Сабзавот дар чошнии панир яхмос > Парҳез барои диабети қанд

сабзавот (гулкарам, сабзӣ, zucchini, карафс) - 1 кило,
қаймоқ 15 фоиз равған - 500 миллиграмм,
панир - 200 грамм,
равған - 50 грамм,
орд - 1 қошуқ,
сирпиёз - 3 дона,
намак ба мечашонем
кабудӣ барои ороиши.

Сабзавот дар чошнии панири қаймоқ. Қадам ба қадам дорухат

Сабзавотро шуста, пӯст кунед ва ба ҳар як иловаро ё иловаро буред, на биносту хуб. Ҳама чизро дар оби намакин то тендер напазед. Обро холӣ кунед.
Пухтупаз. Ҳангоми гудохта равғанро дар як ШМШ рехт, орд, ошӯб илова кунед ва сипас яхмос илова кунед. Ҳама вақт абрҳоро то он даме ки оббозӣ кунед. Сипас панир зављааш илова кунед ва каме напазед. Иловаи сирпиёз, намак, ќаламфури биносту буридашуда мечашонем. Хориҷ аз гармо.
Дар як косаи хурд ё дар як ШМШ сабзавот гузоред ва чошнии рехт. Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед ва 20 дақиқа пазед.

Сабзавотро дар як чошнии панири қаймоқ дар шакли гарм ё хунук хизмат кунед. Биноҳои бо кабудӣ. Ман фикр мекунам, ки ин табақ меҳмони зиёде дар мизи шумо хоҳад буд. Иштиҳои беҳтарин аз “Хеле болаззат”! Мо дорухат ва сабзавоти пухта дорухатро пешниҳод менамоем.

Чӣ тавр пухта кардани сабзавот бо чошнии панир:

Мо як кӯзаи обро дар оташ гузошта, ба напазед меоварем, 2 tbsp илова кунед. tablespoons намак.
Сабзиро ба доираҳо бурида, дар оби ҷӯшон 4 дақиқа напазед. Дар як colander гузоред. Мо об рехтанӣ нестем.

Сабзӣ напазед

Картошкаи калонтарро буред ва пас аз сабзӣ дар ҳамон об барои 3 дақиқа напазед. Бо spoon бурида часпонед.

Картошка напазед

Гулкарам ва брокколи яхкардаро дар як вақт ба об партоед ва танҳо ба напазед биёред ва сипас дар colander ба сабзавоти дигар гузоред.

Сабзавоти Blanch

Ҳангоми пухтупаз сабзавот, мо чошнии бэчамел (як дорухат барои чошнии бэчамел) бо панир тайёр мекунем. Барои ин, ШМШ-ро ба оташ гузоред ва равғанро дар он об кунед. Пас аз орд ва бирён каме андозед.

Орди орд Оҳиста-оҳиста шири рехт ва бодиққат омехта кунед, то ки қитъае нест ва масса якхела шавад. Кук то каме сабуктар шуд.

Пухтупаз Bechamel чошнии

Оташро хомӯш кунед, мускат, асафотида ва намакро гузоред. Омехта. Панир зављааш илова кунед ва боз омехта кунед. Панир бояд гудохта шавад. (Ин чошниро бо як зӯртар иваз кардан мумкин аст - аз қаймоқ ва панир, чунон ки дар дорухат гратин).

Чошнии панир

Сабзавоти судак ва нахудҳои сабзро бо чошнии панир омехта кунед.

Шаклро (андозаи 25 × 35 см) бо равғани растанӣ молед ва сабзавотро бо чошнӣ ба он гузаронед.

Сабзавот бо чошнии панир

Пошидани панир зављааш ба боло.

Бо панир пошед

Оҷур дар танӯр пеш аз 220 дараҷа 30 дақиқа гарм кунед.

Оҷур дар танӯр

Ин таомро аз сабзавотҳои гуногун, аз рӯи мавҷудият ва афзалиятҳои шахсии шумо, омода кардан мумкин аст, масалан, дар ин ҷо як дорухат аз лӯбиёи сабз ва сабзӣ ё дорухат аз сабзишҳои Брюссел аст.

Сабзавоти пухта бо чошнии панир

Маслиҳат: Барои он ки сабзавот барои нигоҳ доштани фоидаи бештар аз онҳо пешакӣ судак карда нашавад, балки ба қисмҳои ҳаҷмашон бурида, ки дар он мумкин аст дар вақти нонпазӣ ҳамзамон пухта шаванд. Сабзавотҳои сахттарин, картошка ва сабзӣ қисмҳои хурди миёна мебошанд ва сабуктар (inflorescences карам) метавонанд каме калонтар бошанд.

Сабзавотҳои решаканшударо дар варақаи нонпазӣ ё табақчаи андозаи мувофиқ ҷойгир кунед ва пас аз рехтани чошнии панир, бо фолга ё пӯшише дар болои боло пӯшед, ки бояд ба охири тайёрӣ барои пошидани қаҳваи панир наздиктар шавад. Бо ин усул сабзавот ҳамеша нарм хоҳад буд. Вақти нонпазӣ аз андозаи сабзавоти буридашуда ва танӯратон вобаста аст.

Дар таркиби

пиёз 1 дона. (Ман якчанд лой дорам)
сирпиёз 1 зинда
чошнии карри 1 tbsp (Ман 0,5 tsp хамираи сабзии сабз дорам)
Шири кокос 1 метавонад 400 мл.
шўрбои сабзавот 100 мл. (аз кубаи ман)
шакар 2 tsp
шарбати лимӯ 3 tbsp
каду 600 гр.
гулкарам 300 гр.
нахуд сабз яхкардашуда 150 гр.
яхмос 2 tbsp (Ман 11% дорам)
крахмал 1 tbsp
кашнич ё parsley

Қадам ба қадам дорухат

Брокколи ҷудо кунед ба inflorescences, дар оби ҷӯшон, намакин 4-5 дақиқа напазед (ман ятиҳоро бо чангак тафтиш мекунам, агар онҳо нопайдо шаванд, тайёр аст). Онро фавран ба оби ях бо қошуқи кандашуда интиқол диҳед - барои нигоҳ доштани ранги дурахшон. Карамро хунук кунед ва хушк кунед.

Биносту пиёз ва сирпиёзро буред, дар равғани растании гармшуда 5 дақиқа бирён кунед, карри (чошнӣ ё макарон) илова кунед, 2 дақиқа қаҳваранг кунед. Резед шири кокос, шўрбои, илова кардани шакар, шарбати лимӯ, намак мечашонем. Биёваред ба напазед, дар тӯли 10 дақиқа дар гармии кам бидуни зарф тобистона кунед.

Зуккини ва нахудро (ман об намезанам) дар чошнии дар нимаи доираҳо буридашуда гузоред, 5-10 дақиқа дигар тоб занед.

Омехтаи яхмос бо крахмал. Ба адас омехта брокколи ва омехтаи крахмал илова кунед, онро напазед.

Хизмат бо гиёҳҳои пошида (ман онро надоштам), бо як табақ канори биринҷ мумкин аст.

Ба мо чӣ лозим аст

tofu сахт - 200г
пойгоҳ барои карри зард - 1 қошуқ
шири кокос - 400 мл
сабзавоти мурғобии интихобкардаи шумо (масалан картошка, сабзӣ, қаламфури занги) - 200 г.
лӯбиёи сабз - 100 г.
хамираи тамаринд - 1 қошуқ
шакар - 1 tsp
хамираи соя ё чошнии моҳӣ - 2 tbsp.
чормағз (ихтиёрӣ)

Чӣ тавр tofu бо сабзавот дар чошнии кокос пухтан

Тофу ва равғани растаниро бо равғани растанӣ бирён кунед, то он даме ки то Браун тиллоӣ (дақиқаи 5-8) пазед.

Уро гарм кунед. Заминро барои карри зард ва шири кокос илова кунед. Пойро дар шир мањлул кунед, то ки ягон пораи боқимонда намонад.

Иловаи сабзавот, вобаста аз вақти тайёри онҳо. Масалан, агар шумо картошка ва сабзӣ истифода баред, шумо аввал бояд онҳоро илова кунед. Пас аз 5 дақиқа, шумо метавонед лӯбиё ва қаламфури илова кунед. Сабзавотро то пухта андозед (вобаста ба андозаи мукааб, сабзавот барои пухтан вақти дигар мегирад).

Tofu-и пеш аз пухта, хамирии тамаринд, шакар, хамираи лубиж ё чошнии моҳӣ илова кунед. Гармро хомӯш кунед ва хомӯш кунед.

Биноҳои бо арахис ва баргҳои coriander. Бо tortillas, биринҷ ё ҳамчун як табақ алоҳида хизмат кунед.