Каду барои диабети намуди 2: фоидаҳо ва истисноҳо

Марҳилаи дуввуми диабет бо сатҳи баланди инсулин тавсиф мешавад. Агар ин дараҷа дар як ҳолат нигоҳ дошта нашавад, он гоҳ глюкозаи барзиёд метавонад рагҳои хунро захмдор кунад, ки ин оқибатҳои ногувор меорад.

Ҳамчун табобати эҳтиётӣ барои беморони гирифтори диабет, тазриқи инсулин таъин карда мешавад. Ғайр аз он, ба шумо лозим аст, ки миқдор ва таркиби парҳезро бодиққат ба назар гиред, ба истиснои хӯрокҳое, ки ба суръати қанди хун ва мубодилаи карбогидрат таъсир мерасонанд.

Манбаи аз ҳама мувофиқи маҷмӯи зарурии минералӣ ва витаминӣ маҳсулоте мебошад, ки крахмал дорад.

Каду сабзавоти беҳтарин барои парҳези инсулин дониста мешавад.

Каду барои чӣ муфид аст ва барои пешгирии диабети намуди 2 кадомҳоянд? Кадом қисмҳои маҳсулотро хӯрдан мумкин аст ва усулҳои пухтупаз кадомҳоянд? Маблағи ҷудошавист.

Намудҳои каду

Дар мағозаҳои Русия шумо хӯроки чорво ва кадуи ширинро пайдо карда метавонед. Ин ду намуд аз ҳамдигар дар баъзе хусусиятҳо фарқ мекунанд:

Навъи хӯроки чорво - меваҳо хеле калон буда, пӯсти ғафс ва селлюлоза зич доранд. Каду хўроки чорво бештар ҳамчун ғизои хонагӣ истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, барои диабет он инчунин як роҳи олии кофӣ ва гирифтани витаминҳои бадан аст. Ин синф каме шакар дорад, аммо пеш аз ҳама пектин ва дигар витаминҳо ва минералҳои муфид. Тухмиҳои каду махсусан барои диабети навъи 2 муфид мебошанд. Онҳоро хушк кардан мумкин аст ва сипас ба ғизо ҳамчун иловаи табиии фаъол илова карда мешавад. Моддаҳои дар тухмҳо мавҷудбуда вазифаи кории гадуди меъда, заҳра ва ҷигарро комилан дастгирӣ мекунанд.
Намуди шириниҳо - меваҳои хурд бо ранги дурахшон ва накҳати талаффузшуда. Аз ҳисоби миқдори зиёди каротин ва равғани эфирӣ, кадуи шириниҳо бо истифодаи мунтазам иммунитетро комилан афзоиш медиҳанд. Бо вуҷуди ин, бо афзоиши сатҳи шакар, ин навъи беҳтар истеъмол намешавад, вагарна он метавонад ба афзоиши бештар оварда расонад.

Оё каду барои беморони ба инсулин вобаста вобастагӣ дорад ё зараровар?

Барои фаҳмидани он, ки каду барои диабет муфид аст, шумо бояд хусусиятҳои ин маҳсулот ва таркиби моддаҳои муфидро дар он донед. Сифати муҳимтарин миқдори ками шакар ва калорияҳо мебошад, зеро он вазни зиёдатӣ аст, ки аксар вақт ба пайдоиши беморӣ оварда мерасонад.

Ҳамин ки сатҳи инсулин дар бадан зиёд мешавад, хонишҳои шакар ба кам шудан оғоз мекунанд, ки ба кам шудани шумораи молекулаҳои оксиген, ки ҳуҷайраҳои бетаро нобуд мекунанд, оварда мерасонад.

Бо диабети қанд, каду самараи зеринро медиҳад:

Пайдоиши атеросклерозро, ки ба рагҳои хун таъсир мерасонад, пешгирӣ мекунад;
Ин имкон намедиҳад, ки камхунӣ аз ҳисоби таркиби маҷмӯи зарурии витамини-минералӣ,

Комплекси витаминӣ-маъданӣ, ки дар каду мавҷуданд, витаминҳои гурӯҳи B, PP, C, бета-каротин, миқдори зиёди Mg, Ph, K, Ca, Fe. Бо диабети намуди 2, шумо метавонед шарбати каду нӯшед, хӯришҳо бо равған резед, селлюлоза дар шакли ашёи хом ва гармӣ бихӯред.

Шарбати каду дар диабети қанд диққатҷалбкунанда ва заҳролудшавии баданро коҳиш медиҳад, кори рагҳои хунро беҳтар мекунад, пайдоиши плакҳои холестеринро пешгирӣ мекунад ва метавонад ба сифати ёрдамчии истифодаи статинҳо истифода шавад.

Афшураи каду набояд дар ҳолатҳои вазнин аз беморӣ маст шавад. Машварати духтури ташрифоваранда зарур аст.

Илова бар ин, афшура ба миқдори зиёд метавонад ба рушди ангишт мусоидат кунад.

Селлюлоза каду, илова бар ҳамаи сифатҳои дар боло зикршуда, ба ҳолати рӯдаи руда таъсири хуб дорад. Равғани тухми каду миқдори зиёди кислотаҳои серравгани чарбро дар бар мегирад - онҳо алтернатива барои равғани ҳайвонот мебошанд.

Онҳо дорои бисёр руҳ, магний, равғанҳои солим, витамини Е мебошанд. Чунин маҷмӯи ғании минералҳо ба шумо имкон медиҳад, ки обҳои зиёдатӣ ва моддаҳои зарароварро тоза кунед ва нахҳо ба беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Худи тухмҳо хеле болаззат ва барои газак мувофиқанд.

Ҳангоми расонидани зарар ба организм ба инсулин аз хӯрдани каду, ягон таъсири махсус рух намедиҳад. Ягона нуқтаи муҳим ин аст, ки қанд дар таркиби сабзавот метавонад сатҳи сатҳи глюкозаро дар хун зиёд кунад.

Ғайр аз он, ки миқдори аз ҳад зиёди карбогидратҳо зиёд истеъмол кардани хӯрокҳои каду дар ғизои ҳамарӯза метавонанд мушкилиҳо ба миён оянд. Организме, ки аллакай заиф шудааст, метавонад ба чунин пурхӯрӣ бо аллергия ва якбора дар рушди беморӣ посух диҳад.

Маҳз аз ин рӯ, ҳангоми диабети қанд, агар доимо дар таркиби каду вуҷуд дошта бошад, мунтазам сатҳи қандро дар хун назорат мекунад. Барои ин, пас аз як соат пас аз хӯрок хӯрдан, намунаҳои хун гирифтан лозим аст, ва бо ҳамон танаффуси ҳарсоата ду маротиба такрор кунед.

Дар асоси гуфтаҳои боло, бояд қайд кард, ки манфиати парҳези каду хеле калон аст, аммо ҳангоми истифодаи нодуруст ва аз ҳад зиёди сабзавот, организм метавонад зарари калон расонад.

Усулҳои сохтани каду

Каду барои диабети навъи 2 метавонад ҳамчун ғизо истифода шавад. Бо вуҷуди ин, имкон дорад, ки хӯрдани каду хом? Бешубҳа ҳа. Ғайр аз он, истифодаи диабети қанд афзалиятнок аст, зеро сабзавоти хом ҳама моддаҳои заруриро дар бар мегирад ва пас аз табобати гармӣ аксарияти онҳо аз байн мераванд.

Афшураи каду барои нӯшидан ҳамчун шаробе мустақил аст ва дар якҷоягӣ бо афшураҳои помидор ё бодиринг хеле хуб аст. Ин комбинатсияи кайфиятро беҳтар мекунад ва ба организм дар маҷмӯъ таъсири судманд мерасонад ва онро бо микроэлементҳои зарурӣ пур мекунад.

Барои хоби орому осуда дар шом, шумо метавонед ба афшура асал каме илова кунед.

Ҳамчун як табақ тараф, каду метавонад дар картошка пухта, алоҳида судак ё якҷоя бо дигар сабзавотҳо пухта шавад. Илова ба хӯрокҳои асосӣ, каду инчунин барои тайёр кардани шириниҳо мувофиқ аст, ки бо навъи 2 диабети қанд мизони воқеӣ хоҳад буд.

Диетологҳо инчунин маҷмӯи зиёди ғалладонагиҳоро бо мева ва сабзавот дар бар мегиранд, ки миқдори ками шакар доранд. Ҳамин тариқ, барои диабет, хӯрокҳои гуногуни каду ғизои хуб барои нигоҳ доштани функсияҳои ҳаётан баданро ташкил медиҳанд.

Дорухат барои хӯрокҳои каду

Диабет ва каду мафҳумҳои комилан мувофиқанд. Бо мақсади пешгирии пешрафти ин беморӣ, коршиносон парҳези махсусе таҳия кардаанд, ки ба шумо имкон медиҳад организмро бо ҳама витаминҳо ва минералҳои зарурӣ таъмин намуда, ба зиёне нарасонед.

Албатта, дорухатҳо барои хӯрокҳои каду барои диабет он қадар одамони гуногун нест ва моҳир нестанд, аммо ҳатто истифодаи маҳсулоти тасдиқшуда ба шумо имкон медиҳад, ки менюи рӯзгори лазизро созед.

Шӯрбо қаймоқи каду

Барои пухтупаз, ба шумо ду сабзӣ, ду пиёз хурд, се дона картошка, кабудӣ - сӣ грамм ҷуворимакка ва кашнич, як литр шўрбои мурғ, се сад грамм каду, якчанд буридаи нон љавдор, ду tablespo равғани растанӣ ва панир каме лозим аст.

Пӯст ва тамоми сабзавотҳоро буред. Сабзӣ, каду, пиёз ва гиёҳҳоро дар як ШМШ гузоред ва чоряки соатро бо равған бирён кунед. Дар айни замон, шўрбои напазед ва ба он картошка решакан кунед. Пас аз он сабзавотҳои пассившударо поён кунед ва то пухта пухтан.

Пас аз он, ки каду мулоим карда шавад, шўрбои бояд ба як коса рехта шавад ва сабзавот бо соплаи махсуси кахвачушонак дар картошка пухта гузаранд. Сипас шўрбои каме рехт, ки шӯрборо ба ҳолати сметана хеле ғафс наорад. Бо ҳакерҳо ҷавдор ва панир зављааш, биноҳои бо sprig cilantro хизмат кунед.

Каду пухта дар фолгаи

Каду ба якчанд қисм бурида шуда, дар фолгаи пӯст сабусак гузошта шудааст. Барои ширинкунӣ беҳтар аст, ки як ширинкунанда истифода баред, шумо метавонед дорчинро каме барои бичашонед илова кунед ва тақрибан бист дақиқа дар танӯр гузоред. Хизмат дар сари суфра, бо баргҳои наъно, баргҳо.

Инҳоянд танҳо баъзе аз меъ-, ки каду метавонанд пешниҳод кунанд. Аммо, фаромӯш накунед, ки барои диабети навъи 2, шумо набояд хӯрокҳои ин сабзавотро сӯиистифода накунед. Эндокринолог бояд меъёри дақиқро муқаррар кунад.