Витаминҳо, тавсифи онҳо, ҳалшаванда аз равған ва об ҳалшаванда (ҷадвал).

Витамини А (ретинол) биниши муқаррариро таъмин мекунад, ба мубодилаи сафедаҳо, ҷараёни инкишофи бадан, инкишофи устухон таъсир мерасонад, пӯст ва луобпардаҳоро шифо мебахшад, муқовимати баданро ба беморӣ меафзояд. Бо набудани он, биниш суст мешавад, мӯй афтад, рушд суст мешавад. Он дорои витамини А дар равғани моҳӣ, ҷигар, шир, гӯшт, тухм, дар маҳсулоти растанӣ, ки ранги зард ё норанҷӣ доранд: каду, сабзӣ, ќаламфури сурх ё занг, помидор. Инчунин як витамини А провитамини - каротин мавҷуд аст, ки дар бадани инсон ҳангоми ҳузури равған ба витамини А мубаддал мешавад. Истеъмоли шабонарӯзӣ аз 1,5 то 2,5 мг аст.

Витамини D (Кальциферол) аз таъсири рентген ултрабунафш аз провитамин синтез карда шудааст. Он дар ташаккули бофтаи устухон иштирок мекунад, афзоишро таҳрик медиҳад. Бо норасоии витамини D, рахит дар кӯдакон инкишоф меёбад ва дар калонсолон тағйироти ҷиддӣ дар бофтаи устухон ба амал меоянд. Дорои витамини D дар моҳӣ, равған, шир, тухм, ҷигари гов мебошад. Талаботи шабонарӯзии ин витамин 0,0025 мг аст.

Витамини Е (токоферол) ба равандҳои такрористеҳсол, ки дар соли 1922 кушода шудааст, таъсир мерасонад. Номи он аз юнониҳои "токос" "наслҳо" ва "ферос" - "хирс" омадааст. Норасоии витамини E ба безурётӣ ва номутаносибии ҷинсӣ оварда мерасонад. Он ҳомиладории муқаррарӣ ва инкишофи дурусти ҳомиларо кафолат медиҳад. Бо норасоии витамини E дар бадан, тағироти дистрофӣ дар бофтаи мушакҳо ба амал меоянд. Дар равғани растанӣ ва ғалладона он бисёр аст: Талаботи шабонарӯзӣ аз 2 то 6 мг. Бо табобат, вояи метавонад то 20-30 мг зиёд шавад.

Витамини К (phylloquinone) Таъмини ғизо дар шакли phlloquinone (K) ва menaquinone (К витамини K ташаккули протромбинро дар ҷигар таҳрик медиҳад. Дар таркиби баргҳои сабз аз испано ва гамбуск иборат аст. Рудаҳои инсон синтез карда мешаванд. Талаботи рӯзона - 2 мг.

26. Гиповитаминоз, сабабҳо, нишонаҳои зуҳуроти шароити гиповитаминоз, чораҳои пешгирикунанда.

Сабабҳои асосии норасоии витамини ғизо иборатанд аз:

1. Интихоби нодурусти ғизо. Норасоии ғизои сабзавот, мева ва буттамева ногузир ба норасоии витамини C ва P дар бадан оварда мерасонад.Дар сурати истифодаи маҳсулоти тозашуда (шакар, маҳсулоти орди баландсифат, биринҷи тозашуда ва ғайра) миқдори ками витамини В мавҷуд аст. ғизо дар бадан норасоии витамини B12 ба назар мерасад.

2. Тағйирёбии мавсимии таркиби витаминҳо дар хӯрок. Дар фасли зимистону баҳор миқдори витамини С дар сабзавот ва меваҳо, витамини А ва D дар маҳсулоти ширӣ ва тухм кам мешавад, Ғайр аз он, дар фасли баҳор ассортиментҳои сабзавот ва меваҳо, ки манбаъҳои витамини C, P ва каротин (провитамини А) мебошанд, хурдтар мешаванд.

3. Нигоҳдорӣ ва пухтупази номатлуби маҳсулот ба талафоти назарраси витаминҳо, махсусан C, A, каротин, folacin оварда мерасонад.

4. Нобаробарӣ байни моддаҳои ғизоӣ дар парҳез. Ҳатто ҳангоми истеъмоли миқдори миёнаи витамини витамини, аммо норасоии дарозмуддати сафедаҳои дараҷаи баланд, бисёр витаминҳо дар организм метавонанд норасоӣ дошта бошанд. Ин ба вайрон шудани интиқол, ташаккули шаклҳои фаъол ва ҷамъшавии витаминҳо дар бофтаҳо вобаста аст. Бо зиёд шудани карбогидратҳо дар парҳез, хусусан аз сабаби шакар ва қаннодӣ, B1-гиповитаминоз метавонад ривоҷ ёбад. Норасоии тӯлонӣ ё аз ҳад зиёд дар хӯроки баъзе витаминҳо мубодилаи моддаҳои дигарро халалдор мекунад.

5. Талаботи рӯзафзун ба витаминҳо, ки организм ба амал овардааст хусусиятҳои кор, ҳаёт, иқлим, ҳомиладорӣ, синамаконӣ. Дар ин ҳолатҳо, барои шароити мӯътадил миқдори витаминҳо дар ғизо кам аст. Дар иқлими хеле сард эҳтиёҷ ба витаминҳо 30-50% меафзояд. Арақи аз ҳад зиёд (кор дар дӯконҳои гарм, минаҳои чуқур ва ғайра), дучоршавӣ ба хатарҳои кимиёвӣ ё ҷисмонӣ ва бори вазнини психопсихикӣ ниёз ба витаминҳоро якбора зиёд мекунанд.

Сабабҳои норасоии витамини дуюм бемориҳои гуногун, хусусан системаи ҳозима. Дар бемориҳои меъда, рӯдаи рӯда ва махсусан рӯда, қисман витаминҳо нобуд мешаванд, ҷабби онҳо бадтар мешавад ва пайдоиши баъзе аз онҳо тавассути микрофлораи рӯда коҳиш меёбад. Азхудкунии витаминҳо аз бемориҳои гелминтикӣ ранҷ мекашад. Бо бемориҳои ҷигар, тағироти дохилии витаминҳо вайрон мешаванд, гузариш ба шаклҳои фаъол. Дар бемориҳои системаи ҳозима норасоии витаминҳо бисёртар ба амал меоянд, гарчанде ки норасоии яке аз онҳо, масалан, витамини B12 бо зарари шадид ба меъда имконпазир аст. Истеъмоли зиёдтари витаминҳо дар инфексияҳои шадид ва музмин, мудохилаҳои ҷарроҳӣ, бемориҳои сӯхтанӣ, тиротоксикоз ва бисёр бемориҳои дигар метавонанд ба норасоии витаминиҳо оварда расонанд. Баъзе доруҳо хосиятҳои анти-витаминҳо доранд: онҳо микрофлораи меъдаро фурў мебаранд, ки ба ташаккули витаминҳо таъсир мерасонанд ё метаболизми охиринро дар худи бадан вайрон мекунанд. Аз ин рӯ, судмандии витамини ғизои клиникӣ аҳамияти муҳим дорад. Дохилшавӣ ба парҳези хӯрок ва хӯрокҳои аз витамини бой витаминҳо на танҳо эҳтиёҷоти беморро ба ин моддаҳо қонеъ мегардонад, балки норасоии онҳоро дар бадан бартараф мекунад, яъне гиповитаминозро пешгирӣ мекунад.

Вазифаҳои витаминҳои муайян дар раванди ферментативӣ

Навъи реаксияи катализонидашуда

Витаминҳои ҳалшаванда дар об

S Флавин мононуклеотид (FMN) S Флавин аденини динуклеотид (FAD)

Реаксияҳои Redox

S никотинамидин нуклеотид (NAD) S никотинамид динуклеотид фосфат (NADP)

Реаксияҳои Redox

Интиқоли гурӯҳи Acyl

Витаминҳои ҳалшаванда бо равған

Танзими CO₂

Тавсифи витаминҳо, вазифаҳои биохимия

Манбаъҳои эҳтиёҷоти ҳаррӯза

B1

1,5-2 мг, тухмиҳои С., ғалладона, биринҷ, нахуд, хамиртуруш

• Тиамин пирофосфат (TPF) - коэнзим декарбоксилазаҳо, транкетолазҳо. Дар декарбоксилизатсияи оксидшавандаи а-кето кислотаҳо иштирок мекунанд. Қанди хунро коҳиш медиҳад, ацидози метаболикиро нест мекунад, инсулинро фаъол мекунад.

Вайрон кардани мубодилаи моддаҳои карбогидрат, ҷамъшавии кислотаи пирувӣ ва сүт.

• осеб ба системаи асаб (полиневрит, заифии мушакҳо, ҳассосияти вайроншуда). Инкишофи авитамера, энцефалопатия, пеллагра,

Вайрон кардани системаи дилу раг (норасоии дил бо омоси, халалёбии ритм),

• вайрон шудани рӯдаи ҳозима

Аксуламалҳои аллергӣ (қаҳиш, пешоб, ангиоэдема),

• Депрессияи CNS, заифии мушакҳо, гипотензияи артериалӣ.

B2

2-4 мг, ҷигар, гурдаҳо, тухм, маҳсулоти ширӣ, хамиртуруш, ғалладона, моҳӣ

• синтези АТФ, сафеда, эритропоэтинро дар гурдаҳо, гемоглобин,

• дар реаксияҳои оксид иштирок мекунад, • муқовимати ғайриистисмии баданро афзоиш медиҳад,

• синтези шарбати меъда, safra, ва

• ҳаяҷонангезии системаи марказии асабро зиёд мекунад,

Таъхироти инкишофи ҷисмонӣ дар кӯдакон, осеб ба системаи марказии асаб,

• коҳиш ёфтани secretion ферментҳои ҳозима,

B3

10-12 мг, хамиртуруш, ҷигар, тухм, ҷигари моҳӣ, ғалладонагиҳо, шир, гӯшт, ки аз ҷониби микрофлораи меъда синтез карда шудаанд

• қисми қабулкунандаи коэнзим А ва интиқолдиҳандаи пасмонҳои кислотавӣ мебошад, ба оксид ва биосинтези кислотаҳои равған машғул аст,

• дар декарбсил оксидшавии кислотаҳои кето иштирок мекунад,

• дар давраҳои Кребс, синтези кортикостероидҳо, ацетилхолин, кислотаҳои нуклеин, сафедаҳо, АТФ, триглицеридҳо, фосфолипидҳо, ацетилглюкозаминҳо иштирок мекунад.

• хастагӣ, вайрон шудани хоб, дарди мушакҳо.

• молабсорбсияи калий, глюкоза, витамини Е

B6

2-3 мг, хамиртуруш, донаҳои ғалладона, лӯбиёгиҳо, банан, гӯшт, моҳӣ, ҷигар, гурдаҳо.

• пиридоксалфосфат дар мубодилаи моддаҳои нитроген иштирок мекунад (трансаминатсия, дезаминатсия, декарбсилизатсия, триптофан, дорои сулфур ва аминокислотаи кислотаи гидрокси);

• интиқоли аминокислотаҳоро тавассути мембранаи плазма афзоиш медиҳад;

• дар ташаккули пуринҳо, пиримидинҳо, гемаҳо,

• функсияи безараргардонии ҷигарро таҳрик медиҳад.

• дар кӯдакон - судоргаҳо, дерматитҳо,

Глосситҳои дерматитии себорейӣ, стоматит, рагкашӣ.

• аксуламалҳои аллергӣ (нутқашон ба пӯст); • зиёдшавии кислотаҳо аз шарбати меъда.

B9 (Офтоб)

0.1-0.2 мг, сабзавоти тару тоза (хӯриш, исфаноҷ, помидор, сабзӣ), ҷигар, панир, тухм, гурдаҳо.

• як коэффициенти ферментҳое, ки дар синтези пуринҳо, пиримидинҳо (ғайримустақим), табдили баъзе аминокислотаҳо (трансметилизатсияи гистидин, метионин) иштирок мекунанд.

• камхунии макроцитӣ (синтези ҳуҷайраҳои барфии сурх, кам шудани эритропоэз), лейкопения, тромбоцитопения,

• глоссит, стоматит, гастрит, захми зиёдатӣ, энтерит.

В12

0.002-0.005 мг, ҷигари гов ва гурдаҳо, ки аз ҷониби микрофлораи меъда синтез карда шудаанд.

• коэнзим шаклҳои 5-дезоксидененсилкобаламин, гурўҳҳои метилкобаламин ва гидроген (синтези метионин, ацетат, дезоксирибонуклеотидҳо),

• атрофияи mucosa меъда.

коагуляцияи хун зиёд шуд

ПП

15-20 мг, маҳсулоти гӯштӣ, ҷигар

• як коэффициенти NAD ва FAD дегидрогеназҳо, ки дар реаксияҳои оксид иштирок мекунанд,

• дар синтези сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, АТФ иштирок мекунад, оксидшавии микросомро фаъол мекунад,

• холестирин ва кислотаҳои равғаниро дар хун коҳиш медиҳад;

• эритропоэз, системаи фибринолитикии хунро инкишоф медиҳад, маҷмӯи тромбоэтикаро пешгирӣ мекунад,

• ба узвҳои ҳозима, системаи узвҳои ҳозима,

• равандҳои ингибиториро дар системаи марказии асаб таҳрик медиҳад

• пеллагра, дерматит, глоссит,

Аксуламалҳои рагҳо (сурхии пӯст, доғҳо, пӯст).

• ҳангоми истифодаи дарозмуддат ҷигари майна имконпазир аст.

Бо

100-200 мг, сабзавот, итмом, каркарат, ситрус,

• дар реаксияҳои оксид иштирок мекунад, синтези кислотаи гиалуронӣ ва хондроитин сулфат, коллаген, ва

• синтези антитело, интерферон, иммуноглобулин Е –ро фаъол мекунад;

• шаффофии рагҳоро коҳиш медиҳад;

• функсияи синтетикӣ ва детоксикии ҷигарро тақвият медиҳад.

Хунравии мушакҳо, дард дар дастҳо

• муқобилияти паст ба инфексияҳо.

• ҳаяҷонангезии системаи марказии асаб, вайроншавии хоб,

• баланд шудани фишори хун, пастшавии шаффофии рагҳо, кам шудани вақти коагуляцияи хун, аллергия.

А1 - ретинол,

A2 дигидрорэтинол

1,5-2 мг, равғани моҳӣ, равғани гов, зардии, ҷигар, шир ва маҳсулоти ширӣ

• Танзими синтези антитело, интерферон, лизозима, таҷдид ва дифференсияи ҳуҷайраҳои пӯст ва луобпардаҳо, пешгирии кератинизатсия,

• Танзими синтези липидҳо,

• фотетерепсия (як қисми родопсинаи асо, ки барои дидани ранг масъул аст)

• фаъолияти мазза, олфтор, ретсепторҳои вестибуляриро танзим мекунад, талафоти гӯшро пешгирӣ мекунад,

• зарар ба луобпардаи меъда, рӯдаҳо

• пӯсти хушк, пӯст

• коҳиш ёфтани secretion аз ғадудҳои даҳон,

• ксерофтальмия (хушкии рӯяки чашм),

Коҳиш ёфтани муқовимат ба сироятҳо, сустшавии шифодиҳии захмҳо.

- осеби пӯст (хушкшавӣ, пигментация),

• талафи мӯй, нохунҳои мулоим, остеопороз, гиперкальциемия,

• камшавии коагулятсияи хун

• фотофобия, дар кӯдакон - домана.

Э. (α, β, γ, δ - токоферолҳо)

20-30 мг, равғани растанӣ

• танзими равандҳои оксидшавӣ,

Агрегатсияи тромбетикаро монеъ мекунад, атеросклерозро пешгирӣ мекунад,

• синтези гемаро тақвият мебахшад;

Эритропоэзро фаъол мекунад, нафаскашии ҳуҷайраиро беҳтар мекунад;

• синтези гонадотропинҳо, рушди пласента, ташаккули гонадотропинро хориониро ба вуҷуд меорад.

дистрофияи шадиди мушакҳои скелет ва миокард, тағирёбии ғадуди сипаршакл, ҷигар, системаи марказии асаб.

функсияи ҷигар

Д2 - эргокальциферол,

Д3 - холескалсиферол

2,5 мкг, ҷигар туна, cod, шири гов, равған, тухм

• гузариши эпителияи рӯдаҳоро барои калсий ва фосфор афзоиш медиҳад, синтези элементҳои фосфатаза, коллагенро тақвият медиҳад, резорбсияи устухон дар диафизро танзим мекунад, реабсорбсияи калтсий, фосфор, натрий, цитратҳо, аминокислотаҳо дар найҳои проксималии гурдаҳо зиёд мешавад, синтези паротитро коҳиш медиҳад.

• гипертрофияи пайҳо, остеомалясия, остеопороз.

гиперкальемия, гиперфосфатемия, деминерализатсияи устухонҳо, тамоил калтсий дар мушакҳо, гурдаҳо, рагҳои хун, дил, шуш, рӯдаҳо

К1 - phylocha nona, нафтоха нон

0.2-0.3 мг, спанак, карам, каду, ҷигар, ки аз ҷониби микрофлораи меъда синтез карда шудааст

• синтези омилҳои коагулятсияи хунро дар ҷигар ҳавасманд мекунад

• синтези АТФ, креатин фосфат ва як қатор ферментҳоро дастгирӣ менамояд

хунравии матоъ, диатези геморрагикӣ

_______________

Манбаи иттилоот: Биохимия дар схемаҳо ва ҷадвалҳо / O.I. Губич - Минск .: 2010.

Норасоии витамин

Норасоии витамин як бемории шадидест, ки ба сабаби норасоии деринаи витаминҳо дар бадани инсон ба вуҷуд меояд. Андешаҳо дар бораи "норасоии витамини баҳорӣ" вуҷуд дорад, ки воқеан гиповитаминоз мебошад ва оқибатҳои шадид ба монанди норасоии витамин надорад - муддати тӯлонӣ ё комилан қатъ гардидани витаминҳо. Имрӯз ин беморӣ бениҳоят камёб аст.

Нишонаҳои бештар хосияти пайдоиши норасоии витамин:

• бедории шадид
• хоболуд тамоми рӯз,
• нуќсонњо дар майна,
• депрессия
• бад шудани пӯст,
• мушкилоти рушд
• кӯр-кӯрона.

Норасоии витамин як натиҷаи камғизоӣ аст - набудани меваҳо, сабзавот, хӯрокҳои безараргардонидашуда ва сафедаҳо дар парҳез. Сабаби дигари маъмули норасоӣ метавонад истифодаи дарозмуддати антибиотикҳо бошад.

Набудани витамини мушаххасро танҳо бо ёрии ташхиси хун ташхис кардан мумкин аст. Бемориҳои шадид, ки бо сабаби норасоии дарозмуддати витаминҳо ба вуҷуд меоянд, инҳоянд: Бери-Берӣ, паллегра, кросс, рахит ё аз сабаби вайрон шудани мубодилаи гормоналӣ. Ҳама гуна мушкилиҳои пӯст, сар, дахлнопазирӣ ва хотира камтар муҳим мебошанд.

Табобати марҳилаи шадиди ин беморӣ тӯл мекашад ва бояд аз ҷониби мутахассиси тиб таҳти назорат гирифта шавад ва бадан дарҳол барқарор намешавад. Шумо ҳангоми пешгирии истеъмоли пурраи меваҳо, сабзавот ва равғанҳои солим дар тӯли сол аз ин беморӣ худдорӣ карда метавонед.

Гиповитаминоз

Гиповитаминоз як ҳолати маъмулан дардноки бадан аст, ки дар натиҷаи норасоии витамин ва истифодаи носозгор аз элементҳои ҳаётан зарур ба вуҷуд меояд. Он ҳамчун норасоии муваққатии витаминҳо тасниф карда мешавад ва онро аксаран иштибоҳан "норасоии витамини баҳорӣ" меноманд.

Табобати гиповитаминоз дар марҳилаҳои аввал мушкил нест ва танҳо ворид кардани микроэлементҳои заруриро ба парҳез дар бар мегирад.

Ташхиси бадан барои норасоии ҳама гуна витаминҳо танҳо аз ҷониби мутахассис дар шароити зарурии лабораторӣ гузаронида мешавад. Ин ягона роҳи муайян кардани он аст, ки манбаи норасоии витамини симптоматикӣ чӣ шуд.

Ҳамин тавр, инҳо аломатҳои ба ҳама гуна гиповитаминоз хосро дар бар мегиранд:

• бад шудани суръат дар иҷроиш,
• набудани иштиҳо
• сустии дахлнопазирӣ
• асабоният
• хастагӣ
• бад шудани пӯст.

Чунин чизе ҳаст, ки гиповитаминози дарозмуддат вуҷуд дорад, ки солҳо тӯл мекашад ва метавонад ба инкишофи заифи зеҳнӣ (пешрафти бад бо синну сол) ва функсияҳои ҷисмонӣ (афзоиши суст) таъсир расонад.

Сабабҳои асосии гиповитаминоз инҳоянд:

1. Дар зимистон ва баҳор мева ва сабзавот кофӣ нест.
2. Истифодаи миқдори зиёди маҳсулоти тозашуда, орди хуб, ғалладонаҳои гулкардашуда.
3. Ғизои якхела.
4. Парҳези нобаробар: маҳдуд кардани истеъмоли сафеда ва равған, зиёд кардани истеъмоли тези карбогидрат.
5. Бемориҳои музмини рӯдаи руда.
6. Баланд бардоштани фаъолнокии ҷисмонӣ, варзиш.

Дар ғизои инсон витаминҳои ҳалшаванда дар таркиби витаминҳо ва микроэлементҳои дар об ҳалшаванда самараи худро нигоҳ медоранд. Аз ин рӯ, муайян кардани истеъмоли ҳаррӯзаи маводи ғизоӣ хеле муҳим аст ва шумо бояд дар хотир доред, ки якчанд омилҳо ба миқдори витаминҳо барои ҳар як бадан таъсир мерасонанд.

Масалан, чӣ гуна хуб азхудкунии минералҳо дар меъда. Баъзан ӯ аз сабаби бемориҳои худаш наметавонад аз ӯҳдаи вазифаи худ барояд. Инчунин дар хатари гирифтани гиповитаминоз кӯдакон, пиронсолон ва одамоне ҳастанд, ки қувваи зиёди ҷисмонӣ доранд. Ҳамин тавр, духтурон ба варзишгарон тавсия медиҳанд, ки истеъмоли витаминҳоро якчанд маротиба зиёд кунанд.

Фаҳмидани он зарур аст, ки тамоми системаи ассимилятсияи микроэлементҳо дар бадан бо ҳам зич алоқаманданд ва аз ин рӯ набудани як витамин метавонад кори ассимилятсияи дигаронро халалдор кунад. Норасоии мавсимии витаминҳо, ки дар муддати тӯлонӣ нодида гирифта шудааст, метавонад ба сатҳи норасоии витамин гузарад - ҳолати бадан, вақте ки баъзе витаминҳо тамоман дар он нестанд.

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз як ҳолати дардовар дар бадан аст, ки дар бисёр ҳолатҳо аз меъёр зиёд витаминҳо ба вуҷуд меоянд. Витаминҳои дар об обтаъминкунанда баъзан заҳролудиро ба вуҷуд меоранд, зеро онҳо дар бадан дар муддати тӯлонӣ боқӣ мемонанд. Барзиёдии витамини ҳалшаванда дар фарбеҳ ба ҳолати дарднок оварда мерасонад.

Ин мушкилот дар ҷаҳони муосир бо сабаби дастрасии озод ба иловаҳои хеле муттамарказшуда, ки худи мардум кӯшиш мекунанд, вазъи бади худро баланд бардоранд, хеле рушд ёфтааст. Чунин миқдори зиёди витаминҳо (10 ва зиёда маротиба) барои мақсадҳои табобатӣ таъин карда мешаванд, ки онро танҳо мутахассис - диетолог ё терапевт таъин карда метавонад.

Мушкилоти аз меъёр зиёд бо витаминҳои ҳалшаванда бо равғанҳо ба миён омада, онҳо дар бофтаҳои чарбу ва ҷигар ҷамъ мешаванд. Барои заҳролудшавӣ бо витаминҳои дар об ҳалшаванда ҳатмӣ аст, ки вояи шабонарӯзии истеъмолшуда садҳо маротиба зиёд карда шавад.

Табобати заҳролудшавӣ одатан ба табобати дарозмуддат ниёз надорад ва ҳолати бемор пас аз қатъ шудани истифодаи иловашуда ё маҳсулоти муайяне ба муқаррарӣ бармегардад. Барои зудтар ба даст овардани элементҳои зиёдатӣ, ки ба миқдори зиёди об истеъмол карда мешаванд. Ҳар гуна витаминҳо ва минералҳо дар пешоб хориҷ карда мешаванд.

Барои дар вақти тирамоҳу зимистон истифода кардани витаминҳо, ки дар таркиби майҳо ва иловаҳои дар об ҳалшаванда тавсия дода мешаванд. Инчунин, агар шумо байни комплексҳо 3-4 ҳафта танаффус гиред, шумо метавонед гипервитаминозро пешгирӣ кунед.

Тафовут байни витаминҳои дар ҳалшаванда фарбеҳ ва обдор дар чист

Витаминҳои ҳалшаванда дар фарбеҳ ва моддаҳои хӯроки дар об ҳалшаванда параметрҳои гуногуни химиявӣ доранд, аммо онҳо барои нигоҳ доштани ҳолати солими бадани мо аҳамияти муҳим доранд.

Гурӯҳбандии витаминҳо: дар об ҳалшаванда ва фарбеҳро ҳал мекунанд.

Витаминҳои ҳалшаванда дар фарбеҳро (A, D, E, K, F) дар бадан беҳтар бо ғизо, ки аз равғанҳои ҳайвонот ва растанӣ иборат аст, ҷаббида мешаванд. Барои нигоҳ доштани тавозуни зарурии чарб дар бадан, шумо бояд мунтазам гӯшт, моҳӣ, чормағз ва навъҳои гуногуни равғанҳои растании тозашуда - зайтун, зағир, ангат ва бангдона истеъмол кунед.

Барои меъда гирифтани витаминҳои ҳалшаванда дар об (гурӯҳи B, ва C, N, P) зарур аст, ки миқдори кофии об дар бадан риоя карда шавад.

Витаминҳои ҳалшаванда бо равған

Ин категорияи иловаҳои фаъол метаболизмро дар сатҳи ҳуҷайра танзим намуда, функсияҳои муҳофизати бадан ва пиршавии бармаҳалро ташкил медиҳанд. Микдори вояи ягон компонент индивидуалист, бинобар ин, илова ба меъёрхои тавсияшуда, инчунин бояд ба назар гирифта шавад, ки фаъолияти физики ва синну соли хар як шахс.

Витаминҳои ҳалшаванда дар об

Вазифаи асосии витаминҳои дар об ҳалшаванда пок кардани матоъҳои хун ва пӯст, дастгирии равандҳои биохимиявӣ ва тавлиди энергия дар бадан мебошад.

Баръакси витаминҳои дар об ҳалшаванда, ба зудӣ аз бадан хориҷ мешаванд ва гипервитаминоз қариб ки номумкин аст. Нисбати меъёри рӯзонаи онҳо, ба ғайр аз нишондиҳандаи стандартии миқдори зарурии моддаҳо, миқдори онҳо вобаста ба шахс, синну сол ва фаъолияти ҷисмонии инсон зиёд мешавад.

Роҳнамои умумии истифодаи витамини ВТ

Ба таври анъанавӣ имон овардаанд, ки ҳама хосиятҳои фоиданоке, ки одамон аз хӯрок мегиранд. Аммо шароити муосири ҳаёти динамикӣ аз нав дида баромадани ғизои худ талаб мекунад. Бо рушди саноати хӯрокворӣ, сифати хӯрокхӯрӣ на ҳамеша ба ниёзҳои бадан мувофиқат мекунад - ин истифодаи доимии хӯрокҳои тозашуда, консервшуда ва ё пухташуда мебошад, ки ба бадани мо ҳеҷ чизи хубе намеорад.

Набудани витаминҳо ба одатҳои бад, экология ё стресс мусоидат мекунад.

Витаминҳои дар об ҳалшаванда ва микроэлементҳои дар об ҳалшаванда дар якчанд ҳолатҳо муҳиманд:

• барои пешгирӣ дар давраи тирамоҳу зимистон,
• дар давоми сармоҳои мавсимӣ,
• пас аз беморӣ ё антибиотик иммунитетро тақвият медиҳад
• сатҳи тавозуни витамини-минералиро дар гиповитаминозҳои музмин нигоҳ доред.

Ҳангоми истифодаи мунтазами иловагиҳо, риояи қоидаҳои умумии қабули витаминҳои витаминҳо муҳим аст:

• аз меъёри рӯзонаи тавсияшуда зиёд набошед;
• ба мутобиқати витаминҳо ва минералҳои истифодашуда диққат диҳед. Агар зарур бошад, як курси моддаҳои номувофиқро гиред, дар байни истифодаи онҳо 4-6 соат танаффус гиред,
• барои хубтар азхуд кардани маводи ғизоӣ, духтурон пас аз хӯрок истеъмол кардани витаминҳои қуттиҳоро тавсия медиҳанд,
• Беҳтарин вақт барои иловаи иловагиҳо субҳ дар он аст, ки мубодилаи моддаҳои меъдаатон беҳтар кор мекунад.
• давра ба давра тағйир додани маҷмӯаҳои витамини истифодашуда.

Барои натиҷаи аз ҳама самарабахши иловагиҳо, шумо бояд бо мутахассиси соҳаи хӯрокворӣ ё терапевт тамос гиред, ки пас аз ташхис ва клиникӣ маҷмӯи витаминҳои дар об ҳалшаванда ва барои ҳар як организм заруриро интихоб мекунад.