Парҳез барои шакарҳои баланди хун

Рушди диабет аксар вақт бо вайрон шудани мубодилаи моддаҳои карбогидрат ва тавозуни глюкоза дар бадан вобаста аст. Аз ин рӯ, парҳез бо шакар баланди хун яке аз усулҳои асосии табобат аст. Аз ғизо хориҷ кардани ҳама хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ғайриимкон аст. Дар ниҳоят, онҳо барои фаъолияти мӯътадили узвҳои дохилӣ лозиманд. Дар менюи шахсони гирифтори диабет чӣ тавсия ва манъ карда шудааст?

Қоидаҳои ғизодиҳии диабетик

Парҳез барои шакарҳои баланди хун барои ҳар як бемор дар алоҳидагӣ таҳия карда мешавад. Бо вуҷуди ин, қоидаҳое ҳастанд, ки риояи онҳо барои ҳама ҳатмист:

• парҳези ҳаррӯза бояд миқдори доимии карбогидратҳо ва сафедаҳоро дошта бошад,
• хӯрокҳои карбогидратҳои тез аз меню хориҷ карда мешаванд,
• танҳо вақте ки гуруснагӣ хӯрад, бихӯред
• вақте ки шумо каме ҳис мекунед, хӯрок хӯред
• Аз ҳад зиёд бадбахтӣ қатъиян манъ аст.

Омили муҳим дар парҳез мунтазамӣ ва зуд-зуд истеъмоли ғизо мебошад. Рӯзаи дарозмуддат барои диабет зараровар аст. Агар вазъият шуморо маҷбур кунад, ки хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шомро як соат ё бештар аз он ба таъхир андозед, дар он сурат хурди хурд лозим аст. Беҳтар аз он аст, ки дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, аммо аксар вақт (4 - 7 бор дар як рӯз).

Маҳсулоти иҷозатдодашуда

Масъала дар бораи он, ки парҳези қанд паст аст, бисёр диабетҳоро ба ташвиш меорад. Он инчунин барои онҳое, ки аз ихтилоли гормоналӣ ва ё мушкилоти ғадуди меъда гирифторанд, муҳим аст. Дар ин ҷо як рӯйхати хӯрокҳои барои шакар баланди хун иҷозат дода шудааст.

Маҳсулоти ордӣ. Молҳои пухташударо бо ҳадди ақали карбогидратҳо бартарӣ диҳед. Тавсия дода мешавад, ки гандум, нони ҷавдор, нони ғалладона. Агар духтур парҳези дорои 300 г карбогидратро муқаррар кунад, пас 130 г онҳоро бо нон гирифтан мумкин аст. Боқимонда бо хӯрокҳои ғалладона ва сабзавот.

Гӯшт ва тухм. Гӯшти гов, мурғ, гӯшти гӯсола, инчунин моҳӣ мувофиқ аст. Онҳоро буғӣ кунед ё напазед. Равғанро аз мурғ бурида, пӯстро хориҷ кунед. Аксари равғанҳо дар поёни лошае пайдо мешаванд. Аз ин рӯ, агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, синаро интихоб кунед. Тухмро дар як рӯз на бештар аз 2 дона хӯрдан мумкин аст.

Сабзавот асоси парҳез аст. Онҳоро хом истифода кунед, напазед ё оҷур кунед. Кӯшиш кунед, ки аз меваҳои пухта бихӯред.

Ғалладонагиҳо ҷузъи муфидтарини парҳез мебошанд. Онҳо дорои бисёр витаминҳо ва сафедаҳои растанӣ мебошанд, сатҳи холестирини хатарнокро кам мекунанд. Аз марҷумак, биринҷ, шўла, арзан ва ҷав пашм тайёр кунед.

Маҳсулоти ширӣ. Барои парҳези бо шакар баланд, панир, косибӣ, puddings аз он мувофиқанд. Йогурт, сметана ва кефирро на бештар аз 2 айнак дар як рӯз гиред.

Танҳо меваҳои глюкози паст иҷозат дода мешаванд. Себ, нок, киви, афлесун, грейпфрут, олу, буттамевагиҳо, афшураҳои табиии мевагӣ дар ксилит муфид мебошанд. Пас аз таоми асосӣ онҳоро бихӯред.

Маҳсулоти манъшуда

Бо шакар баланди хун, шумо бояд баъзе хӯрокҳоро маҳдуд кунед ё онҳоро комилан даст кашед. Диабет дар хӯрокҳое, ки дар онҳо карбогидратҳо, шакар ва глюкоза зиёданд, муқобиланд.

Сабзавот. Картошка, ҳама лӯбиёгиҳо, сабзӣ, помидор пас аз табобат гармӣ, чошнии помидор, қаламфури зангдор ва лаблабу зери мамнӯъ қарор доранд. Инчунин, дар меню набояд бисёр шарбат ва жалбҳо пайдо шаванд.

Маҳсулоти ширӣ. Парҳез бо шакарҳои баланд панирҳои якбора, сметана равғанӣ, маҳсулоти ширии ширинро истисно мекунад.

Мева. Маҳсулоти зерин ба парҳези диабетик дохил карда намешаванд: анҷир, хурмо, мавиз, меваҳои хушк, банан, ананас. Онҳо аз карбогидратҳо бой мебошанд. Баъзе меваҳои дорои таъми талх ё турши ҳадди ақал карбогидратҳо доранд. Масалан, ангур, лимӯ.

Аз маҳсулоти орд, пирожни, маффинҳо, ҳайвонот ва пирожнҳо тавсия дода намешавад.Бисёр шириниҳо низ истисноанд: шоколад, яхмос, шириниҳо, мармелад, мураббо. Истифодаи асал дар вақти парҳез дар миқдори кам ҷоиз аст: 1 tsp. 2-3 бор дар як рўз.

Шакарро иваз мекунад

Бисёр диабетикҳо аз ширинӣ даст кашидан душвор аст. Дар ин ҳолат, ширинкунандаҳо истифода мешаванд. Яке аз онҳо ксилит мебошад. Бо шириниҳои худ модда бо шакарҳои оддӣ муқоиса карда мешавад. Аммо истеъмоли он ба консентратсияи глюкоза дар хун таъсир намерасонад.

Ксилит тавассути коркарди масолеҳи растанӣ - лӯбиёи ҷуворимакка ва нахҳои тухмии пахта ба даст оварда мешавад. 1 г ксилитол 4 ккал дорад. Маҳсулот хусусиятҳои исҳоловарӣ ва холеретикӣ дорад. Микдори шабонарии ксилит аз 30-35 г зиёд нест.

Фруктоза метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар табиӣ истифода шавад. Он дар асал занбӯри асал, дар ҳама буттамева, сабзавот ва меваҳои ширин мавҷуд аст. Масалан, себ дорои 7,3% фруктоза, тарбуз 3%, каду 1,4%, сабзӣ 1%, помидор 1%, картошка 0,5%. Қисми зиёди моддаҳо дар асал то 38% миқдори умумии онро ташкил медиҳанд. Баъзан фруктоза аз қанд ва шакар ордӣ дода мешавад.

Парҳез ҳангоми ҳомиладорӣ

Дар занон ҳомиладорӣ инчунин метавонад қанди хунро зиёд кунад. Аз ин рӯ, як ҳисобгираки глюкозаи хунро интихоб кунед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки дар вақти дилхоҳи рӯз глюкозаро назорат кунед.

Сипас, пас аз машварат бо духтуратон парҳез кунед. Ғизо бояд лоғар бошад. Равғанҳо, намак ва ҳанутро ба миқдори кам истифода баред. Ғалладонагиҳо, сабзавот, моҳӣ ва гӯшти лоғар иҷозат дода шудаанд. Мева напазед ё бурида ба салатҳои. Аз шириниҳо, зира, кукиҳои печенье, пастил бе шакар сафед қобили қабуланд. Вақте захми сӯхта рух медиҳад, тухмии офтобпараст нахӯред, на гармӣ. Оби зиёдтар нӯшед - дар як рӯз тақрибан 8 айнак.

Гӯшти сурх, занбурўѓњо, соус, панири қаймоқ ва маргаринро аз парҳез комилан хориҷ кунед.

Бо зиёд шудани шакар хун, гуруснагӣ ва парҳезҳои қатъӣ метавонанд ба бадан зиён расонанд. Барои шадид кардани гипергликемия ҳатто як аломати ғизо қодир аст. Ҳар 3 соат бихӯред. Шабона, фосилаи байни хӯрок набояд аз 10 соат зиёд бошад. Баъзе модарони интизорӣ дар як рӯз 7-8 маротиба хӯрок мехӯранд.

Меню барои рӯз

Барои мӯътадил кардани ҳолати худ, як рӯз менюи намуна таҳия кунед. Рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашударо метавон тасҳеҳ кард. Зарфҳоро напазед, напазед, пухтан ё пухта бинед.

Аз сабаби хӯрокхӯрии зуд-зуд ва миқдори зиёди нахи хӯрокхӯрӣ, дар чунин парҳез гуруснагӣ пайдо намешавад. Аз ин рӯ, он ба осонӣ таҳаммул карда мешавад.

Меню барои ҳафта

Барои гузаштан ба парҳези кам-карб, менюи пешакӣ танзимшударо дар тӯли як ҳафта риоя кунед. Ин ғизо дар як рӯз миқдори ками калорияҳоро таъмин мекунад. Ин хусусан барои онҳое, ки фарбеҳӣ мебошанд, муҳим аст.

Бо шакар баланди хун, шумо бояд парҳези дурустро ташкил кунед. Аксар вақт хӯрок хӯред, аммо дар қисмҳои хурд. Аз одатҳои бад даст кашед, сӯиистифода аз машрубот. Субҳ машқ кунед ё ҳадди аққал машқ кунед. Ин ягона роҳи пешгирии рушди диабет ва мушкилии он мебошад.

Каме дар бораи диабети қанд

Қисме аз глюкоза, ки ба организм ворид мешавад, барои ғизогирии он сарф мешавад ва қисми дигар ба ҷамъоварии захираҳо мегузаранд ва ба як моддаи махсус - гликоген мегузаранд. Бемории диабет вайронкунии мубодилаи моддаҳои ғ. Мебошад, аз ин рӯ, дар бемор шакарҳои зиёди хун ёфт мешаванд. Сабабҳои ин зуҳурот ба хубӣ дарк карда мешаванд, аз ин рӯ, барои духтурон ташхиси дуруст гузоштан хеле осон аст.

Пас бо ин беморӣ чӣ мешавад? Инсулин, ки барои инсон барои истифодаи глюкозаи барзиёд зарур аст, ё умуман аз гадуди протеин синтез карда намешавад ё ба миқдори кофӣ тавлид намешавад. Аз ин рӯ, барзиёдии глюкоза ба осеби рагҳои хун ва узвҳои дарунии инсон шурӯъ мекунад.

Намудҳои диабет

Диабети навъи 1 (диабети ҷавон, лоғар) натиҷаи натиҷаи вайронкунии истеҳсоли инсулин аз ҷониби гадуди зери меъда аст. Ин вайрон аз ҳисоби равандҳои патологӣ (илтиҳоб ё некроз) дар бофтаи ғадуд рух медиҳад, яъне мембранаҳои он мемиранд. Дар натиҷа, беморон аз инсулин вобастаанд ва бидуни тазриқи ин фермент зиндагӣ карда наметавонанд.

Дар диабети навъи дуюм (пиронсолон, диабети мукаммал) консентратсияи ферментҳои зарурӣ дар хун дар ҳудуди муқаррарӣ боқӣ мемонанд, аммо воридшавии он ба ҳуҷайраҳо суст шудааст. Ин аз он иборат аст, ки амонатҳои равғанӣ, ки дар рӯи ҳуҷайраҳо ҷамъ мешаванд, мембранаи онҳоро вайрон мекунанд ва инчунин ретсепторҳои ҳатмии инсулинро маҳкам мекунанд. Аз ин рӯ, диабети навъи 2 аз вобастагӣ ба инсулин вобаста нест ва ба беморон лозим нест, ки инсулинро таъин кунанд.

Қоидаҳои муҳим

Гарчанде ки ин ду намуди диабет аз ҳамдигар фарқ мекунанд, принсипҳои ғизои парҳезӣ ба ҳам монанданд ва ба хориҷ кардани карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда аз ғизои бемор асос ёфтаанд. Яъне, парҳези "Ҷадвали № 9" истифодаи хӯрокҳои ширин ва шакарро манъ мекунад ва принсипи асосии он коҳиш додани истеъмоли калория аз ҳисоби истеъмоли моҳӣ, гӯшти лоғар, таомҳо аз сабзавот, меваҳои ширӣ ва ширин мебошад. Ҳатман дар парҳез ҳузури маҳсулоти ширӣ, панир, косибӣ, шӯрбоҳо вуҷуд дорад. Орди нотамом бояд аз орди гандумӣ, ҷавдор ё ҷав иборат бошад. Ҳама хӯрокҳо бояд пухта, пухта ё пухта шаванд ва инчунин истеъмоли намак ва ҳанутро маҳдуд кунанд.

Ин парҳез бо шакарҳои баланди хун танҳо барои он беморон пешбинӣ шудааст, ки табобати инсулин ё ин ферментро ба миқдори ками тазриқ намегиранд ва дар як рӯз 5-6 хӯрокро дар назар доранд. Гузаштани хӯрок қатъиян манъ аст! Аммо, агар пурра хӯрок хӯрдан имконнопазир бошад, шумо бояд як буридаи нон ҷавдор, мева ё сатри серғизо бихӯред.

Менюи намуна барои диабети қанд

Ҳангоми наҳорӣ тавсия дода мешавад, ки нахӯд бо як буридаи равғани намакин, як сэндвичи нони ҷавдор бо илова кардани панири равғании кам, чойи ширин карда нашавад. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо метавонед панир, косибии камравған ё себ бихӯред.

Хӯроки нисфирӯзӣ метавонад аз шӯрбо ва як сония иборат бошад (масалан, пиёзи марҷумак бо кӯзаи мурғ), компот. Газак - меваҳо.

Нашри диабетик набояд душвор бошад - тавсия дода мешавад, ки хӯриш аз сабзавот, моҳии судак ё гӯшт, компот ё чой пешниҳод карда шавад.

Паҳнкунии ҳаррӯзаи калорияҳо

Чӣ бояд кард, агар шакар баланд шавад, ва чӣ гуна бояд дуруст хӯред, то ба бадан зиён нарасонед? Дуруст тақсим кардани миқдори калорияҳои рӯзонаи хӯрок барои хӯрокҳои гуногун хеле муҳим аст:

Тақрибан соати 8:00 саҳар.

20% миқдори калорияи ҳаррӯза, яъне 480-520 килокалорияҳо

Дар соати 10:00 саҳар.

10% - 240-260 килокалорияҳо

30% миқдори калорияи ҳаррӯза, ки 720-780 ккал мебошад

Ҷое дар соати 4:00 саҳар.

Тақрибан 10% - 240-260 калорияҳо

Тақрибан соати 6 саҳар.

20% - 480-520 килокалорияҳо

Тақрибан 10% - 240-260 калорияҳо

Омӯхтани арзиши энергетикии хӯрокҳои дар ғизо дар ҷадвалҳои махсуси калорияҳо омӯхташуда хеле муҳим аст ва мувофиқи ин маълумотҳо ғизои ҳаррӯзаро ташкил медиҳад.

Ҷадвали № 9 барои диабети намуди 1

Тазриқи инсулин барои беморони гирифтори диабети навъи 1 муҳим аст, ки беморро вазифадор месозад, ки на танҳо консентратсияи ферментро идора кунад, балки худи сатҳи глюкоза, инчунин истеъмоли маводи ғизоиро дар бадан назорат кунад.

Албатта, баъзе беморон бар он ақидаанд, ки агар сӯзандоруи инсулин барои бадан зарур бошад, пас дар мониторинги парҳез ҳеҷ чизе нест, зеро фермент худи худи шакарро бартараф мекунад. Ин мулоҳизаҳо тамоман нодурустанд - эҳтимоли зиёд мавҷудияти ҳар гуна вайронкунии шакар дар хун вуҷуд дорад.

Меню барои диабети намуди 1 ва принсипҳои асосии ин парҳез:

• Карбогидратҳои сабзавот. Ғайр аз он, аз маҳсулоти дорои қанди ба осонӣ ҳозима истисно кардан лозим аст.
• Шумо бояд зуд-зуд хӯрок хӯред, аммо дар қисмҳои хурд (тақрибан 5-6 маротиба дар як рӯз, тақрибан ҳар се соат).
• Иваз кардани шакар бо ширинкунанда.
• Истеъмоли карбогидрат ва равғанро кам кунед.
• Ҳама хӯрокҳо бояд судак, пухта ва ё буғӣ карда шаванд.
• Ҳисобкунии ҳатмии адад нон.
• Маҳсулоти дорои шакар баланд ба 5 категория тақсим мешавад: меваҳо ва буттамева, ғалладонагиҳо, маҳсулоти ширӣ, картошка ва ҷуворимакка, маҳсулоти бо сахароза.
• Истифодаи навъҳои кам равғани моҳӣ ва гӯшт, инчунин пухтупаз ва шӯрбоҳо дар асоси онҳо иҷозат дода мешавад.
• Танҳо меваҳои турушро хӯрдан мумкин аст ва шакар танҳо мувофиқи фармони духтур иҷозат дода мешавад.
• Шумо инчунин метавонед шир ва маҳсулоти шириро ба ғизо танҳо бо иҷозати табиби қабулкарда дохил кунед. Қобили зикр аст, ки истеъмоли панир, сметана ва қаймоқ дар ҳама ҳолатҳо маҳдуд аст.
• Соусҳо ва ҳанутҳо набояд гарм бошанд.
• Дар як рӯз на бештар аз 40 граммро бо равған ва равғани растанӣ истеъмол кардан мумкин аст.

Кадом нон иборатанд?

Тамоми парҳез бо шакар баланди хун ба ҳисоби воҳидҳои махсус (XE) кам карда мешавад, ки баъдтар баррасӣ карда мешавад. Як агрегати карбогидрат ё як нон нон ном як миқдори муайяни карбогидратест, ки барои баробар кардани парҳези диабетик бо индекси гликемикӣ пешбинӣ шудааст. Шартан, он ба 10 грамм нон, ба истиснои нахҳо ё 12 грамм аз он баробар аст ва ба 20-25 грамм нон баробар аст. Он консентратсияи шакарро дар хун 1,5-2 ммоль / л зиёд мекунад.

Чӣ қадар XE-ҳо дар маҳсулоти гуногун?

Ҷадвали махсусе тартиб дода шудааст, ки дар он шумораи адад нон дар маҳсулот (маҳсулоти нонпазӣ, ғалладонагиҳо, меваҳо ва сабзавот, нӯшокиҳо) ба таври дақиқ нишон дода шудаанд. Ҳамин тавр, як пораи нони сафед 20 г XE, як пораи ҷавдор ё нони Borodino - 25 г .. як tablespoon аз ҷуворимакка, ҳама гуна орд, орд ё ярмаи марҷон - 15 г воҳиди карбогидрат.

Як tablespoon картошка бирён - 35 г, картошка пухта - 75 г.

Шумораи зиёдтарини адад нон як шиша кефир (250 мл XE), лаблабу - 150 г, як пора аз тарбуз ё 3 лимӯ - 270 г, 3 сабзӣ - 200 г ва яку ним стакан афшураи помидор тақрибан 300 г XE-ро дар бар мегирад.

Ёфтани чунин миз хеле содда ва ҳатто муҳим аст, зеро мувофиқи он тартиб додани парҳези диабет хеле муҳим аст.

Чӣ гуна метавон фаҳмид, ки дар як рӯз чӣ қадар XE лозим аст?

Барои он ки ба саломатии худ зиён нарасонед ва ҳангоми ҳисоб кардани воҳиди нон аз ҳад нагузаред, шумо бояд донед, ки чӣ қадар онҳо дар як рӯз бояд истеъмол карда шаванд.

Ҳамин тавр, ҳангоми наҳорӣ иҷозат дода мешавад, ки тақрибан 3-5 адад карбогидрат ва барои хӯроки нисфирӯзӣ на бештар аз 2 XE бихӯранд. Хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом низ бояд аз 3-5 нон иборат бошад, чойи нисфирӯзӣ аз 1-2.

Инчунин дар хотир доштан зарур аст, ки аксари маҳсулоти иборат аз карбогидратҳо бояд дар нимаи аввали рӯз хӯрда шаванд, то дар вақти боқимонда вақтро азхуд кунанд.

Хусусиятҳои ғизои парҳезӣ барои диабети намуди 2

Арзиши энергетикии чунин парҳез 2400-2600 килокалорияро ташкил медиҳад. Ҳангоми тартиб додани ин парҳез вазни беморро ба назар гирифтан муҳим аст: агар шумо вазни зиёдатӣ дошта бошед, пас шумо бояд истеъмоли равған ва маҳсулоти нонпазӣ, калорияро кам кунед.

Гӯшти гов, гӯшти гусфанд, харгӯш, инчунин Туркия, cod, Пайк, cafron cafron иҷозат дода мешавад. Шумо метавонед тухм бихӯред. Бо вуҷуди ин, эҳтиёт бояд шуд - танҳо сафедпӯстони тухмро истеъмол кардан мумкин аст ва беҳтар аст, ки зардро аз парҳез комилан хориҷ кунед.

Бо шакарҳои баланд аз сабзавот ва меваҳо чӣ мехӯранд? Духтурон маслиҳат медиҳанд, ки карам, каду, бодиринг ва помидор, бодинҷон, салат ба парҳез дохил карда шаванд. Қариб ҳамаи меваҳо танҳо дар шакли аслии онҳо истеъмол карда мешаванд, яъне афшураҳои гуногуни нав фишурдашуда ва шириниҳои ширин манъ аст.

Шумо метавонед танҳо рӯзе 300 г орд бихӯред.

Аз ғалладона ба беморони гирифтори диабет арзан, ярмаи, ҷав, овёс ва ҷав иҷозат дода мешавад.

Парҳези бо шакар баланди хун низ истеъмоли миқдори зиёди моеъро дар бар мегирад. Ҳамин тариқ, шумо метавонед оби тозаи минералӣ ва чой, шириниҳо ва қаҳва бо шири камвазн, афшураҳои аз сабзавот тайёршуда нӯшед.

Чиро бо шакар баланд хӯрдан мумкин нест? Диабет аз гӯшти равғании мурғ, хаппи, инчунин гӯшти хук ва ҷигар, гӯшти дуддодашуда ва хӯрокҳои роҳатдор қатъиян манъ аст. Маҳсулоти ширии равғанӣ, ки дорои ширинии ширини ширин, панир, косибӣ, нӯшидани йогуртҳо бо афшураҳои гуногун низ манъ аст.

Бояд дар хотир дошт, ки биринҷ, ярмарка ва макарон инчунин маҳсулоти барои беморӣ ба монанди диабет манъшуда мебошад. Инчунин афшураҳои мева, нӯшокиҳои спиртӣ ва оби гази ширин манъ карда шудаанд.

Танҳо дар як ҳафта танҳо 2-3 маротиба барои хӯрдани сабзӣ, лаблабу ва картошка барои онҳое, ки шакарашон баланд аст, иҷозат дода мешавад. Сабабҳои ин маҳдудият дар он аст, ки ин сабзавот карбогидратҳои баланд доранд ва истеъмоли чунин маҳсулот қатъиян манъ аст. Банан, хурмо, анҷир, ангур ва меваҳои дигар, ки бо нишондиҳандаи баланди гликемикии худ машҳуранд, инчунин манъ аст.

Ва каме бештар дар бораи парҳез

Боз чӣ табибон ғизо бо диабетро қатъиян манъ мекунанд? Бонбони равғанӣ ва шоколадҳо, шўрбои дар асоси гӯшти равғанӣ ё моҳӣ, панирҳои намакин, шарбатҳои гуногун ва маринадҳо, маҳсулоти нимтайёр, гӯштҳои дуддодашуда, майонез, соусҳои ҷолибу намакин, қаймоқ ва ҳатто яхмос - ҳамаи ин маҳсулот манъ аст, шумо инчунин бояд диабетро фаромӯш кунед .

Парҳезе, ки дар он шакар зиёд аст, риояи қатъии таносуби хӯроки истеъмолшуда мебошад. Дар зер ҷадвале оварда шудааст, ки маълумотро дар бораи меъёри ҳаррӯзаи маҳсулоти муайян инъикос мекунад:

3 дона нон тавсия дода мешавад

То 2 порция дар як рӯз ғалладони иҷозатшуда

Маҳдудияти меваҳои ширин ва турши, истеъмоли маҳдуди мева ва буттамева ширин

Ҳудуд, ба истиснои картошка (2 лўндаи дар як рўз), нахуд, сабзӣ ва лаблабу

То 2 порция моҳии камравған судак ё пухта

Як хизмат дар як рӯз гӯшти лоғар ё парранда

Иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз 2 сафедпӯсти тухм бихӯред

Шӯрбоҳои номаҳдуди дорои гӯшти лоғар ё парранда

Ҳанут ва ыайла ҷолибу манъ аст, аммо чошнии сабзӣ, занбурўғҳо ва шўрбои моҳӣ иҷозат дода мешавад

Ба ҳадди аксар равғанҳои ҳайвонот, равғанҳо, равған ва зайтунро маҳдуд кунед

Ки бояд ба шакар хун мувофиқат кунад

Консентратсияи глюкоза тавассути санҷиши хун муайян карда мешавад. Аммо, инро аз ангуштон ё раг гирифтан мумкин аст. Пастшавии глюкоза гипогликемия ва афзоиши зиёд гипергликемия номида мешавад. Меъёри беҳтарин нишондиҳанда ҳисобида мешавад - 3,3-5,5 ммоль / л.

Қанд дар хун дар кӯдакон ба меъёрҳои калонсолон аз 5-сола мувофиқат мекунад

Аммо бо назардошти синну соли шахс ва хусусиятҳои физиологии бадан, он метавонад тағир ёбад. Масалан, дар кӯдакони 14 сола ин нишондиҳанда метавонад аз сатҳи муқаррарӣ камтар бошад. Одамоне, ки пас аз 40-50 ҳастанд, дараҷаи каме баландтар доранд..

Таҳлилҳо боэътимод буданд, он субҳ ба меъдаи холӣ супорида мешавад. Агар натиҷа сатҳи баландро нишон диҳад, масалан 7-8 ммоль / л, пас шумо бояд хавотир шавед.

Барои пешгирӣ кардани ин беморӣ бояд имтиҳонҳои иловагӣ гузаронида шаванд. Аломатҳои диабети қандро дар кӯдакон дар инҷо пайдо кардан мумкин аст.

Меъёри тахминии глюкозаи хун дар одамони синну соли гуногун:

• навзодон - 2,5-4 ммоль / л,
• кӯдакони то 14 сола - 3-5,5 ммоль / л,
• 14-60 сола - 3,3-5,5 ммоль / л,
• 60-90 сол - 4.5-6.5 ммоль / л,
• аз 90 сола боло - 4,5-6,7 ммоль / л.

Ҷинси инсон ба консентратсияи глюкоза таъсир намерасонад. Одамоне, ки ба ин беморӣ генетикии генетикӣ доранд, бояд мунтазам сатҳи шакарашон назорат кунанд. Ва одамоне, ки аллакай диабети қанд ҳастанд, пайваста озмуда мешаванд ва аз муоинаи иловагӣ мегузаранд.

Хусусиятҳои парҳез барои диабет

Ҳангоми парҳез, донистан муҳим аст, ки кадом хӯрокҳо шакари хунро зиёд мекунанд. Барои аксари диабетикҳо, ин ягона табобат аст. Зарфҳо дар парҳез набояд аз миқдори зиёди карбогидратҳо ва равғанҳо дошта бошанд, ки гипергликемияро ба вуҷуд меоранд.

1. Чормащз хом.
2. Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот.
3. Соя.
4. Чормағз, лӯбиё, нахуд.
5. Помидор, бодиринг, карам, карафс, zucchini, брокколи.
6. Мандарини, нок, себ, лимӯ, олу, гелос, blueberries.
7. Меваҳои хушк (пешакӣ дар оби гарм).
8. Гулшан, пиёзи арзан, шӯрбо.
9. Шарбатҳои тару тоза, об.

Сабзавот бояд тару тоза, бидуни коркарди гармӣ истеъмол карда шаванд. Парҳез бо шакар баланд имкон медиҳад, ки истифодаи мева ва буттамева навъҳои ширин набошанд. Компоненти манъшуда бо моддаҳои фруктоза, сорбитол, ксилитол, сахарин иваз карда мешавад. Ширинкардагон аксар вақт тавсия дода намешаванд, зеро онҳо одатӣ мебошанд.

Бемории диабет бештар дар синни ҷавонӣ рух медиҳад. Мардум хӯрокхӯрии худро назорат намекунанд. Глюкоза ҳоло дар ҳама ҷо мавҷуд аст ва агар он ба ғизо ва нӯшокиҳо илова карда шавад, меъёри рӯзона баъзан зиёд мешавад.

Сатҳи гликемия дар хун бояд аз ҷониби ҳар як шахс назорат карда шавад. Гипергликемия метавонад дар ҳар лаҳза рух диҳад.. Одамоне, ки машрубот, ширинӣ ва қаннодӣ истеъмол мекунанд, дар хатаранд. Дар аввал, хастагӣ, асабоният, чарх ва коҳиши фаъолияти ҳаётӣ ба назар мерасанд. Он гоҳ ин нишонаҳо боз ҳам ҷиддитар мешаванд, агар ба духтур муроҷиат накунед.

Беморони гирифтори диабет бояд ҳамеша дар бораи индекси гликемикии маҳсулот маълумот дошта бошанд. Маҳз дар асоси ин нишондод, парҳез тартиб дода мешавад.

Як миқдори муайяни GI мавҷуд аст:

• Ба 50 - паст,
• 50-70 - миёна
• Дар боло 70 баланд аст.

Нишондиҳандаи паст нишон медиҳад, ки парҳези асосии бемор хӯрокҳои солим дорад. Ба ҳисоби миёна, шумо каме парҳезро аз парҳез мушоҳида карда метавонед. Бо нархҳои баланд - пурра риоя накардани парҳез.

6 видеои беҳтарини диабет дар видео дар зер:

Агар парҳез риоя карда нашавад, чӣ мешавад

Риоя накардани парҳез метавонад оқибатҳои ҷиддиро ба бор орад. Дар байни онҳо:

1. Комаи диабетикӣ - аксуламали бадан ба афзоиши якбораи глюкоза. Он бо нофаҳмиҳо, норасоии нафас, бӯи намоёни асетон, норасоии пешоб мушоҳида мешавад. Кома метавонад бо ҳама намуди диабет ба вуҷуд ояд.
2. Кетоацидоз - боиси пайдоиши миқдори зиёди партовҳо дар хун. Аломати хос ин вайрон кардани ҳама функсияҳо дар бадан аст, ки ба гум шудани тафаккури инсон оварда мерасонад. Одатан, бо диабети намуди 1 пайдо мешавад.
3. Комаи гипогликемикӣ - аз сабаби якбора паст шудани глюкоза.Истеъмоли машрубот, риоя накардани парҳез, истифодаи мунтазами ширинкунандаҳо ин падидаро ба вуҷуд меорад. Он бо ҳама намуди диабет рух медиҳад.

Қанд дар таркиби хӯрокҳо, аз ҷониби шахсоне, ки гипергликемияи гумонбаршударо гумон кардаанд, ба таври қатъӣ истифода бурда намешавад. Миқдори ками он метавонад якбора гликемияро ба вуҷуд орад. Одам метавонад шуури худро гум кунад ва ба рушди патологияҳои мухталиф дучор ояд.

Чӣ тавр қатъ кардани ќайкуниро дар кўдак, дар ин ҷо бихонед.

Гурӯҳҳои тақвият бахшандаи хӯрок

Хӯрокҳои дорои шакар баланд манъ аст:

Одамоне, ки хӯроки номатлуб мехӯранд, назар ба дигарон бештар диабети қанд доранд.

• макарон, нон, крахмал, орд, баъзе ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо,
• картошка, сабзӣ, лаблабу, ҷуворимакка,
• шири пухта, қаймоқ, йогуртҳои пуршуда, шири пур, панир,
• баъзе меваҳо, буттамева - банан, ангур, мандарин,
• шакар, асал, шоколад,
• консервантҳо, гӯшти дуддодашуда,
• машрубот
• моҳӣ ва маҳсулоти гӯштӣ.

Барои ҳар як намуди диабет, ин компонентҳо бояд партофта шаванд. Ҳатто истеъмоли қисмҳои хурд метавонад ба таври назаррас боиси гипергликемия гардад. Аз ин нашр дар бораи хӯрокҳое, ки сатҳи шакарро паст мекунанд, маълумот гиред.

Ҷадвалҳои маҳсулоти GI

Мо мизи дорои рӯйхати маҳсулоте, ки қанди хунро зиёд мекунад, пешниҳод менамоем.

GI-и баланд дар бар мегирад:

Хӯрок бо ҳисоби миёнаи GI:

Маҳсулоти хӯроки ками GI:

Ҷадвали маҳсулоти зиёд кардани қанди хун ба назорат кардани сатҳи рӯзона кӯмак мекунад. Ғайр аз он, онҳоро бо ғизои солим иваз кардан мумкин аст.

Чӣ тавр парҳези солим ва серғизоро ташкил кардан мумкин аст

Ҷадвали муқоисавии хӯрокҳои дорои GI-и паст ва баланд барои муайян кардани он, ки кадом хӯрокҳо шакари хунро афзоиш медиҳанд ва ё не, кӯмак мекунад. Аксари ҷузъҳои дорои шохиси гликемикии баландро бо компонентҳои болаззат ва солим иваз кардан мумкин аст.бо нишондиҳандаҳо то 70. Ҳамин тавр, шахс метавонад ғизои мувофиқ ва бехавф созад.

Маҳсулоте, ки дар он шакар баланд аст, бояд витаминҳо ва карбогидратҳо дошта бошанд. Тавсия дода мешавад, ки онҳоро тару тоза кунед, зеро ин витаминҳо ва дигар моддаҳои ғизонокро зиёдтар нигоҳ медорад.

Парҳез барои диабет роҳи ягона барои бисёре аз беморон аст. Агар шумо истеъмоли ҳаррӯзаи шакарро назорат накунед, оқибатҳои шадид ба амал омада метавонанд.

Миқдори зиёди хӯрокҳо бо индекси пасти гликемикӣ мавҷуданд. Аз ин рӯ, парҳези беморони гирифтори диабет метавонад тавре таҳия карда шавад, ки он дорои ҳама моддаҳои фоиданоки зарурӣ бошад, серғизо ва мутавозин бошад.

Дар асоси таҷрибаи тиббӣ, ман гуфта метавонам, ки парҳез ба бисёриҳо кӯмак мекунад, ки бо диабети озод зиндагӣ кунанд. Танҳо ба шумо лозим аст, ки мунтазам тестҳо гузаред, ҳамаи нишондиҳандаҳоро назорат кунед. Агар меъёр зиёд бошад, боварӣ ба духтур муроҷиат кунед.

Ғайр аз он, мо пешниҳод кардани видеоро дар бораи маҳсулоти барои параметри диабетик манъшуда пешниҳод менамоем:

Дар байни одамони синну соли гуногун гиперликемия хеле маъмул аст, зеро одамон дар бораи парҳези худ хеле кам фикр мекунанд. Барои пешгирии рушди диабет, шумо бояд бо индекси пасти гликемикӣ хӯрок хӯред. Ва диабет бояд донад, ки кадом хӯрокҳо бо шакар баланд мехӯранд. Ғизои парҳезӣ хеле гуногун аст. Истифодаи мева, сабзавот, лӯбиё, чормағз иҷозат дода мешавад. Хӯроки асосӣ ин хориҷ кардани хӯрокҳои тозашуда ва ивазкунандаҳо аз парҳез мебошад.

Парҳез бо шакар баланди хун - он чизе ки шумо метавонед ё нахӯред

Оё шумо ягон бор дар ҳайрат мондаед, ки чаро ташхиси духтур аз супоридани хун барои шакар оғоз мешавад? Санҷиши хун ба шумо дар бораи ҳолати бадан хабар медиҳад. Пас, баланд шудани сатҳи глюкоза метавонад бемориҳои имконпазирро нишон диҳад.

Барои роҳ надодан ба хатари диабет, мувозинати таносуби сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо парҳези дорои миқдори зиёди хун лозим аст.

Агар сатҳи глюкоза миқёси худро гум кунад, шумо бояд бо риояи қоидаҳои муайян, тарзи зиндагиатонро аз нав созед.

Қоидаҳои асосӣ оид ба парҳези баланди шакар

Миқдори шакар тавассути инсулини гормон муайян карда мешавад. Мазмуни пасти он ба диабети қанд оварда мерасонад. Барои пешгирии ҳолати "пешгӯишаванда" миқдори глюкозаро дар хун назорат кунед.

Шахси солим бояд ҳар сол санҷида шавад. Мазмуни беҳтарини шакар 3,8-5,83 ммоль / л аст.

Агар хусусиятҳои глюкоза аз 6,6 ммоль / л аз меъдаи холӣ зиёд бошанд, зарурати фаврӣ тағир додани парҳез ва тарзи ҳаётро талаб мекунад.

1. Ҳаракат ҳаёти солим аст. Варзишатонро интихоб кунед. Бо рушд ва мустаҳкамкунии мушакҳо, организм истеъмоли глюкоза ва сӯхтани онро зиёд мекунад.
2. Тарзи ҳаёти солим - даст кашидан аз машрубот, тамокукашӣ.
3. Миқдори фарбеҳро назорат кунед, хӯроки камғизоро истеъмол кунед. Хӯроки протеини бар асоси растанӣ энергия ва қувват мебахшад. Истифодаи панир, косибӣ, маҳсулоти ширӣ барои барқарор кардани микрофлораи рӯдаи руда кӯмак хоҳад кард.
4. Ғизо бояд доимӣ бошад, дар қисмҳои хурд. Ҳар ду соат хӯрок мехӯред. Дар хотир доред, ки аз ҳад зиёд хӯрдан хатарнок аст, мисли гуруснагӣ!
5. Компоненти асосӣ парҳези карбогидрат мебошад. Калория ба 1500-2000 адад кам шуд. (аз истеъмоли қувваи барқ ​​вобаста аст). Карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда (ширинӣ, нон) ба фаромӯшӣ фиристода мешаванд. Мо истеъмоли глюкозаро аз якчанд меваҳо маҳдуд мекунем. Карбогидратҳои мураккаб (ғалладона), сафедаҳои растанӣ (лӯбиёгиҳо), панир, косибӣ, меваҳои ширӣ ба қадри имкон ба парҳез дохил карда мешаванд.

Карбогидратҳо дорои қанданд, ки дар бадани шахси солим ба глюкоза табдил меёбанд. Системаи эндокринӣ барои тақсим кардани ин масъул аст. Нокомӣ дар кори ӯ боиси вайрон шудани системаи асаб ва дилу раг мегардад. Таъминкунандагони асосии "карбогидратҳои зарарнок" инҳоянд:

• шакар
• мураббо
• ширинӣ, дигар шириниҳо,
• зарфи ширин, нон,
• Шакар

Маҳсулоти нонпазӣ аз карбогидратҳо иборат аст. Гандуми сафедро бо дона, нони ғалладона иваз кунед. Он дар асоси глютен - сафедаҳо, ки дар дона гандум мавҷуданд, сохта мешавад. Гӯштро бо миқдори зиёди чарбҳо ва хӯрокҳои сафедаи растанӣ иваз кунед.

Баъзе навъҳои моҳиро, ки дар он ҷойҳо фарбеҳ ҳастанд, бекор кунед. Парҳези солим барои диабет шўрбои гӯшти нафратро дар бар мегирад. Табақҳои пухта ва дуддодашуда, ки дорои карбогидратҳо ва равғанҳои зараровар мебошанд, ба зери табақ меафтанд.

Пас, дӯстдорони хӯрокхӯрии рӯза бояд аз фикри гамбургери боллазату шањдбори ва печонидани пухтупази фаронсавӣ хайрухуш кунанд.

Картошка набояд аз ғизои солим хориҷ карда шавад, балки истеъмолро то ҳадди имкон кам кунед. Ҷойивазкунии хубе Артишоки Ерусалим, ки аз карбогидратҳои растанӣ бой аст.

Шумо бояд аз меваҳои дорои миқдори зиёди глюкоза даст кашед: ангур, хурмо, анҷир, банан. Меваи хушк аз себ, нок худ ҳосил.

Иваз кардани карбогидратҳо барои нӯшокиҳои шакарӣ бо оби маъданӣ ва афшураҳои пастсифат.

Кадом хӯрокҳоро истеъмол кардан мумкин аст?

Асоси ба даст овардани карбогидратҳо дар парҳез бо шакар баланди хун бояд ғалладона бошад. Ба истиснои он аст, ки бодиринг нимбирён ва пухтупазҳои ҷосусии зуд пухтупаз, ки истифодаи онро рад кардан беҳтар аст.

Гулшан, гандум, кулчаи ғалладона, ҷав марворид, биринҷ ва каду каду ҷузъҳои асосии ғизо мебошанд. Бо витаминҳо бой, элементҳои микроэлементҳо, дорои карбогидратҳои мураккаб мебошанд.

Ба онҳо танҳо равғани растанӣ илова кунед.

Сабзавот ҷузъи асосии таркиби хӯроки камғизо мебошад. Карам, помидор, салат, кабудӣ, каду, бодиринг, zucchini, оҷур, адас пухтан. Истифодаи карафс кори мӯътадили ҳуҷайраҳои баданро таъмин мекунад, авокадо ба истеҳсоли инсулин кӯмак хоҳад кард. Чӣ қадаре, ки менюи шумо сабзавоти хом дошта бошад, ҳамон қадар нахҳо, протеини растанӣ ва равғани бадан зиёдтар мегиранд.

Алоҳида, бамаврид аст artichoke Ерусалим таъкид. Лўндаи растаниҳо дар таркиби инсулин ниҳол доранд. Таъми ширини сабзавот ба иваз намудани меваҳои хушк бо Артишоки Ерусалим, шабеҳии картошка мусоидат мекунад - ҳамчун хӯрокҳои канорӣ барои гӯшт, хӯрокҳои моҳӣ истифода мебаранд. Гӯштро бо ҳадди ақали равғанҳо интихоб кунед: гову мурғ, гӯшти харгӯш. Моҳӣ аз бойи лосос бо кислотаҳо ва сафедаҳои бойи омега бартарӣ диҳед.

Буттамева ва меваҳо муфид ширин, ширин ва ширї мебошанд: себ, грейпфрут, афлесун, лимӯ, нок, Клубничка, BlackBerry, viburnum. Шўрбои аз садбарги ваҳшӣ, tinctures аз aronia, currants хуб хоҳад буд.

Чормащзро дар парҳез ҳамчун газак дохил кунед. Истеъмоли маҳсулоти ширии ферментатсияшавандаро то 500 мл зиёд кунед, ки шир пурра нест карда шавад. Панири шӯрбо муҳимтарин маҳсулоти дорои калсий мебошад.

Пуркунии захираи сафеда ба хӯрокҳо дар асоси панири косибии камравған кӯмак мекунад.

Дар бораи он ки шумо бо диабет чӣ хӯрда метавонед, маълумоти бештар гиред.

Парҳези терапевтӣ бо мизи баланди шакар рақами 9

Тавозуни солими маҳсулот аз ҷониби мутахассиси эндокринолог, ғизочин бо назардошти фаъолияти ҷисмонӣ, синну сол, динамикаи нишондиҳандаҳои глюкоза, вазн, мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳшаванда, аксуламалҳои аллергӣ интихоб карда мешавад. Парҳези терапевтӣ бо шакарҳои баланди хун дар рақами 9 таносуби миқдори равғанҳо, сафедаҳо, карбогидратҳоро дар назар дорад - нисфи табақро ғалладонагӣ, ғалладонагӣ, чоряки сабзавот ва гӯшт (моҳӣ) ишғол мекунанд.

Ғизо ба карбогидратҳои мураккаб асос ёфтааст: сабзавот, меваҳои мавсимӣ, ғалладонагӣ ва ғалладона. Компонентҳои менюи протеинҳо калорияҳои кам доранд: лӯбиёгиҳо, панирҳои косибӣ, маҳсулоти ширӣ, равғанҳо - аз растанӣ мебошанд.

Афзоиши шакар дар хун боиси бад шудани масуният пеш аз сироят мегардад. Ба парҳези худ хӯрокҳои дорои витаминҳои B ва C. дохил кунед.Масъалаҳои ивазкунандаи шакарро истифода баред: ксилит, сорбитол.

Аз меъёр зиёд шудани меъёри рӯзона, хафа шудани меъда таҳдид мекунад.

Менюи намуна барои ҳафта

Вариантҳои имконпазири ғизои парҳезиро тибқи "Ҷадвали № 9" барои як ҳафта баррасӣ кунед. Миқдори калориянокии хӯрокҳо чунин хоҳад буд: сафедаҳо 400 ккал, равғанҳо 500 ккал, карбогидратҳо - боқимонда 900. Узвари, компотҳоро пеш аз хӯрокхӯрӣ истифода баред. Дар парҳез ягон ширинӣ нест! Нон - С., дона. Равған танҳо бо равғани растанӣ.

• Панир, косибӣ - 100 г, буттамева - 50 г.
• Кефир бо дорчин - 200 мл.
• Хӯриш бо йогурти табиӣ - 150 г.
• Casserole бо панир, косибӣ - 150 г.

• Райс, ҷав марворид, ҷуворимакка, гандум, ярмаи, шӯрбо - 200 г ҳар рӯз.
• Протеинҳо ва равғанҳои ҳайвонот: гӯшти гӯсфанд, барра, гӯшти мурғ - 100 г ҳар рӯз.
• Протеинҳои сабзавот: лӯбиё, нахуд - 50 г.
• Меваҳои ширин ва турши - 100 гр.

• Хӯрокҳои калориянок
• Гӯшти камравған - 100 г, сабзавоти тару тоза, меваҳо - 150 г.

Газаки нисфирӯзӣ. Вазн 150 г:

1. Casserole панир, косибӣ бо меваҳо.
2. Чормащз, Артишок хушки Ерусалим.
3. Mousse бо панир, косибӣ.
4. Мева, сабзавот.

Хӯроки нисфирӯзӣ (пеш аз хӯрокхӯрӣ - як decoc меваҳо, буттамева):

• Моҳӣ - 150 г, ё парранда, гӯшти харгӯш ба ҳамон миқдор, маҳсулоти баҳрӣ.
• Сабзавоти омехта - 200 г.

• Хӯроки протеинӣ (шири ширӣ) бо дорчин - 200 мл.

Хусусиятҳои парҳез ҳангоми ҳомиладорӣ

Сатҳи хун дар занони ҳомиладор аз меъёри каме баландтар аст - тақрибан 6,6 ммоль / л. Ҳар рӯз глюкозаи худро назорат кунед. Парҳез бояд зиёда аз 50% маҳсулоти растаниро дар бар гирад.

Маҳдудияти шириниҳоро истифода баред. Миқдори калорияноки маҳсулот дар як рӯз - на бештар аз 2500 ккал. Карбогидратҳо дар ғалладонагиҳо ва ғалладонаҳо хеле муҳим мебошанд. Панири дулмашуда барои саломатии кӯдак ҷудонопазир аст. Мева парҳезро бо витаминҳо бойтар хоҳад кард.

Хусусиятҳои парҳез бо шакарҳои баланд чунинанд (парҳез танҳо маҳсулоти солим дорад):

• Хӯрокҳои зуд-зуд, дар қисмҳои хурд. Гуруснагӣ ба модар, кӯдак зарар дорад.
• Вақти байни хӯрок на бештар аз 3 соат аст. Танаффуси шабона - на бештар аз 10 соат.
• Ғизои солим барои занони ҳомила хӯрокҳои пухта, намакин ва тундро дар бар намегирад.
• Рад кардани ширинӣ, нони гандум. Кукиҳои Галетный бо С., асал ҳаёти шуморо ширин хоҳад кард.
• Бештар протеин, карбогидратҳои мураккаб бихӯред.
• Ба меню компотҳоро аз меваҳо, буттамева, инфузияҳои фитотерапия дохил кунед.

Чӣ гуна бо шакар хуни баланд хӯрдан мумкин аст

Парҳезе, ки дар он шакар зиёд аст (гипергликемия) шарти зарурӣ барои нигоҳ доштани саломатӣ ва пешгирии бемориҳои ҷиддӣ мебошад.

Ин ҳолат на ҳама вақт маънои диабети қандро нишон медиҳад, баъзан он метавонад танҳо дар бораи ихтилоли ибтидоии мубодилаи моддаҳо сухан гӯяд. Барои пешгирӣ кардани вазъияти бадтар ва коҳиш додани хатари рушди диабет, шумо бояд парҳези махсусро риоя кунед.

Бидуни назорати ғизо, беморе бо гипергликемия хатари баланди "ба даст овардани" патологияи ҷиддӣ дорад.

Чаро парҳез муҳим аст?

Баландшавии миқдори хун дар тӯли давраи тӯлонӣ метавонад боиси бемориҳои ҷиддӣ гардад, ки асосии онҳо диабет аст.

Бо ин беморӣ дар бадан, ҳама системаҳо ва узвҳо зарар мебинанд, некӯаҳволии бемор бад мешавад ва сифати зиндагӣ ба таври назаррас коҳиш меёбад.

Бо табобати дурусти тиббӣ, парҳез ва ченкунии мунтазами глюкозаи хун, шумо метавонед хатари гирифториро камтар кунед, аммо эҳтимолияти пешрафти беморӣ ҳамеша боқӣ мемонад.

Ҳангоми тағирёбии ибтидоии мубодилаи карбогидрат, дар ҳоле ки духтурон то ҳол одамеро бо диабети қанд ташхис накардаанд, метавон кӯшиш кард, ки сатҳи глюкозаро ба сатҳи муқаррарӣ баргардонад. Инро бо хӯрокҳои паст кардани шакар кардан мумкин аст.

Ислоҳи парҳез барои ҳамаи онҳое зарур аст, ки мехоҳанд аз сактаи дил, садамаи мағзи сар ва гипертония канорагирӣ кунанд. Гузариш ба парҳези солим роҳи дастрас ва осон барои паст кардани шакар ва пешгирии рушди вазнин мебошад.

Рад кардани миқдори зиёди намак, ширин ва равған ҳатто барои одамони солим муфид аст ва ҳатто барои беморони ихтилоли мубодилаи моддаҳо зарур аст.

Кам кардани шакари хун раванди суст аст. Мушкилоти ибтидоии гирифтаро танҳо бо кӯмаки парҳез ислоҳ кардан мумкин аст, аммо агар он аллакай дар бораи диабети қанд саволҳо дошта бошад, доруҳои иловагӣ бояд истеъмол карда шаванд. Ҳаҷми чораҳои зарурии табобатиро бояд эндокринолог муайян кунад, ки беморро дар динамика мушоҳида кунад ва ҷараёни ҷараёни патологиро пайгирӣ кунад.

Риояи принсипҳои парҳези махсус бо шакар баланд метавонад некӯаҳволии умумиро беҳтар созад.

Бо шарофати ғизои солим ва фоидабахш шумо метавонед фишори хун, холестиринро камтар кунед ва қобилияти рӯдаҳоро мӯътадил кунед.

Тағирот ҳатто аз берун ба назар мерасанд - пас аз парҳез, бемор ҳолати нохунҳо, мӯй ва пӯстро аз ҳисоби миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳои бо хӯрок таъминшуда беҳтар мекунад.

Бо сабаби фаровонии мева ва сабзавот дар парҳез, шумо наметавонед на танҳо шакарро кам кунед, балки аз вазни зиёдатӣ халос шавед

Принсипҳои ғизо

Парҳезе, ки дар он шакар зиёд аст, метавонад баданро ба эътидол орад, агар шумо онро мунтазам риоя кунед ва ҳатто ду рӯз танаффус нагиред. Принсипҳои асосии чунин ғизои табобатӣ инҳоянд:

• даст кашидан аз хӯрокҳои карбогидратҳо, алахусус аз хӯрокҳои зуд ғарқшаванда,
• бартарии шохиси гликемикии сабзавот ва меваҳо дар парҳез,
• маҳдуд кардани калорияҳо дар як рӯз,
• Риояи таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки духтур тавсия додааст.

Боз як нозукии муҳими парҳез, режими фаровони нӯшиданист. Аммо миқдори оби истеъмолшуда дар давоми рӯз бояд бо духтур мувофиқа карда шавад.

Агар бемор варам, мушкилоти дил, гурда ё дигар патология дошта бошад, миқдори моеъ бояд маҳдуд карда шавад. На ҳама одамон (ҳатто шахсони солим) метавонанд дар як рӯз 2-2,5 литр об нӯшанд.

Бояд ба ҳолати нӯшокӣ бодиққат муроҷиат карда, воқеъбинона хусусиятҳои ҷисмонии бемор ва бемориҳои ҳамроҳро арзёбӣ кард. Дар акси ҳол, зарари он метавонад аз фоида ҳам зиёдтар бошад.

Гипергликемия ҳангоми ҳомиладорӣ тақрибан 5-10% занҳо рух медиҳанд. Аксар вақт он ба диабети гестатсионӣ оварда мерасонад - шакли алоҳидаи беморӣ, ки танҳо ҳангоми ҳомиладорӣ ташаккул ва ташхис карда мешавад. Аммо ҳатто агар афзоиши шакар он қадар баланд набошад, ки ба бемор чунин ташхис диҳад, духтурон бешубҳа ба ӯ тавсия медиҳанд, ки парҳез кунад.

Чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?

Ба рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда қариб ҳама хӯрокҳои солим дохил мешаванд:

• гӯшт ва моҳии лоғар,
• маҳсулоти ширӣ,
• Индекси мева ва сабзавоти гликемикии паст ва миёна,
• мурғ
• шӯрбоҳо ва шўрбои нафратовар,
• тухм
• нони ғалладона
• панири сахт.

Парҳези зани ҳомиладор бо шакарҳои баланди хун метавонад хеле гуногун ва бомазза бошад. Парҳез гуруснагӣ ва маҳдудияти қатъии миқдори хӯроки истеъмолшударо дар назар надорад.

Арзиши оптималии ҳаррӯзаи табиб аз ҷониби духтур, вобаста аз он ки чӣ қадар шакар бардошта мешавад ва зани ҳомиладор дорои патологияҳои ҳамшафат, вазни зиёдатӣ ва ғайра ҳисоб карда мешавад.

Дар меню ҳамаи ширинӣ, шакар, асал, нон аз орди мукофотӣ, ширинкунандаҳо ва нӯшокиҳои газдор хориҷ карда мешаванд. Ҳангоми интихоби хӯрок барои хӯрокхӯрӣ, барои занони ҳомиладор беҳтар аст, ки ба чормағз ва кефирҳои камравған бартарӣ диҳанд.

Занони ҳомиладор набояд байни хӯрок истироҳат кунанд. Ҳангоми ҳамлаҳои шадиди гуруснагӣ, ба зан лозим аст, ки шакарро чен кунад ва хӯроки солим барои пешгирии гипогликемия бихӯрад

Кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонам?

Асоси меню сабзавот, гӯшти лоғар, моҳӣ, тухм ва меваҳо мебошанд. Сабзавот ва меваҳо миқдори зиёди нахҳоро доранд, ки оҳиста организмро бо карбогидратҳо қаҳр мекунанд ва боиси афзоиши ногаҳонии глюкоза дар хун намегарданд.

Шумо бояд парҳези хунро мунтазам коҳиш диҳед, зеро барои ноил шудан ва нигоҳ доштани натиҷа вақти зиёд лозим аст. Агар бемор аллакай бо диабети қанд ташаккул ёфта бошад (хусусан навъи дуюм), чунин ғизо асоси табобат аст.

Бе он, истифодаи доруҳо аксар вақт маъно надорад.

Кадом сабзавот ва меваҳоро хӯрда метавонам?

Ин аст рӯйхати намуна:

Бо диабети намуди 2 чӣ хӯрда метавонам

Картошка бо шакар баланди хун манъ карда намешавад, аммо онҳоро ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин нест. Он крахмал аз ҳад зиёд дорад ва калорияаш баланд аст, аз ин рӯ, ба сабзавотҳои сабук бартарӣ додан беҳтар аст.

Карам ва лӯбиёгиҳои сафед инчунин манъ нестанд. Аммо, агар ин маҳсулот боиси ташаккулёбии газ дар рӯдаҳо гардад, онҳо бояд сарфи зиёд истеъмол карда шаванд.

Лӯбиё, карафс, буттамева ва нӯшокиҳои меваҳои табиӣ бе шакар барои одамони гирифтори гипергликемия муфиданд. Компотҳои хушкмева, шўрбои итмомӣ алтернативаҳои олии чой ва қаҳва мебошанд.

Аз ассортиментҳои гӯшт ва моҳӣ, дар меню навъҳои ғайритасий ва парҳезӣ бартарӣ доранд.

Масалан, харгӯш, мурғи марҷон, мурғ, гӯшти гов судак ва пухта таъми гуворо доранд ва ба гадуди меъда зарар намерасонанд.

Моҳии сафед ва сурх кислотаҳои омега, витаминҳо ва фосфорро ҳал мекунанд.Ин моддаҳо барои зарфҳои солим, ҳолати хуби пӯст, мустаҳкамкунии системаҳои мушак ва скелет лозиманд.

Сарфи назар аз он, ки лосос (лосос) як моҳии фарбеҳ аст, шумо метавонед онро дар шакли судак ва ба миқдори кам хӯред. Полок-пухта, тилапия ё лосос - аъло барои хӯроки шом. Сабзавоти пухташуда (бе равған пухта мешавад), картошка пухта ё аноре, ки дар об пухта мешаванд, метавонанд як табақе бошанд.

Кӯр бо зиёд шудани шакар дар хун яке аз манбаъҳои асосии карбогидратҳо мебошад, ки онҳо дар бадан оҳиста тақсим шуда, онро бо энергия пур мекунанд. Барои тайёр кардани онҳо, истифодаи чунин ғалладона беҳтар аст:

Беҳтар аз он равғанро бо об пухта, бе равған илова кунед (ё онро ба миқдори маҳдуд истифода баред). Муҳим аст, ки ғизоро аз ҳад зиёд напазед, зеро ин боиси пайдоиши варам ва бад шудани системаи дилу раг мегардад.

Аз сабаби намак, хавфи баланд шудани фишори хун ва мушкилиҳои эҳтимолии вобаста ба ин ҳолат меафзояд.

Ҳанутҳоро инчунин бояд бамеъёр истифода баред, зеро хӯрокҳои ҷолибу тунд луобпардаи системаи ҳозимаро халалдор мекунанд ва ба гадуди зери фишори шадид оварда мерасонад.

Маҳсулоти нони онҳоро мумкин аст нонҳои пурраи ғалладона ва хӯшаи С. Инчунин нони махсус барои диабетҳо мавҷуданд - дар сурати зиёд будани шакар, онҳо метавонанд нони муқаррариро иваз кунанд. Ин хӯрокҳо бояд танҳо илова ба хӯрокҳои асосӣ бошанд ва қисми хурдтарини парҳезро ташкил кунанд. Барои хӯрокхӯрӣ онҳо мувофиқ нестанд, зеро онҳо дар таркибашон миқдори зиёди карбогидратҳо доранд.

Аз маҳсулоти ширии fermented, шумо метавонед ҳама чизро хӯред, аммо шумо бояд ба миқдори равғанҳо диққат диҳед. Ин нишондиҳанда бояд ҳадди аққал бошад, илова бар ин, дар нӯшокиҳо ё панирҳои косибӣ набояд шакар ва иловаҳои ширин бошанд.

Шумо метавонед йогуртро танҳо табиӣ, бе ифлос нӯшед (ҳатто агар онҳо дона мевае бошанд, ки барои диабет иҷозат дода шудаанд).

Чӣ беҳтар аст, ки рад кунад?

Шакар аз сабаби камбудиҳои ночиз дар парҳез метавонад якбора боло равад. Инро бо ғизои фаврӣ, шириниҳо, шакар ва ғайра исбот кардан мумкин аст. Дигар маҳсулоти манъшуда иборатанд аз:

• қаннодӣ ва нон аз орди мукофотӣ,
• меваҳо бо карбогидратҳои зиёд (тарбуз, анҷир, ангур),
• шӯрбоҳои бой
• гӯшти дуддодашуда ва хӯрокҳои ҷолиб,
• майонез, кетчуп ва соусҳои шабеҳ,
• моҳӣ
• маҳсулоти ширӣ бо фоизи баланди равған.

Биринҷии ғалладонагиҳои сафед, герцулҳо ва ярмарка набояд аз ғалладонагӣ хӯрда шаванд. Хокаи аз онҳо сохташуда метавонад шакарро ба таври назаррас афзоиш диҳад, илова бар ин, дар чунин хӯрокҳо миқдори ками моддаҳои муфид мавҷуданд. Онҳо танҳо организмро бо карбогидратҳо қаҳр мекунанд ва ба тез зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд, ки ин ба вазъи саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонад.

Гӯштҳои равғанӣ, сабзавотҳои бодиринг ва жалбҳо ғизои номатлуб бо шакарҳои баланди хун мебошанд.

Онҳо ба равандҳои ҳозима бори ҷиддӣ эҷод мекунанд, кори дилро бад мекунанд ва метавонад фишори баланди хунро ба вуҷуд орад.

Edema аксар вақт аз чунин хӯрокхӯрӣ ривоҷ меёбад ва бо назардошти баланд шудани сатҳи глюкоза дар хун, ҳамеша бемор ташнагӣ мегирад, ин метавонад як масъалаи хеле ногувор бошад.

Баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки шакари хунро кам мекунанд. Албатта, бо диабети қанд, онҳо наметавонанд доруҳоро пурра иваз кунанд, аммо дар марҳилаи ибтидоии мушкилот дар мубодилаи моддаҳои карбогидрат, онҳо метавонанд пурра кумаки назаррас расонанд. Инҳо дар бар мегиранд:

• Артишок Ерусалим
• сирпиёз
• брокколи
• занбурўѓњо shitakake,
• ќаламфури занги (хусусан сурх).

Артишоки Ерусалим миқдори зиёди полисахариди инулин дорад.

Ба туфайли ин, ворид намудани ноки гилин ба парҳез миқдори шакарро паст мекунад, фишори хунро мӯътадил мекунад ва кори гурдаҳоро беҳтар мекунад.

Қаламфури занги сафеда хунро коҳиш медиҳад ва баданро бо пигментҳои сурхи фоиданок ғизо медиҳад. Ин моддаҳо масуниятро афзоиш медиҳанд ва хосиятҳои антиоксидантро нишон медиҳанд.

Сирпиёз дорои сохтори беназири химиявӣ мебошад, ки ба туфайли он на танҳо сатҳи глюкозаро дар хун паст мекунад, балки рагҳои хунгузарро аз плитҳои холестирин ва резинҳои чарбро пок мекунад. Аммо, он набояд аз ҷониби беморони гирифтори бемориҳои музмини илтиҳобии системаи ҳозима (хусусан бо шиддатҳо) истеъмол карда шавад.

Брокколи ҳассосияти матоъро ба инсулин каме барқарор мекунад, аз ин рӯ, бавосита шакари хунро коҳиш медиҳад. Занбурўѓњои шиитакак миқдори инсулинро зиёд мекунанд ва фаъолияти ҳуҷайраҳои гадуди зери меъдаро ба эътидол меоранд.

Хӯрдани глюкозаи хун баланд ва каме зудтар аст. Шумораи оптималии хӯрок дар як рӯз 6. Ҳама хӯрокҳои ба нақша гирифташуда, агар имконпазир бошанд, бояд хориҷ карда шаванд. Илова бар парҳез, мунтазам назорат кардани шакарҳои хун бо глюкометр муҳим аст.

Ҳама маълумотҳо бояд беҳтараш сабт карда шаванд, то дар вақти таъиншуда табиб таҳлил кунад, ки чӣ гуна тасвири клиникӣ инкишоф меёбад. Ғизодиҳии дуруст ва рад кардани одатҳои бад омилҳои муҳимтарин на танҳо барои паст кардани шакар, балки дар маҷмӯъ саломатӣ мебошанд.

Парҳез барои диабет - принсипҳои асосӣ

Рушди диабет аз сабаби норасоии инсулин ба амал меояд ва таркиби глюкозаи хун низ меафзояд. Парҳезе, ки бо назардошти тамоми хусусиятҳои ин беморӣ таҳия шудааст, метавонад ниёз ба усулҳои тиббии табобатро кам кунад.

Аксар вақт, парҳез барои муддати дароз таъин карда мешавад. Мавқеи асосии он маҳдуд кардани истеъмоли равғанҳо ва карбогидратҳо дар бадан мебошад. Меъёри шабонарӯзии парҳези инсон набояд аз 2,5 килограм зиёд бошад. Дар як рӯз, шахс бояд беш аз 1,5 литр моеъ нӯшад.

Парҳези диабет, монанди ҳама гуна дигар парҳез, танҳо ғизои дурустро таъмин мекунад - дар танӯр пухтан, танҳо маҳсулоти судак ё пухташуда манъ аст.

Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои ширин, танҳо ивазкунандаи шакар бояд истифода шавад ва меъёри рӯзонаи онҳо набояд ба 50 грамм расад.

Бисёре аз меваҳо ва сабзавот барои диабети қанд манъ карда шудаанд. Шумо метавонед онҳоро ба парҳези худ танҳо тадриҷан ворид кунед, аммо на дар тару тоза, балки дар шакли судак. Дар бадан ниёз ба тадриҷан пурра кардани карбогидратҳо мавҷуд аст.

Ин парранда бояд бо ғалладонагиҳо ва маҳсулоти орди парҳезӣ пур карда шавад. Ҳангоми парҳез, бадан метавонад на танҳо карбогидратҳо, балки инчунин чарбҳо низ дошта бошанд.

Меъёри шабонарӯзӣ набояд аз 70 - 90 грамм зиёд бошад.

Панир, косибӣ, моҳии баҳрӣ ва дигар маҳсулоти баҳрӣ барои беҳтар кардани фаъолияти ҷигар пешбинӣ шудаанд, зеро онҳо аз йод бой мебошанд. Одамони гирифтори диабет аксар вақт витамини А ва гурӯҳи B надоранд. Барои пешгирии пайдоиши бемориҳои нав парҳези диабет бояд хӯрокҳоеро дар бар гирад, ки як қатор витаминҳо ва минералҳои солим дошта бошанд.

Парҳез барои диабет принсипҳои зеринро дарбар мегирад:

• Истифодаи карбогидратҳои оддиро истисно кардан зарур аст. Онҳоро дар ширинӣ ва қаннодӣ пайдо мекунанд,

• ба таври парҳезӣ на камтар аз 5 маротиба дар як рӯз риоя кунед,

• хӯрока бояд як қатор витаминҳои ҳаётан муҳим дошта бошад;

• тадриҷан миқдори калориянокии ғизоро коҳиш диҳед,

• дар меню, албатта, маҳсулоти ширӣ бояд бошанд.

Парҳез барои диабети қанд - маҳсулоти иҷозатдодашуда

1. Хӯроки асосӣ ин аст, ки шакарро аз парҳези шумо пурра хориҷ кунед ва ниёз ба хӯрокхӯрии крахмал дошта бошед. Дар мавриди шакар, онро метавон бо ивазкунандаи сершумор ба монанди сахарин ё ксилит иваз кард. Аммо, ҳолатҳое мешаванд, ки бадан танҳо ивазкунандаиҳоро дарк намекунад, пас шумо асали табииро санҷида метавонед, аммо онро аз ҳад зиёд накунед.

2. Нон - дар як рӯз на бештар аз 200 грамм. Афзалият ба нони сиёҳ ё махсуси диабетӣ дода мешавад. Аксар вақт, гадуди зери меъда нони тозаи сиёҳро азхуд карда метавонад ва нони дуогӯиро бозмедорад.

3.Шӯрбоҳои сабзавот, баъзан шумо метавонед онҳоро дар шўрбои заифи гӯшт пухтан. Дар менюи парҳезӣ, шӯрбоҳо бояд на бештар аз 2 маротиба дар як ҳафта истеъмол карда шаванд.

4. Дар он рӯзе, ки шумо метавонед барои як пиёла кефир, йогурт ё йогурт нӯшед. Панир, косибӣ метавонад на танҳо дар шакли табиӣ хӯрад, балки инчунин пирожниҳо аз панирҳои косибӣ, пудингҳо пухта шаванд. Дар бораи усулҳои дурусти пухтупаз фаромӯш накунед.

5. Гӯшти парҳезӣ, паррандагон, гӯшти харгӯш, гӯшти гови фарбеҳро дар як рӯз тақрибан 100 - 150 грамм хӯрдан мумкин аст.

6. Ғалладонагиҳо, ғалладонагиҳо ва макаронҳо танҳо баъзан ба парҳези шумо барои диабет дохил карда мешаванд. Дар ин рӯз, ба шумо лозим аст, ки истифодаи нонро камтар кунед. Шумо метавонед ярмаи ё ҷуворимакка аз ғалладонагиҳоро санҷида бинед, аммо беҳтараш фаромӯш кардани мариновани марҷон.

7. Лаблабу, сабзӣ ва картошка - сабзавот, ки истифодаи онҳо бояд ба ҳадди ақалл кам карда шавад. Карам, radish, бодиринг, помидор, zucchini дар парҳез барои диабети қандӣ манъ нестанд. Ин сабзавотро ҳам хом ва ҳам судак истеъмол кардан мумкин аст.

8. Тухмро танҳо дар шакли омлет хӯрдан мумкин аст, на бештар аз 2 дона дар як рӯз.

9. Аз нӯшокиҳо шумо метавонед худро ба чойи сабз, афшураи помидор, инчунин афшураҳоро аз меваҳо ва буттамеваҳои навъҳои ғайритасъилӣ таҳрик диҳед. Ин хеле хуб аст, агар баъзан имконпазир бошад, ки решаҳои косниро пухта тавонад. Ин маҳсулот дорои инсулини табиӣ мебошад.

Парҳези диабет - Маҳсулоти манъшуда

Парҳез барои диабет метавонад корҳои аҷибе кунад. Ғизои дуруст ба шумо имкон медиҳад, ки чунин нишондиҳандаҳоро ба мисли шакар ва глюкоза дар хун назорат кунед.

Хӯроки аз витаминҳо бой метавонад ҳаёти шахсеро, ки бо ин беморӣ мубориза мебарад, ба таври назаррас сабук кунад, ки зарурати табобати нашъаро ба ҳадди аққал коҳиш медиҳад. Аммо, ҳангоми тартиб додани менюи парҳезӣ, шумо бояд бо мутахассисон машварат кунед.

Танҳо ҳангоми омӯзиши хусусиятҳои инфиродии зуҳуроти беморӣ, духтур тавонад маҳсулоти тавсияшударо тавсия диҳад. Аммо, ба ғайр аз рӯйхати иҷозатдодашуда, номгӯи маҳсулоти манъшуда мавҷуд аст ва он барои ҳамаи одамони гирифтори диабет якхела аст.

Ин рӯйхат иборат аст:

• ҳама намудҳои шириниҳо - шириниҳо, мураббо, роҳбандҳо,

• кулчақандҳо ва кулчақандҳои равғанӣ,

• буттамева ва меваҳо, аммо танҳо навъҳои ширин, дар ин ҷо шумо инчунин меваҳои хушк,

Гӯштҳои равғании паррандагон, ҳайвонот ва моҳӣ,

• хӯрокҳои шӯр ва тунд,

Парҳез барои диабет - менюи 1 рӯз

Биёед менюи тақрибан як рӯзро тартиб диҳем, аз рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда, шумо метавонед дар давоми тамоми ҳафта менюи дурустро созед.

Наҳорӣ - шумо метавонед рӯзи худро бо равғани марҷумак ва панири косибии камравған сар кунед.

2 наҳорӣ - пас аз якчанд соат шумо метавонед як decoction аз гандум бихӯред.

Нисфирӯзӣ - шӯрбо карам тару тоза аз карам тару тоза дар равғани растанӣ, 100 грамм гӯшти судак, сабзӣ пухта ва як пиёла шароби итмомӣ илова кунед.

Газак - тақрибан 15 соат шумо метавонед 1 - 2 себ бихӯред.

Хӯроки шом - Номи шом метавонад моҳии судак, пирожни сабзавот ва чой дошта бошад.

Пеш аз хоб рафтан, як пиёла кефир бинӯшед.

Парҳез барои диабет - тавсияҳо барои парҳез

Одамони гирифтори диабет бояд диққати худро ба шалғам равона кунанд. Ин маҳсулот шумораи зиёди инсулинҳои табииро дар бар мегирад, ки имкон медиҳад сатҳи глюкозаро камтар кунед.

Ғайр аз ин, шалғам дорои миқдори зиёди микроэлементҳо ва витаминҳо мебошад, ки барои бадани заиф заруранд.

Аммо, бояд дар назар дошт, ки ин маҳсулот дар бемориҳои ҷигар ва дил хилофи аст.

Таъсири солим ба бадани бемор дорои cranberries тару тоза аст. Агар ба протеин ниёз вуҷуд дошта бошад, он гоҳ панир, ки аз шири гов тайёр карда шудааст, натиҷаи хуб меорад.

Грейпфрут як намояндаи муфид аз меваҳои ситрусист, ки ҳангоми диабети қанд мумкин аст ба миқдори номаҳдуд хӯрда шавад.

Олимон исбот кардаанд, ки хандидан ба паст шудани сатҳи хун кӯмак мекунад. Аз ин рӯ, беморони гирифтори диабет бояд аз ҳаёт лаззат баранд ва бисёр ханданд.Кайфияти шодкунанда бояд бо фаъолияти ҷисмонӣ якҷоя карда шавад, онҳо маҳз ба паст шудани сатҳи глюкоза мусоидат мекунанд.

Ҳатто бо бемориҳои ҷиддӣ, ба монанди диабет, шахс метавонад худро бо ғизои болаззат ва солим писанд кунад. Ғизои солим ва хӯроки дуруст метавонад на танҳо зиндагии шуморо ором кунад, балки талабот ба доруҳоро кам кунад.

Хӯрок бо шакар баланди хун

Тавре ки мо медонем, қаблан мизи парҳези № 9 барои табобати диабет истифода мешуд. Ва ҳоло ин парҳез дар муассисаҳои тиббии давлатӣ мавҷуд аст.

Барои одамоне, ки диабети навъи 1 доранд, парҳез ба таври ҷудогона интихоб карда мешавад ва ин танҳо як ҷузъи ёрирасон барои гирифтани инсулин аст.

Барои онҳое, ки гирифтори диабети намуди 2 ҳастанд, ғизо дар ин ҷо ба табобат ва нигоҳдории сатҳи шакар дар хун таваҷҷӯҳи махсус дода мешавад.

Сатҳи глюкозаи хун ва сабабҳои зиёд ё кам шудани он

Стресс ва хатогиҳо дар парҳез дар беморони диабети қанд ба зиёдшавии шакар оварда мерасонад.

Ба ҳисоби миёна, дар калонсолони солим, сатҳи глюкозаи хуни рӯза аз 3.3-5.5 ммоль / л аст. Пас аз хӯрок хӯрдан, сатҳи глюкоза барои муддате баланд мешавад ва сипас барқарор мешавад.

Чунин як шохиси гликемикӣ вуҷуд дорад - ин қобилияти зиёд кардани сатҳи глюкозаи хун бо хӯрокҳои дорои карбогидратҳо мебошад.

Агар арзиши он афзоиш ёбад, пас ин нишон медиҳад, ки глюкоза, ки барои ҷаббиаш инсулинро талаб мекунад, зудтар ва бештар ҷамъ мешавад.

Агар ин арзишҳо дар хӯрок ё хӯрок кам карда шаванд, он гоҳ глюкоза ба ҷараёни хун боз ҳам сусттар ва ба сатҳи он ворид мешавад ва ин миқдори ками инсулинро талаб мекунад.

Рӯйхати маҳсулоти бо нишондиҳандаҳои гуногуни гликемикӣ (GI):

• дар зери 15 (ҳама намудҳои карам, zucchini, спанак, гӯшмоҳӣ, шалғам, шалғам, шалғам, бодиринг, спаржа, пӯст, руҳ, ќаламфури ширин, занбурўѓњо, бодинҷон, помидор),
• 15–29 (қоқ, маринҷон, гелос, олу, меваҳои ситрусӣ, лингонберри, гелос, cranberries, помидор, тухмии каду, чормағз, шоколади торик, кефир, фруктоза),
• 30-39 (сиёҳ, сафед, сурх сурх, нок, себи тару тоза ва хушк, шафтолу, малина, зардолуи хушк, нахуд, лӯбиё, зардолу, шир, шир шоколад, йогурт меваҳои камравған, наск),
• 70–79 (мавиз, лаблабу, ананас, тарбуз, биринҷ, картошка судак, яхмос, шакар, гранола, cheesecakes),
• 80–89 (маффинҳо, қандҳо, сабзӣ, карамел),
• 90–99 (нон сафед, картошка пухта ва пухта).

Ду гурӯҳи гормонҳо ба консентратсияи глюкоза дар хун таъсир мерасонанд. Гормоне, ки глюкозаи хунро паст мекунад, инсулин, гормонҳое, ки глюкозаи хунро афзоиш медиҳанд, глюкагон, гормонҳои афзоиш ва глюкокортикоидҳо ва гормонҳои адреналӣ мебошанд. Яке аз гормонҳои стресс адреналин, таркиби инсулинро ба хун бозмедорад. Яке аз нишонаҳои диабет афзоиши дарозмуддати глюкоза (гипергликемия) мебошад.

Сабабҳои гипергликемия инҳоянд:

• ҳолатҳои гуногуни стресс
• омили меросӣ
• ихтилолҳои генетикӣ
• аксуламалҳои аллергӣ
• шамолкашии дароз ва ғ.

Бо шакарҳои баланди хун (глюкоза) чӣ хӯрдан лозим аст?

Парҳези чунин беморон бояд хӯрокҳои аз руҳ бой дошта бошанд.

Ғизое, ки барои дастгирии одамони дорои диабет лозиманд, бояд дорои унсури микроэлементҳо, ба монанди руҳ бошанд. Ин барои ҳуҷайраҳои бета-гадуди меъда хеле муҳим аст, зеро руҳ онҳоро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад. Он инчунин барои синтез, secretion ва ихроҷи инсулин зарур аст.

Рӯҳ дар хӯрокҳо ба монанди гӯшти гов ва ҷигари гӯштӣ, спаржа, лӯбиёи сабз, нахудҳои ҷавон, гӯшти гов, тухм, пиёз, занбурўѓҳо, сирпиёз, ярмаи мавҷуд аст. Истеъмоли ҳаррӯзаи руҳ барои одамон 1,5–3 г-ро ташкил медиҳад. Маҳсулоте, ки дорои руҳ аст, барои истеъмол дар баробари хӯроки дорои калсий (шир ва маҳсулоти ширӣ) тавсия дода намешавад, зеро

калтсий ҷабби руҳро дар рӯдаи рӯда кам мекунад.

Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо барои ин патология бояд ба 1: 1: 4 мувофиқат кунад. Агар мо ин нишондиҳандаҳоро аз ҷиҳати миқдорӣ ба назар гирем, он гоҳ сафедаҳо - 60-80 г / рӯз (аз ҷумла 50 г / рӯз протеини ҳайвонот), чарбҳо - 60-80 г / рӯз (аз ҷумла 20-30 г равғани ҳайвонот) , карбогидратҳо дар як рӯз - 450-500 г (аз он ҷумла полисахаридҳо 350-450 г, яъне карбогидратҳои мураккаб).

Ҳамзамон, маҳсулоти ширӣ, маҳсулоти ширӣ ва маҳсулоти орди гандумӣ бояд маҳдуд бошанд. Чунин ба назар мерасад, ки шумо бояд миқдори зиёди карбогидратҳоро истеъмол кунед.

Ман шарҳ медиҳам: мувофиқи қоидаҳои муайяншуда, шахсе, ки аз диабети қанд гирифтор аст, набояд аз 7 дона нон истеъмол кунад (1 дона нон ба 10-12 г карбогидратҳо, ки дар маҳсулоти мушаххаси хӯрокворӣ мавҷуд аст).

Бо вуҷуди ин, карбогидратҳо, ки бемор қабул мекунад, ба монанди полисахаридҳо хеле муҳим мебошанд: дар онҳо манноза, фукоза, арабиноза мавҷуданд.

Онҳо ферментҳои липопротеин липазро фаъол мекунанд, ки дар шароити рушди диабети қанд, ки ба таври кофӣ синтез намешавад, яке аз сабабҳои ин патология мебошад. Аз ин рӯ, он манноза ва фукоза мебошанд, ки дар барқароркунии мубодилаи моддаҳои карбогидрат иштирок мекунанд.

Миқдори зиёди манноз дар хӯрокҳо ба монанди шӯрбо, биринҷ, ҷав, ҷав, ярмаи, арзан мавҷуд аст. Манбаи беҳтарини полисахаридҳои дорои фукоза - ин алафи обӣ (kelp). Он бояд дар як рӯз 25-30 г истеъмол карда шавад. Аммо дар хотир доред, ки он метавонад kontraction бачадонро ҳавасманд кунад, бинобар ин, ҳангоми истифодаи ҳомиладорӣ калий баҳрӣ тавсия дода намешавад.

Дар мавриди ғалладонагиҳо бошад, ҳаҷми онҳо тақрибан 200-250 мл мебошад.

• Тавсия дода мешавад, ки тақрибан 200 г / рӯз маҳсулоти нонро дар шакли нонҳои торик (ҷавдор, нони тухмиҳо, нони ғалладона ва ғайра) истифода баранд.
• Аз сабзавот: ҳама намуди карам (тавсия дода мешавад, ки онҳоро гарм кунед) - 150 г / рӯз, помидор (қаблан пӯст пӯст, зеро дар таркибаш лекин, моддае, ки ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад) - 60 г / рӯз, бодиринг (қаблан пӯстдоршуда) пӯст, ки дар таркиби он маводи мухаддир мебошад, ки ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад). Каду, каду, каду - 80 г / рӯз. Картошка (аз сиҷҷил, судак) - 200 г / рӯз. Лаблабу - 80 г / рӯз, сабзӣ - 50 г / рӯз, ќаламфури сурхи ширин - 60 г / рӯз, авокадо - 60 г / рӯз.
• Аз сафедаҳои пайдоиши растаниҳо тавсия дода мешавад, ки спаржа, лӯбиёи сабз, нахудҳои ҷавон - 80 г / рӯз. Зайтун - 5 дона / рӯз.
• Меваҳои калон ва меваҳои ситрусӣ - як мева дар як рӯз (себ, нок, киви, мандарин, афлесун, манго, ананас (50 г), шафтолу ва ғайра, ба истиснои банан, ангур). Мева ва буттамеваҳои хурд (гелос, гелос, зардолу, олу, gooseberries, малина, сиёҳ, сурх, currants сафед, Клубничка, Клубничка, тут ва ғайра) - ҳаҷми онҳо дар доираи як миқдори хурд чен карда мешавад.
• Протеинҳои пайдоиши ҳайвонот (гӯшти гов, гӯшти гов - 80 г / рӯз, гӯшти хуки камбача - 60 г / рӯз, ҷигар (гӯшти гов, гову гусола) - 60 г дар як ҳафта 2 бор, синаи мурғ - 120 г / рӯз, харгӯш - 120 г / рӯз , Туркия - 110 г / рӯз).
• Аз маҳсулоти моҳӣ: моҳии камравғани баҳрӣ, навъҳои моҳии сурх (лосос, форел) - 100 г / рӯз.
• 1 тухм дар як рӯз ё 2 дона тухм дар 2 рӯз.
• Шир 1,5% равған - танҳо ҳамчун иловаи чой, қаҳва, какао, коснӣ - 50-100 мл дар як рӯз. Панири сахт 45% равған - 30 г / рӯз. Панир, косибӣ 5% - 150 г / рӯз. Биокефир - дар як рӯз 15 мл, беҳтараш шабона.
• Равғанҳои растанӣ: равғани зайтун ва бо равғани ҷуворимакка - 25-30 мл / рӯз
• Аз равғанҳои ҳайвоноти равғанӣ аз равған 82,5% равған - 10 г / рӯз, сметана 10% - 5-10 г / рӯз, йогуртҳои худсохт аз шири 1,5% равған - 150 мл дар як рӯз истифода мешаванд. .

Алоҳида, ман мехоҳам қайд намоям, ки чормағз (чормағз, cashews, фундука ё фундука, бодом) - 5 дона / рӯз.Аз меваҳои хушк шумо метавонед истифода баред: зардолуи хушк - 2 дона / рӯз, анҷир - 1 дона / рӯз, қоқ - 1 дона / рӯз. Занбӯр - 30 г / рӯз.

Дар мавриди асал тавсия дода мешавад, ки онро на зиёдтар аз 5-10 г / рӯз ва на бо нӯшокиҳои гарм истифода баред, зеро ҳангоми гармкунӣ он 5-гидроксиметил фурфурро ташкил медиҳад, ки моддаҳои ҳуҷайраҳои ҷигарро вайрон мекунад. Ҳама растаниҳои сабз (исфаноҷ, чормағз, ҷуворимакка, аругула, базилик, ҳама намуди хӯришҳо ва ғайра)

) Тавсия дода мешавад, ки бо сметана 10% ё йогурт дар хона пухта шавад.

Маҳсулоте ба монанди лаблабу, шоколади торик, бояд бо маҳсулоти дорои калтсий (шир ва маҳсулоти ширӣ) безарар карда шаванд. Аз макарон шумо метавонед макаронҳои ғалладона истифода баред - 60 г (дар шакли хушк) 2 бор дар як ҳафта. Занбурўѓњо (шампион, занбурўѓи устрињо) танњо кишт мешаванд - 250 г / рўз.

Технологияи парҳез ва пухтупаз

Парҳез бояд дар як рӯз 5-6 маротиба бо фосилаи байни хӯрок дар 2-3 соат ва хӯроки охирин 1,5-2 соат пеш аз хоб бошад.

1. Тавсия дода мешавад, ки субҳона бо ғалладонагиҳо бо илова намудани 1 тухм ё 2 дона тухм дар шакли омлет дар ин ҳаҷм оғоз кунед. Ҳаҷми ғалладонагӣ тақрибан 250-300 мл аст. Дар байни нӯшокиҳо барои наҳорӣ шумо метавонед чойро бо шир, қаҳва бо шир, какао бо шир, коснӣ бо шир истифода баред. Агар ба шумо илова кардани шир ба ин нӯшокиҳо маъқул набошад, шумо метавонед онҳоро бо панирҳои сахт аз 45% равған ё панир, косибӣ муттаҳид кунед.
2. Барои хӯроки нисфирӯзӣ коктейли мевагӣ ва Берри-йогурт тавсия дода мешавад, шумо метавонед чормағз ва меваҳои хушк илова кунед ё салатҳои сабзавотиро ба монанди юнонӣ ё шопска ё дигар салатҳои монанд истифода баред.
3. Барои хӯроки нисфирӯзӣ шумо бояд хӯрокҳои аввалияро (борш сурх, шӯрбои сабз, шӯрбо мурғ, шўрбои гуногун, шӯрбоҳо ва ғайраҳо) дар ҳаҷми 250-300 мл дар як рӯз истифода баред. Дуюм тавсияшаванда синаи мурғ, мурғ (пеш аз табобати гармӣ, пӯстро аз мурғ хориҷ кунед), гӯшти гов, гӯшти гӯсфанд, гӯшти хук (дар шакли гӯшт, гӯшти мурғ, брисола) бидуни илова кардани тухм ба гӯшти мурғ. Азбаски протеини авидин, ки дар тухм мавҷуд аст, ҷабби оҳанро дар гӯшт манъ мекунад, тавсия дода намешавад, ки онро дар як хӯрок бо сабзавот якҷоя кунед. Барои тайёр кардани гӯшт, тавсия дода мешавад, ки гӯштро аз фасадия ва рентген тоза кунед, дар суфтакунандаи гӯшт бо илова кардани пиёз ва намак 2 маротиба ҳаракат кунед. Тавсия дода мешавад, ки ҷузъҳои гӯштӣ бо ғалладонагиҳо ё макаронҳои ғалладона истифода шаванд. Фосилаи байни хӯрокҳои гӯштӣ ва сабзавот бояд беҳтараш ба 1-1,5 соат дароз карда шавад.
4. Дар байни нӯшокиҳо, компотҳои хушкмева ё шўрбои итмомӣ, ё желе меваву мевагӣ ва ё тару тоза, ки бо оби шишагии нӯшокӣ иловакарда шудаанд, тавсия дода мешавад.
5. Барои чойи нисфирӯзӣ шумо метавонед панирҳои косибӣ ва хӯришҳои мевагӣ ё хӯришҳои мевагӣ ё хӯриш аз сабзавот бо миқдори 150 г дар як рӯз истифода баред.
6. Пеш аз хӯрокхӯрӣ тавсия дода мешавад, ки аз хӯрокҳои моҳӣ бо илова кардани табақи паҳлӯии сабзавот сар карда шавад. Аз нӯшокиҳо: чой, какао ё коснӣ бо илова намудани шир. Шабона шумо метавонед як пиёла биокефир менӯшед ё йогурт бихӯред. Тавсия дода мешавад, ки обро ба миқдоре, ки аз рӯи формула ҳисоб карда шудааст, нӯшед: 20-30 мл моеъ дар як кило вазни бадан. Коррексияи хурд: дар тобистон ин нишондиҳанда 30 мл, дар баҳор ва тирамоҳ - 25 мл ва дар зимистон - 20 мл. Ин моеъ бо назардошти ҳама моеъе, ки шумо менӯшед, истифода мешавад (нӯшокиҳо ва курсҳои аввал).

Технологияи пухтупаз ба он асос ёфтааст, ки тайёр кардани ҳама маҳсулоти хӯрокворӣ бидуни илова кардани равған матлуб аст. Равғанҳои растанӣ (зайтун, равғани ҷуворимакка) бояд пеш аз хӯрокхӯрӣ ба хӯрок илова карда шаванд, зеро

дар натиҷаи гарм кардани равғани растанӣ, равғани хушккунӣ ва моддаҳои канцерогенӣ ташаккул меёбанд, ки ба деворҳои рагҳои хун таъсири манфӣ мерасонанд ва на танҳо рушди патологияи хун ва одамро ба вуҷуд меоранд.

Навъҳои пухтупаз: ҷӯшон, ҷӯшон, пухтан, пухтан.

Хулоса

Хулоса кунед. Барои барқарор кардани сатҳи муқаррарии шакар дар хун, тавсияҳои ғизо риоя карда, парҳез ва коркарди технологиро ҳангоми тайёр кардани хӯрок риоя кардан лозим аст.

ТВ солим, парҳезгор Екатерина Белова дар бораи принсипҳои парҳез барои диабет чунин мегӯяд:

Намудҳои қанд ва диабети қанд

Таснифоти гуногуни таснифоти диабет мавҷуд аст, мувофиқи аломати этиологӣ 4 гурӯҳи асосии ин беморӣ вуҷуд доранд:

• Диабети навъи 1 бо вайроншавии пурра ё қисман бофтаи гадуди зери меъда тавсиф мешавад, ки синтез кардани инсулинро қатъ мекунад - гормоне, ки ба паст кардани консентратсияи глюкоза дар хун,
• Диабети навъи 2 бо масунияти матоъ ба амали инсулин ҳамроҳ мешавад, дар ҳоле ки андозаи худи гормон дар марҳилаҳои ибтидоӣ аз меъёр ё болотар аст;
• диабети гестатсионӣ, ки ҳангоми ҳомиладорӣ рух медиҳад. Вай одатан бе таваллудкунӣ бе мушкилӣ нопадид мешавад,
• шаклҳои дигари алоқаманд бо мутатсияҳои генетикӣ, патологияи ғадудҳои эндокринӣ ё гирифтани доруҳо.

Тибқи омор, намуди 2 диабети қанд дар 80 - 90% ҳамаи ҳолатҳои муайяншударо ташкил медиҳад. Сарфи назар аз он, ки дар як шахс сарфи назар аз ҷинс, нажод ё синну сол патологияро муайян кардан мумкин аст, бо вуҷуди ин гурӯҳи махсуси хавфҳо иборат аз одамони 40-сола мебошанд, ки мушкилоти вазни зиёдатӣ доранд.

Бо зиёд шудани шакар иштиҳо ва ташнагӣ зиёд мешаванд, аммо истеъмоли беназорати ҳама гуна хӯрок метавонад вазъро ба таври назаррас бадтар кунад. Дар байни мушкилиҳои асосӣ:

• патологияи системаи эндокринӣ, зиёд шудани сустӣ ва гузариши рагҳо, ки ба тромбоз ва атеросклероз оварда мерасонанд;
• халалдоршавӣ дар фаъолияти мӯътадили системаи асаб,
• вайроншавии трофизм матоъ,
• рушди захмҳои дар поёни саратон
• зуд-зуд сироятҳои сироятӣ
• патологияи узвҳои биниш: катаракта, ретинопатия,
• рушди бемориҳои гурда: нефропатия, норасоии музмини гурда,
• зарари органикӣ ба майна, ки бо ихтилоли равонӣ ҳамроҳӣ мекунад.

Парҳез барои шакарҳои баланди хун

Менюи рост барои одамони дорои шакарҳои хун як ҷузъи ҷудонопазири терапия мебошад. Ҷуброн кардани мубодилаи мубодилаи карбогидрат бе риояи қатъии парҳез ва парҳез ғайриимкон аст.

Муҳим: ҳангоми зиёд шудани шакар дар ҳузури диабети навъи 2 дараҷаи ҳалим, парҳези мувофиқ бе истифодаи терапияи дору кофӣ аст. Дар мавриди диабети навъи 1, беэътиноӣ ба парҳези қатъӣ боиси дуршавии интиқоли глюкоза дар хун аз арзишҳои қабулшаванда мегардад. Чунин ҳолат метавонад ба марг оварда расонад.

Вазифаи асосии терапияи парҳезӣ аз ҳисоби истеъмоли ҳаррӯзаи ҷисмонӣ нигоҳ доштани миқдори зарурии карбогидратҳо дар бадани инсон аст. Парҳез бояд дар сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, инчунин макро - ва микроэлементҳо баробар бошад. Ва ҳангоми зиёд шудани шакар дар ҳузури диабети навъи 2, одатан, зарурати ислоҳи вазни одам ба миён меояд.

Аҳамияти бунёдии терапияи парҳезиро дар соли 1941 аз ҷониби Г.Генс ва Э.Я. Резницкая, ки муқаррароти асосии онҳо аз ҷониби диабетологҳо дар айни замон истифода мешаванд. Баъдтар, дар ибтидои солҳои 2000-ум, дар давоми таҳқиқоти таҷрибавӣ, муайян карда шуд, ки парҳези гиёҳхорӣ дар табобати нигоҳубини диабет кам нест. Ҳамзамон, риояи қоидаҳои гиёҳхӯрӣ хатари диабети барвақтро ду баробар коҳиш медиҳад.

Як агрегати нон (XE) ченаки шартӣ мебошад, ки миқдори карбогидратҳоро дар маҳсулоти хӯрокворӣ инъикос мекунад. 1 XE = 10 - 12 г карбогидратҳо (ба истиснои нахи парҳезӣ), ин тақрибан 20 - 25 г нон аст.

Шахси гирифтори диабет бояд ҳар рӯз тақрибан ба ҳамон миқдори XE истифода кунад, ҳадди ниҳоии иҷозат 25 XE аст. Маблағи зарурии XE бо назардошти вазн, вазнинии диабет ва фаъолияти ҷисмонии шахс ҳисоб карда мешавад.

Як рӯзномаи махсус бояд нигоҳ дошта шавад, ки миқдори XE ва номи маҳсулоти дар як рӯз истеъмолкардаро нишон диҳад. Чунин тактикаи худдорӣ аз шароити гипер- (барзиёд) ва гипогликемия (норасоӣ) пешгирӣ мекунад, инчунин миқдори дурусти инсулин ё доруҳоро, ки сатҳи глюкозаро паст мекунанд, ҳисоб мекунад.

Имконоти хӯроки ҳаррӯза барои шахсони гирифтори диабет

Ба ҳисоби миёна, шахс бояд дар як рӯз 2000 ккал гирад. Зарурати парҳез бо шакарҳои баланди хун аҳамияти ҷанбаи равониро дар ташкили меню барои ҳар рӯз истисно намекунад. Ба ибораи дигар, хӯрок бояд шавқовар бошад ва барои рушди депрессия ё эҳсоси пастӣ шароит фароҳам насозад.

Самти озод ба арзиши ғизоии ҳар як маҳсулот ба шахси дорои диабети диабет имкон медиҳад, ки бо одамони дигар бидуни хатари гипо- ё гипергликемия хӯрок хӯрад. Аз ин рӯ, ҳангоми тартиб додани меню, оқилона ҷанбаҳои иҷтимоӣ, эстетикӣ ва ғизоро ба назар гирифтан зарур аст.

Парҳези дорои миқдори зиёди хун дар занон пас аз 50 сол низ ба нигоҳ доштани сатҳи холестирин мусоидат мекунад. Ин хатари пайдоиши варақро дар рагҳои хун ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

Барои наҳорӣ тавсия дода мешавад, ки хӯред:

• нони ҷавдор бо равған - мутаносибан 50 ва 5 гр
• 1 тухм
• 200 мл шир
• ғалладонагиҳо аз ғалладонаҳои гуногун - 100 гр.

Ҳамчун алтернатива ба ғалладонагиҳо, парҳез метавонад дорои чунинҳо бошад:

• панири косибӣ - 100 гр,
• меваҳо (себ, олу, зардолу, шафтолу ва меваҳои гуногуни ситрусӣ) - 100 гр.

Хӯроки пурра бояд аз шӯрбо ва курси дуюм иборат бошад:

• гӯш / шӯрбо дар шўрбои мурғ ё гӯшти лоғар - 150 гр,
• гӯшти судак ва картошка - ҳар яке 100 гр,
• нони қаҳваранг - 50 гр,
• сабзавоти хом ё судак - 200 гр,
• меваҳо - 100 гр.

Муҳим: терапияи парҳезӣ истифодаи на танҳо хӯрокҳои муайян, балки риояи қатъии парҳезро дар бар мегирад. Газакҳоро ҳамеша бояд пешгирӣ кард ва ба таври қатъӣ сари вақт хӯрок хӯред. Ҳамчун газаки хӯроки нисфирӯзӣ шир (100 мл) ё мева (100 г) мувофиқ аст.

Нимаро таом вобаста аз афзалияти шахс фарқ кардан мумкин аст, масалан:

• картошка судак - 100 г,
• моҳии камравған - 100 г,
• сабзавот ва меваҳо - ҳар 100 г,
• нони қаҳваранг - 30 гр.

Пеш аз ба хоб рафтан шумо метавонед 200 мг кефирҳои камравған бинӯшед.

Агар барои таҳия кардани парҳез зарур бошад, кӯдак бояд он чизеро, ки қаблан истеъмол карда буд ва кадом одатҳои хӯрокхӯриро ба назар гирифт. Кӯдак ва тамоми аъзои оила ба ғизои мутавозин одат кардан муҳим аст.

Бо шакарҳои баланди хун чӣ хӯрдан мумкин нест?

Карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда аз парҳез хориҷ карда мешаванд:

• шакар пок
• гӯшти равғанин
• маҳсулоти дуддодашуда
• маҳсулоти ширии серравған,
• маҳсулоти орди гандумӣ,
• нонпазӣ,
• шириниҳо
• маргарин.

Риоя накардани қоида ба фаъол шудани истеҳсоли инсулин оварда мерасонад, ки дар навбати худ иштиҳоро баланд мекунад. Дар ин ҳолат, қандҳои оддии гирифташуда аз ҷониби ҳуҷайраҳо ва бофтаҳои бадани инсон барои аксуламалҳои энергетикӣ истеъмол карда намешаванд. Метаболизми онҳо дар ҷигар ба амал меояд, ки дар натиҷа онҳо ба чарбуҳои бетараф табдил меёбанд ва дар зери пӯст ҳамчун қабати фарбеҳ ҷамъ мешаванд.

Ҳамчун алтернатива, бо шарти баланди шакар, шириниҳои махсус таҳия карда шудаанд. Ба бадан даромада, истеҳсоли инсулинро фаъол намекунанд.

Ман метавонам қаҳва нӯшам?

Олимон ва духтурон дар ин масъала ба мувофиқа нарасиданд - оё мумкин аст қаҳва бо шакар баланд нӯшида шавад. Истеҳсоли қаҳваи фаврӣ истифодаи усули кимиёвиро дар бар мегирад, ки дар натиҷа маҳсулот хосиятҳои фоиданоки худро аз даст медиҳад. Дар айни замон, кимиёвӣ барои ароматизатсия истифода мешавад, ки безарарии мутлақи маҳсулотро бартараф мекунад.

Як назария вуҷуд дорад, ки кафеин ҳассосияти ҳуҷайраҳо ва бофтаҳоро ба таъсири инсулин зиёд мекунад. Тибқи як категорияи муайяни табибон, истифодаи мунтазами қаҳваи табиӣ хатари пайдоиши диабетро коҳиш медиҳад. Ҳамзамон, қаҳва ба фаъолияти майна таъсир расонида, онро такмил медиҳад ва инчунин консентратсияи шакарро дар хун афзоиш медиҳад. Ин ҳолати патологии гипогликемияро пешгирӣ мекунад.

Манфӣ ин зиёд шудани сарборӣ ба мушакҳои дил, зиёд шудани фишори хун ва дараҷаи дил мебошад.Ин далел боиси манъ шудани қатъии қаҳва барои одамоне, ки бо патологияи системаи эндокринӣ ва гипертония ҳастанд.

Дар сурати набудани патологияи гурдаҳои системаи эндокринӣ, иҷозат дода мешавад, ки дар як рӯз як пиёла хурди қаҳва бе шакар истеъмол карда шавад.

Чаро шакар хун кам намешавад?

Ин ҳолат метавонад бо сабабҳои гуногун рух диҳад:

• миқдори нодурусти инсулин
• беэътиноӣ ба парҳез ё парҳез
• фаъолияти нокифояи ҷисмонӣ,
• стресс эҳсосотӣ,
• патологҳои ҳамзабон (инсулт, сактаи қалб).

Сарфи назар аз сабабҳои дарозмуддати шакар баланди хун (гипергликемия), ин ҳолат барои саломатӣ ва ҳаёти бемор хатарнок аст. Қатъи гипергликемия бояд аз ҷониби мутахассис анҷом дода шавад.

Чӣ тавр машрубот ба қанди хун таъсир мерасонад?

Таъсири манфии машрубот ба қанди хун як далели баҳснок аст. Этилиро, тамоми системаҳо ва узвҳои шахсро комилан нест мекунад. Мақомоти зерин ба таъсири машрубот бештар ҳассосанд: мағзи сар, гадуди меъда ва ҷигар.

Истеъмоли музмини музмин ё эпизодикии алкогол, хусусан дар меъдаи холӣ, метавонад боиси панкреатит гардад. Марҳилаи муҳим - некрози панкреатӣ аст, ки ба атрофии қисман ё пурраи атрофи гадуди зидди некрозии матоъ оварда мерасонад. Маълум аст, ки машрубот таъсири манфии норасоии инсулинро ба метаболизм афзоиш медиҳад.

Муҳим: дар шахси дорои диабети қанд, миқдори ками машрубот метавонад рушди патологияро ба вуҷуд орад, ки дар одамони солим танҳо дар заминаи алкоголизми дароз ва шадид зоҳир мешавад. Мушкилоти манфии диабет ҳангоми нӯшидани машрубот зудтар инкишоф меёбанд.

Натиҷа чист?

Хулоса, нуктаҳои муҳимро бояд таъкид кард:

• терапияи парҳезӣ барои диабет қадами ҳатмӣ дар ба даст овардани ҷуброн барои мубодилаи карбогидрат мебошад. Дар баробари инъексияи инсулин ва доруҳо, он ҳаётро ба таври назаррас дароз мекунад ва хатари пайдоишро коҳиш медиҳад;
• дар тибби муосир таносуби фоизи байни терапияи парҳезӣ ва тазриқи инсулин аз 50% то 30% аст, боқимонда 20% ба риояи режими рӯзона ва фаъолияти кофии ҷисмонӣ,
• Ҳангоми таҳияи меню барои шахси дорои диабети қанд, духтур принсипи фардикунонӣ риоя мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ғизои фоиданок ва зарарноки беморро интихоб кунед.

Ҷулия Мартынович (Пешкова)

Маълумоташ олӣ, соли 2014 онро бо дипломи микробиология бо дипломи аъло дар бораи Донишгоҳи федералии таҳсилоти олии Донишгоҳи давлатии Оренбург хатм кардааст. Хатмкунандаи аспирантура FSBEI Донишгоҳи давлатии аграрии Оренбург.

Соли 2015 Институти Symbiosis ҳуҷайраҳо ва ҳуҷайраҳои ҳуҷайраҳои Филиали Урали Академияи илмҳои Россия дар чорчӯбаи барномаи иловагии касбии «Бактериология» такмили ихтисос гузарониданд.

Лауреати Озмуни Умумиҷаҳонӣ оид ба беҳтарин корҳои илмӣ дар номинатсияи «Илмҳои биологӣ» -и соли 2017.