Чизе ки шумо метавонед дар Соли нав бо атеросклероз рагҳо хӯред: рӯйхати меъ- лаҳои бехатар

Чӣ шумо наметавонед бо aterosclerosis бихӯред

Рӯйхати маҳсулоти истисноӣ (манъшуда) ва хӯрокҳои барои атеросклероз:

• маҳсулоти аз равған ва қаннодӣ,

Менюи намуна барои атеросклероз

• Субҳонаи аввал: гӯшти судак, vinaigrette бо равғани растанӣ, қаҳва бо шири skim,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш карам тару тоза бо себ,
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо карамҳои гиёҳӣ бо равғани растанӣ (нисфи ҳисса), гӯшти судак бо картошка, желе,
• Газак: шӯрбо rosehip, себ,
• Наҳорӣ: моҳии яхкардашуда, casserole semolina бо чошнии мева, чой бо шакар,
• Дар шаб: кефир.

• Субҳонаи аввал: омехтаи сиҷҷил аз гӯшти, мариновани ярмаи, чой бо шир,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш баҳри
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ҷав марворид бо сабзавот дар равғани растанӣ, стейкҳои гӯштӣ бо табақи паҳлуи сабзавот, себ,
• Газак: шўрбои итмомӣ, кулчаи кӯҳна,
• Наҳорӣ: моҳии пухта, pilaf бо мева, чой бо шири skim,
• Дар шаб: кефир.

• Субҳонаи аввал: шир, пӯсти кӯҳна, равған, асал,
• Нисфирӯзӣ: мева
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо мева бо биринҷ, гӯшти намакзадаи гӯшт, картошка, хӯришҳои сабз, желе мева,
• Наҳорӣ: йогурт, картошка судак бо пиёз сабз.

• Субҳонаи аввал: semolina бо шир, мураббо, равған,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш меваи хом
• Нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавот, самбӯсаҳои танбал, желе Берри (модахар),
• Наҳорӣ: моҳӣ судак, хӯриш сабзавот, шўрбои rosehip.

• Субҳонаи аввал: хӯриш помидор, панир, косибии камравған, равған, чой бо шир,
• Нисфирӯзӣ: афшураи себ ва сабзӣ,
• Нисфирӯзӣ: лаблабу, моҳӣ ва сабзавот, исфаноҷ, мурғҳои Тарбуз,
• Наҳорӣ: биринҷ судак бо себ, шарбати мева,
• Дар шаб: шўрбои rosehip.

• Субҳонаи аввал: пудинги панири шири фарбеҳ, равғани бекас, чой бо шакар,
• Нисфирӯзӣ: Себи тару тоза
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ҷав марворид бо сабзавот дар равғани растанӣ, гӯшти мурғ ё гӯшти гӯшт, гӯшти пухташуда, сабзӣ пухта, компот,
• Газак: шӯрбо rosehip,
• Наҳорӣ: хӯришҳои растанӣ, моҳии аз сиҷҷои шир пухташуда, картошка судак, чой,
• Дар шаб: кефир.

Маҳсулоти муфид ва зарарнок

Пеш аз ҳама, шумо бояд ба усули тайёр кардани ҳама гуна маҳсулот диққат диҳед. Ҳатто агар он хеле муфид бошад, аммо “нодуруст” таҳия карда шавад, ба эҳтимоли зиёд фоидае ба даст намеояд. Аз ин рӯ, истифодаи ҳама гуна хӯрокҳои пухта зараровар хоҳад буд. Гузашта аз ин, сифати равған ба сифати хӯрокҳо таъсир намерасонад. Шумо бояд бо пухтупаз, бо истифода аз усули буғ, пухта, пухтан ё усули қадимтарин - дар грилл (яъне ангишт) пухтан кунед.

Парҳез барои атеросклероз

Диққат! Дар ҳар сурат, ҳатман менюи мушаххасро бо духтур ҳамоҳанг кунед!

Ғизои терапевтӣ барои атеросклероз

Азбаски рагҳои дил, мағзи сар ва дигар узвҳо дар атеросклероз дучор мешаванд, ҳадафи ғизои табобатӣ коҳиш додани ихтилолҳои мубодилаи моддаҳо, беҳтар намудани гардиши хун ва кам кардани вазни бадан (дар ҳолати зарурӣ) мебошад.Ҳамзамон, ғизо набояд системаи дилу рагҳо ва марказии асаб, ҷигар ва гурдаҳоро зиёд кунад.

Атеросклероз як бемории музминест, ки дар он мубодилаи моддаҳо, холестирин, сафедаҳо ба амал меояд, ки ҳолати деворҳои артерияҳоро тағйир медиҳад, ки дар он холестирин ба амонатгузорӣ оғоз меёбад ва боиси паҳншавии матоъҳои пайвасткунанда (склероз) мегардад. Дар натиҷаи ин равандҳо, тангии люмении рагҳо кам мешавад.

Ҳангоми нисфи танг шудани люмени артерия, нишонаҳои нокифояи хун ба узвҳо ва бофтаҳо, ки ғизои артерияи зарардида ба назар мерасад, пайдо мешаванд. Зарари аз ҳама хатарноки шоҳрагҳои калон, ки хунро ба дил ва майна таъмин мекунанд.

Ҳангоми атеросклероз бо вайроншавӣ ба шоҳрагҳои дил, бемории ишемияи дил инкишоф меёбад, ки дар бисёр ҳолатҳо тавассути инфаркти миокард душвор мегардад. Бо басташавии рагҳои мағзи сар, ишораи химиявӣ инкишоф меёбад.

Ғизодиҳии беҳамто ба рушди атеросклероз мусоидат мекунад. Аз ин рӯ, ғизои терапевтӣ барои атеросклероз хӯрокҳои аз равған, холестирин ва карбогидратҳо ба осонӣ ҳазмшавандаро аз парҳез хориҷ мекунад (ё маҳдуд мекунад). Хӯрокҳои нодир ва сершумор истисно карда мешаванд. Рӯзҳои рӯза тавсия дода мешавад (1-2 бор дар як ҳафта): панири косибӣ, шир-кефир, сабзавот, себ.

Парҳези бемор бояд аз витаминҳо бой бошад, ки дар сабзавот ва меваҳо мавҷуд бошанд. Шўрбои сахт аз он хориҷ карда мешаванд, истеъмоли намак маҳдуд аст. Сабзавот хом ё судак тавсия дода мешаванд. Ҳангоми тайёр кардани хӯришҳои сабзавот, тавсия дода мешавад, ки сабзавотро бодиққат обед, беҳтараш grate кунед. Шӯрбоҳо тавсия дода мешаванд сабзавот, шир, мева.

Ман бо атеросклероз чӣ хӯрда метавонам

Рӯйхати маҳсулоти тавсияшаванда (иҷозатдодашуда) ва хӯрокҳо барои атеросклероз:

• Нон ва маҳсулоти орд: нони гандумӣ аз ордҳои 1, 2, нони ҷавдор, ҳакерҳо, кукиҳои ношоям, нони ғалладона бо С., молҳои пухта бе намак бо панир, косибӣ, моҳӣ, гӯшт,

Чӣ шумо наметавонед бо aterosclerosis бихӯред

Рӯйхати маҳсулоти истисноӣ (манъшуда) ва хӯрокҳои барои атеросклероз:

• маҳсулоти аз равған ва қаннодӣ,

Менюи намуна барои атеросклероз

• Субҳонаи аввал: гӯшти судак, vinaigrette бо равғани растанӣ, қаҳва бо шири skim,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш карам тару тоза бо себ,
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо карамҳои гиёҳӣ бо равғани растанӣ (нисфи ҳисса), гӯшти судак бо картошка, желе,
• Газак: шӯрбо rosehip, себ,
• Наҳорӣ: моҳии яхкардашуда, casserole semolina бо чошнии мева, чой бо шакар,
• Дар шаб: кефир.

• Субҳонаи аввал: омехтаи сиҷҷил аз гӯшти, мариновани ярмаи, чой бо шир,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш баҳри
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ҷав марворид бо сабзавот дар равғани растанӣ, стейкҳои гӯштӣ бо табақи паҳлуи сабзавот, себ,
• Газак: шўрбои итмомӣ, кулчаи кӯҳна,
• Наҳорӣ: моҳии пухта, pilaf бо мева, чой бо шири skim,
• Дар шаб: кефир.

• Субҳонаи аввал: шир, пӯсти кӯҳна, равған, асал,
• Нисфирӯзӣ: мева
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо мева бо биринҷ, гӯшти намакзадаи гӯшт, картошка, хӯришҳои сабз, желе мева,
• Наҳорӣ: йогурт, картошка судак бо пиёз сабз.

• Субҳонаи аввал: semolina бо шир, мураббо, равған,
• Нисфирӯзӣ: хӯриш меваи хом
• Нисфирӯзӣ: шӯрбоҳои сабзавот, самбӯсаҳои танбал, желе Берри (модахар),
• Наҳорӣ: моҳӣ судак, хӯриш сабзавот, шўрбои rosehip.

• Субҳонаи аввал: хӯриш помидор, панир, косибии камравған, равған, чой бо шир,
• Нисфирӯзӣ: афшураи себ ва сабзӣ,
• Нисфирӯзӣ: лаблабу, моҳӣ ва сабзавот, исфаноҷ, мурғҳои Тарбуз,
• Наҳорӣ: биринҷ судак бо себ, шарбати мева,
• Дар шаб: шўрбои rosehip.

• Субҳонаи аввал: пудинги панири шири фарбеҳ, равғани бекас, чой бо шакар,
• Нисфирӯзӣ: Себи тару тоза
• Нисфирӯзӣ: шӯрбо ҷав марворид бо сабзавот дар равғани растанӣ, гӯшти мурғ ё гӯшти гӯшт, гӯшти пухташуда, сабзӣ пухта, компот,
• Газак: шӯрбо rosehip,
• Наҳорӣ: хӯришҳои растанӣ, моҳии аз сиҷҷои шир пухташуда, картошка судак, чой,
• Дар шаб: кефир.

Парҳез барои атеросклероз

Дар Русия дар ду даҳсолаи охир, шумораи одамоне, ки атеросклероз доранд, ки ба дурустӣ ба он доғи асри ХХ ном доранд, якбора зиёд шуданд.

Аксар вақт атеросклероз дар мардҳои 40-60-сола ва занҳои аз 50 сола болотар ба назар мерасанд.

Омилҳои асосии ин беморӣ норасоии ғизо, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва тарзи ҳаёти нишастаро (дар натиҷа вазни зиёдатӣ ба назар мерасад), холестирини баланди хун, тамокукашӣ, фишори баланди хун ва стресс мебошанд.

Ҳар як сокини сайёра аз атеросклероз мемирад. Ғайр аз он, тақрибан 29 фоизи одамони 19-20-сола дар хатар ҳастанд. Ва одамони 25-30-сола дорои зуҳуроти клиникии атеросклероз мебошанд.

Барои пешгирии атеросклероз, бояд тарзи ҳаёт, аз ҷумла ғизо назорат карда шавад. Сабаби муҳими афзоиши холестирини хун дар маҷмӯъ ва, аз ҷумла, холестирини липопротеинии зич, яъне ғ.

Холестирин "бад" ин истеъмоли барзиёди равғанҳои тофта ва холестирин бо хӯрок аст. Равғанҳои серғизо асосан дар маҳсулоти чорво мавҷуданд: гӯшт ва маҳсулоти ширӣ.

Дар маҳсулоти пайдоиши ҳайвон, худи холестирин низ мавҷуд аст, алахусус аз он дар зардии тухм.

Ғизои ҳаррӯза набояд аз калорияҳо баланд бошад, аммо барои нигоҳ доштани вазни кофӣ кифоя бошад. Маҳсулоти истифодашуда бояд сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро дар таносуби тақрибан 1: 1: 3,5 дар бар гирад.

Парҳезҳои 2-марҳила таҳия карда мешаванд. Истифодаи ҳаррӯзаи хӯроки серғизои тавсияшаванда баррасии амиқи табиати муқарраргардидаи ғизоро талаб намекунад.

Марҳилаи I-и парҳез метавонад аз ҷониби тамоми аҳолӣ барои пешгирии атеросклероз истифода шавад. Ин барои аҳолии кишварҳои Ғарб маъмул аст.

Истифодаи зардии тухм, ҷигар, гурдаҳо, майна, чарбу, равған, панирҳои коркардшуда, сметана ва гӯштҳои равғанӣ бояд якбора маҳдуд ё аз байн бурда шаванд. Шир бояд на зиёдтар аз 1% равған дошта бошад.

Ҳангоми пухтупаз, танҳо равғани растанӣ (офтобпараст ё зайтун), навъҳои мулоими маргарин тавсия дода мешавад. Истеъмоли мурғ ва мурғи бе пӯст, барраи ҷавон, гӯшти гов, гӯшти гови лоғар тавсия дода мешавад.

Ба ҳама намудҳои моҳӣ иҷозат дода мешавад: оби лоғар ва равғанӣ, баҳр ва оби тоза. Парҳез бояд бисёр маҳсулоти пайдоиши растанӣ дошта бошад: картошка, ғалладонагӣ, меваҳо. Нахўд, лӯбиё ва наск дар парҳези рӯзафзун аҳамияти калон пайдо мекунанд.

Парҳези Марҳилаи II нисбатан сахттар аст. Зардии тухм, ҷигар, гурдаҳо, мағзи сар, равған, чарбуи он, гӯшти равғанӣ, маҳсулоти ширӣ комилан хориҷ карда мешаванд. Шумо метавонед моҳӣ, панир ва панир, косибии камравған, лӯбиёгиҳо ва ғалладонагиҳо, мева ва сабзавот истеъмол кунед. Аммо риояи парҳези марҳилаи II танҳо бо доираи одамон маҳдуд аст, ки онҳо атеросклероз мебошанд.

Дар айни замон як қатор доруҳо мавҷуданд, ки липидҳои хунро паст мекунанд. Аммо, ба монанди ҳама гуна доруҳо, онҳо бе таъсири тараф нестанд. Бинобар ин, беҳтар аст, ки аввал парҳезро санҷед.

Баъзе гиёҳҳои шифобахш ба мӯътадил кардани мубодилаи моддаҳо ва ислоҳи гардиши хун дар узвҳои ҳаётан муҳим кӯмак мерасонанд, ки барои пешгирӣ ва табобати атеросклероз муҳиманд: Данделион, ширинбия, шалғам, алафи гандум, дулона, гулобии Сент-Джон, knotweed, Софора японӣ, валериан, модарворт ва дигарон.

Маҳсулоти муфид

1. Шир ва ҳама маҳсулоти аз он дар ҳама шакл нишон додашуда. Шир на танҳо ба сафедаҳои ҳайвонот бой аст, балки инчунин дар якчанд «калий-калтсий», ки барои дуруст фаъолият кардани организм муҳим аст. Аммо, бояд ба назар гирифт, ки ҳама чизҳои дар асоси шири ширин тайёршуда метавонад мушкилоти ҳозимаро ба вуҷуд оранд. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, ки миқдори чунин хӯрокро кам кунед ё дар нисфи шир пухт (бо об обро таҳрик диҳед).
2. Бадани бадан ниёз дорад. Ғизои терапевтӣ барои атеросклероз истифодаи мурғ, мурғи марҷон, харгӯш, гӯшти гов ва лоғарро дар бар мегирад. Ин навъҳо дорои сафедаи "сабук" ва бисёр ҷузъҳои муҳими макро ва микро мебошанд. Табақҳои ҷигари гов низ намоиш дода мешаванд. Он дорои витаминҳои В мебошад, ба ҳолати рагҳои хунгузар таъсири мусбӣ мерасонад, фаъолияти дилро мӯътадил ва иммунитетро тақвият медиҳад.
3. Моҳӣ ва баҳрӣ манбаи сафедаи нур, аминокислотаҳои муҳим, фосфор ва дигар унсурҳо мебошанд. Аз пухтани хӯрокҳои моҳӣ бо усули буғӣ ё бирён дар болои сими сим муфидтар аст.
4. Тухм мурғ ё ин саволҳо як маҳсулоти пешгирикунанда барои атеросклероз мебошанд. Аммо онҳо бояд ба миқдори кам истеъмол карда шаванд, зеро имкон дорад, ки ба гадуди меъда гирифтор шавад.
5. Маҳсулоти нонпазӣ ва ғалладона. "Нон сари ҳама чиз аст." Аммо бо ин беморӣ, он бояд аз орди яклухт ё бо илова кардани хӯриш пухта шавад. Пухтупаз аз орди "хуб", goodies сарватдор, инчунин ҳама гуна шириниҳо дар асоси хамир, метавонанд ба миқдори кам ва хеле кам истеъмол карда шаванд. Ғалладонагиҳои гандумии дурум ва макарон бояд дар меню бошанд, хусусан дар парҳез барои артериосклерози мағзи сар. Ғалладонагиҳои гуногун дар шакли хӯрокҳои тарафӣ барои гӯшт ва моҳӣ, шӯрбоҳо ва casseroles мизро комилан диверсификатсия мекунанд.
6. Мева. Беҳтар аст, ки онҳое, ки дар ҷои истиқоматии бемор калон мешаванд, бихӯранд. Бузургтарин фоида аз онҳо маҳз дар мавсими падид омадааст. Шумо метавонед онҳоро хом хӯред, пухтагӣ, желе, нӯшокиҳои мева ва шарбатҳои нав фишурдашуда бинӯшед. Аммо ба табобати гарми дароз (мураббо, мураббо) тавсия дода намешавад. Бо ин омодагӣ, ҳиссаи шерҳо витаминҳо ва дигар ҷузъҳои муфид аз даст дода мешаванд.
7. Сабзавот. Парҳези атеросклерозии рагҳои дил аз хӯрдани ҳар гуна хӯрокҳо аз ин тӯҳфаҳои фоиданоки табиат дар шакли судак, пухта, пухта ва буғ иборат аст.
8. Соусҳо ва ҳанут.Бо назардошти усули пухтупаз, шумо метавонед таъми онҳоро бо ёрии гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанутеро, ба монанди филфили, маржорам, бодиён, мускат, ванил, дорчин, бой намоед. Соусҳо тавсия дода мешаванд, ки танҳо хӯрокхӯриро бихӯранд. Майонез, кетчуп ва дигар чизҳои ба ин монанд дар мағоза харидашуда аз ҳама парҳез комилан хориҷ карда мешаванд.
9. Равғанҳо бояд дар ғизои ҳаррӯза ба миқдори тақрибан 70 грамм дошта бошанд. Равғани зайтун ҳамчун беҳтарин равғани растанӣ тавсия дода мешавад (равғани фишори хунук бартарӣ дода мешавад). Шумо инчунин метавонед равғани андак каме диҳед.

Маҳсулоти зараровар

Ҳангоми табобати атеросклероз, хӯрокҳое, ки аз чарбу ҳайвонҳо бойанд, инчунин хӯрокҳои зерин бояд хориҷ карда шаванд:

• ҳама дорои равғанҳои транс
• бо нахи coar coar,
• хӯроки консервшуда (ҳам харидорӣ ва ҳам хонагӣ), маринадҳо,
• шириниҳои ширин бо қаймоқ,
• қаҳва қавӣ ва чойи сиёҳ,
• гӯшти равғанин (гӯшти хук, гӯшти гов, барра, мурғ, гӯшти гов),
• шўрбои гӯштӣ, бахусус устухонҳо,
• боќле (ягон).

Дар сари суфра шоколад (танҳо сиёҳ), шириниҳо ва кулчақандҳои ширин мавҷуд буда метавонанд, аммо на бештар аз як маротиба дар як ҳафта ва қисмҳои хурд.

Ҷадвали парҳези рақами 10

Парҳези № 10 як намуди универсалии хӯрок аст, ки барои ҳамаи намудҳои атеросклероз пешбинӣ шудааст. Он аз маҳсулот иборат аст, ки ба кори дил таъсир мерасонад ва ба беҳтар шудани ҳолати деворҳои раг мусоидат мекунад. Бо шарофати ин равиш гардиши хун беҳтар мешавад ва аз ин рӯ интиқол додани ҳама моддаҳои зарурӣ ба узвҳо ва бофтаҳои бадан.

Аммо чунин парҳез хусусан барои атеросклерози рагҳои мағзи сар ва гардан муфид аст. Бо кӯмаки он имкон дорад қувваҳои муҳофизатӣ ба таври назаррас афзоиш ёбад, пайвастагиҳои заҳрнок ва токсинҳо хориҷ карда шаванд.

Ғизо ба принсипҳои асосии зерин асос меёбад:

• меню гуногун аст, зеро истифодаи хӯрокҳои гуногун аз рӯйхати иҷозатдодашуда дар хӯрок иҷозат дода шудааст,
• нахи ҳадди аққал, хусусан доғ,
• хӯрокҳо аз хӯрокҳое, ки бо пайвастагиҳои сілтӣ бойанд,
• дар қисмҳои хурд хӯрок хӯред, ҳадди аққал шаш бор дар як рўз,
• дар вақти пухтупаз, намак надиҳед, сӯзишвориро танҳо дар шакли тайёр анҷом диҳед.

Ҳама хӯрокҳои солимро, ки қаблан зикр шуда буд, метавонанд ба парҳез дохил кунанд. Ғайр аз он, иҷозат дода мешавад, ки як маротиба дар як рӯз як пиёла қаҳва бо шир ва чойи сиёҳ суст карда шавад.

Арзиши максималии калориянокӣ дар як рӯз бояд ба нишондоди на бештар аз 2500 ккал мувофиқат кунад. Аммо агар бемор вазни зиёдатӣ дошта бошад, пас аз рӯи нишондиҳандаҳои энергетикӣ, менюи рӯзона набояд аз 1800 ккал зиёд бошад.

Хӯрдани radish ва radish, sorrel, спанак, занбурўѓҳо қатъиян манъ аст. Миқдори намак - на бештар аз 3 г дар як рӯз Маҳдудиятҳои моеъ (аз ҷумла ҳама намуди нӯшокиҳо) - то 1,5 литр.

Тавсияҳо барои намудҳои гуногуни патология

Кадом парҳез барои атеросклерози қисмҳои гуногуни бадани инсон аз ҳама дуруст аст? Дар ниҳоят, як рӯйхати маҳсулоти вуҷуд дорад, ки барои баъзе узвҳо муфиданд ва барои дигарон хилофианд.

1. Парҳез барои атеросклерозии рагҳои поёни поёни аз хӯрокҳои дорои витаминҳо бой аст. Аммо истифодаи витамини D қатъиян манъ аст. Агар бемор вазни зиёдатӣ дошта бошад, пас дар рӯзҳои рӯза ӯ бояд ба кӯмак муроҷиат кунад. Он метавонад моно-парҳезҳо дар ҳама гуна маҳсулоти иҷозатдодашуда (шир, сабзавот ё меваҳо) бошад.
2. Парҳез барои атеросклерозии мағзиҳо тавсия медиҳад, ки ба маҳсулоти дорои "холестирини хуб" афзалият дода шавад. Аз он хӯрокҳои сабзавот ва меваҳо истифода бурдан лозим аст, ки истеъмоли ҳадди витаминҳои гурӯҳҳои B, A, C -ро таъмин мекунад.
3. Парҳез барои атеросклерозии шоҳрагҳои каротид тавсия медиҳад, ки калорияҳои рӯзона то ҳадди имкон паст карда шавад. Гузаронидани рӯза ва моно-парҳезҳои даврӣ низ муфид хоҳад буд, аммо на чандон дароз.
4. Барои парҳези атеросклерозии рагҳои дил, ҳама хӯрокҳои шӯр, қаннодӣ ва шириниҳо, гӯштҳои дуддодашуда, маринадҳо, ҳанутҳо, нӯшокиҳои спиртӣ ва ҳатто заиф манъ карда шудаанд.Ягона истисно шароби хушкшудаи сурхи табиӣ дар миқдори маҳдуд аст.
5. Менюи нест кардани атеросклероз ғизои пурра мебошад, ки дар он равғанҳои ҳайвонот бо чарбуҳои растанӣ иваз карда мешаванд. Аз шир, ҳама хӯрокҳо дар доираи ҳадди ақалл иҷозат дода мешаванд, инчунин хӯрокҳои гӯштӣ аз гӯшти лоғар.
6. Парҳез барои атеросклерози аортӣ ба хӯрокҳои сабзавот ва меваҳо, ҳам ашёи хом ва ҳам гармӣ асос ёфтааст, ки дар он нахҳо ҳамеша мавҷуд аст. Дар ин ҳолат витаминҳои А ва Е, калий ва кислотаи фолий, ба монанди ҳаво, заруранд.
7. Парҳез барои атеросклерозии рагҳои гардан боз мева ва сабзавот мебошад. Асоси хӯроки пастсифат иборат аст.

Атеросклерози қисми поёни аксар вақт дар заминаи на танҳо холестерин баланд, балки инчунин шохиси афзоиши массаи бадан ба вуҷуд меояд. Содда - дар одамони фарбеҳ. Ин бо гипертония, диабети қанд ва дигар ихтилолҳои эндокринӣ рӯй медиҳад. Дар чунин ҳолатҳо парҳези атеросклерозии поёни саратон ба эътидол овардани вазн, назорат кардани қанди хун ва паст кардани холестирини "бад" нигаронида шудааст.

Парҳезҳои маъмул

Илова ба парҳези рақами 10, якчанд усулҳои бештар таҳияшудаи ғизои парҳезӣ мавҷуданд. Ҳамаи онҳо хусусиятҳои худро доранд ва барои паст кардани холестирин дар хун, ба эътидол овардани дил, ҳазми системаи ихроҷ ва инчунин тамоми узвҳо пешбинӣ шудаанд.

• Парҳези Карел. Чунин парҳез барои атеросклерози аорта ва дил пешбинӣ шудааст. Фаъолияти баданро беҳтар мекунад, барои аз байн бурдани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад. Озуқаворӣ дохил кардани ғизои ҳама хӯрокҳои иҷозатшударо пешбинӣ менамояд, танҳо миқдори онҳо ҳадди ақалл кам карда мешавад. Истифодаи намак пурра истисно карда мешавад, шир танҳо судак карда мешавад, ҳама хӯрокҳо буғӣ карда мешаванд. Парҳез марҳила ба марҳила мешавад ва менюи мушаххасеро пешниҳод мекунад, ки дар 1-2-4-6 рӯз тағйир меёбад. Ҳиссаҳои минималӣ мебошанд, аммо гуногунии истеъмоли ғизо хеле калон аст.
• Парҳези Повзнер. Ин принсипи ғизо дар атеросклерозии рагҳои мағзи сар ба таври комил дар мубориза бо гипертония ва осеби рагҳои сутунмӯҳра кӯмак мекунад. Зарур аст, ки истифодаи намакро кам ё тамоман (ҳадди ақал муваққатан) нест кунед. Ва аз хӯрокҳои аз ҳад шӯр, тунд, тунд комилан даст кашед. Равғанҳои пайдоиши ҳайвонот, инчунин ғизо бо карбогидратҳои "зуд" -ро нахӯред. Ғизо бояд фраксия бошад, қисмҳо хурд бошанд, аммо басомади истеъмоли хӯрок на камтар аз 6 маротиба дар як рӯз аст. Калорияро қатъиян риоя кунед ва 2,5-3 соат пеш аз хоб хӯрок нахӯред.
• Хӯрок мувофиқи Кемпнер (ё хӯроки биринҷӣ). Асоси парҳез биринҷ ва меваҳои хушк мебошад. Дар тӯли зиёда аз як ҳафта шумо наметавонед чунин хӯрокхӯрӣ шино кунед, зеро меню хеле кам аст ва имкон намедиҳад, ки организм бо тамоми моддаҳои муфид ва зарурӣ барои фаъолияти пурраи ҳаёт таъмин карда шавад. Ин парҳез барои атеросклерози рагҳои дил ва артерияҳои поёни поёни нишон дода шудааст. Райс моеъи барзиёдро хориҷ мекунад, ки бори дилро кам мекунад. Ва меваҳои хушк ҷигарро тоза мекунанд ва дар натиҷа хун, ки ба шоҳрагҳои поёни поён таъсир мерасонад. Ғайр аз он, барои поёни пойҳо парҳез имкон медиҳад, ки варамро кам кунад.
• Тавсияи Яроцкий. Парҳези Яроцкий меню барои як ҳафта ё ҳатто панҷ рӯз аст, зеро парҳез хеле бад аст ва танҳо истифодаи шир ва панири косибиро талаб мекунад. Аз сабаби мавҷуд набудани намак дар хӯрок, таъсири пуриқтидори диуретикӣ истеҳсол мешавад, ки ба кори тамоми узвҳо ва системаҳои бадан таъсири мусбӣ мерасонад.
• Гипонатриум. Парҳез ба муборизаи самаранок барои беҳтар намудани гардиши мағзи сар нигаронида шудааст. Бо ёрии он, фишори хун низ ба меъёр оварда мешавад, кори системаи ихроҷ барқарор карда мешавад, он ба рагҳои сар ва дар натиҷа ба кори системаи марказии асаб таъсири оромкунанда дорад. Намак ва ҳама хӯрокҳои дорои мундариҷаи он (маринад, жалбкунии, хӯрок консервшуда) аз парҳез комилан хориҷ карда мешаванд. Истеъмоли моеъ маҳдуд аст.Меню аз маҳсулоти ширӣ, гӯштҳои лоғар ва шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот иборат аст.

Бомаза ва дуруст бихӯред

Ҳатто бо атеросклероз ва риоя кардани парҳезҳои муайян, ки барои паст кардани зуҳуроти патология кӯмак мерасонанд, шумо метавонед болаззат ва гуногунҷабҳа бихӯред. Барои ин, танҳо ҳангоми ҷобаҷогузории хӯрокҳои болаззат ва солим хӯрокворӣ ва сабрро нишон додан лозим аст.

Биёед якчанд имконоти хӯрокҳои имконпазирро, ки онҳоро дар менюи пурра ташкил кардан мумкин аст, дида бароем. Ва дар як ҳафта як маротиба, ҳеҷ гоҳ як табақро такрор накунед.

Салатҳои сабзавот

1. Хӯриш "Whisk". Карам, сабзӣ, решаи карафс, пиёз парро ва бодиён дар бар мегирад (агар мехостед, шумо низ метавонед parsley илова кунед). Либос бо шарбати лимӯ ва равғани зайтун. Бо шарофати нах, он рӯдаҳои рӯда ва меъдаҳоро комилан тоза мекунад ва барои аз байн бурдани токсинҳо ва токсинҳо кӯмак мекунад.
2. Хӯриш бодиринг, помидор, пиёз сабз ва гиёҳҳо. Шумо метавонед бо миқдори ками намак, шарбати лимӯ, равғани растанӣ пур кунед. Манбаи витаминҳо.
3. Хӯриш сабз бо пиёз ва гиёҳҳо. Салат навъҳои гуногун (ки бартарӣ медиҳанд). Ин хосият барои ононе аст, ки карам нахӯрда метавонанд - он метавонад ба сатил мусоидат кунад.
4. Vinaigrette классикӣ аз сабзавоти судак. Сабзавотҳо метавонанд пухта шаванд, бинобар ин онҳо компонентҳои муфидро нигоҳ медоранд.
5. Моносаладҳо аз сабзӣ, лаблабу, карафс. Дар шакли хом он - манбаи витаминҳо ва минералҳо. Сабзӣ судак ва лаблабу бисёр унсурҳои микро ва макро доранд, аммо витаминҳо каме камтар. Карафс барои салатҳои танҳо тару тоза истифода бурда мешавад.
6. Хӯриш баҳори тухм судак, пиёз сабз ва бодиён, parsley, parsnip, карафс. Шумо метавонед ҳам бо равғани растанӣ ва ҳам сметана ё йогурт пур кунед.
7. Хӯришҳои витаминдори таркиш танҳо дар фасли баҳор омода карда мешаванд. Барои ӯ, онҳо аввал кабудиро, ки дар кат пайдо шуда буданд, инчунин баргҳои Данделион, баргҳои хамир ҷавон бо оби ҷӯшон ва газидани ҳезум ҷӯшониданд. Либос ба бичашед - шири турши кампус ё афшураи лимӯ бо равғани зайтун.

Курсҳои аввал ва асосӣ

1. Шӯрбо карам сабз аз sorrel ё parsnip оид ба шўрбои сабзавот. Шумо дар охири пухтупаз шумо метавонед миқдори ками картошка, бодиён, пиёз ва parsley илова кунед. Мавсими бо тухм судак ва сметана равғани кам.
2. Борш ба саҳҳомии заифи мурғ. Беҳтар аз он аст, ки гӯшти мурғ ё риштаро бе устухон ва пӯст барои гӯшт истифода баред. Инчунин картошка, сабзӣ, лаблабу, карам илова кунед.
3. Шӯрбо карамҳои классикӣ бо тару тоза. Шумо метавонед дар як шўрбои сабзавот ё мурғони заиф (Туркия) пухтан.
4. Okroshka як табақи аҷиби kvass аст, ки дар рӯзҳои гармии тобистон хеле хуб пеш меравад. Ба ҷои квас, баъзан об бо шарбати лимӯ ё зардоби истифода мешавад.
5. Шӯрбоҳои ғалладона бо ғалладонагиҳои гуногун - ярмаи, арзан, биринҷ, ҷуворимакка, булгур ё кускус.

Хӯрокҳои гарм. Дар ин ҷо парвози хаёлот метавонад худсарона васеъ бошад. Шумо метавонед гӯшт ва моҳиро дар вариантҳои гуногун пухта кунед - пухта, пухта, пухта, пухтан, пухта, дар фолга ва ғайра. Картошкаҳои пухта, сабзавоти сабзавот, пухта, хӯрокхӯрӣ ва сабзавоти пухтупаз ҳамчун хӯрокҳои тарафӣ хизмат кунед.

1. Casserole панир, косибӣ бо биринҷ, себ, меваҳои хушк ва Бахром. Табақи тайёри метавонад бо баргҳои наъно ва тару тозаи асал табиӣ карда шаванд.
2. Кукиҳо бо худсохти шӯлаи бо меваҳои хушк беҳтарин вариантҳои қаннодӣ ширин мебошанд.
3. Салатҳои меваҳои мева ва буттамеваҳои мавсимӣ бо сметана бо равған, йогурт ё танҳо шарбати лимӯ бо асал.
4. Себи пухта бо чормағз ва тухмиҳои кӯкнор, бо намакин, асал ва мурғи мурғ.
5. Mousse curd бо буттамева ё меваҳои хушк. Дар зимистон - бо банан ё меваҳои ситрусӣ.

Чунин намудҳои таомҳои на танҳо солим, балки хӯрокҳои лазиз имкон медиҳанд, ки ғизо барои атеросклероз ҳатто барои гурҷаҳои аз ҳама боэътимод ҷолиб гардад.

Кадом хӯрокҳо ва нӯшокиҳо ба атеросклерози рагҳои хунгузар дода мешаванд

Саҳифаи асосӣ Тоза кардани бадан

Атеросклероз зарари хатарноки рагҳои мағзи сар, пойҳо, дил аст. Дар натиҷаи хӯрдани хӯрокҳои серравган, ба тарзи нишаста, одатҳои бад, комплексҳои липидҳо, намаки калсий, фибринҳои фибрин ба деворҳои артерияҳо гузошта мешаванд. Маҳсулоти интихобшуда барои атеросклерозии рагҳои мағзи сар саршавии беморӣ, оқибатҳои вазнинро пешгирӣ мекунанд.

Табақҳои гарм

• Мурғ пухта бо биҳӣ ва себ бо биринҷ ваҳшӣ
• Филяи туркӣ бо пухта бо сабзавот
• Бирён ва сабзавот
• Пайк қуттӣ дар чошнии помидор

• Apple ва Cinnamon Mousse
• Торт исфанҷеро Apple желе
• Pastille
• Мӯи қаймоқ бо меваҳо
• Месозад бо чормағз дар чошнии сметана
• Ананас желе

Шумо метавонед як шиша шароби хушкшудаи сурх нӯшед. Нӯшидани афшураи мӯи кандарӣ, нӯшидан аз хокистар кӯҳ, афлесун ё дигар афшураҳои мева тавсия дода мешавад.

Чӣ гуна ғизо ба ташаккули атеросклероз таъсир мерасонад

Қисми мардони аҳолӣ бештар ба атеросклероз ба рагҳо дучор мешаванд. Дар 40, зуҳуроти беморӣ сар мешаванд. Занон пас аз 50 сол ин бемориро паси сар мекунанд.

Холестерол аз сабаби мушкилот дар кори ҷигар ба интиҳоби шоҳрагҳо гузошта мешавад. Дар бадан, вақте ғизои равғанӣ ҷаббида мешавад, мубодилаи моддаҳо вайрон мешавад. Ҷигар вақт барои коркарди холестерин надорад.

Он ба хун ворид мешавад, дар деворҳои рагҳо ҷойгир мешавад. Шасси реаксияи патологӣ оғоз мешавад: ба кор андохтани лейкоситҳо, намаки калсий ба нуқтаҳои липидҳо, афзоиши бофтаи пайвасткунандаи ҷавон.

Қисмати раг зич мегардад ва ба осонӣ нест мешавад.

Истифодаи шириниҳо, маҳсулоти қаннодӣ, хӯроки равғанӣ ба намуди фарбеҳӣ таъсир мерасонад ва дар дохили атеросклероз ба вуҷуд меояд.

Кадом хӯрокҳо барои атеросклерози рагҳои мағзи сар ва гардан муфиданд

Ғизо организмро рӯзро бо энергия таъмин мекунад. Ҷадвал барои атеросклероз бояд аз витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо ва карбогидратҳо бой бошад. Тавсия дода мешавад, ки дар қисмҳои хурди 5-6 р / рӯз хӯрок хӯред. Ин барои пур кардани захираҳои энергетикӣ кифоя аст.

Ғизои фраксионӣ ба меъда ва рӯдаҳо бори гарон намерасонад, вазнро таҳти назорат нигоҳ медорад ва ҷилавгирии плитаҳои холестеринро пешгирӣ мекунад. Назорати оммавӣ барои пешгирии мушкилоти дил, патологияи системаи мушакҳо муҳим аст.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ тамошои телевизор, гуфтугӯ номатлуб аст. Парешон - overeat.

Ҳадди аксар 2-3 соат пеш аз хоб.

Маҳсулоти тасдиқшуда барои атеросклероз:

• гӯшт. Дорои сафедаҳоест, ки барои фаъолияти ҳуҷайра заруранд. Гӯшти камравған иҷозат дода мешавад: мурғ, харгӯш, гову гусфанд. Дар маҳсулот бояд пӯстҳо, равғанҳо набошанд. Истифода судак. Пухтан, қаламфури, илова кардани соус манъ аст. Пардаи гӯштӣ барои аз даст додани изофаи минаҳо кӯмак мекунад, карбогидрат, метаболизми липидро ба эътидол меорад
• лӯбиё холестирини баландро дар атеросклероз кам мекунад. Завод гӯштро ба таври комил иваз мекунад. 100 грамм лӯбиё 22 г протеин, 1,7 г равған, 54,5 г карбогидрат дорад. Миқдори калориянокии маҳсулот 309 ккал мебошад. Лӯбиёҳо серғизо мебошанд, дорои миқдори зиёди карбогидратҳо ва сатҳи пасти чарбу мебошанд. Вақте ки дар хӯрок истеъмол карда мешавад, инсон барқарор намешавад, нахҳо ва карбогидратҳо дар як рӯз қувват мегиранд. Духтурон ва диетологҳо тавсия медиҳанд, ки ҳамарӯза лӯбиё, наск, нахуд,
• авокадо бо атеросклероз барои тоза кардани зарфҳои моддаҳои зарарнок истифода мешаванд. Дорои витаминҳо, минералҳо: витамини C, калсий, оҳан, калий, фосфор, йод, магний. Кислотаи аскорбинӣ ба детоксикация, функсияи гемопоэтикии ҷигар таъсир мерасонад, бактерияҳо, вирусҳоро мекушад, артерияҳо ва рагҳоро танг мекунад. Бо патологияи гадуди зери меъда, рӯдаҳо, бодиққат истифода баред. Зарфҳои карам истеҳсоли газро афзоиш медиҳанд, барои таҳаммулпазирии инфиродӣ нишон дода нашудааст
• осеби атеросклеротикии рагҳои сар, гардан, узви поёнӣ истифодаи мунтазами хӯриш, намад, чормағзро пешгирӣ мекунад. Як дорухат маъмул барои мубориза бо атеросклероз, гипертония: дар тӯли як моҳ чормағз бо асал 100 г дар як рӯз ду маротиба бихӯред,
• пешгирии рушди коронаросклерозро бо монеа пешгирӣ кунед. Гӯшти гов, овёс, биринҷ дар шакли хӯроки парҳезӣ барои аз даст додани вазн мувофиқ аст. Қаро бо моддаҳои ғизоӣ бой созед, ба ҷамъ шудани холестирин роҳ надиҳед,
• тухмро сӯиистифода накунед! Ба хӯрдани омлет, тухм судак дар як ҳафта се маротиба иҷозат дода мешавад,
• хӯрок бояд миқдори номаҳдуди сабзавотро дар бар гирад: zucchini, карам, нахуд сабз, сабзӣ, лаблабу, картошка. Хӯрдани пиёз, исфаноҷ, ҷуворимакка хуб аст,
• барои атеросклероз ба маҳсулоти ширӣ (йогурт, панир, косибӣ, шири пухта) иҷозат дода мешавад. Устухонҳоро бо калсий бой созед, равандҳои мубодилаи моддаҳоро барқарор кунед,
• маҳсулоти шоколад, мураббо, мураббо дар як моҳ ду маротиба иҷозат дода мешавад. Коршиносон мегӯянд, ки шоколади баландсифати сиёҳ холестиринро афзоиш медиҳад. Шарти асосӣ суиистифода аз он нест. Ҳафтае як маротиба якчанд дона иҷозат дода мешавад,
• Persimmon яке аз маҳсулоти барои атеросклероз мебошад. Пектин сатҳи холестиринро ба эътидол меорад, аз миқдори часпак иборат буда, онро ба худаш часпонида, тавассути он рӯдаҳо ҷудо мекунад. Моддаҳои персонмонӣ тағйирпазирии рагҳоро дастгирӣ мекунад, тромбозро пешгирӣ мекунад,
• тухми офтобпарасти хом холестиринро камтар менамояд.

Хӯроки асосии истисно хӯроки равғанӣ, шакар мебошад.

Кадом нӯшокиҳоро бинӯшам?

Афшураҳои витамини аз анор, грейпфрут, ангур, себ иҷозат дода мешавад. Мева аз миқдори ками шакар иборатанд, аз таҳшиншавии холестирин, калсий ба зарфҳо пешгирӣ мекунанд.

Барои се маротиба дар як рӯз 50 мл нӯшидани грейпфрут, ангур, афшураи анор муфид аст.

Шароби сурхи хушк хуни ғафсро ликвидат мекунад, гардиши хунро меафзояд. Андешидани миқдори ками онҳо ба пайдоиши плак монеъ мешавад. Шароб дар майзадагии музмин, фишори баланди хун манъ аст.

Ба одамони аз 40 сола боло тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз шарбати картошкаро дар меъдаи холӣ бигиранд. Бо истифода аз афшура ё grater, афшура ба даст оварда мешавад. Дар як ҳафта 1 р / д бинӯшед. Даврро давра ба давра такрор кунед.

Ба ин монанд, шарбати сабзӣ истеъмол кунед.

Нӯшокии спанак хусусиятҳои шифобахш дорад: он дар як рӯз қувват мебахшад, намегузорад, ки рукуди хун равад.

Чои ширинкардашуда бо лимӯ, шакар, асал барои истифодаи ҳамарӯза мувофиқ аст. Истифодаи лӯбиёи қаҳва бояд абадан нест карда шавад. Фишорро зиёд мекунад, спазми рагҳои хун.

Кадом хӯрокҳо боиси атеросклероз мешаванд

Рӯйхати хӯрокворӣ ва маҳсулоти манъшуда барои осеби атеросклеротикӣ дар рагҳои мағзи сар, аорта, дил, пойҳо:

1. Гӯшти мурғ, пирожни нонвойникҳо, қаннодӣ ба бастани рагҳои хун мусоидат мекунанд, шакар зиёд мешавад, боиси фарбеҳӣ мегардад.
2. Гӯшти равғанӣ (мурғ, гӯшти гов, гӯшти хук, ҳасиб, чарбуи он, маҳсулоти дуддодашуда).
3. Сметана, қаймоқ, равған, панир, косибӣ боиси ҷамъшавии чарбҳо дар рагҳои хун мегардад.
4. Соусҳо, кетчуп, майонез, хардал.
5. Нӯшокиҳои спиртӣ.
6. Чойи сахт, қаҳва, капучино, какао.
7. Моҳии моҳӣ, моҳии консервшуда, моҳӣ.
8. Оби газдор.
9. Занбурўѓњо, шўрбои гӯштӣ.
10. Нони тару тоза аз орди сафед, беҳтараш бо ҷавдор (2 иловаро дар як рӯз).

Метавонад аз маҳсулоти баҳрӣ рагҳои холестиринро дар рагҳои хунгард ба вуҷуд оранд

Моҳӣ маҳсулоти хӯрокаест, ки аз витаминҳо, минералҳо, кислотаҳои равғании серғизо бой аст. Моҳии дарёӣ назар ба моҳии баҳрӣ сафеда, равған, йод, бром камтар аст.

Маҳсулоти баҳрӣ организмро бо миқдори зиёди ғизо таъмин мекунад. Филе моҳӣ бомбаи витамини аст. Гом, лосос, гулмоҳӣ, карас ҳама гурӯҳҳои витаминҳоро дорост.

Аз навъҳои моҳии равғанӣ иҷозат дода мешавад. Бо истифода аз филе, ҷигар, моҳии моҳӣ, организм линол ва кислотаи арахидониро мегирад, ки блокҳои бинои ҳуҷайраҳои майна ва системаи асаб мебошанд.

Омега-6 холестиринии зарарноки хунро коҳиш медиҳад ва бар зидди гипертония мубориза мебарад. Хатари инкишофи атеросклероз кам мешавад, функсияҳои системаи хунгард беҳтар мешаванд.

Атеросклероз инсултро ишемикӣ, сактаи қалб, phlebothrombosis мегардад. Бо синну сол, системаҳои бадан таҳти таъсири омилҳои номусоид кор мекунанд. Раванди пиршавиро суст кардан мумкин аст, ба зарфҳо кӯмак кунед. Ғизои дуруст бисёр бемориҳоро пешгирӣ мекунад. Саломатӣ ва сатҳи зиндагӣ аз хӯрок вобаста аст.

Одам наметавонад бисёр бемориҳоро пешгирӣ кунад. Рушди атеросклерозии рагҳои майна ва дилро аз парҳези дуруст, хориҷ кардани хӯроки равғанӣ аз парҳез пешгирӣ мекунад.

Истинод ба нашрияи асосӣ

(1

Маҳсулоте, ки ба атеросклероз рагҳо зарароваранд

Ғизои носолим яке аз сабабҳои инкишофи атеросклероз мебошад, бинобар ин одамоне, ки дар ин беморӣ гирифторанд ё онҳое, ки аллакай ба ин беморӣ гирифтор шудаанд, бояд нуқтаи назари худро оид ба ғизо аз нав дида бароянд. Духтурон огоҳ мекунанд: Рӯйхати назарраси маҳсулоти барои атеросклероз манъшуда вуҷуд дорад ва онҳое низ ҳастанд, ки истеъмоли онҳо бояд маҳдуд карда шавад. Пас бо атеросклероз чӣ хӯрдан мумкин нест ва чаро?

Бо атеросклероз чӣ имконнопазир аст: гӯшти дуддодашуда ва ҳанут

Дар пешгирӣ ва табобати атеросклероз бо ғизои дуруст нақши калон мебозад. Тавре борҳо қайд карда шудааст, ашхосе, ки маҳсулоти нимтайёр, хӯроки аз холестирин зиёд, консервҳо, гӯштҳои дуддодашуда, шириниҳо ва ғайраҳоро афзалтар мешуморанд, нисбат ба онҳое, ки хӯрокҳои солимро дӯст медоранд, бештар ба атеросклероз гирифтор мешаванд.

Беморони гирифтори атеросклероз бояд дар парҳез маҳдуд карда шаванд ё аз он як қатор хӯрокҳо ва хӯрокҳои инфиродӣ хориҷ карда шаванд. Баъзеи онҳо ба ҷисми одамони солим таъсири манфӣ мерасонанд, алахусус ба бемориҳои дил, рагҳои хун, фарбеҳӣ, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва дигар бемориҳо.

Тамокукашӣ - Ин як намуди махсуси нигоҳдории маҳсулот аст. Тавре ки маълум аст, сигоркашии анъанавии маҳсулот гарм ва хунук аст.

Зарфҳое, ки бо чунин роҳҳо омода шудаанд, ба бадан зарар намерасонанд ва дар сурати мавҷуд набудани ҳолатҳои зиддиретровирусӣ, онҳо метавонанд, албатта, ба андозаи кофӣ аз ҷониби ҳама, аз ҷумла беморони гирифтори намудҳои сабуки атеросклероз хӯранд.

Аммо усули муосири тамокукашӣ бо истифодаи дуди моеъ ба кор бурдани гармии маҳсулот бо моеъи дуд аст. Ва бӯи хушрӯйи чунин хӯрокҳо дар бораи манфиати онҳо тамоман гап намезанад.

Маҳсулоти дуддодашуда на танҳо маҳсулоти манъшуда дар атеросклероз мебошанд, онҳо бениҳоят хатарноканд, зеро дар таркибашон мавҷуданд:

• фенол заҳролуд,
• пайвастагиҳои карбонил (формальдегид, ацетон, фурфур, гликоксал, гликолалдегид, метилглюксал ва ғайра),
• глутамат моносодиум,
• ҷузъҳои дигари дуд зараровар.

Танҳо истисноҳо хӯрокҳо дар дудхонаи хонагӣ бидуни истифодаи иловаҳои хатарнок пухта мешаванд.

Барои беморони гирифтори атеросклероз тунд манъ аст, аммо ба беморони вазни зиёдатӣ тавсия дода намешавад, ки хӯрокхӯриро зиёд кунанд, ки иштиҳоро зиёд кунанд. Ғайр аз он, илова кардани ҳанутҳои тез ба хӯрок барои атеросклероз, ки мураккаб астгипертония: Қаламфури гарм, масалан, метавонад ба якбора баланд шудани фишори хун оварда расонад.

Ғизои манъшуда барои атеросклероз: орд, равған ва соус

Маҳсулоти аз орди мукофотӣ сохташуда маҳсулоти дигарест, ки онро бо атеросклероз хӯрдан мумкин нест, зеро донаҳои гандуми заминӣ, ки аз он нони сафед пухта мешавад, пирожниҳо ва бисёр дигар маҳсулоти крахмал тозашуда мебошанд.

Он аз қариб ҳама ҷузъҳои биологии фаъол ва бениҳоят муҳимми ғалладона барои фаъолияти мӯътадили бадан озод карда мешавад.

Барои азхуд намудани маҳсулот аз орди сафед, бадан моддаҳои иловагии биологӣ лозиманд, ки онҳо бояд аз захираҳои худ «ҷудо кунанд», яъне онҳоро аз узвҳои худ кашида гиранд.

Барои беморони гирифтори атеросклероз, ки бо диабет мураккаб шудаанд, нони сафед ҳатто боз ҳам хатарнок аст, зеро пас аз хӯрдани он, сатҳи шакар дар хун метавонад якбора боло равад.

Ва ин, дар навбати худ, метавонад ба сактаи дил ва дигар ихтилоли ҷиддии системаи эндокринӣ оварда расонад, ки ба диабетикҳое, ки аз атеросклероз гирифторанд, дучор шаванд.

Гӯшти равғанӣ ва чарбуи он низ хатарнок аст. Ғизоҳое, ки аз чарбҳои ҳайвоноти баланд мавҷуданд, ба монанди гӯшти хук, маҳсулоти он, чарбуи он, гӯшти мурғ, гӯшти гов, хӯроки бениҳоят калориянок ва инчунин холестирин мебошанд.

Одамони аз атеросклероз гирифторшуда набояд ин маҳсулотро беназорат ва ба миқдори зиёд истифода набаранд. Онҳо фарбењиро ба вуљуд меоранд, рушди атеросклерозро суръат мебахшанд ва табобати онро пешгирӣ мекунанд.

Ин маҳсулот, хусусан маҳсулоти саноатӣ, як қатор иловаҳои ғизоии солимро дар бар мегиранд. Бо истифодаи мунтазам ва фаровони майонез ва баъзе чошнии дигар, мубодилаи моддаҳо бадтар мешавад ва фарбеҳӣ ривоҷ меёбад. Истисноҳо чошнии хонагӣ мебошанд. Онҳо давра ба давра ба парҳез дохил шудан манъ аст.

Оё қаҳва, машрубот ва шириниҳо бо артериосклероз дар рагҳои хун имконпазиранд?

Машруботи спиртӣ бо атеросклероз сахт аст. Ҳангоми табобат ҳатто ҳангоми шакли сабуки ин бемор нӯшидани машрубот тавсия дода намешавад. Баъд аз ҳама, аксари доруҳо бо машрубот номувофиқанд.

Дар давраи байни курсҳои табобат бо шакли нарм аз атеросклероз аз машрубот танҳо шаробҳои хушк, беҳтараш сурх ва коняк иҷозат дода мешаванд. Пиво ва арақ ба таври қатъӣ хилофианд.

Гумон меравад, ки бо атеросклероз, ки бо диабет, бемориҳои ҷиддии дил ва ҷигар мураккаб нест, дар як ҳафта чанд маротиба 100 мл шароби сурхи хушкро нӯшидан муфид аст.

Атеросклерозҳои ширин, масалан, пирожни яхмос, қаннодӣ ва бисёр дигар маҳсулоти қаннодӣ, аз сабаби калориянокии баланди онҳо ва миқдори зиёди чарбуҳои транс номбаршуда маҳсулоти зараровар ба ҳисоб мераванд.

Истеъмоли мунтазами чунин маҳсулоти қаннодӣ инчунин боиси вайроншавии метаболизм ва фарбеҳӣ дар шахси солим мегардад.

Онҳое, ки бо атеросклероз ташхис шудаанд ё барои рушди он шарти пешакӣ доранд, пирожни ва пирожниҳо, одатан хилофианд.

Бисёриҳо манфиатдоранд, ки оё бо атеросклероз қаҳва нӯшидан ва шоколад хӯрдан мумкин аст? Барои одамоне, ки гирифтори атеросклероз мебошанд, махсусан бо бемориҳои дил мураккаб, қаҳва ва шоколад маҳсулоти муфид нестанд.

Онҳо ба системаи эндокринӣ таъсир мерасонанд. Инчунин шоколад дорои калориянокии баланд аст.

Тааҷҷубовар нест, ки дар байни дӯстдорони шоколад одамони зиёдатӣ ҳастанд ва ин, тавре ки аллакай қайд карда шуд, яке аз омилҳои асосии инкишофи атеросклероз мебошад.

Ҳангоми табобати атеросклероз, хӯрокҳои аз намак ва консервантҳо бой бояд хориҷ карда шаванд.

Чаро дар табобати атеросклероз, хӯрокҳои аз намак ва консервантҳо бояд хориҷ карда шаванд ва ин моддаҳо ба организм чӣ гуна таъсир мерасонанд?

Намак на танҳо дар пайдоиш ва рушди бисёр бемориҳои ҷиддӣ, аз ҷумла атеросклероз нақши муҳим мебозад, балки касалиҳои мавҷударо шадидтар мекунад ва табобати бомуваффақияти онҳоро пешгирӣ мекунад.

Намак арзиши ғизоӣ надорад, витаминҳо надорад, илова бар ин, он ҳазм намешавад ва ҷаббида намешавад. Ғайр аз он, намак дорои хусусияти деградатсионист ва дар беморони гирифтори атеросклероз метавонад ҳолати критикалии рагҳои хун гардад.

Маҳсулоти фаврӣ дар рафьои дӯконҳои мо хелҳои зиёди гуногун доранд. Пухтани таомҳо аз онҳо осон ва зуд аст, ки аксар истеъмолкунандагонро ба худ ҷалб мекунад. Аммо, аксарияти ин маҳсулот ба саломатӣ таъсири манфӣ доранд.

Дар ҳақиқат, дар бисёр хӯрокҳо миқдори зиёди консервантҳо ва иловаҳои синтетикӣ (ширинкунандаҳо, ғафскунанда, тақвиятдиҳандаҳои мазза, мазза ва ғайра) мавҷуданд.Бо атеросклероз, хӯрокҳои фаврӣ бояд аз парҳез комилан хориҷ карда шаванд.

Онҳо миқдори зиёди калория доранд, миқдори зиёди чарбҳо, иловаҳои сунъии ғизо, намак доранд ва аз ин рӯ дар атеросклероз ба таври қатъӣ хилофи қоидаҳо мебошанд.

Мақоларо 12,895 маротиба хондааст (а).

Ғизо барои атеросклероз: асосҳои менюи рост

Атеросклерози поёни саратон ин беморӣест, ки ба саломатӣ ва сифати ҳаёти бемор таҳдид мекунад. Фарорасии ин беморӣ пасандозҳои атеросклеротикиро дар деворҳои артерияҳо ва рагҳо ба вуҷуд меорад.

Ҳангоми инкишоф ёфтани беморӣ мушоҳида мешавад: тангшавии люменҳои рагҳои хун, вайроншавии ҷиддии ҷараёни хун, тромбофлебит ва дар ҳолатҳои вазнин - тағирёбии гангренагн дар бофтаҳои мулоим ва зарурати ампутатсияи даст.

Пешравии беморӣ бо исботи он шаҳодат медиҳад: паст шудани шиддатнокии афзоиши нохун дар пойҳо, паст шудани ҳассосияти дастҳо, лоғарии даврӣ, тағирёбии сохтори пӯст, пайдоиши захми трофикӣ ва дарди системавӣ.

Нуктаи муҳим оид ба пешгирӣ ва мубориза бо бемории хатарнок парҳез барои атеросклероз ба ҳисоб меравад, зеро пайдоиши плацҳои холестерин дар дохили рагҳои пойҳо асосан аз хӯрдани ғизо, одатҳои носолими хӯрокхӯрӣ ва меъдаҳои гастрономӣ вобастаанд.

Дар ин мақола мо дар бораи ғизо дар атеросклерози поёни поёнӣ сӯҳбат хоҳем кард: кадом маҳсулоти парҳезии шуморо бояд илова кунад ва чиро бояд комилан ва бебозгашт хориҷ кард.

Принсипҳои ғизо

Ҳадафи асосии парҳез барои атеросклерози поёни поёнӣ пешгирии ин беморӣ, паст кардани фаъолияти рушди он мебошад. Ин тавассути барқарор кардани равандҳои мубодилаи моддаҳои бадан, паст кардани холестирин, ба эътидол овардани ҷараёни хун ва ҳангоми зарурат кам кардани вазни зиёдатии бемор ба даст меояд.

Мутахассисон тавсияҳои парҳезиро таҳия кардаанд, ки бояд ба ҳар як беморе, ки аз пасандоз шудани холестирин дар зарфҳо ранҷ мебаранд, риоя карда шавад.

• Кам кардани вазни ҳосили равғанҳои ҳайвонот дар парҳез.
• То ҳадди имкон хориҷ кардани равған ва тухми мурғ аз хӯрокҳои ҳаррӯза - ин маҳсулот дар ҳақиқат "бомбаҳои холестерин" ҳисобида мешаванд.
• Ғизо барои атеросклероз бояд ба маҳсулоти асосӣ асос ёбад: маҳсулоти баҳрӣ, равғанҳои растанӣ, моҳӣ, паррандаҳои камравған, ки дорои кислотаҳои равғании иҷозатдодашуда ба холестерини «муфид» мубаддал мешаванд.
• Ҳар қадар маҳсулоти сабзавотӣ истеъмол кунед: меваҳо, сабзавот, ғалладонаҳо ва хӯрокҳои аз онҳо.
• Ҳангоми пухтупаз равғани ҳайвон не, балки равғани растаниро истифода баред.
• Дар он рӯз, аз на зиёдтар аз 1/2 қошуқи намак хӯрдан беҳтар аст ва хӯрок бояд ҳангоми пухтупаз намакин карда нашавад, балки дар шакли тайёр.
• Истеъмоли машруботи спиртӣ бояд ба қадри имкон кам карда шуда, тамоман аз байн бардошта шавад.
• Маслиҳат дода мешавад, ки на хӯрокро бирён кунед, балки ҷӯшон, пухта ё буғ.
• Бо хӯрокхӯрӣ бо атеросклерози поёни поёнӣ ба таври фраксияӣ лозим аст, аз 4 то 6 маротиба дар як рӯз, шумо наметавонед гуруснагӣ кашед.

Парҳези рақами 10 s метавонад ду навъ бошад - барои беморони вазни зиёдатӣ ва беморон, ки вазни онҳо дар ҳудуди муқаррарӣ аст.

Шумо метавонед сатҳи холестиринро бо ёрии парҳези ҷопонӣ паст кунед, ки асоси он баҳри баҳрӣ ва баҳр мебошад.

Атеросклероз: сабабҳои

Пас ин беморӣ аз куҷо пайдо шуд? Ин чӣ гуна аст? Ва чаро дар тӯли солҳои охир ин қадар одамон бештар ва беш аз пеш бемор шуданд? Дар асл, ҳама чиз хеле оддӣ аст.

Атеросклероз дар бадани инсон бинобар пайдо шудани плакҳои холестерин ба деворҳои рагҳои хунгузар пайдо мешавад ва ба муомилоти муқаррарии хун сахт халал мерасонад ва ин пеш аз ҳама барои дил ва баъзе узвҳои дигар хатарнок аст.

Баъзе омилҳои дигаре низ ҳастанд, ки ба рушди ин беморӣ мусоидат мекунанд, аммо решаи атеросклероз қариб ҳамеша миқдори барзиёдии холестирин дар бадани инсон аст.

Аз ин бармеояд, ки атеросклероз бо парҳези мо алоқаманд аст, ба ин тарзи ҳаёти собит, сигоркашӣ, нӯшокии аз ҳад зиёд, стрессҳои доимӣ ва экологияи бад илова кунед ва шумо муҳити комилро барои пайдоиш ва рушди босуръати атеросклероз ба даст хоҳед овард.

Аз ин рӯ, табибон дар саросари ҷаҳон мегӯянд, ки дар сурати мавҷуд будани беморӣ ё аломатҳои аввалини он, беморон бояд пеш аз ҳама ба парҳези онҳо диққат диҳанд.

Ғайр аз он, ғизои мувофиқ барои одамони дигаре тавсия дода мешавад, ки танҳо мехоҳанд худро аз беморӣ муҳофизат кунанд, чунин тарзи ҳаёт ва нақшаи ғизо танҳо пешгирии аъло хоҳад буд, то аз хӯрокҳои дӯстдоштаи худ худдорӣ кунед.

Кадом хӯрокҳо метавонанд ва нахоҳанд буд?

Парҳези атеросклерозии рагҳо пеш аз ҳама ғизои солимро, ки аз равғанҳои «солим» ва хӯроки солим иборат аст, пешбинӣ мекунад.

Пеш аз ҳама, ин, албатта, бояд сабзавот ва меваҳо, инчунин ғалладонагиҳо, баъзе навъҳои гӯшт ва моҳӣ бошад.

Ин аст рӯйхати асосии маҳсулот, ки хусусан ҳангоми парҳез барои атеросклероз дар рагҳои хун нишон дода шудааст, онҳо на танҳо холестиринро дар бар намегиранд, балки барои ислоҳ ва хориҷ кардани холестирин аллакай аз организм кӯмак мекунанд:

• ҳар гуна лӯбиёгиҳо, алахусус лубиё, лӯбиё, нахуд, лӯбиё
• ҳар гуна сабзавот, алалхусус помидор, картошка, карам, сирпиёз, спанак, сабзӣ
• ҳама гуна маҳсулоти баҳрӣ
• ҳама гуна меваҳо, хусусан онҳое, ки аз пектинҳо бой мебошанд (олу, себ, ангур)
• ҳама гуна равғани растанӣ, хусусан зайтун, офтобпараст, зағир
• С., ҳама гуна зироатҳо, алалхусус ярмаи, биринҷ, шӯрбо, арзан

Аксарияти одамон миқдори зиёди холестиринро бо хӯрокҳои зарарнок мехӯранд.

Духтурон қайд карданд, ки баъзе аз беморони онҳо 2000 мг холестеринро бо миқдори 300 мг «мехӯранд», ки ин ногузир ба мушкилии саломатӣ оварда мерасонад.

Инак, дар ин ҷо як рӯйхати дигари хӯроки истеъмолшуда, ки холестирин хеле кам дорад, шумо метавонед тақрибан дар онҷо истодед:

• ҳама гуна моҳӣ, аз ҷумла равғанӣ, аммо дар ин ҳолат муфидтарин танҳо моҳии баҳрӣ хоҳад буд
• гӯшти сафеди пӯст, пеш аз ҳама синаи мурғ, гӯшти харгӯш ва Туркия
• маҳсулоти баҳрӣ, пеш аз ҳама mussels
• йогурт
• сабзавот
• мева
• сафед тухм пок ё судак (пухта нест!) тамоми тухм
• равғани растанӣ
• кукиҳо шўлаи

Дар ин ҷо як рӯйхати маҳсулотҳо ҳастанд, ки дар навбати худ барои бадани мо зарари зиёде мерасонанд, алахусус ин маҳсулот аз ҳисоби миқдори зиёди равған, шакар ва холестирин зараровар аст:

• ҳама гуна печенье ва каннодҳои ширин ва чарб
• чарбуи равған, маргарин (камтар зараровар аст, аммо инчунин тавсия дода намешавад)
• аз ҳад зиёди маҳсулоти ширӣ ва ширӣ, аз ҷумла сметаҳои равғанӣ ва баъзе панирҳо
• икори сиёҳ ва сурх
• калмар ва майгу
• ҳасиб, ҳама гуна ҳасиб, аз бекон фарбеҳ
• гӯшти хук
• ҳама гуна хӯроки гӯштӣ ва партовҳо, хусусан гурдаҳо, мағзи сар ва ҷигар

Инчунин баҳсҳо дар бораи фоидаҳо ё зиёни тухм аз ҷиҳати холестиринашон баҳсҳои тӯлонӣ доранд. Кашфкунандагони ин ҳақиқат бори дигар амрикоиҳо буданд, ки тадқиқот гузарониданд ва муайян карданд, ки он зардии тухмест, ки миқдори зиёди холестирин дорад.

Баъд аз ин, таблиғот дар саросари ҷаҳон паҳн шуд, ки тухмҳо зарароваранд, ҳатто хокаҳои махсусе, ки таъми монанд ба тухм доштанд, вале дар айни замон ҳеҷ холестирин надоштанд.

Аммо ба наздикӣ олимон боз фикр карданд, ки аксари деҳқононе, ки доимо тухм мехӯранд, дар байни беморон он қадар зиёд нест ва ҳатто одамони қаблӣ низ доимо тухм мехӯрданд, аммо шумораи бемориҳо муқоиса камтар буд. Пас зардии ин қадар зараровар аст?

Тадқиқотҳои нав гузаронида шуданд ва духтурон ба тамоми ҷаҳон гуфтанд, ки тухм судак (аз ҷумла зардии) барои бадан лозим аст, дар зардии холестирин "хуб" мавҷуд аст, ки ба мо барои фаъолияти мӯътадил кӯмак мекунад.

Аз ин рӯ, тухмро метавон бо осонӣ хӯрдан мумкин аст, шумо бояд ҳамеша ченакро бидонед, чун ҳама гуна маҳсулоти дигар.

Варианти беҳтарин ин аст, ки на зиёдтар аз 4 дона тухм дар як ҳафта истеъмол карда мешавад, инчунин нишон дода шудааст, ки онҳо на ба ҷои пухта, судак карда мешаванд, зеро нафт ҳангоми пухтан танҳо ба холестирин илова мекунад.

Атеросклероз хатарнок чист?

Аз сабаби вазнинии вазнин беморӣ хавфнок аст. Дар натиҷаи ҷамъшавии қабати чарб дар деворҳои рагҳо ва пайдоиши плитаҳои холестерин, оқибатҳои зерин метавонанд номатлуб бошанд:

• Тромбоз
• Зарбаи
• Инфаркти миокард
• Гипертония
• Бемории ишемияи дил
• Кардиосклероз
• Пайдоиши захми трофикӣ
• Аневризмаи рагҳо
• Гангрена
• Стеноз
• Эмболия

Тибқи омор, ҳар сеюм беморе, ки табобатро сарфи назар мекунад, аз атеросклероз мемирад. Дар аксар ҳолатҳо, беморӣ ба маъюбӣ оварда мерасонад.

Маҳсулоти манъшуда барои атеросклероз

Ҳайвонот ва равғанҳои гидрогении барои атеросклероз манъ аст!

Ғизои хатарнок ва манъшуда барои атеросклероз ғизо ҳисобида мешавад, ки миқдори зиёди равғанҳои ҳайвонотро дар бар мегирад.

Аз ин рӯ, коршиносон ба таври қатъӣ ба беморон хӯрдани чунин маҳсулотро манъ мекунанд:

• Фарбеҳ
• Гӯшти равғанӣ
• Картошка
• Radish
• Sorrel
• Майонез
• Соусҳо
• Панири коркардшуда
• Шакар
• Пухтупаз
• Маҳсулоти нимтайёр
• Хӯроки зуд
• Гӯштҳои дуддодашуда
• Консерваҳо
• Caviar
• Offal
• Шири моеъ
• Панири сахт
• Паҳн
• Маргарин
• Pate
• Шўрбои равғанӣ
• Ҳанут
• Нигоҳҳо
• Нӯшокиҳои карбонатӣ
• Нӯшокиҳои спиртӣ
• Шоколад
• Занбурўѓњо
• Ангур
• Таърихҳо
• Какао
• Чипҳо
• Сметана

Панирҳои фарбеҳ, ҳасиб, ҳасиб, ветчина, макарон, дона ва биринҷ низ бояд ба ҳадди ақалл расонида шаванд. Аммо шумо метавонед онҳоро ба миқдори кам истифода баред.

Қоидаҳо ва парҳез барои патология

Хӯрок бояд фраксия ва зуд-зуд (рӯзе 5-6 бор), бе ҳашарот бошад

Парҳезшиносон бо патология маслиҳат медиҳанд, ки парҳези рақами 10 –ро, ки аз истифодаи маҳсулоте, ки гардиши хун ва холестирини бадро коҳиш медиҳанд, иборат аст.

Дар ҳолати атеросклероз, ғизои фраксияӣ тавсия дода мешавад. Он аз хӯрдани қисмҳои хурди хӯрок иборат аст. Муҳим аст, ки шумораи хӯрок то шаш маротиба зиёд карда шавад:

• Наҳории аввал
• Наҳории дуюм
• Нисфирӯзӣ
• Чойи баланд
• Хӯрок

Якчанд соат пеш аз хоб тавсия дода мешавад, ки як пиёла йогурт ва ё кефир, меваҳоро бинӯшед.

Коршиносон ба беморони гирифтори атеросклероз маслиҳат медиҳанд, ки қоидаҳои ғизоро риоя кунанд:

1. Истифодаи равғанҳои транс ва равғанҳои ҳайвонотро ҳадди ақал кам кунед.
2. Истеъмоли намак ва шакарро маҳдуд кунед.
3. Аз парҳез ғизои равғанин, ширин ва шӯрро хориҷ кунед.
4. Зарфҳо барои парҳез бояд судак карда шаванд, дар танӯр пухта ё буғ карда шаванд.
5. Хӯрдани хӯрокҳои бирён манъ аст.
6. Мева ва сабзавот аз ҳама тару тоза истеъмол карда мешаванд.
7. Тавсия дода мешавад, ки ҳамарӯза салатҳои сабзавоти тару тоза истеъмол намоед. Ба онҳо тавсия дода мешавад, ки бо равғани зайтун таъмин карда шаванд.
8. Аз меъёри истеъмоли калория дар як рӯз назорат кунед - на бештар аз 2000 дар як рӯз.
9. Таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо бояд чунин бошад: 1: 1: 3.
10. Барои муқаррар кардани режими нӯшокӣ - дар як рӯз тақрибан якуним литр обро менӯшанд.
11. Тавсия дода мешавад, ки як ҳафта як бор бо беморӣ як рӯзи борфарорӣ тавсия дода шавад - танҳо панир, косибӣ ва кефир истеъмол кунед. Себ низ барои ин муфид аст.

Ҳамин тариқ, яке аз хусусиятҳои табобат ва пешгирии чунин бемории хатарнок ба монанди атеросклероз ғизои дуруст мебошад. Он аз хӯрдани хӯрокҳои солим ва канорагирӣ аз ғизои номатлуб иборат аст. Нюансии дигари муҳим ин риояи тавсияҳои мутахассисон оид ба парҳез дар сурати беморӣ аст.