маҳдудиятҳои парҳезиро риоя кардан лозим аст. Ин одатан аз 6 то 9 моҳро дар бар мегирад.

Ғайр аз он, агар ягон зуҳуроти манфӣ ба қайд гирифта нашаванд, менюро тадриҷан васеъ кардан мумкин аст.

Компонентҳо

Шири равғани кам - 1 пиёла.
Ярмаи - 3 tbsp
Холӣ кунед равған - 1 tsp
Шакар - 1 tsp
Об - 1 пиёла.

Чӣ тавр пухтан: ярмаи мурғро ҷудо кунед, хошокро тоза кунед, пас обро напазед ва напазед, то нисфи намакро пухта.

Сипас шир рехт, шакар илова кунед ва ба омодагӣ биёред. Пеш аз адои хӯрок, равған илова кунед.

Компонентҳо

Мурғ minced - 150 г.
Шир - 2 tbsp.
Нони дирӯз - 20 гр.
Равғани зайтун - 2 tsp.
Намак рози аст.

Чӣ тавр пухтан: нонро дар шир афшонед, нони тайёршударо бо гӯшти minced якҷоя кунед, намак илова кунед.

Аз массаи тайёркардашуда буридаҳои хурд ташкил кунед, дар дегхонаи дукарата гузоред ва 30 дақиқа то тендер бирезед.

Компонентҳо

Пулин каду - 130-150 гр.
Apple - fruit меваи миёна
Тухм сафед
Шакар - 1 tsp
Шир - 1 tbsp.
Semolina - 2 tbsp.
Равған - ½ tsp

Чӣ тавр пухтан: селлюлоза пӯстро каду ва себ бояд ба қисмҳои хурди бурида, ба зарфе интиқол дода, бо илова кардани миқдори ками об то мулоим ва сипас бо кахвачушка ё телача пухта.

Авокадо тайёр кардашуда бо шири гарм, равған, шакар ва ҷарима омехта карда мешавад. Пас аз он ки омехта каме хунук шудааст, кафк қамчинкори сафедпӯсти тухмро илова кунед. Агар омма хеле лоғар бошад, каме ғалладона илова кунед.

Массаро дар варақаи нонпазии молидашуда паҳн кунед ва дар ҳарорати аз 170 дараҷа то 25-30 дақиқа пазед.

Беморони гирифтори некрозҳои меъдаро лозим аст, ки тамоми дастурҳои табибро риоя кунанд, то саломатии худро нигоҳ доранд. Муҳим аст, ки ба васваса дода нашавем ва чизе аз хӯрокҳои манъшуда нахӯред, ҳатто ба миқдори кам.

Парҳез бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад, вагарна тамоми талошҳои тиббӣ паст мешаванд ва ҳолати бемор бадтар мешавад.

Истифодаи пули дайр барои табобати панкреатит

Шумо ҳайрон мешавед, ки беморӣ чӣ қадар тез ба поён мерасад. Нигоҳубин ба гадуди меъда! Зиёда аз 10,000 одамон беҳбудии назарраси саломатии худро танҳо ҳангоми нӯшидани об мушоҳида карданд ...

Ба ҷадвали табобатии парҳезии холецистит ва панкреатит чӣ дохил карда шудааст?

Парҳез барои холецистит ва панкреатит аз парҳезҳои маъмулшуда хеле фарқ мекунад, ки одамоне, ки мехоҳанд вазни худро аз даст диҳанд, муроҷиат мекунанд, ҳарчанд, албатта, миқдори чунин парҳез ба таври назаррас коҳиш хоҳад ёфт.

Рӯзаи терапевтӣ бо шаклҳои гуногуни панкреатит

Ҳангоми авҷ гирифтани беморӣ, бисёр духтурон мегӯянд, ки бемор ба гуруснагӣ, хунукӣ ва сулҳ бо панкреатит ниёз дорад. Табиист, ки ин ибораро ба маънои аслӣ гирифтан лозим нест.

Хусусиятҳои парҳез бо шадидшавии панкреатит

Вазифаи асосии парҳез оромии ҳадди аксар ба гадуди зери меъда аст, ки тавассути коҳиш додани сирри ферментҳои ҳозима, ки сабаби илтиҳоби гадуди зери меъда мебошанд.

Оё ворид кардани тухм ба парҳези бемор бо панкреатит мумкин аст?

бо риояи қатъии тавсияҳои мутахассисон, хӯрдани тухм мурғ ё бедона мушкилот ё иловагии саломатӣ нахоҳад дошт

Истифодаи миқдори зиёди хӯрокҳои номатлуб ва машруботи спиртӣ ба кори системаи ҳозима таъсири манфӣ мерасонад. Парҳези терапевтӣ барои некрозии панкреатӣ ҷузъи асосии барқарорсозии бемор пас аз ҷарроҳӣ мебошад. Коршиносон якчанд вариантҳоро барои режими хӯрок вобаста ба марҳилаи патология таҳия кардаанд. Ин парҳези машҳури рақами 5 ва навъҳои он, инчунин рӯзадории табобатӣ ва ғизои парентералӣ мебошад.

Интихоби парҳез аз марҳилае, ки дар он беморӣ ҷойгир аст, муайян карда мешавад. Бо шадид шудани некрозии панкреатӣ, пеш аз ва пас аз ҷарроҳӣ, ба рӯзадории терапевтӣ тавсия дода мешавад. Ин тадбир барои боздоштани истеҳсоли ферментҳо аз тарафи гадуди зери меъда, ки боиси коҳиши дард мегардад, кӯмак мекунад.

Як рӯз пас аз ҷарроҳӣ, бемор ба ғизои парентералӣ интиқол дода мешавад, вақте ки унсурҳои зарурии бадан мустақиман ба хун ворид карда мешаванд, рӯдаи ҳозимаро канор мегирад. Ин намуди ҳалли ғизо дорои маводи ғизоӣ ва унсурҳои химиявии биологӣ мебошад. Истеҳсолкунандагон доруҳоеро истеҳсол мекунанд, ки аминокислотаҳо, витаминҳо, минералҳо, глюкоза ва кислотаҳои равғаниро дар бар мегиранд.

Намудҳои амалиёт барои некрозҳои панкреатикӣ. Пешгӯиҳои духтурон дар мақолаи навбатӣ кадомҳоянд.

4-5 рӯз пас аз ҷарроҳӣ, ба бемор иҷозат дода мешавад, ки оби минералӣ, чой ва шӯрбои садбарг бинӯшад. Моеъ ба бадан на зиёда аз 4 маротиба дар як рӯз дар 1 шиша ворид карда мешавад. Агар ҳолати бемор мӯътадил бошад, пас аз як ҳафта ба ӯ хӯроки терапевтии №5 таъин карда мешавад. Ғизогирӣ барои некрозҳои меъда ба таври қатъӣ танзим карда мешавад, риоя накардани принсипҳои он метавонад оқибатҳои вазнин дошта бошад.

Беморе, ки парҳезро риоя мекунад, бояд аксар вақт (ҳадди аққал 6 бор дар як рӯз), вале дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрад. Ғизо барои беморе, ки бо некрозҳои меъдаро панкреатия пухта мешавад ва ё пухта мешавад, вале пухта намешавад. Зарфҳо бояд бодиққат бурида шаванд ва сохтори ягона дошта бошанд. Парҳез танҳо хӯрокҳои тару тоза ва кам фарбеҳро фароҳам меорад, ки барои илтиҷо накардани сатҳи дохилии системаи ҳозима.

Дар сурати беморӣ, маҳсулоти ширӣ, ки дорои протеини ҳайвонот барои организм лозим аст, бояд истеъмол карда шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки нӯшокиҳои равғании турши серравганро ба парҳез дохил кунед: йогуртҳои худсохташуда, кефир, йогурт, шири пухташуда, ферментонидашуда. Панири шири камғизо аз ҳисоби миқдори зиёди калтсий бебаҳо аст. Равған ва сметана ба меню ба миқдори камтарин дар давраи ремиссия дохил карда мешаванд.

Парҳези сафеда бо маҳсулоти гӯштӣ илова карда мешавад. Гӯшти гови майда, харгӯш ва гову гӯсфанд иҷозат дода мешавад. Дар марҳилаи шадиди беморӣ, гӯшти гӯшт барои ду ашёи хом омода карда мешавад, ки ду маротиба тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат карда мешавад. Он гоҳ гӯшт метавонад пухта ва пухта шавад. Парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки ба парҳези Туркия ва мурғ дохил шавед, ки бадан ба осонӣ аз худ ҷаббида мешавад.

Манбаи ғизоии калтсий ва фосфор моҳии лоғар аст. Hake, flounder, Пайк хоҳад кард. Бо шиддат ёфтани дард, аз гӯшти гӯсфандҳои буғӣ тайёр карда мешаванд, дар марҳилаи ремиссия моҳиро метавон ҷӯшонид ва пухта намуд. Ғизои бемор аз маҳсулоти баҳрӣ илова карда мешавад: миди, майгу, калмар.

Тухмҳо дар марҳилаи шадид танҳо дар шакли омелҳои буғӣ бе зардӣ истифода мешаванд. Меъёри шабонарӯзӣ 2 гиёҳ аст. Вақте, ки парҳез тухм мурғ ва ин саволро нишон медиҳад. 20-30 рӯз пас аз ҷарроҳӣ, шумо метавонед маҳсулотро нарм пухта пухтан.

Ғалладонагиҳои ғалладона аз ғалладонагиҳо дар шири ҷӯшонидашуда омода карда мешаванд: ярмарка, биринҷ, ярмаи, шӯрбо. Ғалладонагиҳо инчунин ба шӯрбо ва каду илова карда мешаванд. Нон барои онҳое, ки парҳез доранд, аз орди орди сафед, беҳтар аз пухтани дирӯз сафед карда мешавад. Онро метавон хушк ё крек аз он сохт.

Аз меваҳо, парҳез себ, банан, нокро тавсия медиҳад. Оҳиста-оҳиста ба парҳез шафтолу, олу, зардолу, ангурҳои бесифат, меваҳои кислотаҳои ситрусӣ дохил карда мешаванд. Онҳо дар шакли табиии худ ё дар шакли желе, мусс, желе, меваҳои омехта, афшураи нав фишурдашуда истифода мешаванд. Напазед сабзавот, буғ ва адас. Парҳез имкон медиҳад, ки истифодаи картошка, zucchini, каду, гулкарам, нахуд сабз, лаблабу.

Шириниҳо дар парҳез кам карда мешаванд. Бо рафъи нишонаҳо шумо асал, мураббо, печенье, шакар, як пораи хурди маршмаллро дастрас карда метавонед. Нӯшокиҳое, ки ҳангоми парҳез иҷозат дода мешаванд, аз обҳои минералӣ бе газ, чойи заиф, бӯса, меваи гӯшт ва шӯрбақи садбарг иборатанд. Афшураьо - таньо тару тозаи омодашуда ва бо об падидомада.

Парҳез рад кардани хӯрокҳои равғанин, дуддодашуда, шӯр, тунд ва консервшудаҳоро пешбинӣ мекунад. Шири кулли ва моеъ ва яхмос манъ аст.

Шумо набояд панирҳои дуддодашуда, коркардшуда ва тез, гӯшти хук, барра, маҳсулоти нимтайёр ва маҳсулоти гӯштӣ (ҳасибҳо, ҳасибҳо, ҳасибҳо) нахӯред. Мурғ ва гусфанд манъ аст.

Шӯрбоҳо бо парҳез дар гӯшт, моҳӣ ва шўрбои занбурўѓҳо судак карда намешаванд. Моҳӣ танҳо лоғар аст. Салмӯн ва сардин барои беморе, ки бо некрозҳои панкреатикӣ номувофиқ аст, мувофиқ нест. Дар вақти табобат аз тухмҳои пухта ва тухм сахт-судак низ бояд даст кашед.

Дар байни меваҳо навъҳои кислотаи себ ва буттамева манъ аст. меваҳои ситрусӣ. Theизо рад кардани хӯришҳои ҷолибро дар асоси horseradish, сирпиёз, хардал муайян мекунад. Истифодаи карам, лӯбиёгиҳо, гиёҳҳо ва помидор кам карда мешавад. Нон набояд танҳо пухта шавад ё иловаҳои иловагӣ (масалан, С.). Маҳсулоти аз орди ҷавдор қабул карда намешавад.

Парҳез шириниро хеле маҳдуд мекунад. Коршиносон тақрибан ҳамаи намудҳои пирожн, қаннодӣ ва шириниҳоро манъ мекунанд. Нӯшокиҳо бояд аз қаҳва, какао, сода даст кашанд. Барои беморон, ки парҳезро риоя мекунанд, истифодаи нӯшокиҳои дорои спиртдор ба таври қатъӣ манъ аст. Ҳама хӯрок бояд тару тоза бошанд, дар таркибашон консервантҳо, иловаҳои сунъӣ ва ранг надоранд.

Ҳама хӯрок барои беморони парҳезӣ танҳо аз хӯрокҳои парҳезӣ ва тару тоза омода карда мешаванд.

4 tbsp ярмаи мураттаб карда, шуста шуда, дар оби намакинкардашуда то нисфи тайёр судак карда шудааст. Пас ба ШМШ 0,5 л шири судак, 1 қошуқча илова кунед. шакар ва тобистонаи бар гармии кам. Гӯшаи тайёрро бо як порчаи хурди равған хушбӯй кардан мумкин аст.

Як пораи хурди нон (25 г) дар шир афтидааст. Гӯшти гови лоғар (150 г) ва нон омехта ва каме намакин карда мешавад. Майкачаҳо аз массаи натиҷа ташкил меёбанд. Онҳо дар як деги дег ё дар хӯрокҳои махсус бо поёни дукарата дар гармии мӯътадил пухта мешаванд.

Vinaigrette. Авокадо (250 г) ва бодиринг бодиринг бояд аввал дар об 30 дақиқа об карда шаванд, то кислотаи барзиёд хориҷ карда шавад. 2 картошкаи миёна ва лаблабу дар пӯст то пурра пухта судак карда мешаванд. Ҳама компонентҳо ба мукааб бурида, омехта ва бо чанд қатра равғани растанӣ намакин карда мешаванд.
Лаблабуи канд. Зироатҳои решавӣ то пухта пухта мешаванд. Сипас лаблабу бурида мешавад, каме намакдор ва бо миқдори ками равғани растанӣ (зайтун ё офтобпараст) намакин карда мешавад.

Наҳорӣ: pilaf бо меваҳои хушк.

Газак: omelet steamed, як шиша желе.

Нисфирӯзӣ: шўрбои мурғ бо угро, як буридаи панир.

Газак: як шиша кефир.

Хӯроки нисфирӯзӣ: филе hake аз танӯр пухта.

Наҳорӣ: мурғ буғӣ.

Газак: шўлаи нахўд, як шиша шўрбои rosehip.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо картошка пухта бо spoon аз сметана, макарон аз гандуми durum.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нисфирӯзӣ: адас сабзавот аз zucchini ва сабзӣ.

Наҳорӣ: хӯриш бодиринг бо spoon сметана.

Газак: пиёзи марҷумак, чойи сабз.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо биринҷ бо гӯшт, сабзӣ пухта.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нашуст: souffle мурғ бо сабзӣ.

Наҳорӣ: гӯшти намакзадаи пухта.

Газак: панир, косибии хонагӣ бо сметанаи камхарҷ.

Нисфирӯзӣ: zucchini вагон бо сабзавот, синаи мурғ.

Газак: як шиша ряженка.

Нисфирӯзӣ: гӯшти мурғ бо тухм харчонида шудааст.

Наҳорӣ: пиёзи марҷумак, печенье бо панир.

Газак: омехтаи буғӣ, чой бо нонрезаҳо.

Хӯроки нисфирӯзӣ: гӯшаи Пайк, желе Берри ширин.

Газак: як шиша бифидок.

Нисфирӯз: шӯлаи себ, себи пухта.

Наҳорӣ: гӯшти биринҷ дар шир.

Газак: чой бо як буридаи панир.

Хӯроки нисфирӯзӣ: каду бо макарон, брокколи ва панир, компот.

Газак: як шиша кефир.

Нисфирӯзӣ: souffle моҳӣ.

Наҳорӣ: шӯрбои бо мавиз.

Газак: желе зардолу, чойи сабз.

Нисфирӯзӣ: шӯрбо сабзавот, суфле аз гӯшти гов.

Газак: як шиша йогурт худсохти.

Нисфирӯзӣ: роли моҳии пухта бо сабзавот.

Ин варианти ғизои табобатӣ барои беморони ремиссия пешбинӣ шудааст. Ин парҳез принсипҳои сарпарастии механикӣ, гармӣ ва химиявиро нигоҳ медорад, то такрор нашавад ва вайронкуниҳои дурустро пешгирӣ кунад.

Принсипҳои асосии парҳези 5б:

зиёд шудани миқдори сафеда бо кам шудани ҳиссаи равғанҳо ва карбогидратҳо,
хӯрокҳо судак карда мешаванд ё судак мекунанд,
аз ҳад зиёд хӯрокҳои гарм ё хунук иҷозат дода намешавад,
хӯрок бо қисмҳои хурд қисман истеҳсол мешавад,
нахи дағал хориҷ карда мешавад
миқдори ками намак.

Парҳези кӯдакон дар ҳамон принсипҳо, чун дар калонсолон, сохта шудааст, аммо баъзе нуктаҳои муҳим ҳанӯз ҳам бояд ба ин диққат диҳанд. Ҳангоми хӯрдани кӯдакони хурдсол (то 3 сола), сабзавот ва меваҳои тару тоза, афшураҳои нав фишурдашуда, ҳама меваҳои ситрусӣ, буттамева бо чоҳҳо ва пӯсти ғафс, ки метавонанд бофтаҳои нозуки узвҳои дарунӣ зарар расонанд, бояд аз парҳез хориҷ карда шаванд.

Фарзандони калонсол ба боғча ва мактаб мераванд. Ғизо дар ин муассисаҳо бояд парҳезӣ бошад, аммо он барои некрози гадуди зери меъда талаб карда намешавад. Аз ин рӯ, ҳангоми бақайдгирии кӯдак дар ин муассисаҳо, зарур аст, ки ташхис дар корт бо тавсияҳои дахлдори хӯрокхӯрӣ навишта шавад. Шумо инчунин бояд бо худи кӯдак сӯҳбат кунед ва ба ӯ фаҳмонед, ки парҳезро риоя кардан лозим аст.

Як моҳ пас аз ҷарроҳӣ парҳези қатъӣ риоя карда мешавад. Дар сурати набудани мушкилӣ, парҳез имкон медиҳад, ки ба парҳези бемор маҳсулоти иловагӣ ворид карда шавад.

Ҳангоми барқарорсозӣ худи бемор бояд аксуламали бадани худро ба ҳар хӯрок назорат кунад. Дар сурати дубора барқарор шудани дард ё ҳисси нороҳатӣ, ба духтур дар ин бора хабар додан лозим аст.

Балаболкин М.И., Клебанова Э.М., Креминская В.М. Тироидологияи бунёдӣ ва клиникӣ, тиб - М., 2013. - 816 саҳ.
Александровский, Ю. A. Табобати диабети қанд. Озмоишҳо ва фарзияҳо. Бобҳои интихобшуда / Ya.A. Александровский. - М .: SIP RIA, 2005 .-- 220 саҳ.
Мазовецкий А.Г., Великов В.К. Диабети қанд, Медицина -, 1987. - 288 с.

Биёед ман худамро муаррифӣ кунам. Номи ман Елена аст. Ман зиёда аз 10 сол ҳамчун эндокринолог кор мекунам. Ман боварӣ дорам, ки айни замон ман як профессори соҳаи худ ҳастам ва мехоҳам ба ҳама меҳмонони сайт дар ҳалли вазифаҳои мураккаб ва на он қадар кӯмак расонам. Ҳама маводҳои сайт ҷамъ оварда мешаванд ва бодиққат коркард карда мешавад, то ба қадри имкон ҳама маълумоти заруриро пешниҳод кунед. Пеш аз татбиқи он чизе, ки дар вебсайт баён шудааст, ҳамеша машварати ҳатмӣ бо мутахассисон зарур аст.

Қоидаҳои умумӣ

Ҷарроҳӣ як табобати маъмул барои некрозии панкреатикӣ мебошад. Пас аз ҷарроҳӣ, ба бемор як ҷадвали қатъии парҳезӣ, аз ҷумла гуруснагӣ дода мешавад. Бемор танҳо барои нӯшидани моеъ (об) таъин карда мешавад. Ғайр аз он, бемор барои некрозҳои панкреатит ғизои махсус талаб мекунад. Он танҳо ғизои сабук ва пароканда дорад.

Дар ҳолати некрозии меъда, ки ҳар рӯз хӯрокро таъмин мекунад, менюи махсус таҳия карда мешавад. Барои барқарор кардани қувват ба бемор ба моддаҳои муфид ниёз дорад. Парҳез таомҳо ва маҳсулоти хӯроквориеро дар бар мегирад, ки ба шумо имкон медиҳад организмро бо витаминҳо, унсурҳои фоиданок пур кунед. Хӯрок моеъ ва яксон аст. Маҳсулотҳо ба осонӣ ҳазмшаванда, ба осонӣ ҳазмшаванда интихоб мешаванд ва боиси зиёд шудани секреция дар гадуди зери меъда нестанд.

Беморӣ пас аз камғизоӣ сар мезанад. Дар ҳолати вайрон шудани меъда, панкреатит, ки ба некрозии панкреатит мубаддал мешавад, пайдо мешавад. Системаи ҳозима ғизои воридотӣ, ҳатто хӯроки сабукро низ ба ҳазм карда наметавонад.

Метавонам фавран necrosis панкреатит гирам? Бале, ҳамлаи шадид дар ҳар лаҳза рух хоҳад дод. Беморӣ дар натиҷаи истеъмоли миқдори зиёди нӯшокиҳои спиртӣ ва хӯроки сафедаҳои равғанӣ зоҳир мешавад. Бо сарбории мунтазам ба гадуди зери меъда оқибатҳо имконпазиранд. Аксар вақт беморон пас аз зиёфати зиёд бо ҳамлаи беморӣ дар беморхона бистарӣ карда мешаванд.

Ғизои умумӣ барои панкреатитҳои шадид бо пас аз некрози панкреатит шабеҳ аст. Табақҳои равғанин, пухта, дуддодашуда, тунд манъ аст. Ҳама хӯрок пухта, пухта, пухта мешавад, буғ карда мешавад. Шӯрбоҳо, анор зављааш, картошка аз пухтупази кампури бартарӣ диҳед. Ғизо дар об пухта мешавад. Истеъмоли машрубот, қаҳва ва шўрбои равғаниро истисно кардаанд. Қоидаҳо ва тавсияҳои муайян мавҷуданд:

Бо мақсади пешгирӣ намудани мушкилот дар ҷараёни ҳозима, ғизои сахт хориҷ карда мешавад, ки мувофиқати якхелаи хӯрокҳоро бартарӣ медиҳад. Ба он шӯрбо дар ҳолати завҷааш, ярмаи бо сабзавот, гӯшти лоғар, моҳӣ дохил мешавад. Ҳамааш ин аст.
Равғанҳо дар ин давра ба ҳозима таъсири манфӣ мерасонанд. Танҳо як буридаи хурди равған, ки ба мавсим хӯрок дода мешавад, иҷозат дода мешавад. Алтернатива равғани зайтун табиӣ мебошад.
На меваҳои ширӣ ва пухтааст.
Омлет аз буғ, тухм мурғ, нони кӯҳна, ҳакерҳо, панир, косибӣ, ки равғанҳои кам доранд, - диетологҳо иқрор мешаванд.
Ҳамчун нӯшидан, шумо метавонед чойҳои заиф, компот, rosehips пухта, афшураҳо бе шакар истифода баред.

Парҳез барои necrosis гадуди меъда ва менюи тақрибан:

Наҳорӣ - omelet сафеда, ботлоқ луобпардаи ярмаи, чойи суст.
Газак - чойи заиф бо суфле нозук аз зардолуи хушк.
Нисфирӯзӣ - шўрбои биринҷ, авокадои қандин қандидашуда, шириниҳо дар шакли желе аз шарбати нав фишурдашуда бидуни кислота бо илова намудани ширинкунанда.
Газак - панир, косибии камравған, компот аз хипҳои садбарг.
Нисфирӯзӣ - пирожни моҳии пухта ё гӯшт, суфлеи сабзӣ.

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Яке аз табобатҳо барои некрозҳои панкреатӣ парҳези дуруст аст. Он дар якҷоягӣ бо дигар усулҳои табобат таъин карда мешавад. Ҳангоми нишонаҳои аввалини беморӣ, онҳо бояд бо як духтур муроҷиат кунанд. Вай ба шумо ба таври муфассал хоҳад гуфт, ки шумо метавонед чӣ гуна бо некрозҳои меъдаро мехӯред:

Сабзавот. Ба онҳо сабзӣ, картошка, zucchini дохил мешаванд. Онҳо ба хӯрокҳои аввал, ки қаблан решакан карда шудаанд, илова карда мешаванд.
Пурзӯр. Райс, ярмаи, шӯрбо бояд ба як ҳолати орд бурида шавад. Равғани луобии якхела ҳамчун табақи дуюм мувофиқ аст.
Барои шириниҳо, нонпазӣ аъло, вале лоғар аст. Шумо бояд як рӯзи таомро дар ҳолати сахте бихӯред.
Мева. Онҳо меваҳои ширин ва пухтаастро бартарӣ медиҳанд. Шафтолу, зардолу мекунад. Пеш аз хидмат, боварӣ ҳосил кунед.
Себҳои ширин. Беҳтараш ба пухта шудани бемор дода шавад. Суфле, желе ё мусс созед.
Оби минералии шифобахш, садбарги ваҳшии пухта, компоти меваҳои хушк, чойи суст, бӯсаро бинӯшед.

Маҳсулоти пурра ё қисман маҳдудшуда

Пас аз ҷарроҳӣ ва ҷарроҳӣ, парҳез барои necrosis панкреатикӣ ҳатман муқаррар карда мешавад. Бисёр молҳо дар ин давра тамоман эътибор надоранд. Истифодаи баъзеҳо қисман маҳдуд аст. Онҳо дар вояи хурд хӯрда мешаванд ва ба саломатии хуб гирифтор мешаванд:

Шӯрбоҳои шири суст ва камғизо. Онҳоро бо об дар баробари миқдорҳо омода намоед.
Маҳсулоти ширӣ бо миқдори ками чарбҳо - сметана, панир, косибӣ, кефир.
Протеини тухм мурғ ё ин саволро.
Равған, равғани растанӣ ба миқдори кам.
Гӯшт ва моҳии лоғар.

Кадом рад:

шўрбои равғанӣ
гӯшти равғанӣ ва моҳӣ,
ҳасиб ва маҳсулоти дуддодашуда,
каннодй тару тоза, нонпазй,
маҳсулоти ширии равғанӣ, шири равғанӣ,
сода, спирт,
чойи қавӣ, қаҳва, какао,
нахи coar, ки дар бисёр сабзавот ва меваҳо пайдо шудааст,
тухм сард ва пухта
ғалладона - ҷуворимакка, ҷав, гандум,
ќаламфури, бисёр намак, ҳанут, ҳанут.

Меню, ҳолати барқ

Парҳез қадами муҳим дар роҳи барқароршавӣ мебошад. Риояи қоидаҳо ва тавсияҳо муҳим аст. Хашмро нест кунед, ба хӯрдани хӯрокҳои солим шурӯъ кунед. Он набояд гарм, равғанӣ, ноҳамвор, тез, шӯр бошад.

Қисм ба 6 қабул қабул карда мешавад. Ҳангоми парҳез, миқдори хӯроки истеъмолшударо риоя кунед. Пас аз хӯрок хӯрдан, ҳисси қаноатмандӣ ба чашм мерасад, аммо аз ҳад хӯрдан нест.

Дар меню таомҳо ба монанди картошка пухта аз сабзавоти судак (брокколи, картошка, сабзӣ, zucchini) дохил мешаванд. Салатҳои сафедаҳоро омода кунед (синаи мурғ, панири Adyghe, бодиён, кефир), пудинги панири шири косибӣ.

Парҳези дуруст ва бехатар калиди муваффақияти табобат аст.

Некрозии панкреатикӣ чист

Хусусияти ғизо пеш аз ва пас аз ҷарроҳӣ

Барои он ки бемор қувваташро аз даст надиҳад ва қодир аст табобати ҷарроҳии некрозии панкреатикро гузаронад, вай тавассути маҳлулҳои ғизоӣ, ки ба рагҳо ворид карда мешаванд, дастгирӣ карда мешавад.

Ҳамчун парҳези ҷарроҳӣ, ба бемор тақрибан дар рӯзи 6-7 дода мешавад:

Ҷадвали № 0a - хӯрок якчанд рӯз пас аз табобати ҷарроҳии некрози меъдачаҳо таъин карда мешавад. Он аз шўрбои гӯштии бе равғанӣ, намак, шўрбои биринҷи луобӣ, компот ва желе аз буттамева ва себи хушк, желе ва афшураҳои тару тозаи ғайрисутсионӣ, хӯришҳои хоми каме ширинкардашуда иборат аст. Хӯрдани фраксияҳо, адои хизмат 200-300 гр.
Ҷадвали № 0b - парҳез пас аз хӯрокхӯрии № 0а таъин карда мешавад, меню ҳама хӯрокҳоро аз парҳези қаблӣ дар бар мегирад. Парҳез аз ҳисоби шӯрбоҳои луобӣ ва ғалладонагиҳо аз ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи, шӯрбо), омлетҳои мурғ, моҳӣ ва гӯшт аз навъҳои парҳезӣ (танҳо барои як ҷуфт пухта мешавад), тухмҳои нарм судак, моҳӣ ва авокадори гӯштӣ васеъ карда мешаванд. Парҳез 7 рӯз давом мекунад. Ғизои касбӣ, қисмҳои 350-400 гр.
Ҷадвали № 0v - меню дорои ҳамаи хӯрокҳо аз парҳезҳои қаблии сифр иборат аст, аммо миқдори намак каме зиёд мешавад. Ғизои бемор бо маҳсулоти ширӣ, себи пухта, ҳакерҳои гандум илова карда мешавад.

Ғизогирии парентералӣ ва рӯза

Ҳаҷм ва таркиби маҳлулҳои ғизоӣ бо назардошти эҳтиёҷоти энергетикии бадани бемор ҳисоб карда мешаванд. Моеъ барои маъмурияти парентералӣ дар некрози панкреатӣ аз глюкоза, маҳлули аминокислотаҳо ва инсулин иборат аст.

Маҳсулоти қисман маҳдуд

Шӯрбоҳои ширӣ - нисфи онро бо об пухта.
Маҳсулоти ширии skim - панири косибӣ, кефир, шири пухтааш сметана ва сметана.
Гамбуск ва тухм мурғҳои тару тоза - онҳо мулоим судак карда мешаванд, ва барои сохтани омлети steamed танҳо аз протеин истифода мешаванд.
Сабзавот ва равған - дар тайёр кардани курсҳои якум ва дуюм истифода мешаванд.
Гӯшти парҳезӣ ва моҳӣ - молҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронида мешаванд, cutlets аз онҳо пухта мешаванд ва пухта.

Кадом маҳсулоти манъшуда

Ба менюи парҳези беморон ворид намудани хӯрокҳои зерин манъ аст:

шўрбои серғизо ва гӯшти моҳӣ,
таомҳои ғайриғизоӣ,
гӯшт ва ҳасибҳои дуддодашуда,
Молҳои пухта
шири нави равған ва маҳсулоти ширӣ,
машрубот ва ҳама гуна содаҳо
қаҳва, какао, чойи қавӣ,
меваю сабзавоти coars,
тухмҳои пухта ва сахт судак,
ҷав, гандум, ҷуворимакка,
ҳанут ва ҳанут ҷолибу, намак, шакар.

Намунаи меню

Парҳез барои necrosis ба гадуди зери меъда риояи менюи №5-ро дар бар мегирад:

Субҳонаи сабук: омлети сафеди тухм, пашми ярмаи луобӣ, чой каме қандшакл бе шакар.
Наҳории 2-юм: суфлфои парҳезӣ аз зардолуи хушк, чойи ширин кардашуда.
Нисфирӯзӣ: шўрбои биринҷ, суфле аз полок судак, желе аз афшураи аз кислотаи кислота омодашуда бо ширинчии синтетикӣ.
Газак байни хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом: панир, косибӣ, чарбу, hips stewed.
Нисфирӯзӣ: котлетҳои буғӣ аз моҳӣ ё гӯшт, суфле аз афшураи сабзӣ.
Ба ҷои нон, шумо бояд ҳакерҳои гандумро истифода баред, аммо на бештар аз 50 г дар як рӯз. Менюи парҳез шакар дорад, аммо на бештар аз 5 г дар як рӯз.

Шӯрбо яхмос Брокколи

Об - 0,5 л.
Картошка - 2-3 дона.
Inflorescences брокколи - 5 дона.
Намак (тавре ки нишон дода шудааст).

Пуддини мурғ

Панири косибии равғанин - 400 гр.
Себи бе кислота (бе пӯст) - 300 гр.
Сафедаҳои тухм мурғ - 6 дона.
Шакар (бо назардошти меъёри рӯзона).

Souffle semolina

Як дорухати суфле барои панкреатит танҳо дар сурате муфид хоҳад буд, агар табақ буғ карда шавад.

Компот меваи хушк - 3 пиёла.
Semolina - 3 tablespoons
Кадуҳои мурғ - 3 дона.
Шакар (тавре ки нишон дода шудааст).

Ғизодиҳии сифр пас аз некроектомия

Дар давраи пас аз некроқомия, системаи ҳозима истироҳати мутлақро талаб мекунад, аз ин рӯ, ба бемор рӯза гирифта мешавад. Бе бори функсионалӣ, яъне бе истеҳсоли ферментҳои ҳозима, раванди барқароршавӣ тезтар аст. Дар тӯли 5-6 рӯз, ба бемор танҳо иҷозат дода мешавад, ки аз оби ошхонаи газдор ва ё Боржоми, Эссентуки оби маъданӣ, ки қаблан газ карда шуда буд, нӯшед. Таъмини ҳаёт тавассути ғизогирии парентералӣ (судан) сурат мегирад.

Пас аз вақти муқарраршуда бемор ба навъҳои марҳилавии парҳези сифрӣ барои некрози панкреатит гузаронида мешавад. Таом дар қисмҳои мӯътадил (50-100 гр.), Ҳар 2-2,5 соат иҷозат дода мешавад. Дар ҳар марҳила шумо чӣ хӯрда метавонед:

Рақами ҷадвали 0А. Шўрбои намакин аз гӯшти лоғар аз гӯшти гов, гӯшти гов, желе (компот) аз меваҳои хушк, буттамева итмомӣ.
Рақами ҷадвали 0В. Васеъгардонии парҳез, ҷорӣ намудани ғалладонагиҳои моеъ аз ғалладона, ки қаблан дар суфтакунандаи қаҳва кӯфта шуда буданд, як омили омехтаи омехта кардашуда.
Рақами ҷадвали 0В. Иловаи авокадо, себ пухта.

Давомнокии ҳар як марҳила ба ҳолати бемор вобаста аст. Дар сурати набудани мушкилии бемор, бемор ба парҳези "Ҷадвали № 5П" мегузарад.

Постулатҳои ғизои клиникӣ

Талаботи умумӣ барои ғизои дуруст дар некрозҳои гадуди зери меъда иборатанд аз:

миқдори ҳатмии миқдори равғанҳо ва карбогидратҳо дар парҳез,
ҳузури ҳатмии сафедаҳо дар парҳез,
ѓизои оќилона (њар 2-2,5 соат) ва режими нўшокї (на камтар аз 1500 мл об),
хизматрасониҳои маҳдуд барои як хӯрок,
ба истиснои коркарди пухтупази маҳсулот бо пухта (танҳо хӯрокҳои судак, пухта ва пухташуда);
истифодаи маҳдуди намак (5-6 гр дар як рӯз),
риояи ҳарорати нӯшокиҳо ва хӯрокҳо (на он қадар гарм ва хунук).

Ғайр аз он, шумо бояд воситаҳои фитотерапияро аз гиёҳҳо, ки дар менюи гадуди меъда дастгирӣ мешаванд, ворид кунед.

Маҳсулоти манъшуда

Ғизодиҳӣ барои некрозҳои панкреатикӣ пурра аз менюи бемор дар категорияи зерин бартараф кардани маҳсулоти зеринро пешбинӣ менамояд:

гӯшти равғании парранда (мурғ, хаппи), барра, гӯшти хук,
нигоҳдорӣ (адас, маринад, шарбат, шири моеъ, макарон, моҳии консервшуда, мураббо, мураббо),
ҳасиб ва ҳасиб,
моҳии равғанӣ (галибут, сардин, макрел, капелин, саюр), моҳӣ,
лӯбиёгиҳо
сабзавотҳои оилаи карам (шалғам, шалғам, карам),
оилаи пиёз (сир, пиёз, спаржа),
sorrel ва исфаноҷ,
маҳсулоти ширии равғанӣ,
қаннодӣ аз равған, шоколад, қаннодӣ,
хӯрокҳои ширин ва нӯшокиҳо, қаҳва,
ғалладонагиҳо: ҷав (ҷав ва ҷав), арзан (арзан), ҷуворимакка,
кетчуп, хамираи помидор, чошнии равғанӣ дар асоси майонез, хорсаро,
занбурўѓњо (дар ҳама намуди тайёрӣ, аз ҷумла шўрбои),
меваҳои ситрусӣ
ҳанут ҷолибу
моҳӣ, чарбуи гӯштӣ, ки тавассути тамокукашӣ пухта мешаванд.

Маҳсулоти дуруст

Рӯйхати хӯрокҳо ва хӯрокҳои хӯрокворӣ, ки дар давраи барқароршавӣ метавонанд хӯранд, инҳо дохил мешаванд:

omelet (буғ ё печи хурд),
картошка аз об ва ё авокадо аз сабзавоти пайгиронаи моеъ,
ҳакерҳо сафед, печенье,
пиёла дар об
шўрбои мурғ (бояд пӯстро аз парранда хориҷ кунад),
котлетҳои буғии синаи мурғ ва моҳии камравған,
pancakes панир, пухта, панир, куки,
йогурт табиӣ
вермишели судак (угро),
пуддини ҷормағз ва сабзавот,
шӯрбоҳои гӯштӣ ва сабзавотӣ,
шириниҳои мева ва Берри (желе, желе, компот),
суст сабзида, чойи сабз, оби минералӣ бе газ.

Барои таъмини бароҳати максималӣ ба ғизо иҷозат дода мешавад, ки тадриҷан бо қисмҳои хурд ба парҳез дохил карда шаванд.

Парҳези "Ҷадвали № 5P"

Гузариш ба парҳези панҷум ҳамвор аст. Дар давоми 3-6 рӯзи аввал, порция бояд дар ҳудуди 150-180 грамм ҷойгир бошад. Ҳар гуна чарбҳо бояд партофта шаванд. Интихобҳо барои менюи намуна дар марҳилаи аввал:

Наҳорӣ	Нисфирӯзӣ	Нисфирӯзӣ	Чойи баланд	Хӯрок
пиёзи шўлаи моеъ / омлети пухташуда, чой фитотерапия	йогурт табиӣ / желе Берри	шўрбои лоғар, гӯшти мурғини пухташудаи мурғ, croutons нони сафед / хучи ширинкардашуда	себ желе / себ пухта	картошкаи моеъ равғани сабзавотӣ (сабзӣ ва помидор) пюре дар об / котлетҳои буғӣ аз моҳии лоғар, чойи сабз

1,5 соат пеш аз хоб тавсия дода мешавад, ки як газак бо ҳакерҳои сафед бо чошнии гиёҳҳои шифобахш дода шавад. Зарфҳо бояд сабук бошанд ва кӯшишҳои ҷиддиеро барои коркарди онҳо аз тарафи гадуди зери меъда талаб накунанд.

Парҳези васеъ

Бо динамикаи мусбӣ, парҳез бо хӯрокҳои якҷоя, маҳсулоти ширӣ, шӯрбоҳои нафратовари лазиз пур карда мешавад. Барои истифода иҷозат дода мешавад:

моҳӣ бо миқдори фарбеҳии ≤ 8% (гулобӣ, Пайк, сафедпӯсти кабуд, хейк, олуча),
шӯрбоҳои сабзавот пухта дар шўрбои сабуки гӯшт,
гӯшти мурғ лоғар (Туркия, мурғ),
адас харгӯш
тухмҳои нармкардашуда, тухмҳои харошидашуда, дар печи пухта ё пухта,
панири косибӣ бо равғани равған аз 0 то 2%, шир 1,5%,
маҳсулоти ширии ферментонидашуда бо миқдори равған ⩽ аз 1,5 то 2,5% (йогурт, кефир, йогурт, шири пухташуда);
панир: "Rikotta", "Tofu", "Gaudette",
геркулян, гӯшти нимбирён дар асоси шири (миқдори равғани шир ≤ 1,5%),
ярмаи судак, помидор ва шўлаи
гулкарам ва гулкарам,
сабзавот ва сабзавоти решавӣ: лаблабу, сабзӣ, zucchini, каду,
vermicelli (угро),
сабзавот, себ, пухта дар танӯр ё дар танӯр,
желе мева ва картошка пухта.
асал ва мармелад (ба миқдори камтар)
афшураҳои бе шакар аз каду, шафтолу, сабзӣ, зардолу.

Шумо бояд мувофиқи ҳамон нақша хӯрок хӯред (рӯзе 5-6 бор). Ҳар рӯз 10-15 грамм равған иҷозат дода мешавад.

Парҳези "Парҳезҳои № 5P"

Парҳези ҳаррӯза аз маҷмӯи хӯрокҳо ва хӯрокҳои иҷозатдодашуда тартиб дода мешавад. Менюи зерини намуна барои хӯрокҳои асосӣ ва хӯрокхӯрӣ пешниҳод карда мешавад. Вариантҳо барои таоми субҳона: омехтаи буғӣ бо панири сабуки Рикотта (Тофу, Гаудет), пиёзи лубиё дар 1,5% шир бо мавиз, як мазут аз ғалладонаки Геркулес №3 дар об бо панирҳои 2%. , пирожни косибӣ ё манник ва панири косибӣ дар печи хурд.

Курсҳои аввал: шӯрбо мурғ бо помидор ва сабзӣ, сабзӣ пухта ва шӯрбои брокколи оид ба шўрбои мурғ, шӯрбо угро оид ба шўрбои гўшткунанда, шўрбои мурғ бо гӯшти мурғ. Меню барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ: себ бо панирҳои Рикотта ё панир, косибӣ, дар печи пухта, шӯрбои буғӣ + шўрбои садбарги ваҳшӣ, печенье + желе мева, каду аз сиҷҷил бо асал + чой ширин карда нашуда ва заиф, йогурти табиӣ + шарбати мева (сабзавот), желе шафтолу + чой сабз.

Хӯрокҳои асосӣ ва хӯрокҳои паҳлӯӣ: Гӯшти сабзавотӣ (ба истиснои карам) бо гӯшти мурғ ё харгӯш, гӯшти мурғ ё cutlet аз гӯшти иҷозатшуда, бо брокколи буғӣ пухташуда, cutlet pollock пароканда (флагер) бо картошка пухта дар об, Туркия судак бо сабзавот пухта. аз zucchini, сабзӣ ва брокколи, cutlets сабзӣ судак бо гӯшти судак, Туркия фолгаи пухта ва ё мурғ бо porridge часпаки часпак, вермишели бо панир ва суфле иҷозат дода шудааст.

Souffle мурғ

ду гӯшти мурғ
200 мл 1,5% шир,
ду тухм
каме намак ва равған.

Дар тухм, сафедаро аз зарда ҷудо кунед. Гӯшти мурғро дар протсессори хӯрокворӣ ё суфтакунандаи гӯшт буред ва буред. Гӯшти мурғ, шир ва зардии мурғро омехта кунед, каме намак кунед ва бо кахвачушонед. Протеинҳои боқимонда бо миксер зарба зада, бодиққат, бо spatula чӯбӣ ё силикон ба гӯшти мурғ ворид кунед. Пирожниҳоро бо равған молед, массаи гӯштро дар онҳо паҳн кунед. Дар танӯр гузошта, то чоряки як соат то 180 ° С тафдонед.

Фурӯши пухта ё чӯҷа

Мазкр бо усули пухтупаз дар пухтупази суст монанд аст. Вақти пухтупаз - 105 дақиқа, ҳолати "пухтупаз", ҳарорат - 145 ° C. Моҳиро шуст, дум ва сарашро буред. Индонҳоро берун кунед, ҷароҳатҳоро бо кайчи буред ва боз шуед. Бо дастмоле коғазӣ хушк кунед, ба қисмҳо ва намак буред. Ҳар як порча бо варақи алоҳидаро печонед. Дар пухтупази суст ҷой диҳед. Филлои мурғро дар чошнии лубиж (1 tablespooon) ва равғани растанӣ (1 tablespooon) 20-30 дақиқа маринат кунед. Дар фолгаи зич печонед ва ба пухтупаз фиристед.

Хӯриш puff

сабзӣ - 1 дона.,
гӯшти мурғ - 1 дона,
картошка - 1-2 дона,.
тухм - 2 дона,
Панир Ricotta
йогурт табиӣ 2,5%.

Сина мурғ, сабзӣ, картошка, тухм напазед. Филфили судакро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, бо Рикотта омехта кунед ва бо кахвачушонак латукӯб кунед. Картошка ва сабзиро дар grater ҷарима, сафедпӯстон тухм - дар grater coarse. Барои ҷамъоварии хӯриш дар қабатҳои: картошка - мурғ бо панир - сафедпӯстон тухм - сабзӣ. Ҳар як қабати (аз ҷумла боло) каме намакин ва бо йогурт молида мешавад. Барои 1-1,5 соат ғарқ кунед, то қабатҳои он хуб орад.

Некрозияи панкреатикӣ як мушкилии ҷиддии раванди илтиҳоб дар гадуди зери меъда мебошад. Патология одатан беморро бо оқибати марговар таҳдид мекунад. Барои он ки ин беморӣ ба марҳилаи вазнин оварда нашавад, зарур аст, ки ғизоро қатъиян назорат карда, дар даврҳои даврии панкреатит музмин муроҷиат кунанд.

Некрозияи панкреатит кадом аст?

Рушди ин беморӣ дар натиҷаи вайрон шудани механизми маҳаллии муҳофизатии гадуди зери меъда пайдо мешавад. Як омили хатарнок метавонад истифодаи миқдори зиёди хӯрокҳои номатлуб ва машрубот бошад. Дар натиҷа, истеҳсоли секрецияи беруна меафзояд ва хуруҷи шарбати гадуди зери меъда вайрон мешавад, ки боиси дароз шудани каналҳои гадуди зери меъда мегардад.

Раванди минбаъдаи вайроншавии акинии ғадуд ва ташаккули варам боиси некрозии миқдори матоъ мегардад. Вориди маҳсулоти вайроншавандаи матоъ ва ферментҳо ба хун боиси заҳролудшавии заҳрноки тамоми организм мегардад. Аз сабаби манбаи заҳролудшавӣ ҷигар, дил, гурдаҳо ва мағзи сар метавонанд пайдо шаванд.

Агар усулҳои маъмулии табобат натиҷаи мусбӣ дода натавонистанд ва некрозии пурра ва субтоталияи бофтаи матоъ қатъ нагардад, пас ба бемор ҷарроҳии ҷарроҳӣ таъин карда мешавад. Ҷарроҳӣ пас аз авҷ гирифтани беморӣ сурат мегирад.

Хусусиятҳои парҳез барои кӯдакон

Менюи тақрибии парҳезӣ дар некрозҳои панкреатит барои кӯдакон бо парҳези калонсолон баъзе фарқиятҳо дорад. Масалан, барои кӯдакони то 3 сола, аз афшураҳои нав фишурдашуда, буттамеваҳои алоқамандшуда, ҳама меваҳои ситрусӣ, инчунин ҳама гуна сабзавоту меваҳо комилан манъ аст.

Дар акси ҳол, парҳез барои калонсолон ва кӯдак комилан якхела аст. Бо таваҷҷӯҳ ба он ки дар кӯдакистонҳо ва мактабҳо хӯрок муттаҳид карда мешавад ва кӯдаки мушаххас ба хӯроки алоҳидаи парҳезӣ ниёз дорад, пешакӣ кормандонро хабардор кардан лозим аст.

Мазкр парҳезҳо

Дар хотир доштан муҳим аст, ки хӯрдани болаззат ва солим дар сурати ин беморӣ хеле имконпазир аст.Бо вуҷуди ин, дар хотир доштани баъзе қоидаҳо ҳангоми тайёр кардани хӯрок, аз ҷумла:

Намак ва шакар бояд ба миқдори камтарин илова карда шавад.
Ҳама маҳсулоти хӯрокпазӣ бояд пурра шуста шаванд.
Пеш аз харид кардан, шумо бояд таркиби маҳсулотро бодиққат омӯзед. Танҳо компонентҳои табиӣ бояд бартарӣ дошта бошанд.

Дар зер баъзе аз меъ- ҷолиб барои necrosis панкреатикӣ мебошанд.

Шӯрбо ширӣ

Барои тайёр кардани ин таоми аввал, шумо бояд се tablespo ғалладонагиро бодиққат мураттаб намуда, онро об кунед, бо оби ҷӯшон бишӯед ва пухтан, илова кардани намак каме, то нисфи он. Баъд аз ин, шумо бояд як пиёла шири камравған, як қошуқи шакар илова кунед ва ба омодагӣ биёред.

Cutlets гӯшти мурғ Steamed

Аввалан, бист грамм нони дуогӯиро дар ду коса шири камғунҷак афтонда, сипас бо саду панҷоҳ грамм мурғ аз мурғ омехта мекунанд. Ихтиёрӣ, шумо метавонед рози намакро ба омехтаи натиҷа илова кунед. Кутлетҳои миёна аз гӯшти мурғ ташкил карда мешаванд, дар деги думча ҷойгир карда шуда, дар равғани зайтун тақрибан ним соат судак мешаванд.

Каду ва Casserole Apple

Ин табақ метавонад ивазкунандаи шириниҳои муқаррарӣ бошад. Барои пухтан як каду ва каду себ, шумо бояд саду панҷоҳ грамм селлюлоза каду ва нисфи себро миёна пошед. Баъд аз ин, омехта бояд дар як кӯза ҷойгир карда шавад, бо илова кардани об берун карда, бо истифода аз як blender барои ба даст овардани мутобиқати картошка пухта мешавад.

Минбаъд, як пиёла оби шири гарм, ним қошуқи равғани гудохта ба авокали натиҷа рехта мешавад, як қошуқ шакар ва ду tablespo нимбирён илова карда мешавад. Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки вақти омехтаро барои хунук кунед. Дар ҳамин ҳол, whisk тухмро то латукӯб кунед ва дар картошка пухта илова кунед. Массаи натиҷа бояд дар варақаи нонпазӣ гузошта шавад ва дар танӯр дар дараҷаи 170 то тақрибан ним соат пухта шавад.

Souffle semolina

Ин ва ҳама дигар дорухатҳои суфлӣ, агар ҷӯшонида шуда бошанд, муфид ҳисобида мешаванд. Се қошуқи лимӯ барои тайёр кардани пиёла судак карда мешавад, танҳо ба ҷои шир онҳо се стакан компот аз меваҳои хушк истифода мебаранд. Омехтаи натиҷа бо миксер латукӯб карда мешавад ва сафедаҳо аз се тухм мурғ тадриҷан илова карда мешаванд. Агар мехостед, каме шакар илова кунед, шаклҳоро кашед ва барои ҳамсарон пухтан.

Vinaigrette парҳез

Баъзе салатҳои низ барои некроз панкреатикӣ манъ карда нашудааст. Пас, хеле муфид метавонад vinaigrette бошад. Барои тайёр кардани он, шумо бояд дусаду панҷоҳ грамм авокадо ва як бодиринг бодирингро дар об барои ним соат пешакӣ тарк кунед. Пас аз он ду картошкаи миёна ва як лаблабу дар пӯст то пухта пазед.

Пас аз он танҳо боқӣ мемонад, ки ҳамаи ҷузъҳо ба мукааб баробар, омехта ва бо миқдори ками равғани растанӣ дар мавсим. Хӯриши дуввум, ки аз ҷониби ғизопарварон иҷозат дода мешавад, хӯриш аз лаблабу мебошад. Ду ё се лаблабу дар пӯст то пурра пухта пухта мешаванд, ки пас аз он сурх карда мешаванд ё биносту решакан карда, намакин ва бо равғани растанӣ ё зайтун омехта мекунанд.

Душвориҳои парҳезӣ

Агар шумо қоидаҳои парҳезии беморонро нодида гиред, як қатор мушкилот метавонад ва интизор аст. Илова бар ин, далели он ки риоя накардани парҳез боиси пайдоиши беморӣ мегардад, ин метавонад сабаби бевоситаи пайдоиши нишонаҳои диабет бошад.

Мувофиқи натиҷаҳои як назарсанҷӣ дар байни беморон, риояи дурусти парҳез бо некроз ба меъда метавонад нишонаҳои клиникиро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Бо вуҷуди ин, беморон бояд ба ғизои тиббӣ одат кунанд, зеро парҳез бояд қариб барои ҳаёт риоя карда шавад.

Хулоса

Беморони гирифтори некрозияи гадуди зери меъда бояд бечунучарои дастурҳои табибро гӯш кунанд ва ғизои тиббиро дар ҳама ҷузъиёт риоя кунанд. Истифодаи маҳсулоти манъшуда, ҳатто дар миқдори камтарин, метавонад ба оқибатҳои бебозгашт оварда расонад. Дар ин ҳолат, на табобати гаронбаҳои тиббӣ ва на дахолати радикалии ҷарроҳӣ натиҷаи мусбӣ нахоҳанд дод.