Парҳез барои панкреатит шадиди як қатор қоидаҳои қатъӣ мебошад, ки бояд риоя карда шаванд. Биёед хусусиятҳои ғизоии бемории гадуди зери меъдаро дида бароем.

Панкреатит ба ихтилоли дар меъда асос ёфтааст. Панкреатит шадиди он тавсиф мешавад, ки гадуди меъда худаш ба «хӯрдан» шурӯъ мекунад ва бинобар он некрозии панкреатит ба вуҷуд меояд. Сабабҳои зиёд мавҷуданд. Бемор бояд дарк кунад, ки агар шумо қоидаҳои ғизоро риоя накунед, оқибатҳои ин беморӣ метавонад фалокатовар бошад.

Парҳез барои панкреатитҳои шадид ба таври қатъӣ риоя карда мешавад, ки он барои барқарор кардани функсияи гадуди меъда нигаронида шудааст. Панкреас дар бадани инсон нақши бузург дорад. Он ферментҳоеро истеҳсол менамояд, ки бадан барои азхуд кардани сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо кӯмак мекунад. Ҳангоми панкреатит, истеҳсоли инсулин вайрон мешавад, ки ба рушди беморӣ ба монанди диабет таҳдид мекунад.

Сабабҳои шадиди панкреатит:

Сангҳо дар сутунмӯҳра, ҷараёни беқурбшавии safe, бартараф кардани заҳр.
Ҷароҳатҳои шикам.
Сироятҳои вирусӣ.
Инфексияи паразитарӣ.
Таъсири иловагии доруҳои муайян.
Заминаи гормоналии вайроншуда.
Истеъмоли аз ҳад зиёди хӯроки равғанӣ.

, ,

Табобати панкреатитҳои шадид бо хӯрок

Табобати панкреатитҳои шадид бо хӯрок яке аз усулҳои бартараф кардани ин беморӣ мебошад. Табобат бояд дар беморхона ё дар амбулаторӣ таҳти назорати табиби маҳаллӣ ё ҷарроҳ гузаронида шавад. Дар рӯзҳои аввали баъди ҳамла духтур рӯза гирифтанро аз 3 то 6 рӯз муқаррар мекунад. Шумо метавонед танҳо обро бе газ, дар зарфҳои хурд истифода баред. Гуруснагӣ аз шиддати ҳамла вобаста аст. Ин барои он лозим аст, ки гуруснагӣ, заифӣ ва дардро ҳис накунем. Духтур табобати маводи мухаддирро барои бартараф кардани дард, барқарор кардани гадуди зери меъда ва дастгирии бадан мегузаронад.

Духтур интиқоли хун ва пешобро барои назорати доимии ферментҳои меъда таъин мекунад. Ҳамин ки ферментҳоро кам кардан мумкин аст, духтур парҳезро васеъ мекунад. Бемор метавонад шўрбои сабзавот, чойи заиф, кефир (бе равған ё бо миқдори 1% равған) истифода барад. Пас аз 2-3 рӯз пас аз тавсеаи парҳез, духтур метавонад маҳсулоти дигарро ҷорӣ кунад. Масалан: гӯшти пухта аз гӯшти мурғ ё гӯшти гов, йогурт, шӯрбоҳои қаймоқ аз картошка, гулкарам, сабзӣ. Бемор бояд дар як рӯз 4-6 маротиба, бо қисмҳои хурд бихӯрад, то ба гадуди меъда фишор надиҳад ва такрори ҳамларо ба бор наорад.

Парҳези панкреатитҳои шадид чӣ гуна аст?

Барои бисёре аз беморони гирифтори ин беморӣ савол ба миён меояд: "Парҳез барои панкреатитҳои шадид чӣ гуна аст?". Ҳангоми аз беморхона баромадан, духтури муроҷиаткунанда аксар вақт барои бемор ҷадвали №5-ро таъин мекунад, ки ин парҳез имкон медиҳад, ки бадан заиф шуда қувват, маводи ғизоӣ, витаминҳо ва дигар микроэлементҳои муфид гирад. Парҳез сарбории узви баданро кам мекунад, ки нороҳатӣ ва хатари ҳамлаи дуюми панкреатитро бартараф мекунад.

Ин ҷадвал дорои ҳама маҳсулоти зарурӣ мебошад. Аксар вақт хӯрокҳое, ки тибқи тавсияҳои парҳези №5 омода карда мешаванд, дар таркиби худ кабудӣ, меваҳои тару тоза, сабзавоти мавсимӣ, намак ва шакар, маҳсулоти зиёди ҳайвонот ҳастанд, ба монанди:

Панири косибӣ (нонфат).
Панири сахт бо миқдори камвазн.
Тухм (на бештар аз як ҳафта).
Шири камравған.
Гӯшти мурғ, харгӯш, барра, Туркия.
Йогурт

Парҳези 5 барои панкреатит шадиди

Аксар вақт, парҳези 5 барои панкреатитҳои шадид аз ҷониби духтури бемор барои беморони гирифтори чунин бемориҳо муқаррар карда мешавад:

Панкреатит (шадид, музмин).
Бемориҳои рӯдаи руда ва өт.
Бемории ҷигар.
Бемориҳои рӯдаи дувоздаҳ.
Лионияи рӯдаҳои калон ва хурд (захми пептикӣ).

Ин парҳез барои коҳиш додани бори рӯдаи ҳозима ва коҳиши бори мақомоти узв кӯмак мекунад. Бо парҳез, ремиссия ба амал меояд, нороҳатӣ ва дард дар узвҳои вайроншуда кам ё нопадид мешавад. Ферментҳо ба ҳолати муқаррарӣ бармегарданд. Миқдори зиёди сафеда ба бадан ворид мешавад, миқдори чарбҳо ва карбогидратҳо коҳиш меёбанд.

Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бе зӯрии ҷисмонӣ вазнро кам кунед. Аммо барои ин ба шумо лозим аст, ки парҳезро ба таври қатъӣ риоя кунед, аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, дар як рӯз 4-6 маротиба бо қисмҳои хурд қисман бихӯред. Дар бораи об фаромӯш накунед. Об бояд бе газ бошад. Ғайр аз хӯрокҳои моеъ шумо бояд дар як рӯз на камтар аз 1,5-3 литр нӯшед. Ин қоидаҳои хурд ба бемор кумак мекунанд, ки ҷисми худро ба тартиб дарорад, рӯда ва узвҳои вайроншударо беҳтар кунад, сатҳи гормонҳоро муқаррар кунад.

, , , ,

Ғизо пас аз панкреатит шадид

Парҳез пас аз панкреатит - аксар вақт ин парҳези №5 мебошад, ки духтур дар беморхона ё ҳангоми рафтани бемор муқаррар менамояд. Маҳсулоте, ки дар ин парҳез мавҷуданд, ба сафедаҳо бой аст, ки барои бадани заиф заруранд. Чунин ғизо ба шахси бемор имкон медиҳад, ки баданро зуд ба ҳолати муқаррарӣ баргардонад ва ба ритми муқаррарии ҳаёт ворид шавад.

Зарфҳо бояд судак ё судак карда шаванд. Бо ёрии технологияи муосир беморон метавонанд ҳаёти худро содда кунанд. Таҷҳизоти ошхона ба монанди пухтупази оҳиста, дегхонаи дуканата, протсессори хӯрокворӣ барои кам кардани вақти хӯрокхӯрӣ ва табақ лазиз ва солим мусоидат мекунанд. Хӯроки асосӣ ин аст, ки пас аз чашидани чунин таом, шахси бемор дар бораи мушкилот ва бемориҳои худ фаромӯш мекунад ва аз хӯрокҳои пухта лаззат мебарад.

Дар давраи беморӣ, шумо бояд тарзи ҳаёти худро ба куллӣ тағйир диҳед. Бемор барои иҷрои ҳамаи он маҳдудиятҳое, ки кори пурраи баданро муқаррар мекунанд, сабр ва иродаи бузургро талаб мекунад. Хӯроки асосии ноумедӣ нест, зеро парҳез ба шумо имконият медиҳад, ки тарзи ҳаёти солимро пешгирӣ кунед, хавфи бемориҳои навро ба мисли:

Диабети қанд.
Бемории галстонӣ.
Циррози ҷигар.
Гепатит.
Холецистит.
VSD.
Ихтилоли гормоналӣ.
Тромбоэмболизм.
Сактаи дил, яраи.
Захми меъда.

Фаромӯш накунед, ки панкреатит ҳукми қатл нест. Шумо инчунин метавонед хӯрокҳои лазиз бихӯред, тарзи ҳаёти фаъолона пеш баред. Ба толори варзишӣ равед, ба ҳавзи шиноварӣ равед, сайёҳат кунед. Яъне, ҳамчун як шахси фаъол ва солим рафтор кардан.

Ғизо пас аз ҳамлаи панкреатит шадиди

Парҳез пас аз ҳамлаи шадиди панкреатит маҷмӯи тадбирҳоест, ки барои барқарор кардани функсияи гадуди зери меъда равона карда шудаанд. Парҳез ба шумо имкон медиҳад, ки сидри дардро кам кунед, нишондиҳандаҳои ферментҳои меъдаро ба эътидол оред.

Бемор бояд танҳо хӯрокҳои тару тоза, камвазн ва серғизо бихӯрад. Ин ба барқароршавии бадани бемор кӯмак хоҳад кард. Маҳсулот бояд миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ ва витаминҳо дошта бошанд. Дар хӯрок бемор бояд сафедаҳои зиёд истеъмол кунад, миқдори карбогидратҳо ва чарбуҳоро кам кунад.
Пас аз баромадан аз беморхона, духтур парҳези рақами 5-ро таъин мекунад. Зарфҳо аз ҳисоби фаровони гиёҳҳои гиёҳӣ, сабзавот ва меваҳои тару тоза, яъне маҳсулоти растанӣ, аксар вақт ба таомҳои гиёҳхорӣ монанд мешаванд. Аммо ин парҳез инчунин маҳсулоти гӯштӣ дорад, ки ба шумо имкон медиҳад организмро бо протеин таъмин кунед.
Ғизо бояд буғӣ карда шавад, пухта ё судак карда шавад. Зарфҳоро танҳо бояд гарм кард. Тавсия дода мешавад, ки аз хӯрокҳои гарм ва хунук истифода набаред. Ҳанут, шакар ва намак бояд дар истифода маҳдуд бошанд. Гиёҳҳои тару тоза барои тайёр кардани хӯрок истифода мешаванд, ки барои диверсификатсияи таъми хӯрокҳо кӯмак хоҳанд кард.

, , , , , , ,

Менюи парҳез барои панкреатитҳои шадид

Менюи парҳез барои панкреатитҳои шадид хеле гуногун аст. Биёед як рӯз менюи парҳезро мисол орем. Шумораи хӯрок бояд на камтар аз чор рӯз дар як рӯз бошад. Фаромӯш накунед, ки шумо бояд дар як рӯз на камтар аз 1,5 литр об нӯшед. Миқдори як бор хӯрдани хӯрок дар як рӯз набояд аз 3 кг зиёд бошад.

Як пиёла чой гарм.
Кукиҳо шўлаи.
Моторӣ тару тоза бо сметана.

Як табақи шӯрбо бо мавиз ва меваҳо мечашонем.
Лӯлапечҳои нон.
Як шиша шарбати сабзии нав фишурдашуда.

Casserole сабзавот.
Як шиша шарбати Берч.
1 себ

Шӯрбо қаймоқи сабзӣ ва гулкарам бо parsley ва cilantro.
Майкачаҳо, гӯшти моҳии пухташуда.
Лӯлапечҳои нон.
Як шиша чойи сабз бо лимӯ бе шакар.

Пухтупаз.
1 банан
Як шиша кефир.

Менюи олӣ, болаззат ва солим буд. Ҳангоми тартиб додани меню, шумо бояд тамоми қоидаҳои дар боло тасвиршударо дар хотир доред. Он гоҳ меню ва парҳез хеле муфид, бомазза ва қаноатбахш мешаванд.

Дорухои шадиди панкреатит

Дорухатҳои парҳезӣ барои панкреатитҳои шадид метавонанд парҳези маҳдудро гуногун кунанд. Мазҳабҳои зиёде мавҷуданд, ки онҳо имкон медиҳанд, ки хӯрокҳои болаззат, муфид ва солим ба даст оранд. Биёед ба якчанд рухатњо назар андозем.

Андешидани чӯб дар дорун, якчанд ҷуфт аз наъно тару тоза, як буридаи лимӯ ва як қошуқи асал. Дар як пиёла об асал, дорчин ва наъно гузоред, ҳама чизро бо оби ҷӯшон бирезед. Як шарбати лимӯро каме ба нӯшидан оббозӣ кунед ва пӯсти лимӯро ба як шиша бо боқимондаи компонентҳо андозед. Чунин нӯшокӣ ба шумо имкон медиҳад, ки гармии тобистонро ба осонӣ интиқол диҳед, ташнагии худро поймол кунед ва рӯҳияи шуморо беҳтар созед.

Андешидани каме дорчин, мускат, як қошуқи асал ва рози занҷабил. Ҳамаи инро бо як пиёла оби ҷӯшон резед. Нӯшоба метаболизмро суръат мебахшад ва баданро комилан оҳанг мебахшад. Чунин шароб хусусан дар фасли гарми тобистон ва фасли сармо муфид аст, зеро он функсияҳои муҳофизати системаи масуниятро беҳтар мекунад.

Барои тайёр кардани табақ ба шумо компонентҳои зерин лозим мешаванд: карп пӯсти пӯст, сметана, панири сахт, сабзӣ, пиёз ва ҳар гуна кабудӣ, ки бичашед. Мо моҳиро бо гиёҳҳои решакан ҳам дар дохил ва ҳам берун хуб мечашонем ва бо сметана равған медиҳем. Агар бисёр сабзӣ бошад, пас мо дар шиками моҳӣ як хӯшаи хурде мегузорем. Мо сабзавотро дар ҳалқаҳо нисфи бурида, панирро андозед.

Беҳтар аст, ки моҳиро дар танӯр дар варақи нонпазӣ бо фолга пухта диҳед. Нисфи сабзавотро ба қабати фолгаи пӯшед, моҳиро ба болои он гузоред ва бо сабзавоти боқимонда пӯшонед. Карпро дар ҳарорати 180-200 дараҷа барои 30-40 дақиқа пухтан лозим аст. Даҳ дақиқа пеш аз омодагӣ, қабати болоии фолгаро бояд тоза карда, бо панири зављааш пошед.

Meatballs Steamed

Барои пухтан гӯшти гӯшт ба шумо гӯшти гов, 1 тухм ва панири дуддодашуда лозим аст. Ба гӯшти гов тухм ва панири зављааш илова кунед. Мо гӯшти хурд сохта, онро дар дегҳои дукарата ҷойгир мекунем. Мо ҳолати дилхоҳро таъин кардем ва омодагиро интизорем. Мошинҳои гӯштиро бо ярмаи нон пухтан мумкин аст. Онҳо маззаи беназири панири дуддодашудае доранд, ки ба гӯшти мурғ илова карда шудаанд.

Яке аз шартҳои барқароршавӣ парҳез барои панкреатит мебошад. Бо риояи қоидаҳои парҳезӣ ва тавсияҳои тиббӣ оид ба фаъолияти ҷисмонӣ, шумо метавонед кори мӯътадили бадан ва тамоми системаҳои онро барқарор кунед. Парҳез барои панкреатитҳои шадид ҳамчун як чораи пешгирикунанда барои одамони гирифтори бемориҳои меъдаву ҷигар муфид хоҳад буд.

Бо панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонам?

Бо панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонам? - Ин саволро ҳар як зани дуюм, ки аз панкреатит гирифтор аст, мепурсад. Биёед бубинем, ки бо ин беморӣ кадом хӯрокро хӯрдан мумкин аст.

Одамоне, ки аз ин беморӣ гирифтор ҳастанд, метавонанд хӯроки судак, судак ва пухта бихӯранд. Агар шумо дӯстдори моҳӣ бошед, пас шумо бояд дар хотир дошта бошед, ки моҳӣ бояд навъҳои паст-фарбеҳ бошад. Масалан: cod, hake, pollock, pollock, perch, perch, bream, pike, roach, mulet, flounder.
Барои дӯстдорони гӯшт, шумо метавонед мурғ, гӯшти гов аз равған, харгӯш, гӯшти Туркия. Гӯшти гӯштӣ истеъмол карда намешавад, зеро ин метавонад рушди минбаъдаи ин беморӣ ё ҳамлаи навро ба вуҷуд орад.
Шумо метавонед чой (на қавӣ), кефир, афшураҳо, вале харида нашавед. Агар шумо афшураи нав фишурдашуда, пеш аз нӯшидан, онро бо об фасод кунед. Тавсия дода мешавад, ки афшураҳоро сӯиистифода накунед, зеро онҳо холигоҳи шикамро озурдахотир мекунанд ва метавонанд боиси нороҳатӣ (дилбеҳузурӣ, дилбеҳузурӣ) шаванд.

Бо панкреатитҳои шадид чӣ хӯрдан мумкин нест?

Биёед бифаҳмем, ки кадом хӯрокҳо барои осеби меъда тавсия дода намешаванд. Одамони аз ин беморӣ гирифторшуда набояд нӯшокиҳои спиртӣ ва кам спиртӣ нӯшанд. Алкогол аз бадан ба муддати тӯлонӣ хориҷ карда мешавад ва ба равандҳои мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонад. Аз ин рӯ, духтурон ба беморон машруботи спиртиро манъ мекунанд.

Нӯшокиҳои карбонатӣ низ доро мебошанд, зеро онҳо меъдаҳоро илтиҷо мекунанд ва варам мекунанд. Афшураҳои ғайритабиӣ бо илова кардани рангҳо ва тақвиятдиҳандаҳои мазза номатлубанд. Мухлисони қаҳва ва какао бояд аз нӯшокиҳои хушбӯй ва инчунин маҳсулоти дорои лӯбиёи какао даст кашанд.
Шумо наметавонед маҳсулоти қаннодӣ, маҳсулоти нонпазӣ истеъмол кунед. Танҳо рӯҳафтода нашавед, маҳсулоти зиёде мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро барои ин муқобилиятҳо пур кунед. Табақҳои пухта ҳам лазиз, ширин ва аз ҳама муҳим солим хоҳанд буд.
Дар бораи макарон, ки аз орди пастсифат тайёр карда шудааст, фаромӯш кунед. Мева ва сабзавот, ки дар аввал пухта мешаванд, тавсия дода намешавад, ки хӯрок бихӯранд, зеро барои бемор онҳо хатарноктарин мебошанд. Онҳо дорои миқдори зиёди нитратҳо ва пестисидҳо мебошанд.

Дар хотир доред, ки ғизои шумо бояд солим ва бо маҳсулоти нав бо иловаи ками ҳанут ва намак омода карда шавад. Чунин хӯрок барои бадани заиф хеле муфид аст, он зудтар ҷаббида мешавад, таркиби сафедаи бештар дорад ва ин барои гадуди бемор ва зарардида хеле муфид аст.

Хусусиятҳои парҳезӣ бо шаклҳои гуногуни панкреатит

Парҳез на танҳо нишони ҳатмии табобати ҳамлаҳои шадиди беморӣ, балки инчунин як чораи пешгирии такроршавии беморӣ мебошад. Ҳадафи ин усул бартараф кардани сарборӣ аз узв, кам кардани миқдори истеҳсоли шарбати меъда ва ферментҳои ҳозима, инчунин фаъолияти онҳо мебошад. Ин барои кам кардани дабдабанок, қатъ кардани равандҳои илтиҳобӣ, сироятӣ, фароҳам овардани шароит барои шифо ва барқароркунии бофтаҳои зарардида зарур аст.

Дар илтиҳоби шадид, парҳез хеле сахт аст. Дар рӯзи аввали ҳамла ба бемор, гуруснагӣ нишон дода мешавад. Вобаста аз вазнинии ин беморӣ, мавҷудияти мушкилӣ, гуруснагӣ метавонад аз як то се то чор рӯз давом кунад. Чунин тадбир барои:

Таваққуфи истихроҷи газҳои меъда, гадуди зери меъда.
Фаъолияти ферментҳои ҳозима.
Пешгирии рушд ё кам шудани шиддати равандҳои сироятӣ.

Ҳангоми илтиҳоби ғадуд, варам, спазми узв ва каналҳои он мушоҳида карда мешавад. Аз ин сабаб, ферментҳои ҳозима аз гадуди зери меъда наметавонанд, дар ғадус фаъол шаванд ва деворҳои онро ҳазм кунанд.

Марги бофтаҳои узвҳои вайроншуда ва хошокнашудаи ғизо боиси пайдоиши ин беморӣ бо инфексияҳои гуногун мегардад. Аз ин рӯ, зарур аст, ки фаъолияти истеҳсолот ва фаъолияти ферментҳои гадуди зери меъда, ки асосан тавассути рӯза ба даст меоянд, кам карда шавад.

2-5 рӯзи аввали панкреатитҳои шадид танҳо истифодаи моеъҳоро нишон медиҳанд - то 2,5 литр. Баъд аз баромадан аз эълони гуруснагӣ ҳангоми OP, парҳез тадриҷан тибқи ҷадвали парҳезии № 5 P (I) васеъ мешавад. Ҳамзамон, миқдори калориянокии ғизо дар даҳ рӯзи аввали парҳез набояд аз 800 Ккал зиёд бошад. Аз рӯзи даҳум сар карда, бо тамоюли мусбати табобат, калориянокии ғизо метавонад ба 1000 Ккал зиёд карда шавад.

Дар шакли музмини беморӣ, менюи бемор хеле васеътар аст. Ба он ғалладонагиҳо, аксари намудҳои сабзавот ва буттамева, гӯшт ва моҳӣ (намудҳои равғанӣ, намудҳои миёнаи чарбӣ), шири ширӣ, кукиҳои ночиз, желе Берри ширин, мармелад, зефир ва ҳатто баъзе намудҳои шириниҳо дохил мешаванд.

Дар ин ҳолат, барои пешгирии такроршавии панкреатит, бояд қоидаҳои ғизоии зеринро риоя кунед:

Танҳо хӯроки табиӣ ва тару тоза бихӯред.
Миқдори ширин, равған ва махсусан турши ширинро ба таври назаррас маҳдуд мекунад.
Ғизо бояд фраксия бошад: рӯзе 5-6 бор дар қисмҳои хурд.
Барои дилхоҳаш хубтар хӯрок решакан карда мешавад.
Усули пухтупаз иҷозат дода мешавад: пухтупаз, нонпазӣ, ҷӯшон, пухтан.
Ғизоҳои гарм ва хунукро истеъмол накунед - танҳо хӯрокҳо ва хӯрокҳои гарм.
Дар меъдаи холӣ меваву ширинӣ нахӯред.
Хӯрдани нони тоза (беҳтар аз рӯзи дуюми тару тоза ё ҳакерҳо), қаннодӣ бо яхмос тавсия дода намешавад.
Истифода бурдани ҳанутеро (ба миқдори ками шумо метавонед намак кунед) тавсия дода намешавад.
Алкогол, газакҳо (чипҳо, ҳакерҳо, калтаки ҷуворимакка ва ғайра) қатъиян манъ аст.

Парҳези солим ва нигоҳ доштани тавозуни об ба дароз кардани мӯҳлати ремиссия ба дарозмуддат ва ҳифзи саломатии гадуди меъда мусоидат мекунад. Дар ин ҳолат, хӯроки парҳезӣ доруи аз ҳама самарабахш мебошад.

Менюи намуна барои шиддат додани раванди илтиҳобӣ

Дар рӯзҳои аввали ҳамлаи шадиди беморӣ гуруснагӣ нишон дода мешавад. Дар ин давра ба шахси бемор танҳо иҷозат дода мешавад, ки оби минералии карбонатсияро бо элементҳо бинӯшад. Ин метавонад:

Оби нӯшиданро бояд 4-5 маротиба дар як рӯз, 200 мл, дар вақти нӯшидан каме гарм карда шавад (то 27 дараҷа). Агар об газдор бошад, ним соат ё як соат пеш аз нӯшидан онро ба як шиша рехт, то ҳама газҳо аз моеъ пайдо шаванд.

Дар рӯзи сеюм, нӯшидан мумкин аст бо шўрбои Розенаи суст. Нӯшокӣ мувозинати обро таъмин мекунад, захираҳои баданро бо микроэлементҳои зарурӣ пур мекунад ва токсинҳоро хориҷ мекунад.

Роҳ аз баромади гуруснагӣ

Менюи беморони гирифтори панкреатит ҳангоми тарк кардани гуруснагӣ (2, 3 ё 4 рӯз) метавонад бо маҳсулоти зерин тағйир дода шавад:

нони хушки гандуми сафед (на бештар аз 50 грамм дар як рӯз),
нӯшокии мева желе ё сиёҳ
ҳамзамон, дар як рӯз то 2,5 литр моеъ нӯшидан лозим аст (оби минералии карбонаткардашуда, желе, нӯшокиҳои мева, шўрбои аз садбарги ваҳшӣ).

Дар рӯзи сеюм ё панҷум, парҳезро метавон илова кард:

як decoction аз пайдарпаии луобии биринҷ ё лӯбиё,
картошка пухта (моеъ, бе равған ва шир),
желе аз blueberries, currants сиёҳ, Клубничка, blueberries,
ғалладона зављааш дар об аз ярмаи, биринҷ, шўлаи.

Дар ду рӯзи оянда ба шумо иҷозат дода мешавад, ки кӯшишро оғоз кунед:

омлет сафеда
гӯшти буғӣ ё гӯштӣ аз мурғ, харгӯш, мурғи марҷон,
шӯрбоҳои ғалладона, ки дар шўрбои сабзавот ё об пухта мешаванд,
сабзавотҳои пухта (каду, сабзӣ, zucchini),
чойи қавии сиёҳ ё сабз, қоқ, йогурт нест.

Аз рӯзи даҳум сар карда, аз табобати бомуваффақият, нишонаҳои беморӣ ба поён мераванд, менюро бо равғани намакин, желе, себи пухта, моҳии судак аз навъҳои равғанашон кам ё котлети буғии моҳӣ, суфле иваз кардан мумкин аст. Шакар ба миқдори хеле ками истифодашаванда оғоз мешавад. Аммо, беҳтар аст, ки ивазкунандаи онро бигирад.

Парҳез барои панкреатитҳои шадид қатъиян аст, аз ин рӯ, меню маҳсулоти зеринро тамоман истисно мекунад: пухта, дуддодашуда, хӯрокҳои хеле серравған, занбурӯғҳо, хӯроки консервшуда, ҳасиб, ҳасиб, чарбуи, зардии тухм, нони тару тоза ва равғани пухта, ҳанут, чошнии, яхмос, спирт, сода, radish, пиёз, сирпиёз, шалғам, спанак, нахуд, лӯбиё, спаржа, қандум.

Ғизо пас аз пурра решакан кардани ҳамла

Менюи панкреатитҳои шадиди бемор барои як ҳафта бояд танҳо маҳсулоти тасдиқшуда ва бехатарро барои рӯдаҳо таъмин намояд.

Хӯроки барвақт: тухмро аз 2 сафеда дар як ҷуфт, шўлаи ҷуворимакка, шўрбои итмомӣ.
Хӯроки дер: буттамева желе.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо биринҷ, нони хушк, ботлоқи мурғ бо авокадори zucchini.
Газак: панир, косибии зављааш, чойи пастсифат.
Бегоҳӣ: суфлеи моҳӣ бо сабзавоти пухта, хучи currant.
Шоми дер: ҳакер бо йогурт.

Хӯроки барвақт: пудинги панири косибӣ, чой бо ҳакер.
Хӯроки дер: souffle Тарбуз, шўрбои rosehip.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо vermicelli бо шўрбои сабзавот, ҳакерҳо, Туркия судак, Мусс Берри.
Газак: себи пухта, компот.
Шом: угро, стейк моҳӣ, чойи сабз.
Шоми дер: ҳакерҳо, чой.

Хӯроки барвақт: pudding сабзавот.
Хӯроки дер: пиёзи биринҷ, як порча мурғ.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо ярмаи, ҳакерҳо, котлетҳои харгӯш, желе.
Газак: пиёзи каду.
Бегоҳӣ: шӯрбо, як порча мурғ, чойи сиёҳ.
Шоми дер: носиху бо кефир.

Хӯроки барвақт: пиёзи биринҷ, пухтагии қирғизӣ.
Хӯроки дер: омелҳои буғӣ, шўрбои романс.
Нисфирӯзӣ: шӯрбо қаймоқи гӯшти судак, ҳакер, як пораи гӯшти харгӯш судак, чой.
Газак: себи пухта бо панири косибӣ, компот.
Нашуст: пиёзи ҷуворимакка, суфлчаи малина, шўрбои итмомӣ.
Хӯроки нисфирӯзӣ: ҳакер ва йогурт.

Хӯроки барвақт: шўлаи тухм, харошидашуда, чойи сиёҳ.
Хӯроки дер: авокадо каду, хучи Тарбуз.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо ярмаи, ҳакерҳо, стейкҳои моҳӣ, чой.
Газак: кадри панир, косибӣ, шўрбои догроз.
Бегоҳӣ: авокадо сабзӣ бо суфлчаи мурғ, себи завҷааш пухта бе пӯст ва аслӣ, хучи.
Шоми дер: як куки нонпазӣ бо чой.

Хӯроки барвақт: semolina, шўрбои ромашка.
Хӯроки дер: омлети буғӣ, бӯсаи.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо vermicelli, ҳакер, мурғ судак, чой.
Газак: суффили Берри, компот.
Нисфирӯзӣ: сабзавот пухта, стейк Туркия, kissel.
Хӯроки дер: ҳакер бо йогурт.

Хӯроки барвақт: авокадо сабзӣ-каду, сафед тухм судак, компот.
Хӯроки дер: суфлчаи панир, косибӣ, шўрбои ромашка.
Вақти хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо моҳии бебаҳо, ҳакерҳо, мурғҳои шӯркардашуда, чой.
Газак: себи пухта, компот.
Бегоҳӣ: пиёзи марҷумак бо patty буғ, лаблабу зављааш судак, желе.
Шоми дер: ҳакер бо кефир.

Пеш аз гузариш ба беморӣ ба марҳилаи ремиссияи устувор, ҳама хӯрокҳо бояд зављааш ва бе ҳанут (ҳатто намак тавсия дода намешаванд). Ду ҳафта пас аз ҳамла, ба шарте, ки ягон нишонаҳои беморӣ пайдо нашаванд, шумо метавонед кӯшиш кунед, ки себҳои тару тоза, сабусакҳо ва сари карам ва инчунин Клубничка, бананро санҷед.

Менюи намуна барои ремиссияи устувори панкреатит

Менюи парҳез барои панкреатит музмин барои як ҳафта хеле гуногун аст. Вақте ки беморӣ ба марҳилаи ремиссияи устувор мегузарад, иҷозат дода мешавад: моҳии миёна-фарбеҳ, гӯшти гов, меваҳои тару тоза ва ширин ва каме ширхора, шакар, тӯмор, кукиҳои мурғ, қандҳои желли, маршмал, зефир, мармелад, желе Берри, панири сахт, шир ва дигар маҳсулот . Маблағи ин гуна молҳоро наметавонад таъхир кард.

Намунаи меню барои панкреатит барои як ҳафта чунин аст:

Рӯзи

Хӯроки барвақт

Газак

Вақти хӯроки нисфирӯзӣ

Чойи баланд

Вақти шом

ПшРавғани шӯрбо бо шири камравған, як сандвич панир, коснӣPudding curd, кукиҳо печенье, шўрбои итмомӣШӯрбо картошка шўрбои мурғ, ҳакерҳо, гӯшти мурғ судакСеб пухта, желеРавғани марҷумак, хӯриш мемонад бо равған, гӯшти гов СшРавғани шир аз биринҷ, желе ё чойОмлет сафеда, Туркия судак, хучиШӯрбо угро, нони гандум, ҳейи аз сиҷҷил, Бонбони желе, чойи сабзCasserole Curd, decoction chamomileКартошка пухта, моҳии пухта, хӯришҳои сабзӣ ва равған, чой СшШӯрбо, желеMousse Берри, кукиҳо дароз, шўрбои rosehipШӯрбо моҳӣ, пудинги каду, ҳакерҳо, компотПуддини мурғФилфили мурғ бо zucchini, гулкарам судак, чойи сабз ThСаг пиёла, панир, сандвич, киселЙогурт, крекерШӯрбо биринҷ бо сабзӣ, гӯшт, гӯшти шӯрбоПудинги сабзавот, хучиМурғи мурғ бо сабзавот, желе, чой ҶмОмлет буғӣ, чойи сиёҳПудди сабзӣ ва зављаашАвокадо шӯрбо сабзавот, гӯшти гӯсфанд аз гӯшти гов, шўрбои ромкардашуда бо қандуми желеSuffle Берри, кукиҳо печеньеБиринҷ судак бо гӯшти гӯшт, чой ШанбеШӯрбо, коснӣОмлет, хучи себШӯрбо ярмаи, гӯшти мурғ, хӯриш мемонад, чойСандвич бо равған ва панири сахт, себи пухта, чойСуфлули моҳӣ, вермишели судак, чой ОфтобАнти биринҷ бо Туркия судак, шўрбои rosehipSuffle сабзавот, желе БерриШӯрбо қаймоқи гӯштӣ, самбӯса моҳӣ, нони хушк, чойКукиҳои мурғ, себи пухта, чойРол моҳӣ, картошка пухта, шўрбои итмомӣ

1-2 соат пеш аз хоб, шумо метавонед як пиёла маҳсулоти ширии ферментонидашуда (йогурт, кефир, йогурт) бо носихои парҳезӣ бинӯшед.

Хулоса

Менюи тақдимшуда барои беморони гирифтори панкреатит дар як ҳафта тахминӣ мебошад - онро бо дигар хӯрокҳое, ки дар марҳилаи ремиссияи устувор иҷозат дода мешаванд, иваз кардан мумкин аст.

Байни хӯрокҳои асосӣ хӯрокҳои хурди меваҳои бо ширинӣ иҷозат додашуда низ мавҷуданд. Тарзи одатдиҳии хӯрокхӯриро тақрибан дар фосилаи баробари вақт кор кардан муфид аст, дар як рӯз ҳадди ақал 1-1, 5 литр об менӯшед ва аз ҳад зиёд истеъмол накунед - пас аз хӯрдани ҳисси каме гуруснагӣ бояд монд.

Истифодаи пули дайр барои табобати панкреатит

Шумо ҳайрон мешавед, ки беморӣ чӣ қадар тез ба поён мерасад. Нигоҳубин ба гадуди меъда! Зиёда аз 10,000 одамон беҳбудии назарраси саломатии худро танҳо ҳангоми нӯшидани об мушоҳида карданд ...

Чаро кукиҳои бодирингӣ барои панкреатит маҳсулоти манъшуда ҳисобида мешаванд ва онро бо чӣ иваз кардан мумкин аст?

Азоби панкреатит, кукиҳо аз ганҷбӯр бояд аз парҳези шумо ҳамеша абадан хориҷ карда шавад. Чаро онҳо маҳсулоти манъшуда мебошанд ва алтернативаи бехатар вуҷуд дорад?

Намудҳои роҳбандишуда ва манъшуда барои панкреатит

Аввалан, буттамева бе шарбат тадриҷан ба меню ворид карда мешавад, пас шумо метавонед ба чой мураббо, пухтҳо илова кунед ва танҳо пас бо аксуламали мусбат

Кадом шириниҳоро бо панкреатит хӯрдан мумкин аст ва кадом намуди ширинҳоро рад кардан беҳтар аст

Ҳатто дар марҳилаи remission доимӣ, бояд вояи табобат маҳдуд карда шавад. Дар акси ҳол, шумо метавонед вазнинӣ дар холигоҳи шикам, колик ва шиддатёбии бемориро ба вуҷуд оред

Оё имкон аст, ки хӯрдани халва бо панкреатит ва чӣ гуна пухтани ширини солим

Истифодаи миқдори ками офтобпарасти табиӣ ё кунчамии кунҷӣ ба эътидол овардани ҳозима, барқарор кардани истеҳсоли шарбати меъда кӯмак мекунад.

Ман чор сол аст, ки панкреатит музмин дорам. Қоидаи асосии ман ин аст, ки шумо қариб ҳама чизро бихӯред (ба истиснои хӯрокҳои қатъиян манъшуда), аммо ба ҳеҷ ваҷҳ набояд спиртӣ ва ё аз ҳад зиёд истеъмол кунед. Дар ҳоле ки шиддатҳо рух надоданд.

Парҳез барои панкреатит шадиди

Тибқи омори мустақил, фоизи гирифторшавӣ ба панкреатит дар аҳолӣ сол аз сол бемайлон меафзояд. Фаҳмондани чунин тамоюлҳои рӯҳафтода хеле оддӣ аст - омилҳое, ки ба инкишофи равандҳои илтиҳобии ба бофтаи гадуди зери меъда гирифторшуда, сӯиистифода аз хӯрокҳои равғанӣ, ҷолиб ва инчунин истеъмоли машрубот мебошанд.

Табобати маҷмӯӣ дар давраи авҷгирии беморӣ риояи қоида ва парҳезро дар бар мегирад. Дар рӯзи аввал, истироҳати пурраи ғизо ва даст кашидан аз ҳама гуна хӯрокҳо матлуб аст. Дар рӯзҳои минбаъда, парҳез барои панкреатитҳои шадиди хӯрокхӯрӣ танҳо аз киссель, пиёзи луобӣ ва шӯрбои пухта иборат аст. Мақсади асосии парҳез аз истироҳати хӯрокворӣ, кам кардани истеҳсоли ферментҳои хӯрокворӣ иборат аст, ки дар якҷоягӣ ба оғоз шудани равандҳои регенеративии бофтаи меъда ва коҳиш додани манбаи илтиҳоб мусоидат мекунад.

Ҳамлаи шадидшавӣ дар панкреатит бо ногаҳонӣ ва шиддатнокии афзоиши тасвири клиникӣ тавсиф карда мешавад. Дар аввал, усулҳои консервативии табобат дорои усулҳои ёрии таъҷилӣ мебошанд ва барои паст кардани фаъолияти ферментативии гадуди зери меъда, равандҳои барқароршавӣ ва сабук кардани дард равона карда шудаанд.

Низом ва парҳези тавсияшуда барои панкреатитҳои шадиди калонсолон тавсия медиҳанд, ки дар ду рӯзи аввал истироҳати пурраи ғизоӣ нигоҳ дошта шавад. Дар ҳолатҳои вазнинтарин, мӯҳлати бештари рӯза иҷозат дода мешавад, ки панҷ рӯз ё бештар аз он буда метавонад. Аммо, ин усули барқароркунӣ танҳо дар шароити бемористон татбиқ карда мешавад. Ҳангоми панкреатитҳои шадиди кӯдакон рӯза бо ғизои моеъ иваз карда мешавад.

Барои пешгирӣ кардани деградасияи бадан, ба беморон тавсия дода мешавад, ки миқдори зиёди чойи сиёҳро бе қаймоқ ва шакар, як ҷомаи дулона ё догроз ва инчунин оби оддӣ ё минералӣ истифода баред. Барои ҳавасманд кардани равандҳои барқароршавӣ ҳангоми парҳез, бо панкреатитҳои шадиди гадуди дору, инчунин маъмурияти пардаи глюкоза истифода мешавад.

Дар давоми чанд рӯзи аввал бо панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонам? Дар айни замон, ҳама гуна хӯрок ҳам аз ҷиҳати химиявӣ ва ҳам механикӣ ба қадри имкон сабук ва содда бояд бошад. Хӯрдани танҳо як анор судак, шӯрбо пухта, инфузияи итмомӣ, желе тавсия дода мешавад. Намак хӯрокхӯрӣ тавсия дода намешавад. Ғайр аз он, истеъмоли умумии калория ва ҳаҷми як порча хӯрок кам карда мешавад. Ғизо то фарорасии ремиссияи мӯътадил зарур аст.

Шумо наметавонед бо панкреатитҳои шадид хӯрок хӯред

Агар ба бемор ташхиси панкреатти шадид дода шуда бошад, парҳезе, ки ҳадафи асосии он бартараф кардани равандҳои илтиҳобӣ, кам кардани фаъолияти ферментативии ғадуд ва оғоз кардани равандҳои барқароршавӣ аст, усули табобати ҳатмӣ мебошад, ки бояд ба таври қатъӣ риоя карда шавад. Бо панкреатитҳои шадид чӣ хӯрда метавонам ва чӣ кор карда наметавонад? Муҳимаш муваққатан истеъмол намудани он аз маҳсулоти зерин муҳим аст:

Шӯрбоҳо ва шўрбои бой тавассути истифодаи гӯшт, моҳӣ ва сабзавот омода карда шудаанд.
Хӯришҳо, ҳанут, намакҳо, намак.
Нигоҳдорӣ, маринад, жалбкунии.
Хӯрокҳои мувофиқ ва хӯроки зуд.
Маҳсулоти ҳасиб
Ҳама шир
Сабзавот, меваҳо ва буттамева.
Сабзавоти ҷолибу: пиёз, сирпиёз, филфили.
Нонпазӣ, қаннодӣ, маҳсулоти тару тоза.
Гӯшти равғанӣ, моҳии баҳрӣ.
Шоколад, нӯшокиҳо ва хӯрокҳо бо илова намудани ин маҳсулот.
Равғанҳои пайдоиши ҳайвонот, аз ҷумла равғани баландсифат.
Паҳн, маргарин, баъзе намудҳои равғани растанӣ.
Навъҳои ҷолибу гиёҳҳо.
Шакар

Рӯйхати маҳсулотҳое, ки дар марҳилаи шадиди панкреатит барои истифода мувофиқ нестанд, хеле васеъ мебошанд. Бо вуҷуди ин, ба ин рӯйхат танҳо маҳсулоти он дохил мешавад, ки дорои калориянокии баланд, арзиши ками ғизоӣ ва ғадуди ба гадуди меъда таъсир мерасонанд. Истифодаи онҳо, ҳатто ба миқдори кам, ба зиёдшавии истеҳсоли ферментҳо оварда мерасонад, ки нуқтаи назари манфии табобати марҳилаи шадиди панкреатит мебошад.

Таркиби химиявӣ

Қоидаҳои ғизодиҳии ғизо дар панкреатитҳои шадид риояи қатъии таркиби химиявии ғизои терапевтиро тавсия медиҳанд. Ҷанбаҳои асосии ин ҳолат инҳоянд:

Ҳаҷми ҳаррӯзаи сафедаҳо набояд аз ҳашт грамм зиёд бошад. Ҳамзамон, ҳадди аққал нисфи миқдори умумии сафедаҳои пайдоиши растаниро ташкил медиҳад.
Миқдори умумии равғанҳо дар рӯзҳои аввали пас аз ҳамлаи шадиди панкреатит аз 40 грамм зиёд нест.
Унсури асосии парҳез бо панкреатит ин карбогидратҳо мебошад. Дар давоми рӯз, тавсия дода мешавад, ки онҳоро ҳамчун қисми хӯрок аз миқдори аз сад то панҷсад грамм истифода баред.
Дар давоми ҳафт то даҳ рӯзи аввал пас аз ҳамлаи шадиди шадид, тавсия дода мешавад, ки истифодаи намак комилан даст кашад. Дар оянда иҷозат додани он ба парҳез дар миқдори на бештар аз даҳ грамм иҷозат дода мешавад.

Миқдори моеъе, ки шумо менӯшед, танҳо бо меъёрҳои қатъӣ маҳдуд намешавад, шумо метавонед ҳангоми зарурӣ нӯшед.Бо вуҷуди ин, пешгирӣ кардани деградатсия муҳим аст, ки истеъмоли обро ба миқдори кофӣ таъмин кунад.

Коркарди хӯрок

Мақсади асосии парҳез дар заминаи мусодирагӣ сабукгардонии равандҳои илтиҳобӣ, рафъи ҳассосиятҳои дарднок ва паст шудани фаъолияти ферментативии гадуди зери меъда мебошад. Илова ба маҳдудиятҳои ғизо, беморон инчунин риояи қоидаҳои тайёр кардани хӯрокро доранд.

Ғизо дар панкреатитҳои шадиди панкреатикӣ барои ташкили чунин тарз хеле муҳим аст, ки танҳо як усули пухтупаз - хӯрокпазӣ алоқаманд аст. Дар айни замон, пухтани хӯрокҳо бо истифодаи деги дугона ё ҷӯшон дар миқдори зиёди об баробар қабул карда мешавад.

На камтар аз даҳ рӯз пас аз ҳамлаи шадид шумо метавонед тадриҷан ба маҳсулоти меню, ки аз пухтупаз ё хӯрокпазӣ тайёр карда мешаванд, ворид шавед. Аммо аз хӯрокҳои аз дӯзах омодашуда, тамоман даст кашед. Ин қоида инчунин барои хӯрокхӯрӣ марбут аст, ки тайёр кардани он миқдори зиёди равғанҳои растанӣ ё ҳайвонотро талаб мекунад.

Маҳсулот ва хӯрокҳои тавсияшаванда

Андешаҳо дар бораи номгӯи хӯрокҳое, ки дар панкреатитҳои шадиди хӯрокхӯрӣ иҷозат дода мешаванд, хеле маҳдуданд, нодуруст ва хато дар реша мебошанд. Дар асл, барои барқарор кардани хусусиятҳои функсионалии гадуди зери меъда, ҳатто дар рӯзҳои аввали ҳамла, миқдори хеле зиёди хӯрокҳои гуногун ба парҳез ворид карда мешаванд. Ягона маҳдудият дар ин ҳолат, шумо метавонед танҳо хӯрокҳои оддии аз компонентҳои табиӣ ва тару тоза тайёршударо бихӯред.

Пас, шумо бо панкреатит шадиди панкреатит чӣ хӯрда метавонед? Маҳсулоти беҳтарини ворид кардан ба менюи бемор мувофиқи шумораи рӯзҳое, ки аз лаҳзаи ҳамлаи шадид гузаштаанд, интихоб карда мешавад. Дар ду рӯзи аввал, хӯрок то ҳадди имкон соддатар ва сарфа мешавад, афзалият ба хӯрокҳои аз карбогидратҳо зиёд дода мешавад:

Пухта, пеш аз пухта ва ё аз ғалладона тайёр кардашуда, дар суфтакунандаи қаҳва, ботлоқ. Шумо метавонед ҳама намуди ғалладонагиҳоро ба истиснои ғалладонагиҳои ҷуворимакка ва арзан истифода баред.
Шӯрбоҳои даҳон, инчунин бо истифодаи ғалладонагиҳо омода карда мешаванд. Пухтупаз шӯрбоҳо дар асоси оби оддӣ, шўрбои нӯшокӣ тавсия дода намешавад.
Decoction сабзавот бе илова намудани сабзавот.
Меваи дуддодашуда бо меваҳои хушк ё себи тару тоза, желе афшураи мева бе шакар.
Себ пухта.
Русҳо ё нони кӯҳнанашаванда.

Дар рӯзи сеюм ва чорум шумо метавонед ба парҳези бемор дохил шавед:

Souffle, casseroles ва puddings аз панирҳои косибӣ тару тоза ва мулоим, ки бо фоизи кам доранд. Шумо метавонед панирҳои косибиро дар шакли софи он бихӯред ва қабл аз илова кардани якчанд меваҳои ширин, масалан, банан.
Тухмҳо. Хӯрдани танҳо омелҳои буғӣ аз сафедаҳои тухм мурғ тавсия дода мешавад. Дар рӯзҳои аввал, дар давоми рӯз на бештар аз як тухм ё ду сафеда бихӯред.

Бо фарорасии рӯзи панҷум, парҳези бемор барои бемориҳои панкреатӣ, сарфи назар аз шакли панкреатит, метавонад бо ворид кардани миқдори ками хӯрокҳои зерин хеле фарқ кунад:

Хокаи аз пояи шири нави тару тоза тайёршуда, ки дар он шумо мева ва буттамеваро илова карда метавонед. Яке аз бартариҳои чунин хӯрокҳо - хосиятҳои фоиданоки ғалладонагӣ ба ташкили равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунанд. Менюи ҳама гуна парҳези метаболикии терапевтӣ ҳатман намудҳои гуногуни ғалладонаро дар бар мегирад.
Шӯрбоҳо - картошка пухта ба шўрбои сабзавот бо илова намудани миқдори ками ғалладона ё лӯбиёгиҳо. Гӯшти судак низ ба шӯрбо илова карда мешавад. Танҳо гӯшти лоғар аз қабили гӯшти гов, гӯшти гов лоғар, Туркия ё харгӯш бихӯред.
Шӯрбо ва сабзавоти судак пухта. Дар байни сабзавотҳое, ки ба истеъмол иҷозат дода мешаванд, картошка, сабзӣ, zucchini, гулкарам ном бурда мешаванд.

Аз рӯзи ҳафтум сар карда, таомҳои гӯштӣ, масалан, гӯшт, пирожни буғ, суфле, тадриҷан ба менюи бемор ворид карда мешаванд. Шумо метавонед онҳоро танҳо дар асоси гӯшти лоғар ва моҳӣ пухтан.

Оё бо панкреатитҳои шадиди бодиринг, помидор ва дигар сабзавоти тару тоза мумкин аст? Мутаассифона, онҳо аз хӯрдани таомҳои тобистона то фарорасии ремиссияи устувори панкреатит худдорӣ мекунанд. Ин бо он вобаста аст, ки нахҳо ва кислотаҳо, ки як қисми сабзавот мебошанд, ба гадуди меъда таъсири хашмоварона мерасонанд ва боиси баровардани миқдори зиёди ферментҳо мешаванд.

Меню барои панкреатитҳои шадид

Бо вуҷуди шумораи маҳдуди маҳсулоте, ки дар марҳилаи шадиди панкреатит истеъмол кардан мумкин аст, менюи комилан гуногун ва серғизо тартиб дода шудааст, ки талаботҳои маззаи беморро комилан қонеъ мекунад. Дар рӯзҳои аввал, беҳтарин вариант бояд парҳези сабзавот бошад. Сабзавот таносуби беҳтарини калорияҳо, карбогидратҳо ва сафедаҳоро доранд. Дар менюи парҳезии зерин дар як ҳафта бо шадидшавӣ чунин аст:

Наҳорӣ. Равғани моеъ дар об аз ярмаи, биринҷ ё шӯрбо пухта мешавад. Аз рӯзи сеюм сар карда, шумо метавонед бо сабзиҷот ба бемор шир диҳед. Як варианти аъло ин хӯриш шири пӯст, биринҷ ё карга мебошад. Шумо инчунин метавонед суфле, пудингҳои ғалладонагиҳои иҷозатшударо бихӯред. Як қатор панирҳои косибӣ ва ғалладонагиҳо, ки барои наҳорӣ омода карда шудаанд, инчунин интихоби хуб барои таоми аввал хоҳад буд. Ҳамчун нӯшидан, истифодаи як decoction аз ёбоӣ ё дулона, хучи меваҳои хушк тавсия дода мешавад. Равғанро ба пиёзи пухта илова кунед, қаҳва ва шир бинӯшед, дар ин давра истеъмол кардани шакар набояд буд.
Наҳории дуюм. Хӯроки нисфирӯзии беҳтарин ин cheesecakes, панири косибӣ ва ё дигар маҳсулоти ширӣ мебошад. Ба хӯрокҳои омодашуда мева ё буттамеваҳои ширин илова кардан мумкин аст. Инчунин, дар қисмҳои хурд шумо омелҳои сафедаҳоро пухта метавонед. Варианти хуб барои наҳорӣ дуюм кефир тару тоза аст. Беҳтараш хонагӣ, аз шири тозаи табиӣ сохта шавад.
Нисфирӯзӣ Шӯрбо ғалладонагиҳо, сабзавот ва гӯшти лоғар. Суфлеҳои пухта бо буғ, сабзавоти сабук ва гӯштӣ, картошка пухта ва пухтаҳои сабзавот. Шумо метавонед салатҳои гарм, яъне сабзавоти судак ва гӯштро бо йогурти тару тоза ба даст наоваред. Нӯшокии қаҳва ё чой бо шир, шакар, кукиҳои хушк. Шумо инчунин метавонед decoctions hips Роза бинӯшед.
Газаки нисфирӯзӣ. Пуддини ҷингила, суфлеи серо аз панирҳои косибӣ ва сметана бо меваҳои иловашуда, банан зављааш, себи пухташуда, зарфҳои шўлаи бо як дона меваҳои хушк. Барои беморони гирифтори панкреатит дар ҳама гуна марҳилаҳо, интихоб кардани зардолуи хушк, мавиз ва қоқ.
Хӯрок Чанд соат пеш аз истироҳат, шумо метавонед як қисми ками суфлии гӯштӣ, ки барои ҷуфти моҳӣ судак мехӯред, бихӯред. Табақи гӯштӣ бояд ҷузъи сабзавот дошта бошад. Шумо метавонед сабзӣ, гулкарам ё zucchini. Ҳамчун як табақ тараф, сабзавоти пухта ё пухташуда, макарони баландсифат, картошка пухта. Ба хӯрокҳо равғани каме сифат илова кунед, аммо ба миқдори кам.

Менюи тақрибии парҳезӣ дар заминаи панкреатитҳои шадиди гадуди хӯроки шом дер манъ намекунад. Вақте ки пеш аз хоб ҳисси қавии гуруснагӣ мавҷуд аст, шумо метавонед як пиёла кефир гарм ё йогурти моеъ бинӯшед, як ё ду печкаи хушк ё ҳакерҳои намакин истеъмол кунед. Мазкр барои панкреатитҳои шадид вобаста ба рӯзи ҳафта фарқ мекунанд.

Баъзе аз меъ-

Бо вуҷуди маҳдудиятҳои шадид, барои ҷигар, парҳез пас аз ҳамлаи панкреатит шадид хеле гуногун аст. Ғайр аз он, он дорои миқдори кофии микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад, ки барои фаъолияти пурраи тамоми узвҳо ва системаҳо заруранд. Шумо метавонед хӯрокҳо диҳед, ки меъ- онҳо дар зер оварда мешаванд:

Suffle curd бо меваҳо. Барои тайёр кардани ин табақи оддӣ, вале болаззат, ним стакан панири мулоими мулоим, як қошуқ аз лубиё, равған дар нӯги корд, ним банан решакан, тухм хурд. Массаи натиҷаро ба ҳама гуна шакл ва буғ гузоред.

Лӯлаи буғии гӯшт. Барои оғоз, се сад грамм гӯшти гӯсфанди гӯсфандро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт якчанд маротиба интиқол диҳед ё гӯштро бо омехтакунед. Гӯшти тайёршударо бо протеини як тухм, миқдори ками намак ва инчунин ним пиёла сабзӣ судак ва зављааш омехта кунед. Массаи тайёрро пошед, тухмро решакан карда, ба шакли пур кунед, онро дар шакли рол оред ва онро бо истифода аз штампҳои мувофиқ буғ кунед. Инчунин, ролро дар об ҷӯшонидан мумкин аст, барои ин аввал онро дар якчанд қабатҳои филми часпак ҷойгир кардан лозим аст.

Себ пухта. Якчанд себи калон, аслӣ пӯст кунед, каме асал илова кунед ва дар ҳарорати паст оҷур кунед.

Асбоби гӯштӣ. Қуттиҳо, бо воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт якчанд маротиба кам карда, бо нони сафед омехта кунед, ки қаблан ба миқдори ками шир, як тухм, намак афтида буданд. Кутлетҳо ва буғро шакл диҳед.

Сабзӣ бо панир, косибӣ. Дорухат на танҳо болаззат, балки солим низ мебошад. Ду сабзӣ калон напазед, тарошед, оммаеро, ки натиҷа бо се tablespoons панир, косибӣ, як протеин аз як тухм мурғ ва миқдори ками равған омехта кунед. Омезишҳоро хуб омехта кунед ва то як қолаби мувофиқ пухта, напазед.

Шӯрбо Mucous бо чошнии шир. Аввалан, сад грамм гӯшти гов ё гӯшти гӯсфандро пухта, то пурра пухта шавед, шӯрбои бадастомада набояд истифода шавад. Гӯштро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, як литр об рехт, панҷ tablespo биринҷ илова кунед ва тақрибан се соат пазед. Дар ҳолати зарурӣ об илова карда мешавад. Чанде пеш аз пухтан, шӯрбо бо ним пиёла шир омехта бо як тухм мурғ пур кунед. Пас аз тайёр кардани намак ба шӯрбо.

Парҳези гӯштӣ. Ним кило гӯшти гов ё лоғарро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, гӯшти тайкардашударо бо як пиёла равғани марҷум низ аз мошини суфтакунандаи гӯшт гузашта, омехта кунед, нон, ҳакерҳо ва намак илова кунед. Аз омма дар натиҷаи омехтаи гӯштҳои хурд, онҳоро дар як контейнери амиқ ҷойгир кунед ва сметана рехт, бо миқдори баробари об омехта кунед. Гӯшти мурғро то пухта пазед.

Ҳангоми тайёр кардани хӯрокхӯрии парҳезӣ, қоидаҳоро фаромӯш накунед. Масалан, пухтупазро танҳо бо пухтан, ҷӯшонидан, пухтан иҷро кардан мумкин аст. Дар вақти пухтупаз, миқдори камтарини равғанҳои растанӣ ё ҳайвонотро истифода кунед ё онҳоро комилан тарк кунед.

Шумо набояд саволҳо диҳед, масалан, оё имкон аст, ки наск, меваҳои тарроҳии экзотикӣ, ширинӣ ва дигар хӯрокҳо, ки дар рӯйхати хӯрокҳои муқаррарӣ ва оддӣ бо панкреатит шомил нестанд, хӯрдан мумкин аст? Озмоиш бо менюҳо дар панкреатитҳои шадид қобили тавсия нест.

Риоя кардани ғизои мутавозин барои ҳамлаҳои шадиди панкреатит на танҳо ба бартараф кардани дард ва илтиҳоб мусоидат мекунад, балки равандҳои метаболизмро раҳо мекунанд ва аз миқдори муайяни фунт халос мешаванд. Дар хотир доштан муҳим аст, ки ҳатто дар марҳилаи барқароршавии устувор риояи меъёрҳои ғизодиҳии тавсияшаванда тавсия дода мешавад, зеро сабаби асосии ҳамлаҳои шадид вайрон кардани қоидаҳои парҳези солим мебошад.