Нахўд барои диабети намуди 2: оё индекси гликемикӣ аз пашми нахўд ва шӯрбо

Шӯрбоҳо бояд дар менюи беморе бошанд, ки диабети қанд мебошанд, зеро онҳо ба коҳиш додани сарборӣ дар рӯда мусоидат мекунанд ва манбаи ҳама микроэлементҳои зарурӣ мебошанд. Беҳтарин вариант як табақ дар асоси шўрбои сабзавот аст. Ғалладонагиҳо ва маҳсулоти ордӣ комилан хориҷ карда мешаванд.

Манфиатҳои чунин шўрбои:

миқдори оптималии нах
танзими вазни бадан (кам шудани нишондиҳандаҳо бо вазни зиёдатӣ).

Шумо метавонед миқдори зиёди шӯрбоҳо пухта кунед - дар менюи инфиродӣ дорухатҳо мавҷуданд, аз ҷумла гӯшти лоғар ё занбурўғҳо, моҳӣ ё паррандаҳо.

Тавсияи асосӣ ҳангоми пухтупаз бо гӯшт инҳоянд - барои коҳиш додани равғани шўрбои ҷудогона онро алоҳида напазед.

Инчунин иҷозат дода мешавад, ки дар шўрбои "сония" хӯрок тайёр карда шавад - гӯштро напазед, обро пас аз ҷӯшон об резед ва гӯштро боз напазед. Чунин шўрбои дорои ҷузъҳои зараровар нест ва метавонад барои тағийрҳои гуногуни шӯрбоҳои сабзавотӣ асос бошад.

Индекси гликемикӣ

Индекси гликемикии нахудҳои тару тоза 30 ададро ташкил медиҳад. Ин нишондиҳандаи паст аст, бинобар ин маҳсулотро барои хӯрокхӯрӣ барои беморони гирифтори диабет бехатар истифода бурдан мумкин аст. Он тағироти ногаҳонии сатҳи глюкоза дар хуни беморро ба вуҷуд намеорад, зеро пас аз хӯрдани нахуд оҳиста ба карбогидратҳо тақсим карда мешавад. Калориянокии лӯбиёи тару тоза хеле паст буда, онҳо тақрибан 80 ккал барои 100 г доранд, Ҳамзамон, онҳо арзиши баланди ғизоӣ доранд ва ҳамчун "ивазкунандаи гӯшт" ҳисобида мешаванд.

Индекси гликемикии нахудҳои хушкшуда баландтар аст. Он 35 адад аст. Аммо дар ин шакл маҳсулот хеле калория мешавад (тақрибан 300 ккал ба 100 г) ва каме бештар карбогидратҳо доранд. Онро баъзан барои ғалладонагиҳо истифода бурдан мумкин аст, аммо афзалият ба лӯбиёи тоза бояд дода шавад.

Нахўд консервшуда ҳатто бештар шакар доранд. Индекси гликемикии он 48 аст. Истифодаи маҳсулот дар ин тағирёбӣ барои диабет танҳо баъзан имконпазир аст, ки миқдори калория ва миқдори карбогидратро дар як табақ дақиқ ҳисоб мекунад. Илова бар ин, ҳангоми муҳофизат аксарияти хосиятҳои судманд гум мешаванд, ки барои онҳо нахўд барои диабети қанд қадр карда мешавад.

Нахӯд шохиси ками гликемикӣ доранд, дар ҳоле ки он метавонад ин нишондиҳандаи маҳсулоти дигарро ҳангоми истифодаи якҷоя коҳиш диҳад

Хусусиятҳои муфид

Хӯрдани нахўд барои диабети қанд хеле муфид аст, зеро он як қатор хусусиятҳои пурарзиш дорад:

шакари хунро паст мекунад
ҷараёни пиршавии пӯстро халалдор мекунад, чандирии худро нигоҳ медорад (ки барои диабет муҳим аст, зеро ягон зарар ба нишони беруна дароз ва суст шифо мебахшад),
хавфи сактаи қалб ва сактаи қалбро коҳиш медиҳад,
равандҳои антиоксидантро фаъол мекунад ва ҳамин тариқ эҳтимолияти инкишофи равандҳои саратон,
холестирини баланди хунро пешгирӣ мекунад.

Нахўд хеле серғизо мебошанд, ҳисси қаноатмандӣ мебахшанд ва ҷисми заифи беморро бо қувват мебахшанд. Ин маҳсулот дорои витаминҳо, аминокислотаҳо, фосфор, калий, магний, калсий мебошад. Он дорои хром, кобалт ва селен мебошад. Нахўд инчунин кислотаҳои равғании серғизо, нах ва крахмал доранд.

Аз ҳисоби миқдори зиёди витаминҳои В ва магний дар лӯбиёҳо, воридшавии онҳо ба ҳолати системаи асаб таъсири мусбат мерасонад. Бо норасоии ин моддаҳо, бемор аз хоб хафа мешавад, заифӣ пайдо мешавад ва баъзан рагкашӣ пайдо шуда метавонад. Нахўд боз як хусусияти аҷиб дорад - таъми хуши шириниҳо, ки бинобар он ворид намудани он ба парҳез беҳбуди рӯҳияи диабетикҳо мебошад. Хӯрдани хӯрокҳо бо ин лӯбиён на танҳо муфид, балки гуворост.

Нахўд чортояш

Нахўд germinated дорои фаъолияти махсуси биологӣ мебошанд. Аз берун, ин танҳо лӯбиёест, ки аз баргҳои навдаҳои хурди сабз мерӯяд. Ин навъи маҳсулот хубтар ҷаббида мешавад ва зудтар ҳазм мешавад. Агар дар ин тағирот нахўд мавҷуд бошад, пас хатари газкашӣ дар рӯда метавонад кам карда шавад.

Бананҳои диабети навъи 2

Оё афлесунро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?

Ба миқдори зиёд лӯбиёи сабзидашуда нахҳо, ферментҳо, сафедаҳо, калтсий, оҳан, кремний, магний доранд. Чунин нахўд дар намуди диабети навъи 2 ба нигоҳ доштани системаи иммунӣ ва муҳофизат кардани организм аз атеросклероз (пайдоиши плитаҳои холестерин дар зарфҳо). Ниҳолҳо табобати гармиро номатлуб меҳисобанд, зеро он бисёр витаминҳо ва ферментҳои фоидаоварро нест мекунад. Онҳо метавонанд ба хӯришҳо илова карда шаванд ё дар шакли тоза байни хӯрокҳои асосӣ бихӯранд.

Аммо оё барои ҳама диабет лӯбиёи сиркшударо хӯрдан мумкин аст? Пеш аз истифодаи ин намуди маҳсулот, шумо бояд ба духтур муроҷиат кунед. Азбаски, новобаста аз хосиятҳои фоиданоки он, лӯбиёи сабзонидашуда маҳсулоти маъмулии ғизо нестанд ва ҳама гуна таҷрибаҳои ғизоӣ бо диабетро танҳо таҳти назорати эндокринолог гузаронидан мумкин аст.

Нахўди сабзидашуда нисбат ба ҳамтоёни «оддии» пухтааш якчанд маротиба моддаҳои гаронбаҳои биологӣ доранд

Таъсир ба бадани диабетик

Нишондиҳандаи пасти гликемикӣ, таркиби ғизо ва моддаҳои махсуси пасткунандаи шакар ба организм бо диабети қанд таъсири мусбӣ мерасонад. Аз ин рӯ, истифодаи мунтазами донаҳои нахўд боиси чунин беҳтаршавӣ мегардад:

паст ва мӯътадил шудани глюкозаи хун,
Қаноат кардани бадан бо протеинҳои зарурӣ, ки хуб ҷаббида мешаванд,
баланд бардоштани маҳсулнокӣ, пардохти қувват ва энергия,
беҳтар кардани ҳозима,
баланд шудани фаъолияти мағзи сар,
афзоиши қобилияти бадан дар барқарор кардани пӯст ва узвҳо.

Дар натиҷа, нахуд воситаи табобатии иловагии хуб дар мубориза бар зидди беморӣ мебошад.

Дар хотир бояд дошт, ки лӯбиёҳо ба ҳамворшавӣ оварда мерасонанд. Истифодаи ғалладонаҳои тару тоза ба миқдори зиёд боиси норасоии девори рӯда мегардад ва боиси варам кардан мегардад. Нахўди тару тоза ва диабети қанд хубро дар як вақт бо миқдори на бештар аз 150 грамм дар бар мегирад.

Омилҳои зерин дар истифодаи нахўд сабз истисно нестанд:

ихтилоли рӯда
gout, мушкилоти муштарак,
бемории гурда
уролития,
холецистит
тромбофлебит.

Хусусиятҳои нахўд ва манфиатҳои он барои бадан

Бо диабети намуди диабети навъи якум ва дуюм, шумо метавонед танҳо хӯрокҳоеро истеъмол кунед, ки сатҳи гликемии паст доранд ва ба зиёдшавии глюкоза дар хун таъсир намерасонанд. Шумо метавонед танҳо ғалладонагиҳо ва ғалладонагиҳоро бо индекси пасти гликемикӣ баррасӣ кунед, то фаҳмед, ки дар хатар кадом аст.

Аз ин сабаб, парҳези диабет хӯрокҳоеро дар бар мегирад, ки на танҳо меъёри онро нигоҳ дошта метавонанд, балки шакарро дар бадан кам кунанд. Нахўд, ки дору нест, хусусиятњои ба њам монанд дорад, аммо доруњои гирифтаашонро барои бењтар шинохтан мусоидат мекунад.

Нахўд дорои гликемияи хеле пасти 35 буда, ба рушди гликемия монеъ мешаванд. Хусусан гиёҳҳои сабз, ки онро хом истеъмол кардан мумкин аст, чунин таъсири табобатӣ доранд.
Инчунин аз нахўд ҷавон decoction нахўд доруворї омода кардааст. Барои ин, 25 грамм пӯсти нахўд бо корд бурида мешавад, таркиби натиҷа бо як литр оби тоза рехта мешавад ва дар тӯли се соат омехта карда мешавад. Шўрбои натиҷа бояд дар давоми рӯз дар қисмҳои хурд дар чанд вояи маст бошад. Давомнокии табобат бо чунин decoction тақрибан як моҳ аст.
Нахўд калон пухта беҳтарини тару тоза мехӯранд. Ин маҳсулот дорои протеини солими растанӣ мебошад, ки метавонад сафедаҳои ҳайвонро иваз кунад.
Орди нахўд дорои хосиятҳои гаронбаҳост, ки барои диабети ҳама гуна намуди он мумкин аст дар ним қошуқ пеш аз хӯрок хӯрдан мумкин аст.
Дар фасли зимистон нахўдҳои сабз пухта метавонанд манфиати зиёде ба даст оранд, ки бинобар мавҷудияти миқдори зиёди витаминҳо ва моддаҳои ғизоӣ, барои диабет метавонад кашфи воқеӣ гардад.

Аз ин ниҳол шумо метавонед на танҳо шӯрбои лазиз, балки инчунин pancakes аз нахўд, cutlets, porridge нахўд бо гӯшт, chowder ё желе, ҳасиб ва бисёр бештар тайёр кунед.

Нахўд аз лиҳози таркиби сафеда, инчунин аз ҷиҳати ғизоӣ ва энергия дар байни дигар маҳсулоти растанӣ пешсаф аст.

Тавре ки парҳезгорони муосир қайд мекунанд, ба шахс лозим аст, ки дар як сол на камтар аз чор кило нахўд сабз бихӯрад.

Дар таркиби лӯбиёи сабз витаминҳои гурӯҳҳои B, H, C, A ва PP, намакҳои магний, калий, оҳан, фосфор, инчунин нахҳои парҳезӣ, бета-каротин, крахмал, кислотаҳои серравғани серғизо ва серғизо дохил мешаванд.

Нахўд инчунин бо антиоксидантҳо бой аст, он дорои сафеда, йод, оҳан, мис, фтор, руҳ, калсий ва дигар моддаҳои муфид мебошад.

Арзиши энергетикии маҳсулот 298 Ккал мебошад, ки 23 фоиз протеин, 1,2 фоиз равған, 52 фоиз карбогидратҳо дорад.

Кадом нахуд солимтар аст?

Агар мо нахўдҳои сабз ва тухми нахўдро муқоиса намоем, ки онҳо одатан судак карда мешаванд ва барои шӯрбо нахўд ва картошка пухта истифода мешаванд, дар нахўд моддаҳои муфид бештаранд. Дар ниҳоят, қисми назарраси витаминҳо ва минералҳо дар пӯст нахўд мавҷуданд, ки ҳангоми пӯст тоза карда мешаванд. Аммо дар тухмиҳои тозашудаи моддаҳои муфид бисёр боқӣ мемонанд.

Муолиҷаи намуди 1 ва диабети 2 бо прополис

Нахӯди муфидтарин сабз - аз хоби кат дар ҳолати падидияти шир. Аз ин рӯ, дар мавсим шумо бояд онро то ҳадди имкон бихӯред, захираҳои баданро аз моддаҳои ба он ниёзманд пур кунед.

Нахўдҳои яхкардашуда инчунин хусусиятҳои пурарзишашонро нигоҳ медоранд, нахўд консервашуда каме бадтар аст, аммо муфидии он бешубҳа шубҳаовар аст.

Нахўдҳои сабусакҳо, илова бар фоидаашон, инчунин барои таъми баланд ва мавҷудияти тамоми сол хуб мебошанд.

Ҷамъбасти гуфтаҳои боло, ба хулосае омадан мумкин аст, ки таркиби хоси табии нахуд:

Кӯмак ба мустаҳкам намудани системаи эндокринӣ,
Холестирини хунро паст мекунад,
Системаи масуниятро тақвият медиҳад
Рушди мушакҳо ва ҷавон шудани бофтаҳои бадан мусоидат менамояд.
Қисми зиёди эҳтиёҷоти рӯзмарраи баданро ба протеин, витаминҳо ва минералҳо мепӯшонад,
Вай ҷаббидаи глюкозаро ба хун аз дигар маҳсулотҳо бозмедорад,
Оё афзоиши глюкозаи хунро ба вуҷуд намеорад.

Моддаҳое, ки ин фарҳанги лӯбиё бой аст, як қисми маводи мухаддир ва иловаҳои парҳезӣ мебошанд.

Ин далелҳои бебаҳо ба таври боварибахш ба тарафдории дохил кардани нахўд дар парҳези шумо ишора мекунанд.

Оё нахўдро барои диабет хӯрдан мумкин аст?

Ғизо дар диабет ба ҳолати саломатӣ нисбат ба табобат таъсири камтар мерасонад. Бо бемории навъи 1, шахс метавонад ғизои гуногунтари табобати мувофиқи инсулинро пешниҳод кунад.

Ҳангоми шакли мустақили инсулин, таҳияи менюи хӯрокҳо бо миқдори ками карбогидратҳо ва миқдори зиёди нахҳо хеле муҳим аст. Нахўд бо диабети навъи 2 танҳо яке аз ин маҳсулот аст, илова бар он, он таъми гуворо ва арзиши баланди ғизоӣ дорад.

Зарфҳои нахўд барои диабет

Оддӣтарин хӯрокҳои нахўди сабз барои тайёр кардан ин шӯрбо ва анор аст. Шӯрбо нахўд метавонад дар шўрбои сабзавот ё гӯшт пухта шавад. Дар ҳолати аввал, гулкарам, брокколи, пиёзи сабз ва баъзе картошка метавонанд компонентҳои иловагӣ бошанд. Беҳтар аст, ки табақро бо нусхаи парҳезӣ, яъне бидуни пеш аз пухтани сабзавот тайёр кунед (дар ҳолатҳои шадид шумо метавонед равғанро барои ин истифода баред).

Агар шӯрбо дар шўрбои гӯшт пухта шавад, пас барои он шумо бояд гӯшти лоғарро интихоб кунед: Туркия, мурғ ё гӯшти гов. Аввал шўрбои гӯштӣ бо кафк рехта мешавад ва танҳо дар шӯрбои шаффофи дуввум онҳо ба пухтани шӯрбо шурӯъ мекунанд.

Мувофиқати оптималии табақ картошка пухта мебошад. Барои seasoning, тавсия дода мешавад, ки маҳдуд намак ва ќаламфури. Барои беҳтар кардани таъми табақ, беҳтараш ба гиёҳҳои хушки ҷолиб ё бодиён тару тоза дода шавад, ки он инчунин таъсири пайдоиши газро коҳиш медиҳад.

Анги нахўд яке аз ғалладонагиҳо серғизо ва серғизо аст, ки барои истифода дар диабети қанд иҷозат дода шудааст. Агар шумо онро аз лӯбиёи тару тоза сабзид, пас он нишондиҳандаи хурд гликемикӣ ва миқдори ками калория дорад.

Маслиҳат! Ҳангоми истифодаи маҳсулоти хушк бояд онро дар оби хунук дар давоми 8-10 соат об кунед, ки пас аз он бояд рехт ва нахуд хуб шуста шавад. Дар ҳеҷ сурат набояд аз ин моеъ барои тайёр кардани пашм истифода баред - он ҳама лой ва чангро ба худ мегирад.

Ҳангоми ҷӯшондани лӯбиёҳо дар пиёла, ба ғайр аз об, ба шумо лозим нест, ки компонентҳои иловагӣ илова кунед. Табақи тайёрро бо миқдори ками равған ё зайтун омехта кардан мумкин аст. Якҷоя кардани қабули ин porridge бо маҳсулоти гӯштӣ номатлуб аст. Ин омезиш барои системаи ҳозима, ки бо сабаби диабети қанд, дар зери фишори зиёд кор мекунад, хеле душвор аст.

Бисёре аз беморон ба савол таваҷҷӯҳ доранд, оё нахўдро ҳар рӯз барои диабети қанд истеъмол кардан мумкин аст? Ҷавоби аниқ ба ин савол вуҷуд надорад, зеро ҷисми ҳар як шахс алоҳида аст. Илова бар ин, бо бемории навъи дуюм, диабетик аз ҳисоби синну сол, чун қоида, як қатор бемориҳои ҳамроҳикунанда дорад.

Дар ҳузури баъзеи онҳо, нахўдро ба миқдори кам ва бениҳоят зиёд истеъмол кардан мумкин аст ва дар баъзе ҳолатҳо беҳтар аст, ки ин маҳсулотро рад кунанд. Бо мақсади ба саломатии шумо зарар нарасондан, савол дар бораи басомад ва миқдори ҳар гуна хӯроки истеъмолшуда якҷоя бо эндокринолог иштирок кардан беҳтар аст.

Кадом шӯрбоҳо барои диабети қанд бартарӣ доранд

Нисфирӯзии стандартӣ ҳатман курсҳои аввалини гармро дар бар мегирад. Диабет тавсия дода мешавад, ки ба шӯрбоҳои инфиродӣ менюи ғалладона (ғусса истисно ҳисобида шаванд) ва орд илова карда шаванд. Беҳтарин вариант - таомҳо дар шўрбои сабзавот, зеро онҳо миқдори кофии нахҳо ва моддаҳои ғанигардонидашуда доранд, ба кам шудани вазни патологии бадан мусоидат мекунанд. Барои ба даст овардани варианти бештар қонеъкунанда, шумо метавонед навъҳои камравғани гӯшт, моҳӣ, занбурўѓҳо истифода баред.

Муҳим! Истифодаи гӯшт барои пухтупази хӯроки аввал истифодаи шӯрбои "дуюм" -ро талаб мекунад. Якум якҷоя карда мешавад ё мумкин аст барои омода кардани таоми шом барои аъзои солим оила гузошта шавад.

Беморон бояд интихоби маҳсулоти дурустеро, ки дар рецептҳо барои чунин шӯрбоҳо истифода мешаванд, ёд гиранд.

Маҳсулот бояд нишондиҳандаҳои пасти гликемикӣ дошта бошанд, то ин ки ҷараёни патологӣ дар глюкоза дар хуни бемор рух надиҳад. Ҷадвалҳои махсус барои диабетчиён мавҷуданд, ки дар онҳо чунин нишондиҳандаҳо нишон дода шудаанд. Мизҳо бояд дар арсенали ҳар як бемор бошанд.
Истифодаи сабзавоти тару тоза назар ба яхкардашуда ва консервшуда муфидтар аст.
Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки шӯрбои пухта дар асоси брокколи, zucchini, гулкарам, сабзӣ ва каду тайёр карда шаванд.
«Фарбеҳ кардан» -ро рад кардан лозим аст. Шумо метавонед сабзавотро дар равған каме равед.
Шӯрбо бодиринг, жалбкунии ва okroshka бояд на зиёдтар аз як маротиба дар як ҳафта ба парҳез дохил карда шаванд.

Шумо набояд дегчаҳои калони аввалро пухтед, беҳтараш дар як ё ду рӯз пухтан тоза кунед

Дар зер дорухатҳо барои шӯрбоҳо оварда мешаванд, ки дар намуди 1 ва диабети навъи 2 муфид хоҳанд буд.

Шӯрбо нахўд

Яке аз хӯрокҳои машҳури ҳама. Диабет барои пухтан зуд-зуд иҷозат дода мешавад, бинобар ин шумо бояд дар бораи дорухат бештар сӯҳбат кунед. Барои тайёр кардани табақ аввал дар асоси нахуд, шумо бояд танҳо маҳсулоти нави сабзро истифода баред. Дар фасли зимистон яхкардашуда, вале хушк набуда, мувофиқ аст.

Картошка барои диабети намуди 2

Оё сабзавотро бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?

Барои шӯрбо нахўд, гӯшти гов истифода мешавад, аммо агар лозим бошад, табақи аввалро бо гӯшти мурғ омода кардан мумкин аст. Шўрбои бояд "дуюм", "аввал" танҳо рӯдхонаҳо бошанд. Сабзавот ба чунин шӯрбо илова карда мешавад: пиёз ва сабзӣ дар равған, картошка бирён карда мешаванд.

Шӯрбо нахўд барои диабет ҷолиб аст, ки он метавонад:

баданро бо моддаҳои зарурии муфид таъмин намояд,
равандҳои метаболизмро фаъол созад,
мустаҳкам кардани деворҳои раг
хатари инкишоф ёфтани неоплазмҳои ашаддиро кам кунед,
фишори хунро ба эътидол меорад
пешгирии рушди сактаи қалб.

Илова бар ин, нахўд хосиятҳои антиоксидантӣ дорад, яъне радикалҳои озодро аз бадан мепайвандад ва хориҷ мекунад, ҳолати ҷавононро дароз мекунад.

Аввалин табақе, ки ба нахуд асос ёфтааст, бо ҳакерҳо ва гиёҳҳо намакин кардан мумкин аст

Шӯрбоҳо дар шўрбои сабзавот

Шӯрбоҳо барои диабетро аз сабзавоти зерин пухтан мумкин аст:

Муҳим! Беҳтарин варианти шӯрбои пухтупаз ин омезиши ҳамзамон якчанд намуди сабзавот мебошад, ки нишондиҳандаҳои гликемикии паст доранд.

Дорухат чунин аст. Ҳамаи сабзавотҳои интихобшуда бояд пурра шуста, пӯст карда шаванд ва ба иловаро тақрибан баробар (мукааб ё пахол) бурида шаванд. Сабзавотро ба ШМШ фиристед, як порчаи хурди равған илова кунед ва дар гармии кам то пухта тобистона кунед. Баъд, компонентҳоро ба ШМШ интиқол диҳед ва оби ҷӯшон бирезед. Дигар 10-15 дақиқа, ва шӯрбо омода аст. Чунин таомҳо барои имкониятҳои васеи онҳо дар мавриди омезиши компонентҳои сабзавот ва суръати пухтупаз хубанд.

Шӯрбо помидор

Мазкр шӯрбоҳо барои диабет метавонанд дар як табақ ҳам сабзавот ва ҳам гӯшти пойҳоро якҷоя кунанд.

Шӯрбо дар асоси гӯшти лоғар (гӯшти гов, мурғ, харгӯш, Туркия) омода кунед.
Дар танӯр ҳакерҳои хурди нони ҷавдорро хушк кунед.
Якчанд помидорҳои калон бояд то тендер дар шўрбои гӯшт судак карда шаванд.
Пас аз он помидор гиред, бо кахвачушонак маҷақ кунед ё тавассути ҷумбонидан маҷақ кунед (дар ҳолати дуюм, пайдарҳамӣ бештар тендер хоҳад буд).
Бо илова кардани шўрбои, шумо метавонед табақро бештар ё камтар ғафс кунед.
Иловаи ҳакерҳо дар авокадо шӯрбо, мавсими бо spoon сметана ва гиёҳҳои биносту бурида.
Агар мехостанд, шумо метавонед бо миқдори ками панири сахт пошед.

Шӯрбо помидор - як варианти олӣ барои таомҳои тарабхона

Шумо метавонед ин таомро худатон хӯред ва инчунин бо дӯстонатон муносибат кунед. Шӯрбо бо сохтори яхмос, сабукӣ ва таъми нозук лаззат мебурд.

Курсҳои аввалини занбӯруғҳо

Барои диабетикҳои намуди 2, шӯрбои занбӯруғ метавонад ба парҳез дохил карда шавад. Занбурўѓњо як маҳсулоти серғизо бо миқдори ками нишондиҳандаҳои гликемикӣ мебошанд. Таъсири мусбӣ ба бадани як диабетик дар зуҳуроти зерин зоҳир мешавад:

пешгирии рушди камхунӣ,
таҳкими тавонмандӣ дар мардон,
пешгирии омосҳои сина,
ҳимояи баданро дастгирӣ намуда,
мӯътадилии гликемикӣ,
таъсири бактериявӣ.

Бо диабети қанд шумо метавонед champignons, занбурўѓҳо, занбурўѓҳо, занбурўѓҳои porcini бихӯред. Агар дар бораи "сокинони" ҷангал маълумоти кофӣ мавҷуд бошад, онҳо бояд мустақилона ҷамъоварӣ карда шаванд, вагарна истеъмолкунандагон занбӯруғро аз таъминкунандагони боэътимод мехаранд.

Дорухат барои курси якум mushroom:

Оё лаблабу бо диабети намуди 2 хӯрдан мумкин аст?

Маҳсулоти асосии бояд пурра шуста, тоза карда, дар як контейнер гузошта, оби ҷӯшон бирезед.
Пас аз чоряки як соат, занбурўѓњо бояд биносту решакан карда, ба ШМШ бо пиёз бурида фиристанд. Барои таваккал аз равған истифода кунед.
Алоҳида, обро дар оташ гузоред, пас аз ҷӯшон картошка ва сабзӣҳои дона илова кунед.
Вақте ки ҳама компонентҳо ним пухта мешаванд, ба шумо лозим аст, ки занбурўѓҳоро бо пиёз ба картошка фиристед. Иловаи намак ва ҳанут. Пас аз 10-15 дақиқа, шӯрбо омода мешавад.
Хориҷ, каме хунук кунед ва як шӯрбои пухта барои шӯрбо пухта истифода баред.

Муҳим! Шӯрбои занбӯруғро бо вудкои сирпиёзи нонпазии нонпазӣ метавон дод.

Табақи шабеҳро дар пухтупази суст омода кардан мумкин аст.

Хусусиятҳои муфид аз нахуд

Нахўд дар маҷмӯъ диабети қанд як ғизои баҳснок аст, ки аз як тараф, як қатор моддаҳои муфид дар таркиби химиявии он ва аз тарафи дигар, сарбории системаи ҳозима ба вуҷуд меояд. Дар амал, ҳатто дар одамони солим, як қисми калони нахуд (ё истеъмоли мунтазами онҳо) ба осонӣ боиси ташаккулёбии газ, варамкунӣ ва ҳатто қабз мегардад. Ҳамаи ин оқибатҳо дар диабети қанд ногузиранд: беморони гирифтори бемориҳои пешрафта бешубҳа аз мушкилоти мухталифи рӯдаи руда рӯ ба рӯ мешаванд, аз ин рӯ истеъмоли зуд-зуд ё зиёд аз ҳама гуна лӯбиёгиҳо барои онҳо муқобили истифодаи онҳост.

Аз тарафи дигар, нахўд (пеш аз ҳама тару тоза) як анбори витаминҳо ва минералҳои муфид мебошанд, ки ба бадан таъсири судманд мерасонанд. Ин маънои онро надорад, ки дар ин бобат он ба таври возеҳ дар байни дигар хӯрокҳои пайдоиши растанӣ фарқ мекунад, аммо агар дар бораи роҳҳои диверсификатсияи парҳези диабет сухан гӯем, нахудро ҳамчун яке аз имконот баррасӣ кардан мумкин аст.

Дар байни витаминҳо дар таркиби нахўд, кислотаи аскорбин (то 40 мг модда ба 100 г маҳсулот) назаррас аст, дар сурате ки маъданҳо дар саломатии бемор саҳми назарраси калий хоҳанд буд (қариб 250 мг). Бисёре аз маҳсулоти фосфор, магний, руҳ ва оҳан. Дигар ҷузъи ҷолиби диққат ин бета-каротин аст, ки барои ҳавасмандгардонии системаи иммунӣ ва пешгирии оксидшавии аз сабаби радикалҳои озод дар хӯрок масъул мебошад. Рӯйхати витаминҳоро ҷузъҳои зерин илова мекунанд:

0,3 мг тиамин,
38 мкг ретинол,
0.1 мг рибофлавин
2.1 мг ниацин,
0,1 мг кислотаи пантотенӣ
0.2 мг пиридоксин,
65 мкг фоласин.

Дар мавриди миқдори калориянокии нахўд, дар шакли тоза он 81 ккал ва дар шакли хушк - тақрибан 300 аст, ки аз он хулосаи оддӣ бармеояд, ки варианти аввал барои диабети навъи 2 афзалтар аст.

Қассобон ҳақиқатро дар бораи диабет гуфтанд! Агар шумо субҳ дар он нӯшед, диабети қанд дар 10 рӯз аз байн хоҳад рафт. »Муфассал >>>

Индекси гликемикии лӯбиёи сабз 40 адад ва хушк - то 35 аст.

Дар кадом шакл истифода бурдани маҳсулот барои диабет беҳтар аст?

Тавре ки дар боло зикр гардид, ҳама хӯрокҳои растанӣ барои истеъмоли тоза мувофиқанд ва нахуд барои диабет истисно нест. Мазкрҳои чунин хӯрокҳо одатан аз салатҳои ё appetizer иборат аст, ки бо як табақ тараф бо гӯшт хизмат мекунанд. Бо вуҷуди ин, як мушкилии муайян он аст, ки шумо дар давоми сол шумо метавонед нахўди тару тоза дар муддати нисбатан маҳдуд барои пухта гирифтани он харида метавонед. Дар ин ҳолат, версияи консервагардидаи маҳсулот ба наҷот оварда мешавад, гарчанде ки он аз лӯбиёи сабз аз ҷиҳати фоида барои бадан пасттар аст.

Дар диабети қанд истеъмоли намакро, ки ба банкаҳо барои нигоҳдорӣ рехта мешавад, номатлуб аст ва шумо инчунин бояд ба таркиби ҳанутҳои гуногун ва иловаҳои хушбӯй дар он ислоҳ кунед. Ин маънои онро дорад, ки як хидмат як ё ду tablespoons набояд зиёд бошад. Ҳамчун як навъ, нахўд консервашуда ба шӯрбоҳои гуногун илова карда мешавад, аммо ҳама навъҳои зайтун бо нахуд, ки аз ҷониби бисёр диабетчиён ин қадар дӯст медоранд, бояд партофта шаванд.

Нисбати нахўдҳои хушккардашуда, онро инчунин ба шӯрбоҳо илова кардан мумкин аст, аммо шумо инчунин метавонед онро аз авокадо нахўд созед. Аммо, дар хотир бояд дошт, ки чунин як табақ аз нигоҳи мазмуни лӯбиёгҳо аз ҳад зиёд мутамарказ шудааст ва аз ин рӯ ҳисса бояд хеле хурд бошад.

Бирён нахўд

Тавре ки шумо медонед, пашмро аз бисёр ҷиҳат тайёр кардан мумкин аст, ва якҷоя кардани он бо гӯшт ба монанди гӯшти хук, қаноатбахштарин хоҳад буд, аммо диабети қанд ба парҳези бемор маҳдудиятҳои шадид мегузорад ва аз ин рӯ истифодаи дорухате соддатар аст. Чӣ тавре ки дар ҳолати аввал, нахўд хушк ва мазлумонро бояд ба оби хунук афтонед, пас ба оташ гузоред (обро иваз кунед) ва то пухта пазед, то ҳадди имкон кафкро тоза кунед. Барои он ки ботлоқ пайдарҳамии ягонаро ба даст оред, онро бояд дар охири омехта, нахўди инфиродӣ омехта кунед. Инчунин, шумо метавонед табақро бо як буридаи хурди равғани камвазн таёр кунед.

Тарзи каме мураккабтар пешниҳод мекунад, ки ҳамин гуна дастурҳоро анҷом диҳед, аммо пас аз пухтупаз, ботлоқ бояд на бо равған, балки бо қаймоқ таҷдид карда шавад ва сипас бо омехтаи сабзавоти пухта - сабзӣ, пиёз ва филфили зангӯла оро дода шавад.

Беморони диабет метавонанд ба дорухат барои шўрбои нахўд, ки барои систит ва пиелонефрит муфид мебошанд, ҳавасманд бошанд. Омодасозии он оддӣ аст: ба шумо чор tbsp лозим аст. л нахудро дар ним литр об рехт ва чун маъмул напазед, аммо баъд шўрбои бадастомада истифода мешавад, на худи лӯбиёҳо. Шумо бояд чоряк пиёла дар як рӯз се маротиба истифода баред ва тамоми курс 10 рӯз аст.

Дорухат дигар барои decoction ба мубориза бо urolithiasis нигаронида шудааст. Ба ҷои меваҳои нахўд, шумо бояд навдаҳои онро дар давраи гулкунӣ ҷамъоварӣ кунед, ва баъд онҳоро бо об пазед ва дар ванна об барои 10 дақиқа пазед. Шўрбои бояд пофишорӣ ва филтр карда шавад, ки пас аз он ҳамарӯза ду коса дар як рӯз чор бор маст карда шавад.

Оё ягон муқобилият вуҷуд дорад?

Бемории диабет, ки DIABETOLOGIST бо таҷрибаи Алексей Григорьевич Короткевич тавсия додааст! ». бештар хонед >>>

Ягон зиддияти мушаххас ба истифодаи нахўд мавҷуд нест, аммо эҳтимолияти аллергия ва тоқатнопазирии лӯбиёгӣ бояд ҳамеша баррасӣ карда шавад. Дар ин ҳолат, маҳсулотро аз парҳез хориҷ кардан лозим аст, ки аз сабаби универсалӣ будани нахўд ва имконияти иваз кардани он бо фарҳанги дигар, ба тамоми терапия ба таври назаррас таъсир нарасонад.